__________
Примітки: |
1. За цією Нормою безкоштовно забезпечуються екіпажі літаків військової транспортної авіації, якщо вони харчуються на польових або оперативних аеродромах.
2. Забезпечення посудом та інвентарем екіпажів літаків військової транспортної авіації здійснюється продовольчою службою військових частин, в яких ці екіпажі знаходяться на забезпеченні.
3. Додатково на кожний транспортний літак керівного складу Міністерства оборони України та Збройних Сил України видаються:
тарілка мілка фарфорова або тарілка мілка з нержавіючої сталі - 24 шт.;
тарілка десертна фарфорова або тарілка мілка з нержавіючої сталі - 24 шт.;
тарілка пиріжкова фарфорова або тарілка мілка з нержавіючої сталі - 24 шт.;
салатник фарфоровий - 24 шт.;
оселедниця фарфорова - 6 шт.;
маслянка фарфорова - 2 шт.;
цукорниця фарфорова - 2 шт.;
чашка чайна з блюдцем фарфорові - 24 шт.;
чашка кавова з блюдцем фарфорові - 24 шт.;
чайник для заварювання чаю фарфоровий - 4 шт.;
склянка чайна - 24 шт.;
підстаканник з нержавіючої сталі або алюмінієвий - 24 шт.;
чарка кришталева або скляна, 35 г - 24 шт.;
чарка кришталева або скляна, 50-75 г - 24 шт.;
чарка кришталева або скляна, 100 г - 24 шт.;
фужер кришталевий або скляний - 24 шт.;
ложка чайна з нержавіючої сталі - 24 шт.;
виделка столова з нержавіючої сталі - 24 шт.;
ніж столовий з нержавіючої сталі - 24 шт.;
набір для спецій в оправі з нержавіючої сталі - 2 шт.;
чайник мельхіоровий або з нержавіючої сталі - 2 шт.;
кавник металевий або фарфоровий - 2 шт.;
ніж хліборізний - 2 шт.;
таця пластмасова - 24 шт.;
ваза скляна для фруктів або печива - 2 шт.;
серветка лляна - 48 шт.;
полотно скатеркове лляне, м - 30 шт.;
серветка паперова - 20 пачок;
судок з двох каструль алюмінієвий або з нержавіючої сталі - 4 компл.
4. За рішенням начальника Центрального управління продовольчого забезпечення Тилу Командування Сил логістики Збройних Сил України за наявності обладнання та можливості раціонального його використання на кожний транспортний літак керівного складу Міністерства оборони України та Збройних Сил України за заявками військових частин може видаватися інше новітнє технологічне та холодильне обладнання, що виробляється промисловістю, залежно від виділених Міністерству оборони України асигнувань.
5. Зберігання посуду та інвентарю організовується на продовольчих складах військових частин. Видача посуду екіпажу здійснюється на підставі наказу командира військової частини під відповідальність командира екіпажу.
6. Списання посуду та інвентарю проводиться за фактичним зносом у встановленому порядку, але не раніше ніж через півтора строки служби. |
НОРМА № 8
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем варт гарнізонних і внутрішніх (корабельних)
І. Посуд та столові прибори
| Найменування предметів | Для варт, особовий склад яких |
| самостійно готує їжу | не готує їжі |
| кількість предметів (од.) | на кількість осіб | кількість предметів (од.) | на кількість осіб |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Тарілка глибока напівфарфорова або фаянсова | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Тарілка мілка напівфарфорова або фаянсова * | 3 | 1 | 3 | 1 |
| Кухоль напівфарфоровий або фаянсовий | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ложка з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ложка чайна з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ложка розливна з нержавіючої сталі | 2 на варту |
| Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ніж столовий з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Набір для спецій напівфарфоровий або фаянсовий | 1 | 4 | 1 | 4 |
| Чайник з нержавіючої сталі, 3 л | 1 | 6 | 1 | 6 |
| Підставка з нержавіючої сталі | 1 | 6 | 1 | 6 |
__________
* У тому числі одна тарілка для другої страви, одна тарілка для холодних закусок на обід або для подачі цукру на стіл на сніданок та вечерю, одна тарілка для подачі хліба та масла тваринного.
