• Посилання скопійовано
Документ підготовлено в системі iplex

Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої сировини і продуктів харчування

Органи влади СРСР | Норми, Вимоги від 01.08.1989 № 5061-89
Документ підготовлено в системі iplex
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |дихлоральмочевина | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |нимрод | 0,1 |яблоки |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |нитрафен | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |нитрофен | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |н-серве | 0,4 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |омайт | 0,5 |яблоки, виноград, |
| | | | |вишня |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,3 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |офунак | 0,1 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |пиримор | 0,05 |персики, яблоки |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |пентахлорфенолят натрия | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |полимарцин | 0,1 |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |полихом | |контролировать по |
| | | | |поликарбацину |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |поликарбацин | 1,0 |яблоки, груши, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |пликтран | не доп. |яблоки, виноград, |
| | | | |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |плондрел | 0,5 |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ридомил | 0,03 |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |рипкорд | 0,01 |фрукты (семечк.), |
| | | | |цитрусовые (мякоть), |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ровраль | 0,4 |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ртутьсодержащие пестициды | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сайфос | 1,0 |яблоки, груши, айва, |
| | | | |персики, слива, вишня |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сапроль | 0,01 |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |севин | не доп. |яблоки |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |селекрон | 0,05 |виноград, яблоки, |
| | | | |персики, цитрусовые |
| | | | |(мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сероцин | |контролировать по |
| | | | |цинебу |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |симазин | 0,2 |косточковые, |
| | | | |семечковые |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,05 |цитрусовые (мякоть), |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сумицидин | 0,01 |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сумилекс | 0,5 |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тедион | 0,7 |яблоки |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,2 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,1 |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тербацил | 0,05 |яблоки, груши, |
| | | | |цитрусовые (мякоть), |
| | | | |персики, абрикосы, |
| | | | |слива, вишня, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тирам | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |токутион | 0,1 |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |топсин М | 0,5 |яблоки, груши, вишня, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 1,0 |персики |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,2 |хурма, фейхоа |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |трихлорацетат натрия | 0,01 |плодовые |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |трихлорметафос-3 | 1,0 |яблоки, груши, айва, |
| | | | |вишня, черешня, слива, |
| | | | |абрикосы (алыча), |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,3 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тур | 0,05 |яблоки, груши, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тубарид | |виноград |
| | | | |(контролировать по |
| | | | |ридомилу) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фодеморф | 0,2 |яблоки |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,1 |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фенагон | не доп. |контролировать по |
| | | | |2,4-Д |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фенкаптон | 0,3 |яблоки |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фитон | не доп. |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,1 |лимон (весь плод) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фозалон | 0,2 |яблоки, груши, |
| | | | |персики, абрикосы, |
| | | | |вишня, слива, |
| | | | |цитрусовые (мякоть), |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фосфамид | 0,4 |яблоки, груши, слива, |
| | | | |цитрусовые (мякоть), |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | не доп. |вишня |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фталан | не доп. |яблоки, груши, |
| | | | |персики, абрикосы, |
| | | | |вишня, черешня, слива, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фундазол | не доп. |яблоки, груши |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |хлорат магния | 0,4 |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |хлорокись меди | 5,0 |яблоки, груши, слива, |
| | | | |персики, абрикосы, |
| | | | |вишня, черешня, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |хлорофос | 0,1 |яблоки, груши, слива, |
| | | | |абрикосы, вишня, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |хостаквик | 0,1 |яблоки, груши, вишня, |
| | | | |персики, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,05 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |цианокс | 0,1 |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,05 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |цидиал | 0,1 |яблоки, груши, |
| | | | |виноград, вишня, |
| | | | |слива |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,05 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |хлоро-50 | |виноград |
| | | | |(контролировать по |
| | | | |хлорофосу и фосфамиду) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |цинеб | 0,6 |яблоки, груши, |
| | | | |абрикосы, персики, |
| | | | |слива, вишня, черешня, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |цирам | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |эдитон |1,0 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |экамат |0,5 |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |этафос |0,01 |яблоки, цитрусовые |
| | | | |(мякоть), персики, |
| | | | |виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |этилентиомочевина | 0,02 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |этилентиураммоносульфид | 0,3 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |эфирсульфонат | 3,0 |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 0,3 |цитрусовые (мякоть) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |эупарен | не доп. |яблоки, виноград |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
|6.1.3. |Ягоды |Токсичные элементы: | | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |свинец | 0,4 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |кадмий | 0,03 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |мышьяк | 0,2 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ртуть | 0,02 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |медь | 5,0 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |цинк | 10,0 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |микотоксины: | | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |патулин | 0,05 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |нитраты: | | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |виноград столовых сортов | 60,0 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |пестициды: | | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |акрекс | не доп. |малина, смородина, |
