• Посилання скопійовано
Документ підготовлено в системі iplex

Про затвердження Інструкції про порядок ведення обліку й оформлення операцій із зерном і продуктами його перероблення на хлібоприймальних та зернопереробних підприємствах незалежно від форм власності і господарювання

Міністерство аграрної політики України  | Наказ, Вимоги, Форма типового документа, Інструкція від 11.07.2005 № 310 | Документ не діє
Реквізити
  • Видавник: Міністерство аграрної політики України
  • Тип: Наказ, Вимоги, Форма типового документа, Інструкція
  • Дата: 11.07.2005
  • Номер: 310
  • Статус: Документ не діє
  • Посилання скопійовано
Реквізити
  • Видавник: Міністерство аграрної політики України
  • Тип: Наказ, Вимоги, Форма типового документа, Інструкція
  • Дата: 11.07.2005
  • Номер: 310
  • Статус: Документ не діє
Документ підготовлено в системі iplex
_________________________________________________________________,
(зазначити яких)
направляються: одна проба - у лабораторію ДХІ за місцем
надходження зернопродуктів, друга та третя проби впаковані в
упаковку, що гарантує незмінність їх якості і цілості збереження,
опломбовані та зберігаються в облдержхлібінспекції за
місцезнаходженням зерна та продуктів його перероблення.
Пробу відібрав:
____________ __________________ _______________________
(посада) (підпис) (П.І.Б.)
Присутні представники:
____________ __________________ _______________________
(посада) (підпис) (П.І.Б.)
____________ __________________ _______________________
(посада) (підпис) (П.І.Б.)
____________ __________________ _______________________
(посада) (підпис) (П.І.Б.)
Голова Державної інспекції
з контролю якості
сільськогосподарської продукції
та моніторингу її ринку



О.І.Білий
Додаток 5
до пункту 4.2.13 Інструкції
про порядок ведення обліку
й оформлення операцій
із зерном і продуктами
його перероблення
на хлібоприймальних
та зернопереробних
підприємствах незалежно
від форм власності
і господарювання
РІШЕННЯ
ПРО ЗАМІНУ СЕРТИФІКАТА ЯКОСТІ ДЕРЖАВНОЇ ХЛІБНОЇ ІНСПЕКЦІЇ
Начальник _____________________________ облдержхлібінспекції,
(назва облдержхлібінспекції)
_________________________________________________________________,
(П.І.Б.)
розглянувши матеріали за заявою __________________________________
(П.І.Б. заявника)
про опротестування якості зернопродуктів, що були поставлені
із сертифікатом якості ___________________________________________
(назва облдержхлібінспекції)
облдержхлібінспекції, на підставі проб, отриманих відповідно до
__________________________________________________________________
(назва нормативного документа)
(акт відбору проб від "___"________ 200_ року N ____ ),
протоколу лабораторних випробувань від "____" __________ 200_ року
N ________________, згідно з положеннями розділу 4 цієї Інструкції
В И Р І Ш И В:
замінити сертифікат якості Державної хлібної інспекції N ________,
виданий "____"___________ 200 року _______________________________
(назва облдержхлібінспекції)
облдержхлібінспекцією на ________________________________________
(назва зернопродуктів)
__________________________________________________________________
(зазначити причину заміни сертифіката, наявність розбіжностей)
__________________________________________________________________
(назва показників якості, які аналізувалися)
Начальник облдержхлібінспекції ________________________
(П.І.Б.)
___________ ________________________
(дата) (підпис)
Голова Державної інспекції
з контролю якості
сільськогосподарської продукції
та моніторингу її ринку



О.І.Білий
Додаток 6
до пункту 5.2 Інструкції
про порядок ведення обліку
й оформлення операцій
із зерном і продуктами
його перероблення
на хлібоприймальних
та зернопереробних
підприємствах незалежно
від форм власності
і господарювання
________________________________________
(назва підприємства)
Власник зерна ___________________________
(повна назва)
Код
ЗАТВЕРДЖУЮ
Культура ___________________ Керівник підприємства
Фізична маса ____________ кг __________ ___________
Складська квитанція N ______ (підпис) (П.І.Б.)
