НОРМА N 11
для засуджених, які переміщуються до місця відбування покарання, з одного місця відбування покарання до іншого, та осіб, які звільнені від відбування покарання і прямують до місця проживання (на одну особу на добу, грамів)
------------------------------------------------------------------
Найменування продуктів | Кількість
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і
пшеничного 1 сорту 700
Консерви м'ясорослинні в асортименті (1/250 г) 500
або консерви рибні (1/250 г) 500
або консерви риборослинні (1/250 г) 500
Сало 20
Цукор 30
Чай 1
Сіль 10
------------------------------------------------------------------
Примітки:
1. За цією нормою забезпечуються засуджені, які переміщуються до місця відбування покарання, з одного місця відбування покарання до іншого, та особи, які звільнені від відбування покарання і прямують до місця проживання.
2. Хворим та дітям на час переміщення видається набір продуктів за призначенням лікаря в межах вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечуються в установах перебування.
3. Звільнених від відбування покарання на час проїзду до місця проживання дозволяється замість набору продуктів забезпечувати коштами у розмірі вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечувалися в установі перебування, за діючими цінами.
4. Під час прямування до місця проживання звільнених жінок з дітьми набір продуктів за призначенням лікаря видається також і на дітей виходячи із вартості продуктів, що входять до норми забезпечення дітей.
5. Особи, які переміщуються до місця призначення більше ніж протягом трьох діб, обов'язково забезпечуються гарячим харчуванням.
( Норма N 11 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 102 від 31.01.2004 )
МіністрКабінету Міністрів України В.ПЄХОТАДодаток N 2
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336
НОРМИ
заміни харчових продуктів осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції
( Назва додатку 2 в редакції Постанови КМ N 102 від 31.01.2004; із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1074 від 01.08.2006, N 227 від 14.03.2023 )
------------------------------------------------------------------
| Кількість, грам
|---------------------
Найменування продуктів |продукту, |продукту,
|що замі- |який про-
|нюється |понується
| |для заміни
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього обдирного
і пшеничного 1 сорту заміняти: 100
сухарями з борошна житнього обійного,
пшеничного та 2 сорту 60
галетами звичайними з борошна пшеничного
обійного та 2 сорту 60
борошном житнім обдирним і борошном 42
пшеничним 1 сорту 28
хлібом з борошна пшеничного 2 сорту 85
хлібом білим з борошна пшеничного 1 сорту 90
Хліб білий з борошна пшеничного 1 сорту
заміняти: 100
сухарями з борошна пшеничного 1 сорту 65
борошном пшеничним 1 сорту 75
галетами звичайними з борошна пшеничного
1 сорту 65
вафлями 55
батонами звичайними і нарізними з борошна
пшеничного 1 сорту 95
хлібом з борошна пшеничного вищого сорту 85
хлібом з борошна пшеничного 2 сорту 105
Хліб з борошна пшеничного 2 сорту заміняти: 100
сухарями з борошна пшеничного 2 сорту 65
борошном пшеничним 2 сорту 70
галетами звичайними з борошна пшеничного
2 сорту 65
Борошно пшеничне 1 сорту заміняти: 100
рисом 100
макаронними виробами 100
крупою манною 100
Борошно пшеничне 2 сорту заміняти: 100
крупою різною 100
Крупу різну заміняти: 100
крупами, що не потребують варки 100
рисом 100
макаронними виробами 100
концентратами круп'яними, крупоовочевими та
овочевими 100
борошном пшеничним 2 сорту 100
картоплею свіжою 500
овочами свіжими 500
овочами квашеними і соленими 500
картоплею і овочами сушеними, пюре картопляним
сухим, картопляною крупкою, картоплею і
овочами сублімаційної сушки 100
консервами овочевими і бобовими натуральними
та маринованими (включати заливку) 500
консервами овочевими перших обідніх страв
без м'яса 375
консервами овочевими заправними 250
консервами овочевими закусочними 375
Рис заміняти: 100
макаронними виробами 100
крупою манною 100
борошном пшеничним 1 сорту 100
Крупу манну заміняти: 100
рисом 100
макаронними виробами 100
борошном пшеничним 1 сорту 100
Макаронні вироби заміняти: 100
крупою різною і бобовими 100
борошном пшеничним 1 і 2 сорту 100
М'ясо заміняти: 100
м'ясними блоками на кістках 100
м'ясними блоками без кісток 80
субпродуктами 1 категорії (в тому числі
печінкою) 100
м'ясом птиці потрошеної 100
м'ясом птиці непотрошеної та напівпотрошеної 120
м'ясом сублімаційної і теплової сушки 33
ковбасою вареною і сосисками (сардельками) 80
м'ясокопченостями (шинка, грудинка, рулети,
ковбаса напівкопчена) 60
консервами м'ясними різними 75
консервами м'ясорослинними із заліком в
норму добового забезпечення жиру
12,5 г і крупи різної 86 г 86 265
консервами із птиці з кістками 100
рибою (в охолодженому, мороженому, солоному
вигляді без голови) 150
консервами рибними різними 120
