• Посилання скопійовано
Документ підготовлено в системі iplex

Медико-біологічні вимоги і санітарні норми якості продовольчої сировини і продуктів харчування

Органи влади СРСР | Норми, Вимоги від 01.08.1989 № 5061-89
Документ підготовлено в системі iplex
0,02(капуста)
0,03(морковь)
хлорат магния0,4(картофель)
хлор-ИФК0,05(лук, морковь,
цикорий)
хлорокись меди5,0(томаты, огурцы, лук,
сахарная свекла)
10,0(картофель)
хлорофос0,1(картофель, бахчевые,
томаты, огурцы,
капуста, перец
сладкий, зел. овощи)
0,05(лук, морковь,
баклажаны, кабачки,
сахарная свекла)
хостаквик0,1(огурцы, томаты,
перец)
цианокс0,1(капуста, сахарная
свекла)
цинеб0,1(картофель)
0,6(томаты, огурцы,
сахарная свекла, лук,
бахчевые)
цирамне доп.
ЭБФне доп.(томаты)
эвисектне доп.(картофель)
0,02(сахарная свекла)
эдил0,02(картофель)
эдитон1,0
экамет0,1(капуста, картофель)
0,01(сахарная свекла)
эптам0,05(сахарная свекла,
столовая свекла)
этафос0,02(сахарная свекла)
0,01(капуста, картофель)
этилентиомочевина0,02
этилентиураммоносульфид0,3
6.1.2.Фрукты и виноградТоксичные элементы:
свинец0,4
кадмий0,03
мышьяк0,2
ртуть0,02
медь5,0
цинк10,0
микотоксины:
патулин0,05
нитраты:
яблоки60
груши60
пестициды:
абат0,06цитрусовые (мякоть)
акрекс0,05яблоки, груши,
цитрусовые (мякоть),
виноград
актеллик0,5виноград, персик
0,1цитрусовые (мякоть)
алар3,0яблоки
алдринне доп.
амбуш0,01яблоки, груши,
виноград, вишня
0,4персик
аметрин0,1цитрусовые (мякоть)
амибен0,05цитрусовые (мякоть)
0,25виноград
афосне доп.
амифос0,1виноград
0,05цитрусовые (мякоть)
антио0,2яблоки, груши,
виноград, гранат,
слива, вишня
0,04цитрусовые (мякоть)
арцерид0,5виноград
атразин0,1фрукты
(семечковые), виноград
афуганне доп.
байлетон0,05яблоки
0,1виноград
БМКне доп.яблоки, виноград
борицид яблоки, виноград,
груши, цитрусовые
(контролировать по
поликарбацину)
бордоская жидкость5,0яблоки, груши, айва,
абрикосы, персики,
сливы, вишня, черешня,
виноград, цитрусовые
(контроль по меди)
ботран0,1персики, груши,
яблоки
бромофос0,05виноград
0,07персики, вишня,
черешня
гардона0,8яблоки, груши, вишня,
слива
0,01виноград
гексахлоран0,05виноград
гексахлорбутадиенне доп.виноград
гептахлорне доп.
гербан0,1
гидрел0,15яблоки, черешня,
мандарины
глифосат0,3плодовые, цитрусовые
(мякоть)
0,1виноград
ГХЦГ гамма-изомер0,05яблоки, виноград
дакталне доп.
далапон1,0фрукты, виноград
2,4-Д-аминная сольне доп.
2,4-Д бутиловый эфирне доп.
2,4-Д-дихлорофеноксиуксусная
кислота
не доп.
2,4-Д-дихлорфенолне доп.
2,4-Д-кротиловый эфирне доп.
2,4-Д-малолетучие эфирыне доп.
2,4-ДМне доп.
2,4-Д октиловый эфирне доп.
2,4-Д хлороктиловый эфирне доп.
ДДВФ0,05яблоки, груши,
черешня, вишня, слива,
цитрусовые (мякоть),
виноград
ДДТ и его метаболиты0,1
децис0,01яблоки, груши,
виноград, цитрусовые
(мякоть)
0,05бананы
дилор0,15виноград
димилин0,1яблоки
дитан М-450,5виноград
дитан-купромикс виноград
(контролировать по
дитану М-45)
диуронне доп.
ДНОКне доп.
дравин 7550,01цитрусовые (мякоть)
дуробан0,05
0,3цитрусовые (мякоть)
интратион0,5яблоки
йодфенфос0,5виноград
каптанне доп.
карагард0,1виноград, цитрусовые
(мякоть)
каратан1,0яблоки, груши,
виноград
карбофос1,0яблоки, айва
0,5груши
0,2вишня, черешня, слива,
виноград, цитрусовые
(мякоть)
карбин0,1фрукты
камбилен контролировать по
2М-4ХП и МЦПА
каратэ0,03яблоки
кельтан1,0яблоки, груши, слива,
вишня, черешня,
виноград, цитрусовые
(мякоть)
0,2цитрусовые (мякоть)
кинолят 151,0яблоки, груши
0,5виноград
купрозан5,0яблоки, груши,
виноград, слива,
персики, абрикосы
купронафт2,0яблоки, груши
4,0виноград
КЭИМне доп.цитрусовые (мякоть)
крептан виноград
(контролировать по
ридомилу)
линуролне доп.
