СЛУЖБА БЕЗПЕКИ УКРАЇНИ
Центральне управління
НАКАЗ
13.01.2014 № 5 |
Зареєстрований в Міністерстві
юстиції України
5 лютого 2014 р.
за № 221/24998
Про харчування у санаторно-курортних та оздоровчих закладах Служби безпеки України
( Із змінами, внесеними згідно з Наказами Служби безпеки № 785 від 10.12.2015 № 111 від 20.02.2017 )
Відповідно до статті 27 Закону України "Про Службу безпеки України", статті 6 Основ законодавства України про охорону здоров’я та з метою організації харчування у санаторно-курортних та оздоровчих закладах Служби безпеки України
НАКАЗУЮ:
1. Затвердити:
1) Перелік середньодобового набору харчових продуктів на одну повнолітню особу в санаторно-курортних та оздоровчих закладах Служби безпеки України, що додається;
2) Норми заміни харчових продуктів на одну повнолітню особу за енергетичною цінністю в санаторно-курортних та оздоровчих закладах Служби безпеки України, що додаються.
2. Харчування та заміну харчових продуктів у санаторно-курортних та оздоровчих закладах Служби безпеки України щодо неповнолітніх осіб здійснювати:
1) в санаторіях "Чорномор’є", "Трускавець", "Одеса", "Ворзель" для батьків з дітьми Об’єднаного санаторію "Євпаторія" Служби безпеки України згідно з нормативами харчування в державних і комунальних дитячих санаторно-курортних закладах (крім протитуберкульозних) (денна норма на одну дитину, грамів брутто) та нормативами заміни продуктів за енергетичною цінністю в державних і комунальних дитячих санаторно-курортних закладах (крім протитуберкульозних), затвердженими постановою Кабінету Міністрів України від 10 жовтня 2012 року № 918 "Про затвердження нормативів харчування в державних і комунальних дитячих санаторно-курортних закладах (крім протитуберкульозних)";
( Підпункт 1 пункту 2 із змінами, внесеними згідно з Наказом Служби безпеки № 785 від 10.12.2015 )
2) в оздоровчому комплексі "Парус", оздоровчому таборі "Маяк" Служби безпеки України згідно з нормами харчування в оздоровчих закладах для учнів (вихованців) навчальних закладів та нормами заміни продуктів за енергоцінністю, затвердженими постановою Кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004 року № 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах" (зі змінами);
3) у дитячому санаторії Об’єднаного санаторію "Євпаторія" Служби безпеки України відповідно до нормативів харчування в державних і комунальних дитячих санаторно-курортних закладах (крім протитуберкульозних) (денна норма на одну дитину, грамів брутто) та нормативів заміни продуктів за енергетичною цінністю в державних і комунальних дитячих санаторно-курортних закладах (крім протитуберкульозних), затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 10 жовтня 2012 року № 918 "Про затвердження нормативів харчування в державних і комунальних дитячих санаторно-курортних закладах (крім протитуберкульозних)";
4) у дитячому оздоровчому таборі "Вогник" Об’єднаного санаторію "Євпаторія" Служби безпеки України та позаміському закладі оздоровлення та відпочинку "Дитячий оздоровчий табір "Лісний" санаторію "Ворзель" Служби безпеки України відповідно до норм харчування в оздоровчих закладах для учнів (вихованців) навчальних закладів та норм заміни продуктів за енергоцінністю, затверджених постановою Кабінету Міністрів України від 22 листопада 2004 року № 1591 "Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах" (зі змінами).
( Підпункт 4 пункту 2 із змінами, внесеними згідно з Наказом Служби безпеки № 785 від 10.12.2015 )
3. Організація харчування неповнолітніх осіб у дитячому санаторії Об’єднаного санаторію "Євпаторія" Служби безпеки України здійснюється відповідно до Порядку організації харчування в державних і комунальних дитячих санаторно-курортних закладах (крім протитуберкульозних), затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я України від 08 лютого 2013 року № 97, зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 26 лютого 2013 року за № 322/22854.
4. Організація харчування неповнолітніх осіб у дитячому оздоровчому таборі "Вогник" Об’єднаного санаторію "Євпаторія" Служби безпеки України та позаміському закладі оздоровлення та відпочинку "Дитячий оздоровчий табір "Лісний" санаторію "Ворзель" Служби безпеки України здійснюється відповідно до Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства освіти і науки України від 01 червня 2005 року № 242/329, зареєстрованого в Міністерстві юстиції України 15 червня 2005 року за № 661/10941.