сиром твердим 48
сиром плавленим 72
яйцями курячими, штук 2
Рибу (в охолодженому, мороженому і солоному
вигляді, потрошену без голови) заміняти: 100
оселедцем солоним і копченим з головою 100
оселедцем солоним без голови незалежно від
стану розбирання 85
горбушею солоною з головою 100
горбушею солоною без голови 85
рибою всіх видів і сімейств з головою
незалежно від стану розбирання
рибою копченою і в'яленою 75 75
рибним філе 70
рибою сушеною і рибою сублімаційної сушки 33
консервами рибними різними 80
консервами рибно-овочевими закусочними 120
консервами м'ясорослинними 100
консервами м'ясними різними 50
м'ясом 67
молоком (1) 200
молоком сухим або сухим кислим молоком 60
сиром 50
сиром твердим 33
сиром плавленим 50
яйцями курячими, штук 1
Масло тваринне заміняти: 100
олією 150
салом 100
жиром тваринним топленим 150
сметаною 300
сиром 200
молоком згущеним з цукром 330
Жири тваринні топлені, маргарин заміняти: 100
маслом тваринним 67
олією 100
салом 100
жиром-сирцем 130
Олію заміняти: 100
маслом тваринним 67
жиром тваринним топленим 100
жиром-сирцем 130
Молоко тваринне заміняти: 100
молоком сухим, молоком сухим кислим та
кисломолочними продуктами сублімаційної сушки 15
молоком згущеним з цукром 20
молоком згущеним без цукру 30
кавою натуральною або какао із згущеним
молоком з цукром 20
кисломолочними продуктами (кефіром,
молоком кислим, ацидофіліном) 100
сиром 30
сиром твердим 12
сиром плавленим 18
яйцями курячими 0,5
бринзою 24
рибою (в охолодженому, мороженому і солоному
вигляді, потрошеною без голови) 50
Сир заміняти: 100
молоком 333
молоком згущеним з цукром 66
молоком згущеним без цукру 100
молоком сухим, молоком сухим кислим 50
вершками 66
сметаною 50
сиром твердим 40
бринзою 80
Сир твердий заміняти: 100
сиром 250
бринзою 200
молоком 825
молоком згущеним з цукром 165
молоком сухим 125
яйцями курячими, штук 3
Сметану заміняти: 100
сметаною сухою 50
вершками 133
вершками згущеними з цукром 100
молоком 667
молоком згущеним з цукром 133
молоком згущеним без цукру 200
молоком сухим, молоком сухим кислим 100
маслом тваринним 40
Яйця курячі заміняти: 100
порошком яєчним 15
меланжом яєчним 50
сиром 80
молоком 320
м'ясом 80
рибою 120
Цукор заміняти: 100
карамеллю 50
варенням, джемом, повидлом 140
мармеладом 130
Каву натуральну заміняти: 100
какао натуральним 100
кавою розчинною 40
кавовим напоєм 200
чаєм 25
Гірчичний порошок заміняти: 100
гірчицею готовою, хріном, соусом закусочним 600
Томатну пасту заміняти: 100
томатом-пюре 200
соусами томатними 100
соком томатним, помідорами свіжими 500
Крохмаль картопляний заміняти: 100
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах 100
борошном пшеничним 2 сорту 150
картоплею свіжою 500
Оцет заміняти: 100
оцтовою есенцією 5
Чай заміняти: 100
чаєм розчинним 80
кавовим напоєм 800
Соки плодові і ягідні заміняти: 100
консервами овочевими закусочними 50
лимонною кислотою 1
і сахаром 30
соком томатним, овочевим 300
молоком 100
Концентрат киселю на плодових і ягідних
екстрактах заміняти: 100
цукром 50
і чаєм 2
фруктами сушеними 67
Фрукти сушені заміняти: 100
цукром 75
і чаєм 3
фруктами свіжими 500
кавунами 1500
динями 1000
компотами консервованими 250
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах 150
повидлом 200
варенням, джемом 125
соками натуральними плодовими і ягідними 500
плодами і ягодами сублімаційної сушки 100
Фрукти свіжі заміняти: 100
ягодами свіжими 100
кавунами 300
динями 200
фруктами сушеними 20
компотами консервованими 50
соками плодовими і ягідними натуральними 100
напоями фруктовими 130
варенням, джемом, повидлом 17
концентратом киселю на плодових і ягідних
екстрактах 30
Дріжджі пресовані заміняти: 100
дріжджами сушеними 100
Картоплю заміняти: 100
картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
та сушеними овочевими сумішами 20
овочами свіжими, квашеними і солоними 100
овочами сушеними 10
консервами овочевими перших обідніх
страв без м'яса 75
крупою різною, бобовими, борошном
пшеничним 1 та 2 сорту 20
консервами овочевими і бобовими натуральними
та маринованими (зелений горошок, квасоля,
томати, огірки, щавель-пюре, морква,
буряк), включаючи заливку 100
консервами овочевими закусочними та
салатами 75
консервами овочевими заправними 50
Овочі свіжі та солені заміняти: 100
картоплею свіжою 100
картоплею сушеною, пюре картопляним сухим
і сушеними овочевими сумішами 20
консервами овочевими перших обідніх страв
без м'яса 75
овочами сушеними 10
консервами овочевими і бобовими натуральними
і маринованими (зелений горошок, квасоля,
томати, огірки, щавель-пюре, морква, буряк),
включаючи заливку 100
консервами овочевими заправними 50
консервами овочевими закусочними
і салатами 75
крупою різною, бобовими, борошном
пшеничним 1 і 2 сорту 20
Цибулю ріпчасту заміняти: 100
цибулею ріпчастою сушеною 10
цибулею зеленою 200
часником свіжим 50
Ксиліт заміняти: 100
сорбітом 200
---------
Примітка.
