КАБІНЕТ МІНІСТРІВ УКРАЇНИ
П О С Т А Н О В А
від 16 червня 1992 р. N 336 Київ |
Про норми харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ
( Із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ
N 1752 від 27.12.2001
N 102 від 31.01.2004 )
Затвердити:
норми харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ, згідно з додатком 1;
норми заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ, згідно з додатком 2;
Порядок застосування норм харчування та норм заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ, згідно з додатком 3.
( Постанова в редакції Постанови КМ
N 102 від31.01.2004 )
Перший віце-прем'єр-міністр України Міністр Кабінету Міністрів України | К.МАСИК В.ПЄХОТА |
Додаток N 1
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336
НОРМИ
харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ
( Назва додатку 1 в редакції Постанови КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 1
загальна
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | А | Б | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Загальна норма | Норма діє- тичного харчування |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба (3) Масло тваринне Жири тваринні топлені, маргарин Олія Цукор Чай Сіль (4) Картопля Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 500 150 10 120 45 20 - - 35 20 20 100 100 - 40 20 30 1 12 550 250 150 20 20 30 30 0,1 3 3026,2 95,09 90,81 457,33 | - 650 - 130 - 30 20 20 60 - 20 100 100 27 - 20 30 1 12 550 250 150 20 20 30 30 0,1 3 3059,4 97,80 70,36 500,67 | 189 221 324 348 303 330 328 298 335 168 99 692 712 899 379 - - 80 27 42 32 41 11 - 99 |
---------
Примітки:
(1). Тут і далі крупа інша:
перлова - 320 ккал у 100 г продукту, пшенична - 325, ячмінна
- 324, кукурудзяна - 337 ккал у 100 г продукту.
(2). Тут і далі енергетична цінність м'яса встановлена для
яловичини другої категорії.
(3). Тут і далі дозволяється видавати молоко (2,5 проц. жирності - 52 ккал) замість риби при дієтичному харчуванні не більше
двох разів на тиждень згідно з нормами замін продуктів.
За цією нормою харчування забезпечуються:
засуджені, які тримаються у виправних колоніях мінімального і
середнього рівня безпеки;
засуджені, які тримаються у звичайних жилих приміщеннях
виправних колоній максимального рівня безпеки;
засуджені, які тримаються у приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки і залучаються
до роботи;
засуджені, які тримаються у виправних центрах і не працюють у зв'язку із захворюванням, а також з причин, від них не залежних, і не одержують за цей час заробітної плати або
інших доходів;
засуджені, які залишені у слідчому ізоляторі чи направлені у виправну колонію максимального рівня безпеки для роботи
з господарського обслуговування;
засуджені, які тримаються у транзитних камерах слідчих ізоляторів, під час переміщення з одного місця відбування
покарання до іншого.
(4). Тут і далі дивись п.7 порядку застосування норм добового забезпечення засуджених, ув'язнених, адмінпокараних, що знаходяться в установах по виконанню покарань, слідчих ізоляторах та лікувально-трудових профілакторіях МВС України.
( Норма N 1 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 2
для засуджених, зайнятих на важких роботах чи роботах із шкідливими умовами праці
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | А | Б | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Загальна норма | Норма діє- тичного харчування |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба (3) Масло тваринне Жири тваринні топлені, маргарин Олія Цукор Чай Сіль (4) Картопля Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Лавровий лист Томатна паста Полівітаміни Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 550 200 20 140 55 25 - - 40 20 40 120 120 - 40 20 35 1,2 12 600 300 150 30 40 40 40 0,1 3 1 драже 3477,55 116,51 98,43 531,41 | - 750 - 160 - 40 20 20 80 - 40 120 120 27 - 20 35 1,2 12 600 300 150 30 40 40 40 0,1 3 1 драже 3527,74 119,68 78,24 586,13 | 189 221 324 348 303 330 328 298 335 168 99 692 712 899 379 - - 80 27 42 32 41 11 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
Засуджені, що знаходяться в установах по виконанню покарань і забезпечуються продуктами харчування по нормі N 2 та зайняті на роботах з особливо важкими або особливо шкідливими умовами праці, додатково одержують на одну особу: 200 г хліба із суміші борошна житнього обдирного та пшеничного 1 сорту, 20 г сала, 10 г маргарину, 15 г цукру (сумарна енергетична цінність продуктів - 671,35 ккал).
