- законодавству Союзу щодо побічних продуктів тваринного походження, зокрема: Регламенту (ЄС) № 1069/2009 і Регламенту (ЄС) № 142/2011, зокрема додаткам V і XI.
Відповідно до пункту 1.9.6( 984_036-18 ) частини I додатка II до Регламенту (ЄС) 2018/848, препарати з мікроорганізмів можна використовувати для покращення загального стану ґрунту або для покращення доступності поживних речовин у ґрунті або в культурах.
Їх можна використовувати тільки згідно зі специфікаціями та обмеженнями, передбаченими у відповідному законодавстві Союзу і національному законодавстві. Суворіші умови використання в органічному виробництві зазначені у правій колонці кожної таблиці.
| Назва Складні продукти або продукти, які містять тільки наведені нижче матеріали | Опис, особливі умови й обмеження |
| Підстилковий гній | продукт, що складається з суміші екскрементів тварин і рослинних матеріалів (підстилки для тварин і кормовий матеріал) заборонено використовувати матеріали з промислового тваринництва |
| Висушений підстилковий гній і дегідратований послід птиці | заборонено використовувати матеріали з промислового тваринництва |
| Компостовані екскременти тварин, у тому числі послід птиці й компостований підстилковий гній | заборонено використовувати матеріали з промислового тваринництва |
| Рідкі екскременти тварин | використання після контрольованої ферментації та/або належного розведення заборонено використовувати матеріали з промислового тваринництва |
| Компостована або ферментована суміш побутових відходів | продукт, отриманий із сортованих побутових відходів, які були піддані компостуванню або анаеробній ферментації для виробництва біогазу лише побутові відходи рослинного і тваринного походження лише за умови виробництва у закритій і контрольованій системі збирання, прийнятій державою-членом максимальна концентрація в мг/кг сухої речовини: кадмію: 0,7; міді: 70; нікелю: 25; свинцю: 45; цинку: 200; ртуті: 0,4; хрому (загального): 70; хрому: (VI): не виявлено |
| Торф | сфера застосування обмежується садівництвом (товарним садівництвом або городництвом, квітникарством, декоративним садівництвом, вирощуванням саджанців) |
| Відходи від виробництва грибів | початковий склад субстрату обмежується продуктами, перелік яких міститься в цьому додатку |
| Екскременти черв’яків (вермикомпост) і суміш екскрементів комах з субстратом | у відповідних випадках згідно з Регламентом (ЄС) № 1069/2009 |
| Гуано | |
| Компостована або ферментована суміш рослинних матеріалів | продукт, отриманий з сумішей рослинних матеріалів, які пройшли процес компостування або анаеробної ферментації для виробництва біогазу |
| Дігестата біогазу, що містить побічні продукти тваринного походження, піддані ферментації разом з матеріалами рослинного або тваринного походження, перелік яких міститься в цьому додатку | побічні продукти тваринного походження (включно з побічними продуктами диких тварин) категорії 3 і вміст травного тракту категорії 2 (категорії у розумінні Регламенту (ЄС) № 1069/2009) заборонено використовувати матеріали з промислового тваринництва процеси повинні відповідати Регламенту (ЄС) № 142/2011 не використовувати на їстівних частинах рослин |
| Продукти або побічні продукти тваринного походження, як зазначено нижче: Кров’яне борошно Борошно з копит Борошно з рогів Кісткове борошно або борошно з дежелатинованих кісток Рибне борошно М’ясне борошно Борошно з пір’я, волосся та шкіри Вовна Хутро (1) Волосся Молочні продукти Гідролізовані білки тваринного походження (2) | (1) Максимальна концентрація хрому (VI) в мг/кг сухої речовини: не виявляється (2) Не використовувати на їстівних частинах рослин |
