| |различных пищевых веществах (гипотрофия, хронические заболевания органов дыхания, муковисцидоз |
| |и др.) |
|-------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------|
| 6.3.1. |Органолептические | | | | |
| |свойства: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |Консистенция | - |Сухой порошок. В | - | |
| | | |восстановленном состоянии | | |
| | | |- однородная жидкость | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |Вкус и запах | - |Чистый, свойственный | - | |
| | | |свежему молочному | | |
| | | |продукту | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |Цвет | - |Белый | - | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2. |Пищевая ценность: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.1. |Белок | г/100 г |энпит белковый - 47,2 | + |Допустимые |
| | | сухого | | |колебания #15 % |
| | |продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - | + | |
| | | |47,0 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 43,3 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 19,6 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.2. |Жир | - " - |энпит белковый - 13,5 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 1,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 7,8 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 39,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.3. |Минеральные вещества: | мг/100 г | | |Допустимые |
| | | сухого | | |колебания +-10 % |
| | |продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |кальций | |энпит белковый - 755 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 863 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 290 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 870 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |фосфор | |энпит белковый - 690 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 850 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 320 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 600 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |натрий | |энпит белковый - 600 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 608 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 840 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 330 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |магний | |энпит белковый - 139 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 152 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 57 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 108 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |железо | |энпит белковый - 73 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 73 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 146 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 73 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.4. |Витамины: | мг/100 г | | |Допустимые |
| | | сухого | | |колебания +-10 % |
| | | продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |ретинол (A) | |энпит белковый - 0,12 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 0,065 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 0,37 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |аскорбиновая кислота | |энпит белковый - 44,0 | + | |
| |(C) | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | | энпит обезжиренный - | + | |
| | | | 44,0 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 35,0 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 44,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |тиамин (B1) | |энпит белковый - 1,1 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - | + | |
| | | |1,12 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 0,94 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 1,1 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |рибофлавин (B2) | |энпит белковый - 2,4 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - | + | |
| | | |2,76 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 1,63 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 2,4 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |эргокальциферол (Д2) | |энпит белковый - 0,008 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - | + | |
| | | |0,0? | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 0,005 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 0,025 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |токоферол (E) | |энпит белковый - 2,2 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 0,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 1,26 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 6,8 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |ниацин (PP) | |энпит белковый - 9,4 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - | + | |
| | | |9,49 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 8,0 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 9,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |пиридоксин (B6) | |энпит белковый - 1,1 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 0,9 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 1,1 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 1,1 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.4. |Энергетическая ценность | ккал/100 |энпит белковый - 415 | + |Допустимые |
| | | г сухого | | |колебания +-10 % |
| | |продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит обезжиренный - 348 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит противоанемический | + | |
| | | |- 448 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| | | |энпит жировой - 554 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.5. |Показатели безопасности | | | | |
| |- по пункту 6.1.3 | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.6. |Микробиологические | | | | |
| |показатели (на сухой | | | | |
| |продукт): | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.6.1. |Количество мезофильных | в 1 г | не более 25000 | |Для противо- |
| |аэробных и | | | |анемического не |
| |факультативно-анаэробных | | | |более 50000 |
| |микроорганизмов, КОЕ | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.6.2. |Бактерии группы кишечных | в 0,3 г | не допускаются | | |
| |палочек (колиформы) | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.6.3. |Staphylococcus aureus | в 1 г | не допускаются | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.6.4 |Патогенные | в 50 г | не допускаются | | |
| |микроорганизмы, в т. ч. | | | | |
| |сальмонеллы | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.6.5 |Плесневые грибы, КОЕ | в 1 г | не более 100 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.3.2.6.6 |Дрожжи, КОЕ | в 1 г | не более 50 | | |