( Норма N 2 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 3
для осіб, які тримаються у слідчих ізоляторах Державного департаменту з питань виконання покарань, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | А | Б | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Загальна норма | Норма діє- тичного харчування |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба (3) Масло тваринне Жири тваринні топлені, маргарин Олія Цукор Чай Сіль (4) Картопля Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 500 150 10 120 45 20 - - 35 20 20 80 100 - 40 20 30 1 12 500 250 150 20 20 30 30 0,1 3 2846,73 94,36 90,77 446,13 | - 650 - 130 - 30 20 20 60 - 20 80 100 27 - 20 30 1 12 500 250 150 20 20 30 30 0,1 3 2966,26 97,17 70,32 459,58 | 189 221 324 348 303 330 328 298 335 168 99 692 712 899 379 - - 80 27 42 32 41 11 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
За цією нормою харчування забезпечуються особи, які тримаються у слідчих ізоляторах (крім засуджених, які залишені у слідчому ізоляторі для роботи із господарського обслуговування) Державного департаменту з питань виконання покарань, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках МВС.
Неповнолітнім, які знаходяться в слідчих ізоляторах, додатково до цієї норми видається (на одну особу): масло тваринне - 15 г, цукор - 10 г.
( Норма N 3 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 4
для засуджених, які тримаються в приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки та арештних домах
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | А | Б | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Загальна норма | Норма діє- тичного харчування |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба (3) Жири тваринні топлені, маргарин Олія Цукор Чай Сіль (4) Картопля Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 600 10 80 30 15 - - 25 10 20 40 100 30 15 20 0,3 12 600 300 150 30 40 40 40 0,1 3 2503,71 87,45 67,27 402,58 | 600 - 90 - 20 20 20 30 - 20 40 100 30 15 20 0,3 12 600 300 150 30 40 40 40 0,1 3 2456,86 79,69 64,74 388,86 | 189 324 348 303 330 328 298 335 168 99 712 899 379 - - 80 27 42 32 41 11 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2)
(3)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
За цією нормою харчування забезпечуються:
засуджені, які тримаються в приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки і не залучаються до роботи;
засуджені, які тримаються в арештних домах.
Засудженим, які палять і забезпечуються продуктами харчування за нормою N 4, видається 6 цигарок VI класу на добу та 3 коробки сірників на місяць (на одну особу).
( Норма N 4 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 5
для засуджених, які тримаються у виховних колоніях
(на одну особу на добу, грамів )
Найменування продуктів | А | Б | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Загальна норма | Норма діє- тичного харчування |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба в тому числі оселедці Молоко Масло тваринне Сир Жири тваринні топлені, маргарин Олія Яйця курячі (штук) Цукор Чай Сіль Картопля Крохмаль картопляний Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Фрукти сушені Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 350 250 10 80 20 15 10 10 15 10 40 120 85 15 300 20 60 30 20 0,5 50 1 10 400 1 300 150 30 40 40 40 15 0,1 3 3332,89 112,92 114,31 461,64 | 350 250 - 90 - 10 30 30 20 - 40 120 85 15 300 20 60 30 20 0,5 50 1 10 400 1 300 150 30 40 40 40 15 0,1 3 3325,31 109,7 113,76 465,26 | 189 221 324 348 303 330 328 298 335 168 99 173 52 692 159 712 899 157 379 - - 80 327 27 42 32 41 11 217 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми N 1.