( Пункт 4 із змінами, внесеними згідно з Наказом Служби безпеки № 785 від 10.12.2015 )
5. Начальнику Військово-медичного управління Служби безпеки України забезпечити подання цього наказу в установленому порядку на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.
6. Контроль за виконанням цього наказу покласти на заступника Голови Служби безпеки України відповідно до розподілу функціональних обов’язків.
7. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.
Голова Служби | О. Якименко |
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Центрального управління
Служби безпеки України
13.01.2014 № 5
ПЕРЕЛІК
середньодобового набору харчових продуктів на одну повнолітню особу в санаторно-курортних та оздоровчих закладах Служби безпеки України*
№ з/п | Найменування продукту | Грамів, (штук) |
1 | хліб житній | 150 |
2 | хліб пшеничний | 150 |
3 | борошно пшеничне вищого сорту | 50 |
4 | крохмаль картопляний | 1 |
5 | макаронні вироби (з твердих сортів пшениці) | 20 |
6 | крупа різна | 80 |
7 | овочі різні | 600 |
8 | картопля | 300 |
9 | консерви овочеві (квашена капуста, огірки солоні, помідори солоні, гриби солоні, зелений горошок тощо) | 50 |
10 | томат-паста, томат-пюре | 10 |
11 | фрукти свіжі, ягоди | 350 |
12 | сухофрукти (ізюм, курага, чорнослив), горіхи | 30 |
13 | соки фруктові, овочеві | 100 |
14 | м’ясо | 200 |
15 | ковбасні вироби, копченості | 10 |
16 | субпродукти (печінка, нирки, язик тощо) | 20 |
17 | м’ясо птиці | 100 |
18 | риба свіжа охолоджена, свіжоморожена | 150 |
19 | морепродукти | 10 |
20 | оселедець | 10 |
( Позицію 21 виключено на підставі Наказу Служби безпеки № 111 від 20.02.2017 ) | ||
21 | сир м’який | 100 |
22 | сметана, вершки | 40 |
23 | сир твердий | 30 |
24 | кисломолочні продукти (кефір, ряжанка тощо) | 200 |
25 | молоко незбиране, вміст жиру 2,6 % | 100 |
( Позицію 26 виключено на підставі Наказу Служби безпеки № 111 від 20.02.2017 ) | ||
26 | масло вершкове, вміст жиру 80 - 85 % | 50 |
27 | яйця курячі | (1) |
28 | олія рослинна | 50 |
29 | цукор та цукрозамінники | 45 |
30 | варення, джем, мед бджолиний, кондитерські вироби | 20 |
31 | чай | 4 |
32 | кава натуральна, какао | 5 |
33 | дріжджі пресовані | 2 |
34 | сіль, сіль йодована | 5 |
35 | пектин | 1 |
36 | спеції, сода, лимонна кислота | 3 |
37 | оцет | 2 |
38 | мінеральна столова вода | 500 |
__________
*Харчова та енергетична цінність цього Переліку - 4445,3 кілокалорій (білок - 189,0 грамів, жири - 191,5 грамів, вуглеводи - 469,7 грамів).
Зазначена калорійність цього Переліку дозволяє збільшувати або зменшувати калорійність шляхом пропорційного, збалансованого збільшення або зменшення вмісту харчових речовин за розрахованою персональною потребою особи.
( Перелік із змінами, внесеними згідно з Наказом Служби безпеки № 111 від 20.02.2017 )
Т.в.о. начальника Військово-медичного управління | В. Завалецький |
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Центрального управління
Служби безпеки України
13.01.2014 № 5
НОРМИ
заміни харчових продуктів на одну повнолітню особу за енергетичною цінністю в санаторно-курортних та оздоровчих закладах Служби безпеки України
І. Взаємозамінність продуктів при виготовленні страв
__________
*Чисельник - маса яблук при розморожуванні напівфабрикату на повітрі, знаменник - маса яблук при розморожуванні напівфабрикату в цукровому сиропі.
ІІ. Заміна продуктів за білком і вуглеводами*
__________
*Заміна продуктів проводиться у разі відсутності продуктів у торговельній мережі або за медичними показаннями.
Т.в.о. начальника Військово-медичного управління | В. Завалецький |