__________
Примітка: | На варту видається два графини або глечики скляні та чотири стакани чайні скляні. |
ІІ. Кухонний посуд та інвентар
| Найменування предметів | Для варт, особовий склад яких |
| | самостійно готує їжу
(од.) | не готує їжі
(од.) |
| 1 | 2 | 3 |
| Каструля з нержавіючої сталі, 3-5 л | 2 | 2 |
| Каструля з нержавіючої сталі, 8-10 л | 2 | - |
| Відро емальоване з кришкою | 2 | 1 |
| Відро оцинковане | 1 | - |
| Таз оцинкований | 1 | - |
| Друшляк з нержавіючої сталі | 1 | - |
| Шумівка з нержавіючої сталі | 1 | - |
| Сковорода чавунна або алюмінієва | 1 | - |
| Ножі "Кухарська трійка" (набір) | 1 | - |
| Ніж овочевий | 2 | - |
| Ніж хліборізний | 1 | 1 |
| Сікач | 1 | - |
| Бак для води оцинкований | 1 | 1 |
| Молоток для відбивання м’яса | 1 | - |
| Лопатка кухарська | 1 | - |
| Дошка для розбирання продуктів | 2 | 1 |
| Судок з 3 каструль з нержавіючої сталі або алюмінієвий | | 1 |
| Термос, 12 л | - | 3 |
ІІІ. Обладнання
| Найменування предметів | Для варт, особовий склад яких |
самостійно готує їжу
(од.) | не готує їжі
(од.) |
| 1 | 2 | 3 |
| М’ясорубка ручна | 1 | - |
| Кип’ятильник електричний, або газовий, або на твердому паливі | 1 | 1 |
| Плита електрична або газова площею жарової поверхні 0,48 м-2 | 1 | - |
| Плита електрична або газова площею жарової поверхні 0,24 м-2 | - | 1 |
| Холодильник побутовий електричний | 1 | 1 |
| Ваги настільні | 1 | - |
| Стіл виробничий | 2 | - |
| Стелаж для зберігання кухонного посуду | 1 | - |
| Стелаж для зберігання столового посуду | 1 | 1 |
| Ванна для миття посуду двосекційна | 1 | 1 |
__________
Примітки: |
1. За цією Нормою безкоштовно забезпечується особовий склад варт гарнізонних і внутрішніх (корабельних), в яких особовий склад або самостійно готує гарячі страви, або не готує їх (готова їжа доставляється зі стаціонарних їдалень).
2. При чисельності варти понад 15 осіб термоси (12 л) видаються з розрахунку: під першу страву - 1 л, під другу страву - 0,6 л на кожного зі складу варти.
3. Для варт гарнізонних і внутрішніх (корабельних), особовий склад яких не готує їжу самостійно, дозволяється заміна плити електричної або газової з площею жарової поверхні 0,24 м2 піччю мікрохвильовою або духовкою електричною побутовою. Також варти забезпечуються чайником електричним. |
НОРМА № 9
Забезпечення столово-кухонним посудом та інвентарем варт (команд) з охорони, оборони та супроводження військових вантажів
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) | На кількість осіб |
| 1 | 2 | 3 |
| Миска з нержавіючої сталі | 1 | 1 |
| Тарілка мілка з нержавіючої сталі | 1 | 1 |
| Ложка столова з нержавіючої сталі | 1 | 1 |
| Ложка розливна з нержавіючої сталі | 2 | на варту |
| Виделка столова з нержавіючої сталі | 1 | 1 |
| Кухоль емальований | 1 | 1 |
| Консервовідкривач | 1 | на варту |
| Ніж овочевий | 1 | на варту |
| Чайник з нержавіючої сталі, 3 л | 1 | на варту |
| Сковорода алюмінієва | 1 | на варту |
| Дошка для розбирання продуктів | 1 | на варту |
| Бідони для води, 10-20 л | 1 | на варту |
| Ящик металевий для укладання та транспортування посуду | 1 | на варту |
__________
Примітки: |
1. За цією Нормою забезпечується особовий склад варт (команд) з охорони, оборони та супроводження військових вантажів, які перебувають в дорозі чотири та більше діб.