( Норма N 5 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 6
для осіб, які тримаються у лікувально-трудових профілакторіях
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | А | Б | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Загальна норма | Норма діє- тичного харчування |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна гречана інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба Молоко Масло тваринне Жири тваринні топлені, маргарин Олія Цукор Чай Сіль (4) Картопля Крохмаль картопляний Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Фрукти сушені Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 450 300 10 100 15 10 20 20 10 15 10 40 120 120 150 20 30 20 45 1 12 500 1 300 150 30 40 40 40 15 0,1 3 3510,42 122,35 112,34 533,6 | 450 300 - 110 - 10 40 40 10 10 - 40 120 120 150 20 30 20 45 1 12 500 1 300 150 30 40 40 40 15 0,1 3 3542,3 120,23 112,28 544,19 | 189 221 324 348 303 330 328 295 298 335 168 99 52 692 712 899 379 - - 80 327 27 42 32 41 11 217 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
( Норма N 6 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 7
для осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ, що постраждали від наслідків аварії на Чорнобильській АЕС
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | Кіль- кість | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: вівсяна рис манна гречана інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба Молоко Масло тваринне Жири тваринні топлені, маргарин Олія Цукор Чай Сіль (4) Картопля Крохмаль картопляний Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Гарбузові (гарбуз, кавун) Фрукти сушені Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 200 550 20 160 40 20 20 20 40 20 40 120 120 200 20 30 20 45 1 12 500 1 500 140 90 110 40 50 70 15 0,1 3 3979,77 125,84 118,93 601,51 | 189 221 324 303 330 328 335 298 335 168 99 52 692 712 899 379 - - 80 327 27 42 32 41 11 22 217 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2)
(4) - Див. примітки до норми N 1.
Додатково до норми вказані особи забезпечуються на добу:
полівітамінами - 1 драже (типу аевіт, аскорутин та інші);
пектином - 2 г
або соками, які містять пектин (сливовий, абрикосовий, яблучний з м'якоттю) - 250 г.
( Норма N 7 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 8
для хворих, які перебувають на лікуванні у лікувальних закладах і медичних частинах установ кримінально-виконавчої системи
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | А | Б | В | Г | Енер- гетич на цін- ність на 100 г проду кту ккал |
За- галь- на норма | Для хворих на дистрофію, виразкову хворобу, авітамі- ноз, злоякісні новоутво- рення | Для хворих на цукро- вий діабет | Для за- суджених, які тримаються у виховних колоніях і пере- бувають на стаціонар- ному лікуванні |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна гречана інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба Молоко, молочнокислі продукти Масло тваринне Сир Жири тваринні топлені, маргарин Олія Яйця курячі (штук) Цукор (або ксиліт) Чай Сіль Картопля Крохмаль картопляний Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Фрукти сушені Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 250 250 10 70 15 10 10 10 - 20 5 20 100 100 250 20 - 15 20 - 40 1 10 450 1 300 150 30 40 40 40 15 0,1 3 2726,33 86,43 86,97 399,47 | 200 250 10 70 20 10 10 10 - 15 5 30 150 100 500 40 50 10 20 0,5 45 1 10 450 1 350 150 50 50 50 50 15 0,1 3 3114,32 109,95 119,8 399,08 | 250 200 10 70 - 20 15 15 20 - - 20 150 100 500 47 50 - 15 1 20(45) 1 10 450 - 700 500 50 40 50 60 35 0,1 3 3106,75 112,22 114,43 407,0 | 250 300 10 70 5 5 20 20 10 5 5 35 125 100 300 30 30 10 20 0,5 45 1 10 450 1 350 150 50 50 50 50 15 0,1 3 3120,67 106,67 101,83 444,38 | 189 221 324 348 303 330 328 335 298 335 168 99 52 692 88 712 899 157 379 - - 80 327 27 42 32 41 11 217 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми N 1.
За нормою 8-Б також забезпечуються особи, які перебувають на стаціонарному лікуванні у лікувальних закладах і медичних частинах установ кримінально-виконавчої системи, на амбулаторному лікуванні з приводу виразкової хвороби, злоякісних новоутворень, дистрофії, авітамінозів незалежно від місця перебування.
За нормою 8-В забезпечуються хворі на цукровий діабет за висновком лікаря незалежно від місця перебування. Хворі на цукровий діабет не направляються на важкі роботи та роботи із шкідливими умовами праці.