від "___" _________200_ року "__" _________200_ року
ПОГОДЖЕНО
Відповідальний представник
власника
"___"__________200___ року
АКТ-РОЗРАХУНОК
обсягу зерна, побічних продуктів і відходів, що належать власнику
1.Показники якості зерна
------------------------------------------------------------------
| N | Назва показника якості |Згідно з| Показники якості |
|з/п| зерна | чинним |-----------------------|
| | |докумен-|базисні| фактичні |
| | | том | |---------------|
| | | | | при | при |
| | | | |прий- |відпуску|
| | | | |манні | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|1 |Клас | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|2 |Уміст чистого ядра, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|3 |Уміст лузги, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|4 |Вологість, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|5 |Натура, г/л | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|6 |Типовий склад | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| | | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|7 |Домішка твердих пшениць, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| | | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|8 |Дрібне зерно, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|9 |Зерно, пошкоджене | | | | |
| |клопом-черепашкою, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|10 |Зольність, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|11 |Скловидність загальна, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|12 |Смітна домішка - усього, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| |у т.ч. мінеральна, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| |шкідлива, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| | | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|13 |Зернова домішка - усього, %| | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| |у т.ч.: зіпсованих зерен, %| | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| |пророслих, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|14 |Уміст білка, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|15 |Клейковина сира: | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| |кількість, % | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
| |якість, од. по ІДК | | | | |
|---+---------------------------+--------+-------+------+--------|
|16 |Число падіння, од. | | | | |
------------------------------------------------------------------
2. Розрахунок відпуску зерна, побічних продуктів і відходів власнику
------------------------------------------------------------------
| N | Показники | Значення |
|з/п | | показників |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|1 |Маса завезеного на підприємство зерна, кг | |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|2 |Маса зерна, закладеного в партію на | |
| |зберігання після оброблення | |
| |(очищення, сушіння), до акта за ф. N 34, кг | |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|3 |Маса зерна з урахуванням змін вологості і | |
| |смітної домішки при зберіганні, кг | |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|4 |Природний убуток зерна при зберіганні | |
| |за _____ днів, | |
| | _____________ %, | |
| | _____________ кг | |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|5 |Убуток від зниження смітної домішки понад | |
| |списану кількість за актом очищення, | |
| |сушіння, _______%, | |
| | _______кг | |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|6 |Механічні втрати при зберіганні в | |
| |__________________ кг | |
| |(назва місткості) | |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|7 |Маса продуктів при відпуску власнику: | |
| |основне зерно, кг | |
| |дрібне зерно, кг | |
| |побічні продукти і відходи - усього, кг | |
| |у тому числі: | |
| |--------------------------------------------+--------------|
| |зерносуміш, що містить % зерна, кг | |
| |--------------------------------------------+--------------|
| |зерносуміш, що містить % зерна, кг | |
| |--------------------------------------------+--------------|
| |відходи I категорії, що містять % зерна, кг | |
| |--------------------------------------------+--------------|
| |відходи I категорії, що містять % зерна, кг | |
| |--------------------------------------------+--------------|
| |відходи II категорії, що містять % зерна, кг| |
|----+--------------------------------------------+--------------|
|8 |Усього продуктів, кг | |
------------------------------------------------------------------
"____"_______________ 200 __ року
Головний бухгалтер __________ ______________
(П.І.Б.) (підпис)
Начальник ВТЛ _______________ ______________
(П.І.Б.) (підпис)
Голова Державної інспекції
з контролю якості
сільськогосподарської продукції
та моніторингу її ринку



О.І.Білий
Додаток 7
до пункту 5.2 Інструкції
про порядок ведення обліку
й оформлення операцій
із зерном і продуктами
його перероблення
на хлібоприймальних
та зернопереробних
підприємствах незалежно
від форм власності
і господарювання
Форма N 117-а
Ідентифікаційний код
за ЄДРПОУ __________________
____________________________
(назва підприємства) Код за ДКУД __________________
ЗАТВЕРДЖУЮ
Керівник підприємства ________
"_____" _____________200_ року
Власник зерна _______________
ПОГОДЖЕНО
Відповідальний представник
власника _____________________
(П.І.Б., підпис)
"__"__________________200_року
АКТ-РОЗРАХУНОК N__________
виходу продукції при переробленні зернопродуктів
за період з "____"______ 200_ року
до "____"__________ 200 ___року
Вид переробки _______________________________
Належить переробити в ___________________ кг.
