ІІ. Кухонний посуд та інвентар
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) для дитячих закладів за кількістю місць |
| до 20 | до 40 | до 60 | до 90 | до 120 | до 160 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Каструля алюмінієва або з нержавіючої сталі, 8-10 л | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Казан наплитний алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 20-40 л | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Казан наплитний алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 40-60 л | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Сотейник алюмінієвий або з нержавіючої сталі, 10-15 л | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| Відро емальоване з кришкою | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 |
| Відро оцинковане | 3 | 4 | 5 | 8 | 10 | 15 |
| Таз оцинкований | 4 | 6 | 8 | 10 | 12 | 14 |
| Черпак алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Друшляк алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Шумівка алюмінієва або з нержавіючої сталі | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Ополоник алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Сковорода алюмінієва або чавунна | 2 | 3 | 4 | 5 | 7 | 8 |
| Ножі "Кухарська трійка" (комплект) | один комплект на штатного кухаря |
| Ніж овочевий | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Ніж хліборізний | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Консервовідкривач | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Сокира для рубання м’яса або сікач | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Виделка для виймання м’яса | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Виделка транжирна | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Бідон для олії, 10-20 л | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Фляга для молока | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Бідон (бочка пластмасова) для відходів | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 |
| Деко | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 6 |
| Лист кондитерський | 2 | 3 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Сито металеве | 2 | 3 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Совок алюмінієвий або з нержавіючої сталі | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 3 |
| Тертушка металева або з нержавіючої сталі | 2 | 2 | 3 | 3 | 3 | 4 |
| Молоток для відбивання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Лопатка кухарська | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Лопатка для твердих жирів | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Дошка для розбирання продуктів | 5 | 6 | 6 | 7 | 8 | 10 |
| Колода для рубання м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Лопатка дерев’яна | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Товкач дерев’яний | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Качалка дерев’яна | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Кружка мірна | 2 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Щітка для миття котлів | 1 | 2 | 2 | 3 | 3 | 4 |
| Щітка для миття посуду | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 3 |
ІІІ. Обладнання
| Найменування предметів | Кількість предметів (од.) для дитячих закладів за кількістю місць |
| до 20 | до 40 | до 60 | до 90 | до 120 | до 160 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Технологічне обладнання |
| Машина для чищення картоплі | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Машина універсальна кухонна загального призначення | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| М’ясорубка ручна | 1 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Хліборізка механічна | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Кип’ятильник електричний | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Плита електрична | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 3 |
| Котел стравоварний електричний, 40-60 л | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Сковорода електрична | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Шафа пекарська | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Машина посудомийна, до 500 тар/год | - | - | - | - | 1 | 1 |
| Холодильне обладнання |
| Шафа холодильна | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Холодильник побутовий | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Ваговимірювальні прилади |
| Ваги настільні | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Ваги товарні | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | |
| Немеханічне обладнання |
| Стіл виробничий | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 6 |
| Стіл для перебирання круп | - | - | - | - | 1 | 1 |
| Стіл для доочищення картоплі | - | - | - | 1 | 1 | 1 |
| Стіл для збирання залишків їжі | - | - | - | 1 | 1 | 1 |
| Стіл для встановлення хліборізки | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Стелаж для зберігання кухонного посуду | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Стелаж для зберігання столового посуду | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Стелаж для зберігання продуктів | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Стелаж для зберігання хліба | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Стійка для зберігання кухонного інвентарю | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ванна для миття м’яса | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ванна для розморожування риби | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
Ванна для миття посуду:
двосекційна | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| трисекційна | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Тара для продуктів (комплект) | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Ящик-ноші для м’яса | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Ящик-ноші для риби | - | - | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Контейнер для зберігання картоплі | 1 | 1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
__________
Примітки:
1. За цією Нормою безкоштовно забезпечуються дитячі оздоровчі табори та дошкільні навчальні заклади Міністерства оборони України.
2. Ізолятори дитячих оздоровчих таборів та дошкільних навчальних закладів Міністерства оборони України столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем забезпечуються за нормою військових лазаретів.
3. Облік, звітність та забезпечення столово-кухонним посудом, обладнанням та інвентарем дитячих оздоровчих таборів та дошкільних навчальних закладів Міністерства оборони України здійснюються військовими частинами, до яких вони прикріплені на забезпечення.
НОРМА № 16
Заміна обладнання стаціонарних їдалень та камбузів за всіма нормами забезпечення
| Обладнання, яким забезпечуються стаціонарні їдальні та камбузи згідно з нормами забезпечення | Обладнання, яким дозволяється замінювати |
| 1 | 2 |
| Шафи жарові електричні | Пароконвекційні печі (пароконвектомати), шафа-розстойка із жаровою шафою |
| Камери холодильні (морозильні) | Спліт-система для холодильної (морозильної) камери різних показників температури, скриня морозильна, прилавок холодильний |
| Плити електричні | Плити електричні з конвекційними духовками, жарова поверхня електрична |
| Котли електричні | Котли парові |
| Стелаж для зберігання хліба | Шафа для зберігання хліба |
| Стелаж для зберігання столового посуду | Шафа для посуду, полички навісні, стелажі з поличками |
| Візок для підвезення їжі та збирання посуду | Візок для таць, візок сервірувальний,
диспенсер для тарілок |
| Столи виробничі | Стіл з бортиком та полицею, стіл нейтральний, стіл з мийкою (мийками), столи з бортиками, стіл з бортиком без полиці |
Начальник
Тилу Збройних Сил України
полковник |
І.Ю. Гаврилюк |