| | | | |крыжовник |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |актеллик | не доп. |малина, смородина, |
| | | | |крыжовник, земляника, |
| | | | |черноплодная рябина, |
| | | | |облепиха |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |алдрин | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |афос | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |амбуш | 0,01 |крыжовник, смородина, |
| | | | |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |атразин | не доп. |смородина, крыжовник, |
| | | | |малина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |афуган | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |байлетон | не доп. |земляника, смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |БМК | не доп. |земляника, черная |
| | | | |смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |бордоская жидкость | 5,0 |смородина, крыжовник, |
| | | | |земляника (контроль по |
| | | | |меди) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 2,0 |малина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |бромофос | не доп. |смородина, крыжовник, |
| | | | |малина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |борицид | |смородина |
| | | | |(контролировать по |
| | | | |поликарбацину) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |гардона | 0,01 |крыжовник, земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |гептахлор | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |гербан | 0,1 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |гербицид СП | не доп. |лесные ягоды (контроль |
| | | | |по пиклораму и |
| | | | |симазину) |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ГХЦГ гамма-изомер | не доп. |ягоды лесные |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |глифосат | не доп. |малина, черника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |дактал | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |далапон | не доп. |смородина, крыжовник, |
| | | | |малина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |2,4-Д-аминная соль | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |2,4-Д-бутиловый эфир | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |2,4-Д-дихлорфеноксиуксусная | не доп. | |
| | |кислота | | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |2,4-Д-дихлорфенол | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |2,4-Д-кротиловый эфир | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ДДВФ | 0,05 |крыжовник, смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ДДТ и его метаболиты | 0,005 |ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |диурон | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ДНОК | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |изатрин | не доп. |смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |йодфенфос | 0,5 |крыжовник |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | не доп. |смородина, малина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |каптан | не доп. |малина, смородина, |
| | | | |земляника, крыжовник |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |каратан | не доп. |смородина, крыжовник, |
| | | | |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |карбофос | не доп. |смородина, крыжовник, |
| | | | |малина, земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |камбилен | |контролировать по |
| | | | |2М-4ХП и МЦПА |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |кельтан | не доп. |земляника, крыжовник, |
| | | | |смородина, малина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |купрозан | 5,0 |крыжовник |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | | | 2,0 |малина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ленацил | не доп. |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |линурон | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |лонтрел | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |медный купорос | 5,0 |смородина, крыжовник |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |метилмеркаптофос | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |метатион | не доп. |лесные ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |метафос | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |мирал | не доп. |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |дихлоральмочевина | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |нимрод | не доп. |черная смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |нитрафен | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |нитрофен | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |н-серве | 0,4 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |октаметил | не доп. |шелковица |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |пентахлорфенолят натрия | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |поликарбацин | 1,0 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |плондрел | не доп. |черная смородина, |
| | | | |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ровраль | не доп. |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ронилан | не доп. |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |полихом | |контролировать по |
| | | | |поликарбацину |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |ртутьсодержащие пестициды | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сероцин | не доп. |контролировать по |
| | | | |цинебу |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |симазин | не доп. |смородина, крыжовник, |
| | | | |малина, земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сумицидин | не доп. |смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |сумилекс | не доп. |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тиофос | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тирам | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |топсин М | не доп. |смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |тордон 22 К | 0,5 |лесные ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |трихлорацетат натрия | не доп. |крыжовник, смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |трихлорметафос-3 | не доп. |смородина, крыжовник, |
| | | | |лесные ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фенурон | 1,0 |лесные ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фозалон | не доп. |лесные ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фосфамид | не доп. |лесные ягоды, |
| | | | |шелковица |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фталан | не доп. |смородина, крыжовник |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фталофос | не доп. |лесные ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |фундазол | не доп. |земляника, смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |хлорофос | не доп. |лесные ягоды |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |хостаквик | не доп. |смородина, |
| | | | |черноплодная рябина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |цинеб | не доп. |смородина, крыжовник |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |цирам | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |эдитон | не доп. | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |экамет | не доп. |смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |этафос | не доп. |смородина |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |этилентиомочевина | 0,02 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |этилентиураммоносульфид | 0,3 | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |эупарен | не доп. |земляника |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
|6.1.4. |Грибы |Токсические элементы: | | |
|--------+-------------------+-----------------------------+-----------+-----------------------|
| | |свинец | 0,5 | |