---------------------------------------------------------------------------------------
|Ознаки якості|Бази-|Фак- |Розра- |Борошно, крупи |Усьо-|Ви- |Від-|Некор-|Усуш-|Усьо-|
|зерна |сна |тична |хунок | |го |сів-|ходи|мові |ка |го |
| |якіс-|якість|впливу | |про- |ки, | |від- | | |
| |ть |зерна |якості | |дук- |кор-| |ходи, | | |
| |зерна| |зерна | |ції |мова| |меха- | | |
| | | |на | | |муч-| |нічні | | |
| | | |вихід | | |ка | |втрати| | |
| | | |продук-| | | | | | | |
| | | |ції | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---------------+-----+----+----+------+-----+-----|
|Базисний | | | | | | | | | | | | | |
|вихід, % | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Вологість, % | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Смітна | | | | | | | | | | | | | |
|домішка, % | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Натура, г/л | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Скловидність,| | | | | | | | | | | | | |
|% | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Зольність, % | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Зернова | | | | | | | | | | | | | |
|домішка, % | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Дрібне зерно,| | | | | | | | | | | | | |
|% | | | | | | | | | | | | | |
|-------------+-----+------+-------+---+---+---+---+-----+----+----+------+-----+-----|
|Розрахунковий| | | % | | | | | | | | | | |
|вихід | | | кг | | | | | | | | | | |
|продукції | | | | | | | | | | | | | |
---------------------------------------------------------------------------------------
Розрахунок виконано __________ Головний інженер ________________
Виконавець ___________________ Головний бухгалтер ______________
Голова Державної інспекції
з контролю якості
сільськогосподарської продукції
та моніторингу її ринку



О.І.Білий
Додаток 8
до пункту 5.5.2.2 Інструкції
про порядок ведення обліку
й оформлення операцій
із зерном і продуктами
його перероблення
на хлібоприймальних
та зернопереробних
підприємствах незалежно
від форм власності
і господарювання
ТЕХНІЧНІ ВИМОГИ
на побічні продукти, одержані при очищенні, калібруванні і переробленні зерна
1. Зернова суміш
Зернова суміш від первинного оброблення зерна, одержана при очищенні зерна різних культур на зерноочисних машинах і при калібруванні гібридного й сортового насіння кукурудзи, залежно від умісту зерна продовольчих (уключаючи круп'яні), фуражних і бобових культур, які за стандартами на ці культури належать до основного зерна або зернової домішки, розподіляється на два види:
а) з умістом основного зерна або зернової домішки від 50 до 70% (включно);
б) з умістом основного зерна або зернової домішки від 70 до 85%.
Зернова суміш від первинного оброблення зерна повинна задовольняти такі вимоги:
запах - не затхлий і без інших сторонніх запахів;
вологість - не більше 17%.
Примітки:
1. Для поточного споживання на місці гранична вологість зернової суміші від первинного оброблення зерна встановлюється в адміністративному порядку організацією вищого рівня.
2. При використанні побічних продуктів - зернової суміші на виробництво комбікормів - у смітній домішці крупні домішки не повинні перевищувати 3% (схід із сита діаметром отворів 6 мм) і 3% - мінеральні домішки металомагнітних домішок розміром до 2 мм включно на 1 кг зернової суміші - не більше 30 мг, у тому числі: частинок розміром від 0,5 до 2 мм включно - не більше 10 мг;
наявність металічних частинок з гострими краями не допускається;
зараженість шкідниками хлібних запасів, крім кліща, не вище 2-го ступеня не допускається. Відбирання проб і визначення якості зернової суміші здійснюються відповідно до ГОСТ і ДСТУ на методи дослідження зерна.