2. Зберігання посуду та інвентарю організовується на продовольчих складах спеціальних частин і підрозділів. Видача посуду у користування варт здійснюється за розпорядженням командирів спеціальних частин та підрозділів під відповідальність начальника варти.
3. У разі необхідності та можливості використання на кожну варту можуть видаватись переносні кухні на твердому паливі із розрахунку одна кухня на 10-30 осіб.
4. Списання посуду та інвентарю здійснюється за фактичним зносом у встановленому порядку, але не раніше ніж через два строки використання. |
НОРМА № 10
Забезпечення столово-кухонним посудом та інвентарем підрозділів (команд), які відправляються ешелонами
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) на вагон під особовий склад |
| 1 | 2 |
| Ешелони з кухнями (не у складі військової частини) |
| Миска з нержавіючої сталі | 1 на 1 особу |
| Тарілка мілка з нержавіючої сталі | 1 на 1 особу |
| Ложка розливна з нержавіючої сталі | 2 |
| Чайник з нержавіючої сталі, 3 л | 3 |
| Відро емальоване з кришкою | 3 |
| Бак для води оцинкований | 1 |
| Ніж хліборізний | 1 |
| Ешелони без кухонь |
| Чайник з нержавіючої сталі, 3 л | 5 |
| Відро оцинковане | 2 |
| Консервовідкривач * | 1 |
| Вагон - продовольчий склад | |
| Ваги настільні | 1 |
| Ваги товарні | 1 |
| Ніж хліборізний | 1 |
__________
Примітки: |
1. За цією Нормою забезпечуються підрозділи (команди), які відправляються ешелонами (не у складі військової частини) як з кухнями, так і без кухонь.
2. Призовники, які перевозяться ешелонами, кружки та ложки столові повинні мати при собі.
3. Обладнання та інвентар для вагона - продовольчого складу видається за розпорядженням командира військової частини відповідно до вимог керівних документів.
4. Причіпні та переносні кухні, які видаються для забезпечення ешелонів, повинні бути укомплектовані обладнанням, інструментом та запасними частинами згідно з формуляром (паспортом). |
НОРМА № 11
Забезпечення обладнанням та інвентарем продовольчих складів військових частин (кораблів), установ та військових навчальних закладів, дитячих оздоровчих таборів та дошкільних навчальних закладів Міністерства оборони України
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) на продовольчому складі при кількості осіб, які харчуються |
| | до 500 | 501 - 1000 | понад 1000 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Брезент для накриття продовольства на автомобілі | 1 | 2 | 3 |
| Бочка металева для олії, 200 л | 1 | 2 | 2 |
| Бідон для олії, 10 – 20 л | 1 | 2 | 3 |
| Відро емальоване з кришкою | 1 | 2 | 3 |
| Відро оцинковане | 1 | 1 | 1 |
| Таз оцинкований | 1 | 1 | 1 |
| Совок | 2 | 2 | 3 |
| Сокира для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 |
| Ножі "Кухарська трійка" (набір) | 1 | 1 | 1 |
| Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 |
| Ваги настільні | 2 | 2 | 2 |
| Ваги товарні | 3 | 3 | 3 |
| Машина шинкувальна | 1 | 1 | 2 |
| Візок вантажний | 2 | 2 | 2 |
| Шафа холодильна | 1 | 1 | 1 |
| Стіл виробничий | 2 | 2 | 2 |
| Стелаж для зберігання хліба в лотках | 1 | 2 | 3 |
| Насос ручний для перекачування олії | 1 | 1 | 1 |
__________
Примітки: |
1. За цією Нормою безкоштовно забезпечуються продовольчі склади військових частин (кораблів), установ, військових навчальних закладів, дитячих оздоровчих таборів та дошкільних навчальних закладів Міністерства оборони України.
