• Посилання скопійовано
Документ підготовлено в системі iplex

Порядок застосування Норм забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем та мийними засобами Збройних Сил України на мирний час

Міністерство оборони України  | Наказ, Порядок від 29.07.2016 № 390
  • Посилання скопійовано
Реквізити
  • Видавник: Міністерство оборони України
  • Тип: Наказ, Порядок
  • Дата: 29.07.2016
  • Номер: 390
  • Статус: Документ діє
Документ підготовлено в системі iplex
( пункт 26 у редакції наказу Міністерства  оборони України від 18.07.2017 р. № 371, із змінами, внесеними згідно з наказами  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703, від 01.08.2023 р. № 445 )
27. Дозволяється замість скатертин лляних використовувати клейонку для накриття столів.
( Порядок доповнено пунктом 27 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 18.07.2017 р. № 371 )
28. Замість серветок лляних дозволяється видавати серветки паперові з розрахунку за одну серветку лляну три серветки паперові на добу.
( Порядок доповнено пунктом 28 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 18.07.2017 р. № 371 )
29. У польових умовах дозволяється для накриття столів для прийому їжі особовим складом використовувати клейонку для накриття столів з розрахунку 0,3 метра погонних на одну особу.
( Порядок доповнено пунктом 29 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 18.07.2017 р. № 371 )
30. У польових умовах дозволяється видавати особовому складу серветки паперові з розрахунку три штуки на добу на одну особу, що харчується.
( Порядок доповнено пунктом 30 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 18.07.2017 р. № 371 )
31. Забезпечення новітніми зразками столово-кухонного посуду, обладнання та інвентарю за нормами № 1 - № 6 здійснюється відповідно до штатної чисельності військових частин з урахуванням технічних характеристик виробів відповідно до паспортів (формулярів).
( Порядок доповнено пунктом 31 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 18.07.2017 р. № 371 )
32. Дозволяється за розділом II Норми № 1 видавати особовому складу серветки паперові з розрахунку три штуки на добу на одну особу, що харчується.
( Порядок доповнено пунктом 32 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 18.07.2017 р. № 371 )
33. Дозволяється забезпечувати їдальні військових частин шафами жаровими відповідно до штатної чисельності військових частин з урахуванням технічних характеристик виробів відповідно до паспортів (формулярів).
( Порядок доповнено пунктом 33 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 18.07.2017 р. № 371 )
34. За Нормами NN 1 - 6 забезпечення новітніми зразками технологічного обладнання їдалень у разі організації харчування особового складу за каталогом продуктів здійснюється відповідно до штатної чисельності з розрахунку:
N
з/п
Найменування
предметів
Кількість предметів (од.) на кількість осіб, які харчуються
до 50 51 - 300 301 - 750 751 - 1500
1 2 3 4 5 6
1 Піч пароконвекційна у комплекті з двома направляючими візками-рамами, на 6 - 8 рівнів 1 - - -
2 Піч пароконвекційна у комплекті з двома направляючими візками-рамами, на 10 - 12 рівнів - 1 - -
3 Піч пароконвекційна у комплекті з двома направляючими візками-рамами, на 16 рівнів - - 1 -
4 Піч пароконвекційна у комплекті з двома направляючими візками-рамами, на 20 рівнів - - - 2
5 Фритюрниця електрична на 2 ванни об'ємом 6 - 8 л 1 1 - 1
6 Фритюрниця електрична на 2 ванни об'ємом 9 - 12 л - - 1 -
7 Фритюрниця електрична на 2 ванни об'ємом 15 - 18 л - - - 1
8 Машина тістомісильна об'ємом 10 - 30 л 1 1 - -
9 Машина тістомісильна об'ємом 31 - 60 л - - 1 -
10 Машина тістомісильна об'ємом 61 - 100 л - - - 1
11 Лінія самообслуговування на 500 осіб - 1 1 -
12 Лінія самообслуговування на 1000 осіб - - - 1
13 Візок вантажний 1 2 2 3
14 Гастроємності з кришкою до лінії роздачі їжі та пароконвектомата GN 1|1 12 24 32 40
15 Термоконтейнер для гастроємностей 1 1 2 4
16 Плита електрична на 1 - 2 конфорки 1 - - -
17 Плита електрична на 3 - 4 конфорки - 1 1 -
18 Плита електрична на 6 конфорок - - 1 2
19 Сковорода електрична з чашею 30 - 40 л 1 - - -
20 Сковорода електрична з чашею 41 - 60 л - 1 1 -
21 Сковорода електрична з чашею 61 - 80 л - - 1 2
22 Шафа жарова електрична односекційна 1 - - -
23 Шафа жарова електрична двосекційна - - 1 1
24 Шафа жарова електрична трисекційна - - 1 2
25 Машина для нарізання сирих (варених) овочів до 100 кг 1 - - -
26 Машина для нарізання сирих (варених) овочів 100 - 250 кг - 1 - -
27 Машина для нарізання сирих (варених) овочів 251 - 350 кг - - 1 1
28 Машина для нарізання сирих (варених) овочів 351 - 500 кг - - - 1
29 М'ясорубка механічна 50 - 150 кг/год - 1 1 -
30 М'ясорубка механічна 151 - 300 кг/год - - 1 1
31 М'ясорубка механічна 301 - 500 кг/год - - - 1
32 Машина для чищення картоплі 75 - 150 кг/год - 1 1 -
33 Машина для чищення картоплі 151 - 300 кг/год - - 1 1
34 Машина для чищення картоплі 301 - 500 кг/год - - - 1
35 Хліборізка механічна 200 - 300 нарізок/год - 1 - -
36 Хліборізка механічна 301 - 500 нарізок/год - - 1 -
37 Хліборізка механічна 501 - 1000 нарізок/год - - - 1
38 Машина посудомийна на 500 - 700 тар/год купольного типу - 1 - -
39 Машина посудомийна на 800 - 1200 тар/год тунельного типу - - 1 -