|-------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------|
| 6.4. |Консервы мясные для детского диетического питания |
|-------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------|
| 6.4.1. |Органолептические | | | | |
| |свойства: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.1.1. |Консистенция | - |Мягкая, пюреобразная | - | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.1.2. |Вкус и запах | - |Слабосоленый, | - | |
| | | |свойственный данному виду | | |
| | | |продукта, без | | |
| | | |постороннего привкуса и | | |
| | | |запаха | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.1.3. |Цвет | - |От светло-серого и | | |
| | | |светло-розоватого до | | |
| | | |коричневого | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.2. |Пищевая ценность: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.2.1. |Белок | г/100 г | 8 - 13 | + |Допустимые |
| | |продукта | | |колебания +-5 % |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.2.2. |Жир | - " - | 4,5 - 12,0 | + | - " - |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.2.3. |Поваренная соль | - " - | 0,5 | + | - " - |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.2.4. |Содержание доступного | | не менее 70 % от общего | | |
| |лизина | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.3. |Показатели безопасности: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.3.1. |Токсичные элементы | мг/кг, | | | |
| | | не более | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |свинец | | 0,3 | |Для консервов в |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------|сборной жестяной |
| |олово | | 100 | |таре |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------| |
| |кадмий | | 0,03 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------| |
| |ртуть | | 0,02 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------| |
| |мышьяк | | 0,1 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.3.2. |Антибиотики | | не допускаются | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.3.3. |Микотоксины: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |афлатоксин B1 | | (< 0,001) | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.3.4. |Пестициды: | мг/кг, | | | |
| | |не более | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |ДДТ и его производные | | 0,02 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |линдан, гексахлоран | - | 0,15 | | |
| |(сумма изомеров ГХЦГ) | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |другие пестициды | - | не допускаются | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.3.5. |Содержание гормональных | мг/кг, | не допускаются | | |
| |препаратов | не более | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |диэтилстильбэстрол, | | 0,01 | | |
| |эстрон, эстриол | | | | |
| |(суммарно) | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |эстрадиол-17 | | 0,0005 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.4.4. |Микробиологические | |Консервы мясные для | | |
| |показатели: | |детского диетического | | |
| | | |питания должны | | |
| | | |изготавливаться в | | |
| | | |соответствии с | | |
| | | |"Санитарно-гигиеническими | | |
| | | |требованиями к | | |
| | | |производству мясных | | |
| | | |консервов для питания | | |
| | | |детей раннего возраста" | | |
| | | |(М., 1984). Готовые | | |
| | | |продукты должны | | |
| | | |удовлетворять требованиям | | |
| | | |промышленной стерильности | | |
| | | |и не содержать патогенных | | |
| | | |микроорганизмов или их | | |
| | | |токсинов | | |
|-------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------|
| 6.5. |Продукты для вскармливания недоношенных детей (Новолакт=ММ) |
|-------------+-----------------------------------------------------------------------------------------------|
| 6.5.1. |Органолептические | | | | |
| |свойства: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.1.1. |Консистенция | - |Мелкий, сухой порошок, в | - | |
| | | |восстановленном виде - | | |
| | | |однородная жидкость без | | |
| | | |осадка | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.1.2. |Вкус и запах | - |Чистый | - | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.1.3. |Цвет | - |От белого до кремового | - | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2. |Пищевая ценность: | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2.1. |Белок | г/100 г | 16,9 | + |Допустимые |
| | | сухого | | |колебания +-5 % |
| | |продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2.2. |Жир | - " - | 33,1 | + | - " - |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2.3. |Зола | - " - | 2,6 | + | - " - |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2.4. |Минеральные вещества: | мг/100 г | | |Допустимые |
| | | сухого | | |колебания +-10 % |
| | |продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |кальций | | 576,9 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |фосфор | | 400,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |калий | | 692,3 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |натрий | | 269,2 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |железо | | 30,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2.5. |Витамины: | мг/100 г | | |Допустимые |
| | | сухого | | |колебания +-10 % |
| | |продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |ретинол (A) | | 0,7 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |аскорбиновая кислота | | 40,0 | + | |
| |(C) | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |тиамин (B1) | | 0,6 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |рибофлавин (B2) | | 0,7 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |эргокальциферол (Д2) | | 0,009 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2.6. |Осмолярность, не более | мОсм/кг | 300,0 | + | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.2.7. |Энергетическая ценность | ккал/100 | 720 | + | - " - |
| | | г сухого | | | |
| | |продукта | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3. |Показатели безопасности | | | | |
| |(в восстановленном | | | | |
| |продукте): | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.1. |Токсичные элементы: | мг/кг, | | | |
| | |не более | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |свинец | | 0,05 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |кадмий | | 0,02 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |ртуть | | 0,005 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| |мышьяк | | 0,05 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.2. |Микотоксины по п. | | | | |
| |6.1.3.2 | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.3. |Антибиотики по п. | | | | |
