• Посилання скопійовано
Документ підготовлено в системі iplex

Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої сировини і продуктів харчування

Органи влади СРСР | Норми, Вимоги від 01.08.1989 № 5061-89
Документ підготовлено в системі iplex
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |свинец | 0,5 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кадмий | 0,1 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |мышьяк | 0,3 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ртуть | 0,05 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |медь | 15,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |цинк | 100,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |микотоксины: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |афлатоксин B1 | 0,005 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |зеараленон | 1,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |алдрин | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |бромистый метил | 100,0 |(для ввозимых) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,5 |(предназначенных |
| | | | |к употреблению) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |гептахлор | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |2,4-Д и препараты на | не доп. | |
| | |ее основе | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |2,4-ДМ | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |карбофос | 1,0 |(арахис) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |линурон | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ртутьсодержащие | не доп. | |
| | |пестициды | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фостоксин | 0,01 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |цирам | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
|5.2.2. |Семена (подсолнечника, |Токсичные элементы: | | |
| |сои, хлопчатника, | | | |
| |кукурузы, льна, горчицы, | | | |
| |рапса, арахиса), которые | | | |
| |являются сырьем для | | | |
| |производства масел, | | | |
| |халвы, жмыха пищевого, | | | |
| |пищевых концентратов | | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |свинец | 1,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |микотоксины - по пп. | |(подсолнечник) |
| | |4.1 и 5.2.1 | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |агелон | 0,1 |(кукуруза - |
| | | | |контр. по |
| | | | |атразину) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |алахлор | не доп. |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |алдрин | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |афос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |амбуш | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,1 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,5 |(хлопок) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 1,0 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,05 |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |антис | 0,25 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |атразин | 0,1 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,1 |(сорго) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ацетохлор | 0,03 |(кукуруза, соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |афуган | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ацетотрин | |(соя - контр. по |
| | | | |ацетохлору и |
| | | | |арометрину) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ацетазин | |(кукуруза - |
| | | | |контр. по |
| | | | |ацетохлору и |
| | | | |атразину) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |базудин | 0,1 |(кукуруза, |
| | | | |хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |бромистый метил | 0,5 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |бронокот | не доп. |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |валексон | 0,05 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,1 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |вернам | 0,5 |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |гексахлоран | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ГХЦГ гамма-изомер | 0,2 |(соя, хлопчатник, |
| | | | |кукуруза) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,4 |(лен, горчица, |
| | | | |рапс) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,5 |(подсолн., |
| | | | |арахис) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |гептахлор | 0,05 |(соя, |
| | | | |хлопчатник) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,1 |(лен, горчица, |
| | | | |рапс) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,125 |(подсолн., |
| | | | |арахис) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |гербан | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |гетерофос | не доп. | |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,15 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |глифосат | 0,3 |(кукурузы) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |далапон | 0,2 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |2,4-Д и препараты на | не доп. | |
| | |ее основе | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |2,4-ДМ | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ДДТ | 0,05 |(соя, |
| | | | |хлопчатник) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,1 |(лен, горчица, |
| | | | |рапс) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,125 |(подсолн., |
| | | | |арахис) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |децис | 0,1 |(хлопчатник, |
| | | | |подсолнеч.) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,01 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |диален | |(кукуруза - |
| | | | |контр. по 2,4-Д) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |дилор | 0,2 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |диурон | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ДНОК | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |дропп | не доп. |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |дуробан | 0,1 |(кукуруза) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,05 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |дэнра | 0,15 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |дуал | 0,1 |(хлопчатник) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,05 |(кукуруза, соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |зенкор | 0,25 |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |иллоксан | 0,05 |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |карбофос | 3,0 |(соя, кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,5 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,1 |(горчица) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 1,0 |(арахис) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кельтан | 0,2 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кеторан | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |котофор | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кронетон | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кротон-лактон-сырец | 0,2 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ладок | |(кукуруза - |
| | | | |контр. по |
| | | | |атразину и |
| | | | |базаграну) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |линурон | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |лонтрел | 0,1 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |малоран | 0,1 |(кукуруза, соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |малоран-специаль | 0,05 |(кукуруза, соя - |