40 Машина посудомийна на 1400 - 2000 тар/год тунельного типу - - - 1
41 Казан електричний стравоварний, 100 л 1 3 - -
42 Казан електричний стравоварний, 150 л - 1 1 1
43 Казан електричний стравоварний, 250 л - 2 7 4
44 Казан електричний стравоварний, 400 л - - 1 8
45 Кип'ятильник електричний настільний, до 40 л - 2 2 4
( Порядок доповнено пунктом 34 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
35. Дозволяється за всіма нормами забезпечення замість тарілок мілких для холодних закусок забезпечувати салатниками порційними.
( Порядок доповнено пунктом 35 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
36. У разі організації харчування особового складу за каталогом продуктів дозволяється за всіма нормами забезпечення видавати додатково стакан скляний або кухоль скляний ударостійкий (загартований) з розрахунку 1,5 шт. на одну особу, що харчується.
( Порядок доповнено пунктом 36 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
37. Забезпечення мийними засобами військових частин, установ Міністерства оборони України, в яких використовуються пароконвектомати та посудомийні машини побутові, здійснюється військовими частинами за рахунок виділених асигнувань та за нормою, зазначеною в паспорті (формулярі) підприємства-виробника.
( Порядок доповнено пунктом 37 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
38. Для зберігання продовольства в окремих підрозділах (командах, групах) у польових умовах дозволяється використовувати контейнери харчові пластикові з кришкою (3 - 5 л у кількості 6 шт. - до 10 осіб, що харчуються, 7 - 10 л у кількості 6 шт. - до 25 осіб, що харчуються, 10 - 20 л у кількості 6 шт. - до 25 осіб, що харчуються, 20 - 30 л у кількості 6 шт. - до 50 осіб, що харчуються).
( Порядок доповнено пунктом 38 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
39. У разі організації харчування особового складу за каталогом продуктів забезпечення столами виробничими (столами для доочищення картоплі, столами для збирання залишків їжі, столами для встановлення хліборізок тощо) та стелажами (шафами) для зберігання столово-кухонного посуду, продуктів, хліба в лотках тощо здійснюється відповідно до встановлених норм за заявками військових частин із зазначенням відповідних розмірів згідно з наявними площами виробничих приміщень.
( Порядок доповнено пунктом 39 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
40. За потреби замість тарілок мілких одноразових у кількості 3 шт., тарілок десертних одноразових у кількості 3 шт., виделок столових одноразових у кількості 3 шт. дозволяється за рішенням начальника Центрального управління продовольчого забезпечення Тилу Командування Сил логістики Збройних Сил України видавати тарілки глибокі одноразові у кількості 3 шт. та ложки столові одноразові у кількості 3 шт.
( Порядок доповнено пунктом 40 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
41. За Нормою № 13 у разі відсутності порошкових мийних засобів дозволяється заміняти їх рідкими мийними засобами з розрахунку 50 %.
( Порядок доповнено пунктом 41 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703 )
42. Медичні відділення Національного військово-медичного клінічного центру "Головний військово-клінічний госпіталь", військово-медичних клінічних центрів та військових госпіталів усіх найменувань забезпечуються посудомийними машинами побутовими з розрахунку 1 комплект на 30 та більше ліжок штатної чисельності.
( Порядок доповнено пунктом 42 згідно з наказом Міністерства оборони України від 29.12.2017 р. № 703, пункт 42 у редакції наказу Міністерства  оборони України від 01.08.2023 р. № 445 )
43. Стаціонарні їдальні військових частин при штатній чисельності до 150 осіб, що харчуються, дозволяється забезпечувати лініями самообслуговування на 120 осіб.
( Порядок доповнено пунктом 43 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 01.08.2023 р. № 445 )
44. На період дії правового режиму воєнного стану за рішенням начальника Центрального управління продовольчого забезпечення Тилу Командування Сил логістики Збройних Сил України дозволяється забезпечувати військові частини (підрозділи) Збройних Сил України та Державної спеціальної служби транспорту за Нормами NN 1, 3 - 5 поза межами місць постійної дислокації.
( Порядок доповнено пунктом 44 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 01.08.2023 р. № 445 )
45. Особливості забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем та мийними засобами військових частин Державної спеціальної служби транспорту (далі - Держспецтрансслужба):
1) забезпечення військових частин Держспецтрансслужби столово-кухонним посудом, обладнанням, інвентарем, мийними засобами на постійно діючих об'єктах продовольчої служби здійснюється відповідно до бюджетних асигнувань, передбачених Державним бюджетом України на відповідний рік;
2) новостворені об'єкти продовольчої служби Держспецтрансслужби забезпечуються за проектно-кошторисною документацією технологічним, холодильним устаткуванням та немеханічним устаткуванням за рахунок коштів Державного бюджету України, передбачених на утримання Держспецтрансслужби у відповідному бюджетному періоді.
( Порядок доповнено пунктом 45 згідно з наказом  Міністерства оборони України від 01.08.2023 р. № 445 )
 

Начальник Тилу
Збройних Сил України
полковник

І. Ю. Гаврилюк