|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |децис | 0,01 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |диурон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ДНОК | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дуал | 0,05 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |зенкор | 0,25 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |иллоксан | 0,05 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |карбофос | 3,0 |зеленый горошек - |
| | | | |0,5 |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |кронетон | 0,2 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |линурон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |малоран | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |малоран-специаль | 0,05 |контр. по дуалу |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |2М-4ХМ | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |металилхлорид | 3,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |набу | 0,05 |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрафен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрофен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |омант | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пиримор | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пентахлорфенолят | не доп. | |
| | |натрия | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пликтран | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |полихлоркамфен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |полихлорпинен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пропазин | 0,2 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |прометрин | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |рамрод | 0,3 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | | | не доп. |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ринкорд | 0,01 |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ртутьорганические | не доп. | |
| | |протравители | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |сейфес | 1,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |селекрон | 0,3 |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |стомп | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |сульфазин | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |сумидицин | 0,1 |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |сурпас | 0,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тачигарен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тирам | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |трефлан | 0,5 |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |триаллат | 0,05 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |трихлорацетат | 0,01 | |
| | |натрия | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |фенагон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |фитобактериомицин | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |фозалон | 0,2 | |
| | | |---------------+--------------------|
| | | | 0,1 |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |фосфамид | 0,4 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |фундазол | не доп. |соя |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |хлорат магния | 0,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |хлорофос | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |хостаквик | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |цинеб | 0,2 |горох, кроме |
| | | | |зеленого |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |цирам | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |эдил | 0,02 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |эдитон | 1,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |экамет | 0,2 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |этилентиомочевина | 0,02 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |этилентиурамоно- | 0,3 | |
| | |сульфид | | |
|--------+--------------+---------------------------------------------------------|
| 4.2. |Крупы, мука и | |
| |макаронные | |
| |изделия | |
|--------+--------------+---------------------------------------------------------|
|4.2.1. |Крупы |Токсичные элементы: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |свинец | 0,5 (0,3) |В скобках ПДК для |
| | | | |круп, используемых |
|--------+--------------+--------------------+---------------|для производства |
| | |кадмий | 0,1 (0,03) |продуктов детского |
| | | | |питания, при этом в |
|--------+--------------+--------------------+---------------|гречневой крупе и |
| | |мышьяк | 0,2 |гречихе |
|--------+--------------+--------------------+---------------| |
| | |ртуть | 0,03 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------| |
| | |медь | 10,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------| |
| | |цинк | 50,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |микотоксины: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афлатоксин B1 | 0,005 |ПДК кадмия - 0,04 и |
| | | | |меди - 15,0 |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |зеараленон | 1,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |Т-2 токсин | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дезоксиниваленон | 0,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |алдрин | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афуган | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |бромистый метил | 10,0 |продукты помола |
| | | | |зерна, |
| | | | |предназначенные для |
| | | | |кулинарной |
| | | | |обработки |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |2,4-Д и препараты | не доп. | |
| | |на ее основе | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |2,4-ДМ | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ДДВФ | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |диурон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ДНОК | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |карбофос | 1,0 |кроме манной |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | | | не доп. |манная крупа |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дихлоральмочевина | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрафен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрофен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пентахлорфенолят | не доп. | |
| | |натрия | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ртутьсодержащие | не доп. | |
| | |пестициды | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |сероуглеродная | 1,0 | |
| | |эмульсия | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тирам | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |четыреххлористый | 10,0 | |
| | |углерод | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |фенагон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
|4.2.2. |Мука |Токсичные элементы: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |свинец | 0,5 (0,3) |В скобках - для |
| | | | |муки, |
|--------+--------------+--------------------+---------------|предназначенной для |
| | |кадмий | 0,1 (0,03) |производства |
| | | | |продуктов детского |
|--------+--------------+--------------------+---------------|питания |
| | |мышьяк | 0,2 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------| |
| | |ртуть | 0,02 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------| |
| | |медь | 10,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------| |
| | |цинк | 50,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |микотоксины: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афлатоксин B1 | 0,005 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |зеараленон | 1,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |Т-2 токсин | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дезоксиниваленол | 0,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |алдрин | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афуган | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |бромистый метил | 10,0 |продукты помола |