| Продукти й побічні продукти рослинного походження на добрива | наприклад: борошно зі шроту олійних культур, шкаралупа какао-бобів, солодові ростки |
| Гідролізовані білки тваринного походження | |
| Водорості та продукти з водоростей | тільки отримані безпосередньо за допомогою: (i) фізичних процесів, включаючи дегідрацію, заморожування і подрібнення (ii) екстракції за допомогою води або водного розчину кислоти, і/або лужного розчину (iii) ферментування тільки отримані з органічної аквакультури або зібрані у сталий спосіб відповідно до пункту 2.4 частини III додатка II до Регламенту (ЄС) 2018/848 |
| Тирса і тріска деревна | Після зрубування деревина не піддавалася хімічній обробці |
| Компостована кора | Після зрубування деревина не піддавалася хімічній обробці |
| Деревний попіл | з деревини, яка не піддавалася хімічній обробці після зрубування |
| Фосфоритне борошно | продукт, отриманий шляхом подрібнення м'яких мінеральних фосфатів, що містить трикальційфосфат і карбонат кальцію як основні інгредієнти мінімальний вміст поживних речовин (відсоток за масою): 25 % P2 O5 фосфор у перерахунку на P2 O5, розчинний у мінеральних кислотах, мінімум 55 % заявленого вмісту P2 O5 розчинні в 2 % мурашиній кислоті ступінь дисперсності: - не менше 90 % за масою проходить через сито з чарунками 0,063 мм - не менше 99 % за масою проходить через сито з чарунками 0,125 мм до 15 липня 2022 року вміст кадмію менше або дорівнює 90 мг/кг P2 O5; з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
| Алюмофосфат кальцію | продукт, отриманий в аморфній формі шляхом термообробки й подрібнення, містить фосфати алюмінію і кальцію як основні інгредієнти мінімальний вміст поживних речовин (відсоток за масою): 30 % P2 O5 фосфор у перерахунку на P2 O5, розчинний у мінеральних кислотах, мінімум 75 % заявленого вмісту P2 O5 розчинні в лужному цитраті амонію (за Джолі) ступінь дисперсності: - не менше 90 % за масою проходить через сито з чарунками 0,160 мм - не менше 98 % за масою проходить через сито з чарунками 0,630 мм - не менше 99% за масою проходить через сито з чарунками 0,125 мм до 15 липня 2022 року вміст кадмію менше або дорівнює 90 мг/кг P2 O5; з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 використовується виключно для лужних ґрунтів (pH > 7,5) |
| Основний шлак (томасфосфат або томасшлак) | продукт, отриманий у результаті виплавки заліза шляхом обробки фосфору, розплавляється й містить кальцієві силікофосфати як основні інгредієнти мінімальний вміст поживних речовин (відсоток за масою): 12 % P2 O5 фосфор у перерахунку на пентаоксид фосфору, розчинний у мінеральних кислотах, мінімум 75 % заявленого вмісту пентоксиду фосфору розчинні в 2 % мурашиній кислоті або 10 % P2 O5 фосфор у перерахунку на пентаоксид фосфору, розчинний у 2 % мурашиної кислоти ступінь дисперсності: - не менше 75 % проходить через сито з чарунками 0,160 мм - не менше 96 % проходить через сито з чарунками 0,630 мм з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
| Неочищена калійна сіль | продукт, отриманий з неочищених солей калію мінімальний вміст поживних речовин (відсоток за масою): 9 % K2 O калій у перерахунку на водорозчинний K2 O 2 % MgO магній у вигляді водорозчинних солей у перерахунку на оксид магнію з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
| Сульфат калію, може містити магнієву сіль | продукт, отриманий із сирої калійної солі шляхом фізичного процесу екстрагування, може також містити магнієві солі |
| Барда й екстракт барди | за винятком амонієвої барди |