( Норма N 8 додатка 1 із змінами, внесеними згідно з Постановами КМ
N 1752 від 27.12.2001,
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 9
для вагітних жінок і матерів-годувальниць, які тримаються в установах виконання покарань та слідчих ізоляторах
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | А | Б | Енергетич- на цінність 100 г про- дукту, ккал |
Загальна норма | Норма діє- тичного харчування |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 2 сорту Борошно пшеничне 2 сорту Крупа, всього: в тому числі: пшоняна вівсяна рис манна гречана інша (1) Бобові Макаронні вироби М'ясо (2) Риба Молоко Масло тваринне Сир Жири тваринні топлені, маргарин Олія Яйця курячі (штук) Цукор Чай Сіль (4) Картопля Крохмаль картопляний Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Фрукти сушені Лавровий лист Томатна паста Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 200 300 10 70 5 10 15 15 10 5 10 20 125 100 500 40 50 10 20 1 60 1 10 450 1 350 150 50 50 50 50 15 0,1 3 3284,23 114,37 118,63 439,77 | 200 300 - 80 - 10 20 20 10 20 - 20 125 100 500 40 50 10 20 1 60 1 10 450 1 350 150 60 50 50 50 15 0,1 3 3282,09 112,58 118,41 441,52 | 189 221 324 348 303 330 328 335 298 335 168 99 52 692 88 712 899 157 379 - - 80 327 27 42 32 41 11 217 - 99 |
---------
Примітки:
(1)
(2) - Див. примітки до норми N 1.
За цією нормою забезпечуються вагітні жінки за чотири місяці до пологів, годуючі матері і годувальниці на час годування до дев'ятимісячного віку дитини (за висновками лікаря).
( Норма N 9 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 10
для дітей, які перебувають із матерями у слідчих ізоляторах та у будинках дитини при виправних колоніях, у яких тримаються їх матері
(на одну особу на добу, грамів )
Найменування продуктів | Кіль- кість | Енергетична цінність 100 г про- дукту, ккал |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Хліб пшеничний із борошна 1 сорту Борошно пшеничне 1 сорту Крупа, всього: в тому числі: вівсяна рис манна гречана Макаронні вироби М'ясо Риба Молоко Масло тваринне Сир Сир твердий Сметана Олія Яйця курячі (штук) Цукор Чай Кавовий напій Сіль Дріжджі Кондитерські вироби Картопля Крохмаль картопляний Овочі, всього: в тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори Горошок зелений Зелень Фрукти свіжі Фрукти сушені Сік фруктовий Сумарна енергетична цінність, ккал Вміст білків, жирів, вуглеводів в грамах Б - Ж - В - | 30 70 16 30 10 5 10 5 5 120 25 700 30 50 10 20 6 1 50 0,2 1 5 1 10 150 3 300 120 40 50 20 40 20 10 250 15 50 1960,5 77,83 87,58 215,24 | 189 247 324 303 330 328 335 335 168 99,6 52 692 159 349 248 899 157 379 - 381 - - 320 80 323 27 42 32 41 11 73 40 51 321 47,5 |
--------------
Примітка:
Щодобово додатково видається до перших та третіх страв вітамін "С" для дітей віком до 1 року - 0,03 г, від 1 до 3 років - 0,04 г.
( Норма N 10 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
НОРМА N 11
для засуджених, які переміщуються до місця відбування покарання, з одного місця відбування покарання до іншого, та осіб, які звільнені від відбування покарання і прямують до місця проживання
(на одну особу на добу, грамів)
Найменування продуктів | Кількість |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту Консерви м'ясорослинні в асортименті (1/250 г) або консерви рибні (1/250 г) або консерви риборослинні (1/250 г) Сало Цукор Чай Сіль | 700 500 500 500 20 30 1 10 |
Примітки:
1. За цією нормою забезпечуються засуджені, які переміщуються до місця відбування покарання, з одного місця відбування покарання до іншого, та особи, які звільнені від відбування покарання і прямують до місця проживання.
2. Хворим та дітям на час переміщення видається набір продуктів за призначенням лікаря в межах вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечуються в установах перебування.
3. Звільнених від відбування покарання на час проїзду до місця проживання дозволяється замість набору продуктів забезпечувати коштами у розмірі вартості продуктів, що входять до норми харчування, за якою вони забезпечувалися в установі перебування, за діючими цінами.