| | | | |зерна, |
| | | | |предназначенные для |
| | | | |кулинарной |
| | | | |обработки |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |гептахлор | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |2,4-Д и препараты | не доп. | |
| | |на ее основе | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |2,4-ДМ | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ДДВФ | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |диурон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дихлорпроп | 0,05 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дихлорэтан | 5,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ДНОК | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |карбофос | 1,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |камбилен | |контролировать по |
| | | | |2М-4ХП и МЦПА |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |линурон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метатион | 0,3 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дихлоральмочевина | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрафен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрофен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пентахлорфенолят | не доп. | |
| | |натрия | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |препарат 242 | не доп. | |
| | |пикрин | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ртутьсодержащие | не доп. | |
| | |пестициды | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |сероуглеродные | 1,0 | |
| | |эмульсии | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тирам | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |фенагон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |четыреххлористый | 10,0 | |
| | |углерод | | |
|--------+--------------+---------------------------------------------------------|
| 4.3. |Хлебобулочные | |
| |изделия | |
|--------+--------------+---------------------------------------------------------|
|4.3.1. |Хлеб |Токсичные элементы: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |свинец | 0,3 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |кадмий | 0,05 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |мышьяк | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ртуть | 0,01 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |медь | 5,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |цинк | 25,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |микотоксины: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афлатоксин B1 | 0,005 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дезоксиниваленол | 0,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |зеараленон | 1,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |алдрин | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |афуган | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |бромистый метил | 0,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |гептахлор | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |2,4-Д и препараты | не доп. | |
| | |на ее основе | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |2,4-ДМ | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |диурон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дихлорэтан | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ДНОК | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |карбофос | 1,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |камбилен | |контролировать по |
| | | | |2М-4ХП и МЦПА |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |линурон | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метатион | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |дихлоральмочевина | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрафен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |нитрофен | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |пентахлорфенолят | не доп. | |
| | |натрия | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ртутьсодержащие | не доп. | |
| | |пестициды | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |сероуглеродные | 0,006 | |
| | |эмульсии | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |цирам | не доп. | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |четыреххлористый | 0,05 | |
| | |углерод | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
|4.3.2. |Бараночные и |Токсичные элементы: | | |
| |сухарные | | | |
| |изделия | | | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |свинец | 0,5 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |кадмий | 0,1 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |мышьяк | 0,2 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |ртуть | 0,02 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |медь | 10,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |цинк | 30,0 | |
|--------+--------------+--------------------+---------------+--------------------|
| | |другие показатели | |по п. 4.3.1 |
-----------------------------------------------------------------------------------
------------------------------------------------------------------------
| 4.4. |Требования к биологической безопасности |
|---------+------------------------------------------------------------|
| 4.4.1. |Рожь заготовляемая (ГОСТ 16990-88 | |
| |"Требования при заготовках и | |
| |поставках") | |
| |-----------------------------------| |
| |Количество примесей, с которыми | |
| |партия принимается без | |
| |ограничения: | |
|---------+-----------------------------------+------------------------|
| |- зерна с признаками фузариоза |- не более 1 % |
|---------+-----------------------------------+------------------------|
| |- розовоокрашенные зерна |- не более 3 % |
|---------+-----------------------------------+------------------------|
| 4.4.2. |Пшеница заготовляемая: | |
|---------+-----------------------------------+------------------------|
| |- зерна с признаками фузариоза |- не более 1 % |
------------------------------------------------------------------------
5. Сахар и кондитерские изделия
-----------------------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Группа продуктов | Показатели |Допустимые | Примечания |
| | | | уровни, | |
| | | | мг/кг, не | |
| | | | более | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| 5.1. |Сахар-песок |Токсичные элементы: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |свинец | 1,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кадмий | 0,05 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |мышьяк | 0,5 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ртуть | 0,01 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |медь | 1,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |цинк | 3,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |гексахлоран | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ГХЦГ гамма-изомер | 0,005 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фостоксин | 0,01 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ДДТ | 0,005 | |
|--------+-------------------------+----------------------------------------------------|
| 5.2. |Кондитерские и | |
| |сахаристые изделия | |
|--------+-------------------------+----------------------------------------------------|
|5.2.1. |Орехи (миндаль, грецкий |Токсичные элементы: | | |
| |орех, земляной орех, | | | |
| |фисташки, орех серый | | | |
| |калифорнийский, орех | | | |
| |пекан) | | | |