2. Мучка кормова
Мучка кормова пшенична повинна відповідати таким вимогам:
колір - коричнево-сірий;
запах - властивий мучці кормовій пшеничній, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий;
вологість - не більше 15% (15,5% для даної області);
металомагнітна домішка:
частинок розміром до 2 мм включно - не більше 10,0 мг у 1 кг;
частинок розміром понад 2 мм і з гострими краями не допускається;
зараженість і забрудненість шкідниками хлібних запасів - не допускається;
токсичність - не допускається.
Відбір проб і визначення якості мучки здійснюються за ГОСТ і ДСТУ на методи дослідження зерна.
3. Висівки
Висівки пшеничні та житні повинні відповідати таким вимогам:
зовнішній вигляд - сухий сипкий продукт без твердих грудочок;
колір - червоно-жовтий з сіруватим відтінком для пшеничних і сірий з коричневим або зеленуватим відтінком для житніх висівок;
запах - властивий висівкам без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий;
вологість - не більше 15% (до 16,5% вологість пшеничних висівок, одержаних при помелу твердої пшениці на макаронне борошно, для даної області);
металомагнітна домішка:
частинок розміром до 2 мм включно - не більше 5,0 мг у 1 кг висівок;
частинок розміром понад 2 мм і з гострими краями не допускається;
зараженість і забрудненість шкідниками не допускаються;
токсичність - не допускається.
Відбір проб і визначення якості висівок здійснюються за ГОСТ і ДСТУ на методи дослідження зерна.
4. Зародки пшеничні
4.1. Зародки пшеничні харчові повинні відповідати таким вимогам:
зовнішній вигляд - тонкі пелюстки із зародкової частини зерна з наявністю подрібнених оболонок;
колір - золотисто-жовтий;
запах - властивий пшеничному борошну, без затхлого, солодового, пліснявого та інших сторонніх запахів;
смак - властивий пшеничному борошну, без стороннього присмаку, не кислий, не гіркий;
мінеральна домішка - при розжовуванні не повинно відчуватися хрускоту;
чистота - не менше 85,0%;
металомагнітна домішка:
уміст - не більше 3,0 мг у 1 кг зародків;
розмір окремих частинок у лінійному вимірюванні - не більше 0,3 мм;
маса окремих частинок - не більше 0,4 мг;
зараженість і забрудненість шкідниками хлібних запасів не допускаються.
Уміст токсичних елементів, мікотоксинів, пестицидів не повинен перевищувати рівнів, установлених медико-біологічними вимогами й санітарними нормами якості продовольчої сировини і харчових продуктів. Відбір проб і визначення якості зародків пшеничних харчових здійснюються за ГОСТ і ДСТУ на методи дослідження зерна.
4.2. Зародки пшеничні кормові - це кормова добавка, яка згідно з ТУУ 15.7-19492247-001-2002 повинна задовольняти такі вимоги:
зовнішній вигляд - плоскі пелюстки із зародкової частини зерна з наявністю подрібнених оболонок;
колір - золотисто-жовтий;
запах - властивий пшеничним зародкам, без затхлого, солодового, пліснявого та інших сторонніх запахів;
крупність помелу - залишок на ситі із сіткою N 1, N 2 не більше 5,0%;
масова частка вологи - не більше 12,0%;
масова частка сирого протеїну - не менше 25,0%;
масова частка сирого жиру - не менше 6,0%;
кислотне число жиру - не більше 50,0 мг КОН;
чистота зародків - не менше 50,0%;
уміст вітаміну Е - 20-45 мг/кг;
уміст заліза - не менше 45 мг/кг;
уміст лізину - не менше 10000 мг/кг;
уміст метіоніну - не менше 2000 мг/кг;
масова частка металомагнітних домішок:
частинок до 2 мм включно - не більше 10,0 мг/кг;
частинок розміром більше 2 мм - не допускається;
зараженість шкідниками хлібних запасів - не допускається;
токсичність - не допускається.
