| | | | |інших пестицидів не |
| | | | |допускається |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Антибіотики, од./г: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |пеніцилін | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |тетрациклін | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |стрептоміцин | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |біоміцин | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля води, %, не | 21 |Для всіх видів меду, |
| | |більше | |крім меду з білої |
| | | | |акації та бавовнику |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 21 |Для меду з білої |
| | | | |акації |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля редукуючих | 82 |Для всіх видів меду, |
| | |цукрів (до безводної | |крім меду з білої |
| | |речовини), %, не більше | |акації та бавовнику |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 76 |Для меду з білої |
| | | | |акації |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Діастазне число до | 7 |Для всіх видів меду, |
| | |безводної речовини, од. | |крім меду з білої |
| | |Готе, не менше | |акації та бавовнику |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 5 |Для меду з білої |
| | | | |акації |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Оксиметилфурфурол, не | 25 |Для всіх видів меду, |
| | |більше | |крім меду з білої |
| | | | |акації та бавовнику |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 25 |Для меду з білої |
| | | | |акації |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Механічні домішки | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Радіонукліди, Бк/кг: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цезій-137 | 100 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |стронцій-90 | 20 | |
|----------+-------------------------+----------------------------+-------------------------+----------------------|
| 6.2 |Пилок квітковий (обніжка)|Пестициди: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ГХЦГ та його ізомери | < 0,005 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ДДТ та його метаболіти | < 0,005 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |хлорофос | не допуск. |Залишкова кількість |
| | | | |інших пестицидів не |
| | | | |допускається |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля механічних | 0,1 | |
| | |домішок, %, не більше | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля вологи, % | 8 - 10 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Концентрація водородних | 4,5 - 5,3 | |
| | |іонів (pH) 2 %-го водного | | |
| | |розчину пилку, не менше | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля сирого | 21,0 | |
| | |протеїну, %, не менше | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля сирої золи, %, | 4,0 | |
| | |не більше | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля мінеральних | 0,6 | |
| | |домішок, %, не більше | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Масова доля отруйних | не допуск. | |
| | |домішок | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Мікробіологічні показники | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Плісневі гриби | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Патогенні мікроорганізми | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Радіонукліди, Бк/кг: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цезій-137 | 100 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |стронцій-90 | 20 | |
|----------+-------------------------+----------------------------+-------------------------+----------------------|
| 7 |Овочі, в т. ч. картопля |Токсичні елементи: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |свинець | 5,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |кадмій | 0,3 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |миш'як | 0,5 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ртуть | 0,05 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |мідь | 30,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цинк | 50,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Пестициди: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Актелік | 0,2 |Буряки |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,05 |Картопля, морква |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Базудин | 0,1 |Капуста, картопля |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,5 |Буряки |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,1 |Буряки, картопля |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Гексахлоран | 0,1 |Буряки, картопля |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ДДТ та його метаболіти | 0,1 |Буряки, картопля |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Карбофос | 0,5 |Капуста, буряки |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Хлорофос | 0,1 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Ртутєвмісні пестициди | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Мікотоксини: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |патулін | 0,05 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Нітрати | 250 |Картопля |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 900 |Капуста білокачанна |
| | | | |рання (до 1 вересня) |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 500 |Капуста білокачанна |
| | | | |пізня |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 400 |Морква рання |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 250 |Морква пізня |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 150 |Томати у відкритому |
| | | | |грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 300 |Томати в захищеному |
| | | | |грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 150 |Огірки у відкритому |
| | | | |грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 400 |Огірки в захищеному |
| | | | |грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 1400 |Буряк столовий |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 80 |Цибуля ріпчата |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 600 |Цибуля-перо у |
| | | | |відкритому грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 800 |Цибуля-перо в |
| | | | |захищеному грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 2000 |Листяні овочі у |
| | | | |відкритому грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 3000 |Листяні овочі в за |
| | | | |критому грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 90 |Дині |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 60 |Кавуни |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 200 |Перець солодкий у |
| | | | |відкритому грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 400 |Перець солодкий в |
| | | | |закритому грунті |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 400 |Кабачки |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 60 |Виноград столовий, |
| | | | |яблука, груші |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 50 |Овочі для виготовлення|
| | | | |продуктів дитячого |