(1) В даних нормах 100 куб.сантиметрів молока умовно прийнято за 100 грамів.
МіністрКабінету Міністрів України В.ПЄХОТАДодаток N 3
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336
ПОРЯДОК
застосування норм харчування та норм заміни харчових продуктів осіб, які тримаються в установах виконання покарань, слідчих ізоляторах Державної кримінально-виконавчої служби, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Національної поліції
( Назва додатку 3 в редакції Постанови КМ N 102 від 31.01.2004; із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1074 від 01.08.2006, N 1141 від 23.12.2015, N 227 від 14.03.2023 )( У тексті додатка слова "продукти харчування" в усіх відмінках замінено словами "харчові продукти" у відповідному відмінку згідно з Постановою КМ N 227 від 14.03.2023 )
1. Особам, які тримаються в установах виконання покарань і мають зріст 190 см і вище, видається додатково до норми половина пайка з утриманням вартості продуктів на загальних умовах.
( Пункт 1 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1074 від 01.08.2006 )
2. Особи, що хворіють на шлунково-кишкові захворювання (за винятком хворих на виразкову хворобу), згідно з висновками лікаря на час амбулаторного лікування забезпечуються харчовими продуктами за дієтичними нормами.
( Абзац другий пункту 2 виключено на підставі Постанови КМ N 227 від 14.03.2023 )
3. Для проведення інсуліново-шокової терапії при лікуванні душевнохворих засуджених, що знаходяться на лікуванні в психіатричних лікарнях (відділеннях), на курс лікування на протязі 25-30 діб додатково до норм забезпечення видається по 200 г цукру на добу на одну особу.
4. Для попередження захворювання авітамінозом дозволяється додавати до раціону харчування полівітаміни по одному драже на одну особу на добу. Вартість виданих препаратів вітаміну утримується на загальних підставах.
5. Для виконання примусового годування засуджених і осіб, що знаходяться в слідчих ізоляторах, замість основної норми харчування застосовується такий набір продуктів на одну особу на добу: крупа манна або вівсяна - 50 грамів, м'ясо для бульйону - 200, масло тваринне - 30, цукор - 100, молоко коров'яче - 800, сіль - 10 грамів, яйця - 2 штуки, аскорбінова кислота - 0,1 грам (1638,5 ккал).
( Пункт 5 додатка 3 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ N 1290 від 02.12.2009 )
6. Розрахунок енергоцінності м'яса, риби, картоплі та овочів проводити за масою нетто.
7. Дозволяється для інших потреб (соління овочів, сала, обробка м'ясних колод та інше) додатково витребувати необхідну кількість солі, але не більше 8 г у розрахунку на одного споживача на добу.
8. Заміна одних продуктів іншими здійснюється при відсутності на складах установ виконання покарань Державної кримінально-виконавчої служби і базах постачальників встановленого асортименту харчових продуктів за письмовим розпорядженням начальника установи. При цьому не повинна знижуватись харчова цінність добового раціону харчування.
( Пункт 8 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1074 від 01.08.2006, N 1141 від 23.12.2015 )
9. Дозволяється тільки одна пряма чи одна зворотна заміна одного продукта на інший в межах даного пункту норм заміни.
10. Не допускаються в разі заміни одних продуктів іншими перевитрати або недовитрати в межах тижня встановлених норм забезпечення харчовими продуктами.
11. При надходженні на постачання нових видів продуктів норми їх встановлюються у кожному конкретному випадку Мін’юстом та Національною поліцією.
( Пункт 11 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ N 1074 від 01.08.2006, N 1109 від 20.10.2011, N 1141 від 23.12.2015, N 294 від 26.04.2017 )
МіністрКабінету Міністрів України В.ПЄХОТА