Уміст токсичних елементів у зародках кормових не повинен перевищувати допустимі рівні, установлені Максимально допустимим рівнем (далі - МДР) умісту деяких хімічних елементів у кормах та кормових добавках для сільськогосподарських тварин, затвердженим Державним департаментом ветеринарної медицини України від 08.08.2000 N 15-14/155.
Уміст мікотоксинів - згідно з нормами МДР мікотоксинів у кормах, затвердженими Головним управлінням ветеринарії МСГ СРСР від 01.02.89 N 434-17, і МДР мікотоксинів у кормах для сільськогосподарських тварин, затвердженими Головним управлінням ветеринарної медицини Мінсільгосппроду України від 31.01.97 N 15-3-3-5/33.
Відбір проб і визначення якості зародків пшеничних харчових здійснюється відповідно до ГОСТ і ДСТУ на методи дослідження зерна.
5. Дрібка кормова вівсяна і просяна
Дрібка кормова вівсяна і просяна, яку одержують як побічний продукт при виробництві крупів вівсяних і пшона, є розколоті подрібнені ядра вівса або пшона, що проходять крізь пробивне сито з круглими отворами діаметром 1,5 мм і які залишаються на ситі з металевої сітки N 056 - для пшоняних та тих, що проходять крізь сито з круглими отворами діаметром 2,0 мм і залишаються на ситі N 063 - для вівсяних.
Дрібка кормова вівсяна або просяна повинна задовольняти такі вимоги:
колір - сірувато-жовтий різних відтінків (для дрібки вівсяної), жовтий різних відтінків (для дрібки просяної);
запах - властивий пропареному вівсу (для дрібки вівсяної), пшону (для дрібки просяної), без затхлого та інших сторонніх запахів;
вологість - не більше 15%;
металомагнітних домішок розміром до 2 мм включно на 1 кг продукту - не більше 5 мг, у тому числі розміром від 0,5 до 2 мм включно - не більше 1,5 мг;
наявність металевих частинок з гострими краями - не допускається;
зараженість шкідниками хлібних запасів - не допускається.
Відбір проб і визначення показників якості дрібки вівсяної та просяної здійснюються за стандартами.
6. Січка горохова
Січка горохова - побічний продукт виробництва лущеного гороху. Це частини сім'ядолей гороху, що проходять крізь сито з отворами діаметром 1,5 мм і залишаються на ситі з отворами діаметром 1 мм. Січка горохова має задовольняти такі вимоги:
колір - жовтий, зелений або суміш цих кольорів;
запах - властивий нормальному гороху, без затхлого та інших сторонніх запахів;
вологість - не більше 15%;
металомагнітних домішок розміром до 2 мм включно на 1 кг продукту - не більше 5 мг, у тому числі частинок розміром від 0,5 до 2,0 мм включно - не більше 1,5 мг;
наявність металевих частинок з гострими краями не допускається.
Відбір проб і визначення показників якості січки горохової здійснюються за стандартами.
7. Подрібнене зерно кукурудзи
Подрібнене зерно кукурудзи (прохід крізь пробивне сито з отворами діаметром 2,5 мм), яке утворюється при переміщенні та обробленні кукурудзи, використовується на виробництво комбікормів і фуражу після одержання висновку органів ветеринарного нагляду про придатність його на ці потреби. Підприємства можуть виготовляти кормові добавки з наявного об'єму основних і побічних продуктів, а також кормових відходів виробництв для використання в комбікормовій промисловості та в господарствах. Кормова добавка - суміш подрібнених і дозованих компонентів. При цьому на кожному конкретному підприємстві розробляються і затверджуються в установленому порядку рецепти і технічні умови на кормові добавки, а також технологічні інструкції щодо організації їх виробництва.