4. Під час прямування до місця проживання звільнених жінок з дітьми набір продуктів за призначенням лікаря видається також і на дітей виходячи із вартості продуктів, що входять до норми забезпечення дітей.
5. Особи, які переміщуються до місця призначення більше ніж протягом трьох діб, обов'язково забезпечуються гарячим харчуванням.
( Норма N 11 із змінами, внесеними згідно з Постановою КМ
N 102 від 31.01.2004 )
Міністр Кабінету Міністрів України | В.ПЄХОТА |
Додаток N 2
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336
НОРМИ
заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ
( Назва додатку 2 в редакції Постанови КМ
N 102 від 31.01.2004 )
Найменування продуктів | Кількість, грам |
продукту, що замі- нюється | продукту, який про- понується для заміни |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту заміняти: сухарями з борошна житнього обійного, пшеничного та 2 сорту галетами звичайними з борошна пшеничного обійного та 2 сорту борошном житнім обдирним і борошном пшеничним 1 сорту хлібом з борошна пшеничного 2 сорту хлібом білим з борошна пшеничного 1 сорту Хліб білий з борошна пшеничного 1 сорту заміняти: сухарями з борошна пшеничного 1 сорту борошном пшеничним 1 сорту галетами звичайними з борошна пшеничного 1 сорту вафлями батонами звичайними і нарізними з борошна пшеничного 1 сорту хлібом з борошна пшеничного вищого сорту хлібом з борошна пшеничного 2 сорту Хліб з борошна пшеничного 2 сорту заміняти: сухарями з борошна пшеничного 2 сорту борошном пшеничним 2 сорту галетами звичайними з борошна пшеничного 2 сорту Борошно пшеничне 1 сорту заміняти: рисом макаронними виробами крупою манною Борошно пшеничне 2 сорту заміняти: крупою різною Крупу різну заміняти: крупами, що не потребують варки рисом макаронними виробами концентратами круп'яними, крупоовочевими та овочевими борошном пшеничним 2 сорту картоплею свіжою овочами свіжими овочами квашеними і соленими картоплею і овочами сушеними, пюре картопляним сухим, картопляною крупкою, картоплею і овочами сублімаційної сушки консервами овочевими і бобовими натуральними та маринованими (включати заливку) консервами овочевими перших обідніх страв без м'яса консервами овочевими заправними консервами овочевими закусочними Рис заміняти: макаронними виробами крупою манною борошном пшеничним 1 сорту Крупу манну заміняти: рисом макаронними виробами борошном пшеничним 1 сорту Макаронні вироби заміняти: крупою різною і бобовими борошном пшеничним 1 і 2 сорту М'ясо заміняти: м'ясними блоками на кістках м'ясними блоками без кісток субпродуктами 1 категорії (в тому числі печінкою) м'ясом птиці потрошеної м'ясом птиці непотрошеної та напівпотрошеної м'ясом сублімаційної і теплової сушки ковбасою вареною і сосисками (сардельками) м'ясокопченостями (шинка, грудинка, рулети, ковбаса напівкопчена) консервами м'ясними різними консервами м'ясорослинними із заліком в норму добового забезпечення жиру 12,5 г і крупи різної 86 г консервами із птиці з кістками рибою (в охолодженому, мороженому, солоному вигляді без голови) консервами рибними різними сиром твердим сиром плавленим яйцями курячими, штук Рибу (в охолодженому, мороженому і солоному вигляді, потрошену без голови) заміняти: оселедцем солоним і копченим з головою оселедцем солоним без голови незалежно від стану розбирання горбушею солоною з головою горбушею солоною без голови рибою всіх видів і сімейств з головою незалежно від стану розбирання рибою копченою і в'яленою рибним філе рибою сушеною і рибою сублімаційної сушки консервами рибними різними консервами рибно-овочевими закусочними консервами м'ясорослинними консервами м'ясними різними м'ясом молоком (1) молоком сухим або сухим кислим молоком сиром сиром твердим сиром плавленим яйцями курячими, штук Масло тваринне заміняти: олією салом жиром тваринним топленим сметаною сиром молоком згущеним з цукром Жири тваринні топлені, маргарин заміняти: маслом тваринним олією салом жиром-сирцем Олію заміняти: маслом тваринним жиром тваринним топленим жиром-сирцем Молоко тваринне заміняти: молоком сухим, молоком сухим кислим