| |6.1.3.3 | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4. |Пестициды по п. 6.1.3.4 | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4. |Микробиологические | | | | |
| |показатели (на сухой | | | | |
| |продукт): | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.1. |Количество мезофильных | в 1 г, | 3000 | | |
| |аэробных и |не более | | | |
| |факультативно-анаэробных | | | | |
| |микроорганизмов, КОЕ | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.2. |Бактерии группы кишечных | в 1,0 г | не допускаются | | |
| |палочек (колиформы) | | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.3. |Эшерихии коли | в 10 г | - " - | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.4. |Staph. aureus | - " - | - " - | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.5. |Bac. cereus, КОЕ | в 1 г, | 100 | | |
| | |не более | | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.6. |Плесневые грибы, КОЕ | - " - | 50 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.7. |Дрожжи, КОЕ | - " - | 10 | | |
|-------------+-------------------------+----------+--------------------------+------------+------------------|
| 6.5.3.4.8. |Патогенные | в 100 г | не допускаются | | |
| |микроорганизмы, в т. ч. | | | | |
| |сальмонеллы | | | | |
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------
6.6. Микробиологические нормативы для компонентов, используемых в производстве продуктов детского питания
-------------------------------------------------------------------------------------
| Наименование | Кол-во | Масса продукта, (г), в |Дрожжи, |Плесневые |
| продукта | мезофильных | котором не допускаются: |КОЕ в 1 | грибы, |
| | аэробных и | | г, не | КОЕ в 1 |
| |факультативно- |----------------------------| более | г, не |
| | анаэробных, | БГКП | | патогенные | | более |
| | КОЕ в 1 г, не | (коли- | | микроорга- | | |
| | более |формы) | |низмы, в т. | | |
| | | | | ч. сальмо- | | |
| | | | | неллы | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Сухая молочная | 15000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|основа для смеси | | | | | | |
|"Малыш" (без | | | | | | |
|солодового | | | | | | |
|экстракта) | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Сухая молочная | 15000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|основа для смеси | | | | | | |
|"Малютка" (с | | | | | | |
|солодовым | | | | | | |
|экстрактом) | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Компонент сухой | 15000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|молочный с | | | | | | |
|содовым | | | | | | |
|экстрактом ТУ | | | | | | |
|49897-82 (для | | | | | | |
|жидких детских | | | | | | |
|продуктов) | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Компонент сухой | 15000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|молочный нежирный | | | | | | |
|(для производства | | | | | | |
|БАД) | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Молоко цельное | 25000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|сухое для | | | | | | |
|детского питания | | | | | | |
|с массовой долей | | | | | | |
|жира 25 % | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Молоко сухое | 25000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|обезжиренное | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Добавка | 25000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|гуманизирующая | | | | | | |
|сухая | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Концентрат | 10000* | 1,0 | 1,0 | 50 | 10 | 50 |
|сывороточный | | | | | | |
|белковый | | | | | | |
|"Диалакт" | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Сыворотка | 10000* | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|деминерализо- | | | | | | |
|ванная, | | | | | | |
|получаемая | | | | | | |
|методом | | | | | | |
|электродиализа | | | | | | |
|(СД-ЭД) | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Концентрат | 10000* | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|сывороточный | | | | | | |
|белковый, | | | | | | |
|получаемый | | | | | | |
|методом | | | | | | |
|ультрафильтрации | | | | | | |
|и электродиализа | | | | | | |
|(КСБ-УФ/ЭД) | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Патока кукурузная | 5000 | 1,0 | 1,0 | 100,0 | 10 | 50 |
|сухая | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Экстракт | 10000 | 1,0 | - | 25 | 50 | 100 |
|солодовый для | | | | | | |
|детского питания | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Казецит сухой для | 10000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 10 | 50 |
|производства | | | | | | |
|"Энпитов" | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Крахмал | 10000 | 1,0 | - | 25 | 10 | 50 |
|кукурузный | | | | | | |
|высшего сорта | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Сахар-песок | 1000 | 1,0 | - | 25 | 10 | 10 |
|рафинированный | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Сахар молочный | 1000 | 1,0 | - | 25 | 10 | 10 |
|рафинированный | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Масло кукурузное | 100 | 1,0 | 1,0 | 25 | не | 20 |
|рафинированное | | | | | доп. | |
|дезодорированное | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Масло | 500 | 1,0 | 1,0 | 25 | не | 100 |
|подсолнечное | | | | | доп. | |
|рафинированное | | | | | | |
|дезодорированное | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Жир молочный | 100 | 1,0 | 1,0 | 25 | не | 100 |
|(топленый) | | | | | доп. | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Мука рисовая, | 10000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 10 |
|гречневая | | | | | | |
|обработанная | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Мука рисовая, | 50000 | 0,1 | - | - | 100 | 100 |
|гречневая | | | | | | |
|необработанная | | | | | | |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Толокно овсяное | 10000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 10 |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Крупа манная | 10000 | 1,0 | 1,0 | 25 | 50 | 50 |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Кровь сухая | 25000 | 1,0 | 1,0 | 25 | - | - |
|------------------+---------------+--------+------+------------+--------+----------|
|Аспартам | 250 | 1,0 | - | 10,0 | - | - |
-------------------------------------------------------------------------------------
____________
* При изготовлении продукта с внесением концентрата сывороточного белкового в сырье с последующей термической обработкой допускается 25000 КОЕ/г.
Напечатано: Главное санитарно-эпидемиологическое управление
Министерства здравоохранения Украины. "Збірник важливих офіційних
матеріалів з санітарних і протиепідемічних питань", том I, часть
2, Киев, 1995 г.