| | | | |харчування |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Нітрити | 10,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Радіонукліди, Бк/кг: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цезій-137 | 40 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |стронцій-90 | 20 | |
|----------+-------------------------+----------------------------+-------------------------+----------------------|
| 8 |Гриби |Токсичні елементи: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |свинець | 0,5 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |кадмій | 0,1 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |миш'як | 0,5 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ртуть | 0,05 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |мідь | 10,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цинк | 20,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Пестициди: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Альдрін | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,5 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Гептахлор | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |2,4 Д | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |2,4 амінна сіль | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Карбофос | 1,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Метафос | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Хлорофос | 0,2 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Радіонукліди, Бк/кг: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цезій-137 | 500 |Свіжі гриби |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 2500 |Сушені гриби |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |стронцій-90 | 50 |Свіжі гриби |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 250 |Сушені гриби |
|----------+-------------------------+----------------------------+-------------------------+----------------------|
| 9 |Казеїн |Токсичні елементи: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |свинець | 0,3 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |кадмій | 0,2 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |мідь | 4,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Мікотоксини: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |афлатоксин B1 | не допуск. | |
| | | | (< 0,001) | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |афлатоксин М1 | 0,0005 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Антибіотики, од./г: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |тетрациклінової групи | 0,01 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |пеніцилін | 0,01 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |стрептоміцин | 0,5 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Гормональні препарати | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |діетилстільбестрол | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |естрадіол 17 В (бета) | 0,0002 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Мікробіологічні показники | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Кількість мезофільних | 7,5 х 10 в ступ. 4 | |
| | |аеробних і | | |
| | |факультативно-анаеробних | | |
| | |мікроорганізмів, КУО в 1 г, | | |
| | |не більше | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |БГКП (колі-форми) в 0,1 г | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Патогенні мікроорганізми, в | не допуск. | |
| | |т.ч. сальмонели в 25 г | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Сульфітредукуючі клостридії | 200 | |
| | |в 1 г, не більше | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Радіонукліди, Бк/кг: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цезій-137 | 100 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |стронцій-90 | 20 | |
|----------+-------------------------+----------------------------+-------------------------+----------------------|
| 10 |Зерно і зернобобові | | | |
|----------+-------------------------+----------------------------+-------------------------+----------------------|
| 10.1 |Зернові |Токсичні елементи: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |свинець | 0,5 |Для харчових потреб |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 5,0 |Для згодовування |
| | | | |тваринам |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |кадмій | 0,1 |Для харчових потреб |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,3 |Для згодовування |
| | | | |тваринам |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |миш'як | 0,2 |Для харчових потреб |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,5 |Для згодовування |
| | | | |тваринам |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ртуть | 0,03 |Для харчових потреб |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,1 |Для згодовування |
| | | | |тваринам |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |мідь | 10,0 |Для харчових потреб |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 30,0 |Для згодовування |
| | | | |тваринам |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |цинк | 50,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Пестициди: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |актелік | 1,0 |При зборі урожаю |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 5,0 |При обробці 2М-4Х |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |базудин | 0,1 | |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 1,2 |Для тварин на |
| | | | |відгодівлі |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,2 |Для птиці |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ГХЦГ гамма-ізомер | 0,5 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ДДВФ | 0,3 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ДДТ та його метаболіти | 0,02 | |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,05 |Для тварин на |
| | | | |відгодівлі |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |карбофос | 3,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |метафос | не допуск. | |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 0,5 |Для тварин на |
| | | | |відгодівлі |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |хлорофос | 0,1 | |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 1,0 |Для лактуючих тварин |
| | | |-------------------------+----------------------|
| | | | 3,0 |Для тварин на |
| | | | |відгодівлі |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |ТМТД | не допуск. | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Фостоксин | 0,1 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Чотирихлористий вуглець | 50,0 |Для завезених |
| | | | |зернових, після 24 |
| | | | |годин провітрювання |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Нітрати | 500 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Нітрити | 10,0 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |Мікотоксини: | | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
| | |афлатоксин B1 | 0,005 | |
| | |----------------------------+-------------------------+----------------------|