| Карбонат кальцію, наприклад: крейда, вапнякова глина, вапнякове борошно, бретонський меліорант (maerl), фосфатна крейда | лише природного походження |
| Відходи молюсків | лише якщо отримано зі сталого рибальства або органічної аквакультури, відповідно до статті 2 Регламенту (ЄС) № 1380/2013 |
| Яєчні шкаралупи | заборонено використовувати матеріали з промислового тваринництва |
| Карбонат магнію і кальцію | лише природного походження наприклад: магнієва крейда, мелена магнезія, вапняк |
| Сульфат магнію (кізерит) | лише природного походження |
| Розчин хлориду кальцію | тільки для позакореневої обробки яблунь у разі виявлення дефіциту кальцію |
| Сульфат кальцію (гіпс) | продукт природного походження, що містить сульфат кальцію за різних ступенів гідратації мінімальний вміст поживних речовин (відсоток за масою): 25 % CaO 35 % SO3 кальцій і сірка в перерахунку на загальний CaO + SO3 ступінь дисперсності: - не менше 80 % проходить через сито з чарунками 2 мм, - не менше 99 % проходить через сито з чарунками 10 мм з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
| Промислове вапно з цукрового виробництва | побічний продукт виробництва цукру з цукрових буряків і цукрової тростини |
| Промислове вапно з вакуумного виробництва солі | побічний продукт вакуумного виробництва солі з ропи, видобутої в гірській місцевості |
| Елементарна сірка | до 15 липня 2022 року: як внесено до переліку відповідно до частини D додатка I до Регламенту (ЄС) № 2003/2003 з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
| Неорганічні мікродобрива | до 15 липня 2022 року: як внесено до переліку відповідно до частини додатка I до Регламенту (ЄС) № 2003/2003 з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
| Хлорид натрію | |
| Кам’яне борошно, глини та глинисті мінерали | |
| Леонардит (сирий органічний осад, багатий на гумінові кислоти) | лише якщо отриманий як побічний продукт гірничої діяльності |
| Гумінові та фульвокислоти | лише якщо отримані з використанням неорганічних солей/розчинів, за винятком солей амонію, або отримані в результаті очищення питної води |
| Ксиліт | лише якщо отриманий як побічний продукт гірничої діяльності (наприклад, побічний продукт видобутку бурого вугілля) |
| Хітин (полісахарид, отриманий з панцирів ракоподібних) | отриманий зі сталого рибальства або органічної аквакультури, відповідно до статті 2 Регламенту (ЄС) № 1380/2013 |
| Багаті на органічні речовини (2) відкладення з прісних водойм, утворені без доступу кисню (наприклад, сапропель) | лише органічні відкладення, які є побічними продуктами використання прісних водойм або отримані з колишніх прісноводних зон у разі потреби екстракція має проводитися так, щоб мінімально впливати на водну систему лише відкладення, отримані з джерел, не забруднених пестицидами, стійкими органічними забрудниками й нафтопродуктами до 15 липня 2022 року: максимальна концентрація в мг/кг сухої речовини: кадмію: 0,7; міді: 70; нікелю: 25; свинцю: 45; цинку: 200; ртуті: 0,4; хрому (загального): 70; хрому: (VI): не виявлено з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
| Біочар - піролізний продукт, який виготовляють із широкого спектру органічних матеріалів рослинного походження та застосовують як меліорант | лише з рослинних матеріалів, після збирання оброблених тільки продуктами, включеними в додаток I до 15 липня 2022 року: макс. значення 4 мг поліциклічних ароматичних вуглеводнів на кг сухої речовини з 16 липня 2022 року застосовуються відповідні граничні значення, встановлені в Регламенті (ЄС) 2019/1009 |
(-1) Охоплює, зокрема, всі функційні категорії продукту, включені в частину I додатка I до Регламенту (ЄС) 2019/1009.