В усіх основних і побічних продуктах, кормових відходах і кормових добавках уміст токсичних речовин не повинен перевищувати максимально допустимих рівнів, зазначених у вимогах такої документації:
Список МДР пестицидів у кормах для сільськогосподарських тварин, затверджений Головою державного департаменту ветеринарної медицини Міністерства агропромислового комплексу України 10.07.97;
"Временный максимально допустимый уровень (МДУ) содержания некоторых химических элементов и госсипола в кормах для сельскохозяйственных животных и кормовых добавках", затверджений Головним управлінням ветеринарії Держагропрому СРСР 07.08.87;
"Нормы предельно допустимой концентрации (ПДК) нитритов и нитратов в кормах для сельскохозяйственных животных в основных видах сырья для комбикормов", затверджені Головним державним ветеринарним інспектором СРСР 18.02.89.
Голова Державної інспекції
з контролю якості
сільськогосподарської продукції
та моніторингу її ринку



О.І.Білий
Додаток 9
до пункту 8.2.5 Інструкції
про порядок ведення обліку
й оформлення операцій
із зерном і подуктами
його перероблення
на хлібоприймальних
та зернопереробних
підприємствах незалежно
від форм власності
і господарювання
Форма N 113-а
РАПОРТ
про формування потоків борошна і використання зерна на борошномельному заводі
"____"_________200__року
Начальник зміни _________________________
(П.І.Б.)
Зміна N____з _____ години до_______години
Вироблено:
------------------------------------------------------------------
|Назва продукції |N ваг| Покази | Кіль- | Маса |Виробле-|
| | | лічильників | кість | одного | но за |
| | |--------------| відва- |відважу-| зміну, |
| | |почат-|кінце- | жувань | вання, | кг |
| | |ковий |вий | | кг | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
| Секція "А" | | | | | | |
|1-й потік | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|2-й потік | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|3-й потік | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Разом | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Крупа манна | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Крупка | | | | | | |
|(макаронна) | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Висівки дрібні | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Висівки пшеничні| | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
| Секція "Б" | | | | | | |
|1-й потік | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|2-й потік | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|3-й потік | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Разом | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Крупа манна | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Крупка | | | | | | |
|(макаронна) | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Висівки дрібні | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Висівки пшеничні| | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Разом за всіма | | | | | | |
|потоками: | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Борошно | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Крупа манна | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Крупка | | | | | | |
|(макаронна) | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Висівки дрібні | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Висівки пшеничні| | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Відходи | | | | | | |
|млинарські | | | | | | |
------------------------------------------------------------------
Використано зерна
------------------------------------------------------------------
|Секція "А" | | | | | | |
|пшениця | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Секція "Б" | | | | | | |
|пшениця | | | | | | |
|----------------+-----+------+-------+--------+--------+--------|
|Разом | | | | | | |
------------------------------------------------------------------
Простої ________ годин
Причини простою _____________________________
Начальник виробництва _______________________
(підпис)
Начальник зміни _____________________________
(підпис)
Майстер _____________________________________
(підпис)
------------------------------------------------------------------
|N з/п| Посада | Розряд | П.І.Б. |
------------------------------------------------------------------
Зерноочисне відділення
------------------------------------------------------------------
| 1 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 2 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 3 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 4 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 5 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 6 | | | |
------------------------------------------------------------------
Розмельне відділення
------------------------------------------------------------------
| 1 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 2 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 3 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 4 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 5 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 6 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 7 | | | |
------------------------------------------------------------------
Відділення формування і розфасування продукції
------------------------------------------------------------------
| 1 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 2 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 3 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 4 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 5 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 6 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 7 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 8 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 9 | | | |
|-----+-----------------------+----------------+-----------------|
| 10 | | | |
------------------------------------------------------------------
Начальник виробництва _______________________
(підпис)
Начальник зміни _____________________________
(підпис)
Майстер _____________________________________
(підпис)
Голова Державної інспекції
з контролю якості
сільськогосподарської продукції
та моніторингу її ринку



О.І.Білий
Додаток 10
до пункту 8.2.5 Інструкції
про порядок ведення обліку
й оформлення операцій
із зерном і продуктами
його перероблення
на хлібоприймальних
та зернопереробних
підприємствах незалежно
від форм власності
і господарювання
Форма N 113-б
________________________
(підприємство)
РАПОРТ
про використання потоків борошна і вироблення продукції на борошномельному заводі
за "____" ______________200__року
Начальник млина _______________________________
(П.І.Б.)