2. Забезпечення холодильним обладнанням здійснюється відповідно до штатної чисельності продовольчих складів. |
Дозволяється замість холодильних розбірних камер, передбачених табелями до штатів військових частин, установ, військових навчальних закладів, дитячих оздоровчих таборів та дошкільних навчальних закладів Міністерства оборони України, забезпечувати холодильним обладнанням із розрахунку:
| № з/п | Найменування предметів | Кількість предметів (од.) на кількість осіб, які харчуються |
| до 50 | 51-300 | 301-750 | 751-1500 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 1 | Шафи (скрині) холодильні низькотемпературні об’ємом 250-300 л | 2 | - | - | - |
| 2 | Шафи (скрині) холодильні низькотемпературні об’ємом 320-500 л | - | 2 | - | - |
| 3 | Шафи (скрині) холодильні низькотемпературні об’ємом 700 л | - | - | 2 | - |
| 4 | Шафи холодильні середньотемпературні об’ємом 600-800 л | 1 | - | - | - |
| 5 | Шафи холодильні середньотемпературні об’ємом 900-1150 л | - | 1 | - | - |
| 6 | Шафи холодильні середньотемпературні об’ємом 1200-1400 л | - | - | 1 | - |
| 7 | Камера холодильна середньотемпературна об’ємом до 6 м куб. | 1 | 1 | - | - |
| 8 | Камера холодильна середньотемпературна об’ємом до 10 м куб. | - | - | 1 | - |
| 9 | Камера холодильна середньотемпературна об’ємом до 20 м куб. | - | - | - | 1 |
| 10 | Камера холодильна низькотемпературна об’ємом 6-8 м куб. | - | 2 | - | - |
| 11 | Камера холодильна низькотемпературна об’ємом 10-12 м куб. | - | - | 2 | - |
| 12 | Камера холодильна низькотемпературна об’ємом 18-20 м куб. | - | - | - | 2 |
НОРМА № 12
Забезпечення столово-кухонним посудом та обладнанням гуртожитків (казарм) для військовослужбовців військової служби за контрактом
| Найменування предметів | Одиниця виміру | Кількість предметів |
| до 10 ліжко-місць | на одну кухню |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Стакан скляний або кухоль скляний ударостійкий (напівфарфоровий, фаянсовий) | штука | 1 на кожне ліжко-місце | - |
| Чайник електричний | штука | 1 | - |
| Холодильник побутовий двокамерний об’ємом 200-300 л | комплект | 1 | - |
| Мікрохвильова піч | комплект | 1 | - |
| Ванна для миття посуду з нержавіючої сталі односекційна | штука | - | 1 на 15 ліжко-місць |
__________
Примітка. | За цією Нормою безкоштовно забезпечуються гуртожитки (казарми) для військовослужбовців військової служби за контрактом Збройних Сил України та Державної спеціальної служби транспорту. |
НОРМА № 13
Забезпечення мийними засобами, що застосовуються для миття столово-кухонного посуду, обладнання та інвентарю в їдальнях військових частин
| Вид мийних засобів | На 100 осіб, які харчуються (г) |
| при машинному митті, на добу | при ручному митті, на добу | при чищенні посуду, на місяць |
| Порошкові мийні засоби | 240 | 540 | - |
| Рідкі мийні засоби | 120 | 240 | - |
| Пастоподібні засоби для чищення посуду | - | - | 1500 |
__________
Примітки: |
1. За цією Нормою мийними засобами для миття столово-кухонного посуду, обладнання та інвентарю безкоштовно забезпечуються:
солдатські (матроські) їдальні (камбузи), морські та рейдові судна забезпечення (камбузи, кают-компанії) військових частин, установ, вищих військових навчальних закладів, навчальних центрів, берегових частин та організацій;
солдатські їдальні (продовольчі пункти) полігонів та навчальних центрів, де для харчування особового складу використовуються польові технічні засоби продовольчої служби, для миття столово-кухонного посуду, обладнання, інвентарю, спорядження для прийому їжі та питної води (казанок металевий, фляга металева або казанок комбінований тощо) військових частин, військових навчальних закладів, установ та організацій;
штатні офіцерські їдальні, а також їдальні льотного та інженерно-технічного складу авіації;
їдальні вищих військових навчальних закладів та військових ліцеїв;
їдальні дитячих оздоровчих таборів та дошкільних навчальних закладів Міністерства оборони України;
Національний військово-медичний клінічний центр "Головний військовий клінічний госпіталь", військово-медичні клінічні центри, центри медичної реабілітації та санаторного лікування (санаторії) Міністерства оборони України, військові госпіталі всіх найменувань, медичні роти, військові (корабельні) лазарети.