(-2) Тут "органічний" вживається у значенні органічної хімії, а не органічного землеробства
ДОДАТОК III
Дозволені продукти й речовини для використання в якості кормів або у виробництві кормів
ЧАСТИНА A
Дозволені неорганічні кормові матеріали рослинного, (у тому числі з водоростей), тваринного або дріжджового походження, або кормові матеріали мікробного чи мінерального походження, зазначені в пункті (c) статті 24 (1) Регламенту (ЄС) 2018/848
(1) КОРМОВІ МАТЕРІАЛИ МІНЕРАЛЬНОГО ПОХОДЖЕННЯ
(2) ІНШІ КОРМОВІ МАТЕРІАЛИ
| Номер у каталозі кормів (- 2) | Назва | Особливі умови й обмеження |
| 10 | Борошно, олія та інші кормові матеріали з риб або інших водних тварин | за умови, що вони походять з рибальства, сертифікованого як стале за схемою, визнаною компетентним органом відповідно до принципів, встановлених у Регламенті (ЄС) № 1380/2013; за умови, що вони виготовлені або приготовані без хімічно синтезованих розчинників використання дозволене тільки для нетравоїдних свійських тварин використання рибного білкового гідролізату дозволене тільки для молодняка нетравоїдних сільськогосподарських тварин |
| 10 | Борошно, олія та інші кормові матеріали з риб, молюсків або ракоподібних | для хижих тварин аквакультури тільки з рибальства, сертифікованого як стале виробництво за схемою, визнаною компетентним органом відповідно до принципів, встановлених у Регламенті (ЄС) № 1380/2013, згідно з пунктом 3.1.3.1(c) частини III додатка II до Регламенту (ЄС) 2018/848 отримані з обрізків риб, ракоподібних або молюсків, вже виловлених для споживання людиною відповідно до пункту 3.1.3.3(c) частини III додатка II до Регламенту (ЄС) 2018/848, або отримані з цілої риби, ракоподібних чи молюсків, виловлених і не використаних для харчування людини відповідно до пункту 3.1.3.3(d) частини III додатка II до Регламенту (ЄС) 2018/848 |
| 10 | Рибне борошно і риб’ячий жир | на етапі відгодівлі, для риби у внутрішніх водоймах, креветок з родини Penaeidae, прісноводних креветок і тропічної прісноводної риби тільки з рибальства, сертифікованого як стале виробництво за схемою, визнаною компетентним органом відповідно до принципів, встановлених у Регламенті (ЄС) № 1380/2013, згідно з пунктом 3.1.3.1(c) частини III додатка II до Регламенту (ЄС) 2018/848 тільки якщо природний корм у ставках і озерах відсутній у достатній кількості, максимум 25 % рибного борошна і 10 % риб’ячого жиру в кормовому раціоні креветок з родини Penaeidae та прісноводних креветок (Macrobrachium spp.) і максимум 10 % рибного борошна або риб’ячого жиру в кормовому раціоні сіамського сома (Pangasius spp.), згідно з пунктом 3.1.3.4(c)(i) і (ii) частини III додатка II до Регламенту (ЄС) 2018/848 |
| ex 12.1.5 | Дріжджі | дріжджі, отримані з Saccharomyces cerevisiae або Saccharomyces carlsbergensis, інактивовані, в результаті чого в них відсутні живі мікроорганізми у разі їх відсутності з органічного виробництва |
| ex 12.1.12 | Дріжджові продукти | дріжджі, отримані з Saccharomyces cerevisiae або Saccharomyces carlsbergensis, інактивовані, в результаті чого в них відсутні живі мікроорганізми та присутні частки дріжджів у разі їх відсутності з органічного виробництва |
| Холестерол | продукт, отриманий з жиру вовни (ланоліну) омиленням, сепарацією і кристалізацією, з молюсків або інших джерел для забезпечення кількісних кормових потреб креветок з родини Penaeidae та прісноводних креветок (Macrobrachium spp.) на стадії відгодівлі та на більш ранніх стадіях життя в інкубаторах і розплідниках у разі їх відсутності з органічного виробництва | |
| Трави | відповідно до пункту (e)(iv) статті 24(3) Регламенту (EU) 2018/848, зокрема: - за відсутності в органічній формі - вироблені/підготовлені без хімічних розчинників - максимум 1% у кормовому раціоні | |
| Меляса | відповідно до пункту (e)(iv) статті 24(3) Регламенту (EU) 2018/848, зокрема: - за відсутності в органічній формі - вироблені/підготовлені без хімічних розчинників - максимум 1% у кормовому раціоні | |
| Фітопланктон і зоопланктон | тільки для вирощування личинок органічного молодняка | |
| спеціальні білкові компоненти | Відповідно до пункту 1.9.3.1(c) та 1.9.4.2(c) Регламенту (ЄС) 2018/848, зокрема: - до 31 грудня 2026 року: - за відсутності в органічній формі, - вироблені/підготовлені без хімічних розчинників, - для годування поросят вагою до 35 кг або молодняка птиці, - максимум 5% сухої речовини кормів сільськогосподарського походження за 12-місячний період | |
| Спеції | відповідно до пункту (e)(iv) статті 24(3) Регламенту (EU) 2018/848, зокрема: - за відсутності в органічній формі - вироблені/підготовлені без хімічних розчинників - максимум 1% у кормовому раціоні |
ЧАСТИНА B
Дозволені кормові й допоміжні технологічні речовини, які використовують для годування тварин, зазначені в пункті (d) статті 24 (1) Регламенту (ЄС) 2018/848
Кормові добавки, перелічені в цій частині, мають бути дозволені відповідно до Регламенту (ЄС) № 1831/2003
Окреслені тут конкретні умови слід застосовувати додатково до умов надання дозволів згідно з Регламентом (ЄС) № 1831/2003.