та кисломолочними продуктами сублімаційної сушки молоком згущеним з цукром молоком згущеним без цукру кавою натуральною або какао із згущеним молоком з цукром кисломолочними продуктами (кефіром, молоком кислим, ацидофіліном) сиром сиром твердим сиром плавленим яйцями курячими бринзою рибою (в охолодженому, мороженому і солоному вигляді, потрошеною без голови) Сир заміняти: молоком молоком згущеним з цукром молоком згущеним без цукру молоком сухим, молоком сухим кислим вершками сметаною сиром твердим бринзою Сир твердий заміняти: сиром бринзою молоком молоком згущеним з цукром молоком сухим яйцями курячими, штук Сметану заміняти: сметаною сухою вершками вершками згущеними з цукром молоком молоком згущеним з цукром молоком згущеним без цукру молоком сухим, молоком сухим кислим маслом тваринним Яйця курячі заміняти: порошком яєчним меланжом яєчним сиром молоком м'ясом рибою Цукор заміняти: карамеллю варенням, джемом, повидлом мармеладом Каву натуральну заміняти: какао натуральним кавою розчинною кавовим напоєм чаєм Гірчичний порошок заміняти: гірчицею готовою, хріном, соусом закусочним Томатну пасту заміняти: томатом-пюре соусами томатними соком томатним, помідорами свіжими Крохмаль картопляний заміняти: концентратом киселю на плодових і ягідних екстрактах борошном пшеничним 2 сорту картоплею свіжою Оцет заміняти: оцтовою есенцією Чай заміняти: чаєм розчинним кавовим напоєм Соки плодові і ягідні заміняти: консервами овочевими закусочними лимонною кислотою і сахаром соком томатним, овочевим молоком Концентрат киселю на плодових і ягідних екстрактах заміняти: цукром і чаєм фруктами сушеними Фрукти сушені заміняти: цукром і чаєм фруктами свіжими кавунами динями компотами консервованими концентратом киселю на плодових і ягідних екстрактах повидлом варенням, джемом соками натуральними плодовими і ягідними плодами і ягодами сублімаційної сушки Фрукти свіжі заміняти: ягодами свіжими кавунами динями фруктами сушеними компотами консервованими соками плодовими і ягідними натуральними напоями фруктовими варенням, джемом, повидлом концентратом киселю на плодових і ягідних екстрактах Дріжджі пресовані заміняти: дріжджами сушеними Картоплю заміняти: картоплею сушеною, пюре картопляним сухим та сушеними овочевими сумішами овочами свіжими, квашеними і солоними овочами сушеними консервами овочевими перших обідніх страв без м'яса крупою різною, бобовими, борошном пшеничним 1 та 2 сорту консервами овочевими і бобовими натуральними та маринованими (зелений горошок, квасоля, томати, огірки, щавель-пюре, морква, буряк), включаючи заливку консервами овочевими закусочними та салатами консервами овочевими заправними Овочі свіжі та солені заміняти: картоплею свіжою картоплею сушеною, пюре картопляним сухим і сушеними овочевими сумішами консервами овочевими перших обідніх страв без м'яса овочами сушеними консервами овочевими і бобовими натуральними і маринованими (зелений горошок, квасоля, томати, огірки, щавель-пюре, морква, буряк), включаючи заливку консервами овочевими заправними консервами овочевими закусочними і салатами крупою різною, бобовими, борошном пшеничним 1 і 2 сорту Цибулю ріпчасту заміняти: цибулею ріпчастою сушеною цибулею зеленою часником свіжим Ксиліт заміняти: сорбітом | 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 86 100 75 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 | 60 60 42 28 85 90 65 75 65 55 95 85 105 65 70 65 100 100 100 100 100 100 100 100 100 500 500 500 100 500 375 250 375 100 100 100 100 100 100 100 100 100 80 100 100 120 33 80 60 75 265 100 150 120 48 72 2 100 85 100 85 75 70 33 80 120 100 50 67 200 60 50 33 50 1 150 100 150 300 200 330 67 100 100 130 67 100 130 15 20 30 20 100 30 12 18 0,5 24 50 333 66 100 50 66 50 40 80 250 200 825 165 125 3 50 133 100 667 133 200 100 40 15 50 80 320 80 120 50 140 130 100 40 200 25 600 200 100 500 100 150 500 5 80 800 50 1 30 300 100 50 2 67 75 3 500 1500 1000 250 150 200 125 500 100 100 300 200 20 50 100 130 17 30 100 20 100 10 75 20 100 75 50 100 20 75 10 100 50 75 20 10 200 50 200 |
---------
Примітка.