2. Забезпечення військових частин та підрозділів національного контингенту, які виконують покладені на них завдання, мийними засобами здійснюється тільки у разі приготування їжі власними силами.
Під час виконання завдань в умовах тропічного або субтропічного клімату норма витрати мийних засобів збільшується у 1,5 раза.
3. У разі приймання їжі особовим складом з посуду одноразового використання норма витрати мийних засобів зменшується у 1,5 раза. |
НОРМА № 14
Забезпечення столово-кухонним посудом та інвентарем окремих підрозділів (команд, груп) у разі неможливості використання штатних технічних засобів для приготування їжі
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) при кількості осіб, що харчуються |
| до 10 | 11-20 | 21-30 |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Каструля алюмінієва або з нержавіючої сталі, 8-10 л | - | 1 | 2 |
| Каструля алюмінієва або з нержавіючої сталі, 4,5-6 л | 1 | 2 | 2 |
| Каструля алюмінієва або з нержавіючої сталі, 2,5-3 л | 1 | - | - |
| Чайник алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 4-5 л | - | - | 2 |
| Чайник алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 2,5-3 л | 1 | 2 | - |
| Ложка розливна алюмінієва | 2 | 3 | 4 |
| Ніж овочевий | 1 | 2 | 3 |
| Сковорода алюмінієва (чавунна) або з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 |
| Ніж кухонний | 1 | 2 | 3 |
| Відро оцинковане або емальоване | 1 | 2 | 3 |
| Таз оцинкований | 1 | 2 | 3 |
| Рукомийник однососковий | 1 | 2 | 3 |
| Примус газовий, або бензиновий, або на дизпаливі (на гасі) | 3 | 5 | 6 |
| Запасний балон до примусу газового | 3 | 5 | 6 |
| Плита електрична (індукційна) на 2 конфорки | 1 | 1 | 2 |
| Скриня морозильна (холодильник побутовий) | 1 | 1 | 1 |
__________
Примітки: |
1. За цією Нормою забезпечуються окремі підрозділи (команди, групи), що виконують завдання в районах ліквідації стихійного лиха, техногенної катастрофи, забезпечують здійснення заходів з національної безпеки і оборони, відсічі і стримування збройної агресії, перебуваючи безпосередньо в районах їх ведення (здійснення), на території між позиціями сил оборони та позиціями військ держави-агресора, на блокпостах, взводних та ротних опорних пунктах, у разі неможливості використання штатних технічних засобів для приготування їжі.
2. Забезпечення особового складу за цією Нормою здійснюється за відповідним наказом командира військової частини.
3. Запаси майна продовольчої служби за цією Нормою створюються військовими частинами з розрахунку до 30 % штатної чисельності особового складу.
4. Забезпечення мийними засобами за цією Нормою здійснюється з розрахунку 100 % Норми № 13 на одного військовослужбовця.
5. Послуга з заправлення газом здійснюється військовими частинами за КЕКВ 2274 "Оплата природного газу" з розрахунку до 0,120 літра газу скрапленого "пропан-бутан" на добу на одну особу, що харчується.
6. Забезпечення паливом примусів бензинових, на дизпаливі та на гасі здійснюється службою пально-мастильних матеріалів військових частин. Витрата пального визначена в паспортах (формулярах) підприємств-виробників на кожний зразок окремо.