(1) ТЕХНОЛОГІЧНІ ДОБАВКИ
(a) Консерванти
(b) Антиоксиданти
(c) Емульгатори, стабілізатори, загусники та гелеутворювачі
| Ідентифікаційний номер або функціональна група | Назва | Особливі умови й обмеження |
| 1c322, 1c322i | Лецитини | тільки якщо отримані з органічної сировини використання обмежене кормом для тварин аквакультури |
(d) Зв’язувальні і протизлежувальні речовини
(e) Силосні добавки
2. СЕНСОРНІ КОРМОВІ ДОБАВКИ
(3) ПОЖИВНІ ДОБАВКИ
(a) Вітаміни, провітаміни та речовини, хімічні зв'язки в яких чітко сформовані, що мають подібний ефект
(b) Сполуки мікроелементів
(c) Амінокислоти, їхні солі та аналоги
(4) ЗООТЕХНІЧНІ ДОБАВКИ
| Ідентифікаційний номер або функціональна група | Назва | Особливі умови й обмеження |
| 4a, 4b, 4c і 4d | Особливі умови й обмеження |
(-1) Згідно з Регламентом Комісії (ЄС) № 68/2013 від 16 січня 2013 року щодо Каталогу кормових матеріалів (OB L 29, 30.01.2013, p. 1).
(-2) Згідно з Регламентом (ЄС) № 68/2013.
ДОДАТОК IV
Дозволені продукти для очищення й дезінфекції, зазначені в пунктах (e), (f)( 984_036-18 ) і (g)( 984_036-18 ) статті 24(1) Регламенту (ЄС) 2018/848
ЧАСТИНА A
Продукти для очищення та дезінфекції ставків, кліток, резервуарів, каналів, будівель або споруд, які використовують у тваринництві
ЧАСТИНА B
Продукти для очищення та дезінфекції будівель і споруд, які використовують у рослинництві, в тому числі для зберігання на господарствах, що займаються виробництвом сільськогосподарської продукції
ЧАСТИНА C
Продукти для очищення та дезінфекції в приміщеннях для переробки та зберігання
ЧАСТИНА D
Продукти, згадані у статті 12(1) цього Регламенту
Такі продукти або продукти, що містять такі діючі речовини, як зазначено в додатку VII до Регламенту (ЄС) № 889/2008, не можна використовувати як біоцидні продукти:
- каустична сода;
- каустичний поташ;
- щавлева кислота;
- натуральні есенції рослин, крім олії льону, лавандової олії та м’ятної олії;
- азотна кислота;
- фосфорна кислота;
- карбонат натрію;
- сульфат міді;
- перманганат калію;
- чайна макуха, виготовлена з натурального насіння камелії;
- гумінова кислота;
- надоцтові кислоти, крім пероцтової кислоти.
ДОДАТОК V
Продукти й речовини, які дозволяється використовувати у виробництві перероблених органічних харчових продуктів і дріжджів які, використовуються як харчові продукти чи корми
ЧАСТИНА A
Дозволені харчові добавки й допоміжні технологічні речовини, зазначені у пункті (a) статті 24 (2) Регламенту (ЄС) 2018/848
СЕКЦІЯ A1 - ХАРЧОВІ ДОБАВКИ, В ТОМУ ЧИСЛІ НОСІЇ
Органічні харчові продукти, до яких можна додавати харчові добавки, є в межах дозволів, наданих відповідно до Регламенту (ЄС) № 1333/2008.
Окреслені тут конкретні умови й обмеження слід застосовувати додатково до умов надання дозволів згідно з Регламентом (ЄС) № 1333/2008.