| | | | |контр. по дуалу) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |метатин | 0,1 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |митран | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |монурон | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |неорон | 0,02 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |дихлоральмочевина | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |нитрофен | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |нитрафен | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |нурел-Д | |(хлопчатник - |
| | | | |контр. по |
| | | | |дурсбану) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |омайт | 0,1 |(хлопчатник, соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пиримор | не доп. |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пликтран | 0,1 |(соя) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,01 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пентахлорфенолят | не доп. | |
| | |натрия | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |примицид | 0,01 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |нурелл-Д | |(хлопчатник - |
| | | | |контр. по |
| | | | |дурсбану) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |омайт | 0,1 |(хлопчатник, соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пиримор | не доп. |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пликтран | 0,1 |(соя) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,01 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |примицид | 0,1 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |примэкстра | |(кукуруза - |
| | | | |контр. по дуалу и |
| | | | |атраз.) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |прометрин | 0,1 |(соя, |
| | | | |подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |рампод | 0,3 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |реглон | 0,5 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |рипкорд | 0,01 |(хлопчатник) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,05 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |розалин | не доп. |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ронилан | 0,5 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ртутьорганические | не доп. | |
| | |пестициды | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |сангор | не доп. |контр. по |
| | | | |пиклораму |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |севин | не доп. |(кукуруза, |
| | | | |хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |селекрон | 0,3 |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |симазин | 1,0 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |стомп | 0,1 |(соя) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,5 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |сумицидин | 0,1 |(соя, кукуруза) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,2 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |сурпас | 0,5 |(соя, кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |сутан | 0,5 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |тедион | 0,2 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |тиодан | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |тирам | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |токутион | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |толуин | 0,25 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,5 |(кукурузы) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |томилон | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |тордон 22К | не доп. |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |трефлан | 0,5 |(соя, |
| | | | |подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |трихлорацетат натрия | 0,01 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |трихлорметафос-3 | 0,1 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фенагон | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |феноксазин | |(кукуруза - конр. |
| | | | |по 2,4-Д и |
| | | | |атразину) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фитобактериомицин | не доп. |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фозалон | 0,2 |(хлопчатн.) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | | | 0,1 |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фостоксин | 0,01 |(арахис) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фосфамид | 0,1 |(подсолнечн.) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |фундазол | не доп. |(соя) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |хлорат магния | 0,5 |(соя, хлопчатн.) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |хлорофос | 0,1 |(соя, кукуруза, |
| | | | |подсолн., |
| | | | |горчица, |
| | | | |хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |цирам | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |эдил | 0,02 |(соя, |
| | | | |подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |экамет | 0,5 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |эптам | 0,05 |(подсолнечник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |эрадикан | 0,05 |(кукуруза) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |этафос | 0,02 |(хлопчатник) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
|5.2.3. |Конфеты и подобные |Токсичные элементы: | | |
| |изделия | | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |свинец | 1,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кадмий | 0,1 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |мышьяк | 0,5 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ртуть | 0,01 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |медь | 15,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |цинк | 30,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |микотоксины: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |афлатоксин B1 | 0,005 | |
|--------+-------------------------+----------------------------------------------------|
| | |другие показатели регламентируются по сырью |
|--------+-------------------------+----------------------------------------------------|
|5.2.4. |Какао, какао-порошок, |Токсичные элементы: | | |
| |шоколад | | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |свинец | 1,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |кадмий | 0,5 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |мышьяк | 1,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ртуть | 0,1 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |медь | 50,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |цинк | 70,0 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |микотоксины: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |афлатоксин B1 | 0,005 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |алдрин | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |бромистый метил | 50,0 |(какао-бобы, для |
| | | | |ввозимых через 24 |
| | | | |ч. после |
| | | | |проветривания) |
| | | |-----------+------------------|
| | | | 0,5 |(какао-продукты) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |амбуш | 0,05 | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |гептахлор | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |2,4-Д и препараты на | не доп. | |
| | |их основе | | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |децис | 0,05 |(какао-бобы) |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+-------------------------+---------------------+-----------+------------------|
| | |ртутьсодержащие | не доп. | |
| | |пестициды | | |