7. Для зберігання продовольства в окремих підрозділах (командах, групах) у польових умовах дозволяється використовувати контейнери харчові пластикові з кришкою (3-5 л у кількості 6 шт. - до 10 осіб, що харчуються, 7-10 л у кількості 6 шт. - до 25 осіб, що харчуються, 10-20 л у кількості 6 шт. - до 25 осіб, що харчуються, 20-30 л у кількості 6 шт. - до 50 осіб, що харчуються).
8. Плитами електричними (індукційними) на 2 конфорки забезпечуються підрозділи з урахуванням наявності джерел постійного електроживлення та/або за рахунок електрогенераторів. |
НОРМА № 15
Забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем дитячих оздоровчих таборів та дошкільних навчальних закладів Міністерства оборони України
І. Посуд та столові прибори
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) для дитячих закладів за кількістю місць |
| до 20 | до 40 | до 60 | до 90 | до 120 | до 160 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Тарілка глибока напівпорційна напівфарфорова або фарфорова | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Тарілка мілка напівпорційна напівфарфорова або фарфорова | 35 | 60 | 110 | 160 | 180 | 260 |
| Тарілка десертна напівпорційна напівфарфорова або фарфорова | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Тарілка пиріжкова напівпорційна напівфарфорова або фарфорова | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Кухоль напівфарфоровий або фарфоровий | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Чашка з блюдцем чайні фарфорові | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Ложка столова десертна з нержавіючої сталі | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Ложка чайна з нержавіючої сталі | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Ложка розливна з нержавіючої сталі | 2 | 4 | 6 | 8 | 10 | 12 |
| Виделка з нержавіючої сталі | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Ніж столовий з нержавіючої сталі | 30 | 55 | 80 | 115 | 150 | 200 |
| Чайник для заварювання чаю фарфоровий | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Чайник алюмінієвий, або емальований, або з нержавіючої сталі, 5 л | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Каструля з нержавіючої сталі або емальована, 3 л | 4 | 8 | 12 | 16 | 20 | 48 |
| Графин або глечик скляні | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Таця пластмасова або алюмінієва | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Сільниця | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 |
| Ваза для квітів | 2 | 3 | 5 | 7 | 9 | 11 |
| Полотно скатеркове лляне, м пог. | 30 | 50 | 80 | 110 | 150 | 200 |
| Кільце для серветок | 6 | 12 | 18 | 24 | 30 | 50 |
| Клейонка, м пог. | 8 | 15 | 23 | 30 | 38 | 42 |
| Судок з трьох каструль | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
ІІ. Кухонний посуд та інвентар
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) для дитячих закладів за кількістю місць |
| до 20 | до 40 | до 60 | до 90 | до 120 | до 160 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Каструля алюмінієва або з нержавіючої сталі, 8-10 л | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Казан наплитний алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 20-40 л | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Казан наплитний алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 40-60 л | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Сотейник алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 10-15 л | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Відро емальоване з кришкою | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| Відро оцинковане | 3 | 4 | 5 | 8 | 10 | 15 |
| Таз оцинкований | 4 | 6 | 8 | 10 | 12 | 14 |
| Черпак алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Друшляк алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Шумівка алюмінієва або з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Ополоник алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Сковорода алюмінієва або чавунна | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 | 8 |
| Ножі "Кухарська трійка" (комплект) | один комплект на штатного кухаря |
| Ніж овочевий | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ніж хліборізний | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Консервовідкривач | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Сокира для рубання м’яса або сікач | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Виделка для виймання м’яса | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Виделка транжирна | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Бідон для олії, 10-20 л | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Фляга для молока | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Бідон (бочка пластмасова) для відходів | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Деко | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 6 |
| Лист кондитерський | 2 | 3 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Сито металеве | 2 | 3 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Совок алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 |
| Тертушка металева або з нержавіючої сталі | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| Молоток для відбивання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Лопатка кухарська | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Лопатка для твердих жирів | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Дошка для розбирання продуктів | 5 | 6 | 6 | 7 | 8 | 10 |
| Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Лопатка дерев’яна | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Товкач дерев’яний | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Качалка дерев’яна | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Кружка мірна | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Щітка для миття котлів | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Щітка для миття посуду | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 |