Для розрахунків відсотків, зазначених у статті 30(5) Регламенту (ЄС) 2018/848, харчові добавки, позначені зірочкою в колонці з кодовим номером, рахують як інгредієнти сільськогосподарського походження.
| E 401 | Альгінат натрію | продукти рослинного походження молочні продукти ковбаси на основі м’яса | |
| E 402 | Альгінат калію | продукти рослинного походження продукти на основі молока | |
| E 406 | Агар | продукти рослинного походження продукти на основі молока та м’ясні продукти | |
| E 407 | Каррагінан | продукти рослинного походження продукти на основі молока | |
| E 410* | Камедь бобів ріжкового дерева | продукти рослинного і тваринного походження | тільки з органічного виробництва |
| E 412* | Гуарова камедь | продукти рослинного і тваринного походження | тільки з органічного виробництва |
| E 414* | Аравійська камедь (Гуміарабік) | продукти рослинного і тваринного походження | тільки з органічного виробництва |
| E 415 | Ксантанова камедь | продукти рослинного і тваринного походження | |
| E 417 | Камедь тари | продукти рослинного і тваринного походження | загущувач тільки з органічного виробництва |
| E 418 | Геланова камедь | продукти рослинного і тваринного походження | лише у високоациловій формі тільки з органічного виробництва, діє з 1 січня 2023 року |
| E 422 | Гліцерин | рослинні екстракти ароматизатори | тільки рослинного походження розчинник і носій у рослинних екстрактах і ароматизаторах зволожувач у гелевих капсулах зовнішня оболонка таблеток тільки з органічного виробництва |
| E 440(i)* | Пектин | продукти рослинного походження продукти на основі молока | |
| E 460 | Целюлоза | желатин | |
| E 464 | Гідроксипропілметилцелюлоза | продукти рослинного і тваринного походження | матеріал для виготовлення капсул |
| E 500 | Карбонати натрію | продукти рослинного і тваринного походження | |
| E 501 | Карбонати калію | продукти рослинного походження | |
| E 503 | Карбонати амонію | продукти рослинного походження | |
| E 504 | Карбонати магнію | продукти рослинного походження | |
| E 509 | Хлорид кальцію | Продукти на основі молока | коагулянт |
| E 516 | Сульфат кальцію | продукти рослинного походження | носій |
| E 524 | Гідроксид натрію | Для обробки поверхні випічки, яка за технологією занурюється в содовий розчин перед випіканням ( див. зображення) ароматизатори | обробка поверхні регулятор кислотності |
| E 551 | Діоксид кремнію | для трав і спецій у сухій меленій формі ароматизатори прополіс | |
| E 553b | Тальк | ковбаси на основі м’яса | обробка поверхні |
| E 901 | Бджолиний віск | кондитерські вироби | агент для глазурування тільки з органічного виробництва |
| E 903 | Віск карнауба | кондитерські вироби цитрусові | агент для глазурування з метою пом'якшення під час шокової заморозки фруктів як обов’язкового карантинного заходу проти шкідливих організмів відповідно до Імплементаційної директиви Комісії (ЄС) 2017/1279 (- 1) тільки з органічного виробництва |
| E 938 | Аргон | продукти рослинного і тваринного походження | |
| E 939 | Гелій | продукти рослинного і тваринного походження | |
| E 941 | Азот | продукти рослинного і тваринного походження | |
| E 948 | Кисень | продукти рослинного і тваринного походження | |
| E 968 | Еритритол | продукти рослинного і тваринного походження | тільки з органічного виробництва без використання технології іонного обміну |
СЕКЦІЯ A2 - ДОПОМІЖНІ ТЕХНОЛОГІЧНІ РЕЧОВИНИ ТА ІНШІ ПРОДУКТИ, ЯКІ МОЖНА ВИКОРИСТОВУВАТИ ДЛЯ ОБРОБКИ ІНГРЕДІЄНТІВ СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКОГО ПОХОДЖЕННЯ, З ОРГАНІЧНОГО ВИРОБНИЦТВА
Окреслені тут конкретні умови й обмеження слід застосовувати додатково до умов надання дозволів згідно з Регламентом (ЄС) № 1333/2008.