(1) В даних нормах 100 куб.сантиметрів молока умовно прийнято за 100 грамів.
Міністр Кабінету Міністрів України | В.ПЄХОТА |
Додаток N 3
до постанови Кабінету Міністрів України
від 16 червня 1992 р. N 336
ПОРЯДОК
застосування норм харчування та норм заміни продуктів харчування осіб, які тримаються в установах кримінально-виконавчої системи, ізоляторах тимчасового тримання, приймальниках-розподільниках та інших приймальниках Міністерства внутрішніх справ
( Назва додатку 3 в редакції Постанови КМ
N 102 від 31.01.2004 )
1. Засудженим, що знаходяться в установах по виконанню покарань і мають зріст 190 см і вище, видається додатково до норми половина пайка з утриманням вартості продуктів на загальних умовах.
2. Особи, що хворіють на шлунково-кишкові захворювання (за винятком хворих на виразкову хворобу), згідно з висновками лікаря на час амбулаторного лікування забезпечуються продуктами харчування за дієтичними нормами.
На дієтичне харчування заліковується не більше трьох відсотків від облікової чисельності спецконтингенту.
3. Для проведення інсуліново-шокової терапії при лікуванні душевнохворих засуджених, що знаходяться на лікуванні в психіатричних лікарнях (відділеннях), на курс лікування на протязі 25-30 діб додатково до норм забезпечення видається по 200 г цукру на добу на одну особу.
4. Для попередження захворювання авітамінозом дозволяється додавати до раціону харчування полівітаміни по одному драже на одну особу на добу. Вартість виданих препаратів вітаміну утримується на загальних підставах.
5. Для виконання примусового годування засуджених і осіб, що знаходяться в слідчих ізоляторах і лікувально-трудових профілакторіях, замість основної норми харчування застосовується такий набір продуктів на одну особу на добу: крупа манна або вівсяна - 50 грамів, м'ясо для бульйону - 200, масло тваринне - 30, цукор - 100, молоко коров'яче - 800, сіль - 10 грамів, яйця - 2 штуки, аскорбінова кислота - 0,1 грам (1638,5 ккал).
6. Розрахунок енергоцінності м'яса, риби, картоплі та овочів проводити за масою нетто.
7. Дозволяється для інших потреб (соління овочів, сала, обробка м'ясних колод та інше) додатково витребувати необхідну кількість солі, але не більше 8 г у розрахунку на одного споживача на добу.
8. Заміна одних продуктів іншими здійснюється при відсутності на складах установ системи МВС України і базах постачальників встановленого асортименту продуктів харчування за письмовим розпорядженням начальника установи. При цьому не повинна знижуватись харчова цінність добового раціону харчування.
9. Дозволяється тільки одна пряма чи одна зворотна заміна одного продукта на інший в межах даного пункту норм заміни.
10. Не допускаються в разі заміни одних продуктів іншими перевитрати або недовитрати в межах тижня встановлених норм забезпечення продуктами харчування.
11. При надходженні на постачання нових видів продуктів норми їх встановлюються у кожному конкретному випадку управлінням матеріально-технічного і військового постачання МВС України.
Міністр Кабінету Міністрів України | В.ПЄХОТА |