I. Використано потоків борошна
------------------------------------------------------------------
| Назва потоків |Залишок на| Отримано | Фактична |Залишок на|
| борошна | початок | за добу, |витрата, кг | кінець |
| | доби, кг | кг | | доби, кг |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
| Секція "А" | | | | |
|1-й потік | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|2-й потік | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|3-й потік | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Разом | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Крупа манна | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Крупка (макаронна)| | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
| Секція "Б" | | | | |
|1-й потік | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|2-й потік | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|3-й потік | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Разом | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Крупа манна | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Крупка (макаронна)| | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Усього | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Висівки пшеничні | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Висівки дрібні | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Відходи | | | | |
|------------------+----------+----------+------------+----------|
|Борошно фасоване | | | | |
------------------------------------------------------------------
II. Вироблено і реалізовано продукції
------------------------------------------------------------------
| Назва | Код |Роз- | У мішках | У дрібній упаковці |
|продукції| |сипом|--------------------+---------------------|
| | |маса,|маса |кіль-|загаль-|маса |кіль-|загаль-|
| | | кг |1 міш-|кість|на |упаков-|кість|на |
| | | |ка, |місць|маса, |ки, |місць|маса, |
| | | |кг | |кг |кг | |кг |
|---------+-----+-----+------+-----+-------+-------+-----+-------|
|Борошно | | | | | | | | |
|пшеничне | | | | | | | | |
|в/ґатунку| | | | | | | | |
|---------+-----+-----+------+-----+-------+-------+-----+-------|
|--"-- | | | | | | | | |
|1-го | | | | | | | | |
|ґатунку | | | | | | | | |
|---------+-----+-----+------+-----+-------+-------+-----+-------|
|--"-- | | | | | | | | |
|2-го | | | | | | | | |
|ґатунку | | | | | | | | |
|---------+-----+-----+------+-----+-------+-------+-----+-------|
|Разом | | | | | | | | |
|---------+-----+-----+------+-----+-------+-------+-----+-------|
|Крупа | | | | | | | | |
|манна | | | | | | | | |
|---------+-----+-----+------+-----+-------+-------+-----+-------|
|Борошно | | | | | | | | |
|з високим| | | | | | | | |
|умістом | | | | | | | | |
|висівок | | | | | | | | |
------------------------------------------------------------------
Відомості про простої
Годин простоїв ____________________________________________
Причини простоїв __________________________________________
Висновок ВТЛ ______________________________________________
___________________________________________________________
Начальник ВТЛ ______________________ ___________________
(П.І.Б.) (підпис)
Начальник виробництва _____________ ___________________
(П.І.Б.) (підпис)
Змінний майстер __________________ ___________________
(П.І.Б.) (підпис)
III. Тара порожня
------------------------------------------------------------------
| N | Показники |Мішки, штук|Шпагат, кг|Нитки, кг |
|з/п | | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 1 |Залишок із попередньої | | | |
| |зміни | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 2 |Отримано тари зі складу | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 3 |Витрачено під вибій | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 4 |Здано на склад тари | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 5 |Залишок до кінця зміни | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 6 |Фактично передано | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 7 |Нестача | | | |
|----+-------------------------+-----------+----------+----------|
| 8 |Надлишки | | | |
------------------------------------------------------------------
Здав:
Змінний майстер __________________ ___________________
(П.І.Б.) (підпис)
Начальник виробництва ___________ ___________________
(П.І.Б.) (підпис)
Прийняв:
Змінний майстер __________________ ___________________
(П.І.Б.) (підпис)
Начальник виробництва ___________ ___________________
(П.І.Б.) (підпис)
Голова Державної інспекції
з контролю якості
сільськогосподарської продукції
та моніторингу її ринку



О.І.Білий