| Назва | Дозволені тільки для оброблення таких органічних харчових продуктів | Особливі умови й обмеження |
| Вода | продукти рослинного і тваринного походження | питна вода в розумінні Директиви Ради 98/83/EC (- 2) |
| Хлорид кальцію | продукти рослинного походження ковбаси на основі м’яса | коагулянт |
| Карбонат кальцію | продукти рослинного походження | |
| Гідроксид кальцію | продукти рослинного походження | |
| Сульфат кальцію | продукти рослинного походження | коагулянт |
| Хлорид магнію (або нігарі) | продукти рослинного походження | коагулянт |
| Карбонат калію | Виноград | речовина для висушування |
| Карбонат натрію | продукти рослинного і тваринного походження | |
| Молочна кислота | Сир | для регулювання pH розсолу під час виробництва сиру |
| L(+)молочна кислота від ферментації | екстракти рослинних білків | |
| Лимонна кислота | продукти рослинного і тваринного походження | |
| Гідроксид натрію | Цукор (цукри) олія рослинного походження, крім оливкової олії екстракти рослинних білків | |
| Сірчана кислота | желатин цукор (цукри) | |
| Екстракт хмелю | цукор | тільки для протимікробних цілей тільки з органічного виробництва, за наявності |
| Екстракт соснової каніфолі | цукор | тільки для протимікробних цілей тільки з органічного виробництва, за наявності |
| Соляна кислота | желатин сири "Гауда" (Gouda), "Едам" (Edam) і "Маасдам" (Maasdammer), "Бьоренкаас" (Boerenkaas), "Фрізе" (Friese) і "Ляйдзе Нагелькаас" (Leidse Nagelkaas) | виробництво желатину відповідно до Регламенту Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 853/2004 (- 3); для регулювання pH розсолу під час виробництва сиру |
| Гідроксид амонію | Желатин | виробництво желатину відповідно до Регламенту (ЄС) № 853/2004 |
| Перекис водню | Желатин | виробництво желатину відповідно до Регламенту (ЄС) № 853/2004 |
| Діоксид вуглецю | продукти рослинного і тваринного походження | |
| Азот | продукти рослинного і тваринного походження | |
| Етанол | продукти рослинного і тваринного походження | розчинник |
| Танінова кислота | продукти рослинного походження | допоміжна речовина при фільтрації |
| Альбумін яєчного білка | продукти рослинного походження | |
| Казеїн | продукти рослинного походження | |
| Желатин | продукти рослинного походження | |
| Риб’ячий клей | продукти рослинного походження | |
| Рослинні олії | продукти рослинного і тваринного походження | агент для змащування, вивільнення або піногасник, тільки з органічного виробництва |
| Гель або колоїдний розчин діоксиду кременю | продукти рослинного походження | |
| Активоване вугілля (CAS-7440-44-0) | продукти рослинного і тваринного походження | |
| Тальк | продукти рослинного походження | відповідає специфічним критеріям чистоти для харчової добавки E 553b |
| Бентоніт | продукти рослинного походження медовуха | клейкий агент для медових напоїв |
| Целюлоза | продукти рослинного походження желатин | |
| Діатомова земля | продукти рослинного походження желатин | |
| Перліт | продукти рослинного походження желатин | |
| Шкаралупа ліщини | продукти рослинного походження | |
| Рисове борошно | продукти рослинного походження | |
| Бджолиний віск | продукти рослинного походження | агент для вивільнення тільки з органічного виробництва |
| Віск карнауба | продукти рослинного походження | агент для вивільнення тільки з органічного виробництва |
| Оцтова кислота/оцет | продукти рослинного походження; риба | тільки з органічного виробництва природної ферментації |
| Гідрохлорид тіаміну | фруктові вина, сидр, пері та медовуха | |
| Гідрофосфат амонію (діамонійфосфат) | фруктові вина, сидр, пері та медовуха | |
| Деревне волокно | продукти рослинного і тваринного походження | лісоматеріали повинні походити тільки з сертифікованої деревини сталої лісозаготівлі використовувана деревина не повинна містити токсичних компонентів (в результаті оброблення після заготівлі, природні токсини або токсини від мікроорганізмів) |