медный купорос5,0яблоки, груши,
абрикосы, слива,
черешня, вишня,
персики
(контролировать по
меди)
метилмеркаптофосне доп.
микалне доп.виноград
(контролировать по
фолнету)
мильтокс-специаль0,5контролировать по
цинебу
метальдегид0,7
0,2цитрусовые (мякоть)
метатион0,1яблоки, груши, вишня,
слива, цитрусовые
(мякоть)
метафосне доп.
митран2,0яблоки
0,1цитрусовые (мякоть),
виноград
монурон0,05яблоки, груши,
виноград, цитрусовые
(мякоть)
морестанне доп.
мороцидне доп.
набу0,05плодовые, виноград
0,02цитрусовые (мякоть)
дихлоральмочевинане доп.
нимрод0,1яблоки
нитрафенне доп.
нитрофенне доп.
н-серве0,4
омайт0,5яблоки, виноград,
вишня
0,3цитрусовые (мякоть)
офунак0,1цитрусовые (мякоть)
пиримор0,05персики, яблоки
пентахлорфенолят натрияне доп.
полимарцин0,1яблоки, виноград
полихом контролировать по
поликарбацину
поликарбацин1,0яблоки, груши,
виноград
пликтранне доп.яблоки, виноград,
цитрусовые (мякоть)
плондрел0,5яблоки, виноград
ридомил0,03виноград
рипкорд0,01фрукты (семечк.),
цитрусовые (мякоть),
виноград
ровраль0,4виноград
ртутьсодержащие пестицидыне доп.
сайфос1,0яблоки, груши, айва,
персики, слива, вишня
сапроль0,01яблоки, виноград
севинне доп.яблоки
селекрон0,05виноград, яблоки,
персики, цитрусовые
(мякоть)
сероцин контролировать по
цинебу
симазин0,2косточковые,
семечковые
0,05цитрусовые (мякоть),
виноград
сумицидин0,01яблоки, виноград
сумилекс0,5виноград
тедион0,7яблоки
0,2цитрусовые (мякоть)
0,1виноград
тербацил0,05яблоки, груши,
цитрусовые (мякоть),
персики, абрикосы,
слива, вишня,
виноград
тиофосне доп.
тирамне доп.
токутион0,1виноград
топсин М0,5яблоки, груши, вишня,
виноград
1,0персики
0,2хурма, фейхоа
трихлорацетат натрия0,01плодовые
трихлорметафос-31,0яблоки, груши, айва,
вишня, черешня, слива,
абрикосы (алыча),
виноград
0,3цитрусовые (мякоть)
тур0,05яблоки, груши,
виноград
тубарид виноград
(контролировать по
ридомилу)
фодеморф0,2яблоки
0,1виноград
фенагонне доп.контролировать по
2,4-Д
фенкаптон0,3яблоки
фитонне доп.цитрусовые (мякоть)
0,1лимон (весь плод)
фозалон0,2яблоки, груши,
персики, абрикосы,
вишня, слива,
цитрусовые (мякоть),
виноград
фосфамид0,4яблоки, груши, слива,
цитрусовые (мякоть),
виноград
не доп.вишня
фталанне доп.яблоки, груши,
персики, абрикосы,
вишня, черешня, слива,
виноград
фундазолне доп.яблоки, груши
хлорат магния0,4виноград
хлорокись меди5,0яблоки, груши, слива,
персики, абрикосы,
вишня, черешня,
виноград
хлорофос0,1яблоки, груши, слива,
абрикосы, вишня,
виноград
хостаквик0,1яблоки, груши, вишня,
персики, виноград
0,05цитрусовые (мякоть)
цианокс0,1яблоки, виноград
0,05цитрусовые (мякоть)
цидиал0,1яблоки, груши,
виноград, вишня,
слива
0,05цитрусовые (мякоть)
хлоро-50 виноград
(контролировать по
хлорофосу и фосфамиду)
цинеб0,6яблоки, груши,
абрикосы, персики,
слива, вишня, черешня,
виноград
цирамне доп.
эдитон1,0
экамат0,5яблоки, виноград
этафос0,01яблоки, цитрусовые
(мякоть), персики,
виноград
этилентиомочевина0,02
этилентиураммоносульфид0,3
эфирсульфонат3,0яблоки, виноград
0,3цитрусовые (мякоть)
эупаренне доп.яблоки, виноград
6.1.3.ЯгодыТоксичные элементы:
свинец0,4
кадмий0,03
мышьяк0,2
ртуть0,02
медь5,0
цинк10,0
микотоксины:
патулин0,05
нитраты:
виноград столовых сортов60,0
пестициды:
акрексне доп.малина, смородина,
крыжовник
актелликне доп.малина, смородина,
крыжовник, земляника,
черноплодная рябина,
облепиха
алдринне доп.
афосне доп.
амбуш0,01крыжовник, смородина,
земляника
атразинне доп.смородина, крыжовник,
малина
афуганне доп.
байлетонне доп.земляника, смородина
БМКне доп.земляника, черная
смородина
бордоская жидкость5,0смородина, крыжовник,
земляника (контроль по
меди)
2,0малина
бромофосне доп.смородина, крыжовник,
малина
борицид смородина
(контролировать по
поликарбацину)
гардона0,01крыжовник, земляника
гептахлорне доп.
гербан0,1
гербицид СПне доп.лесные ягоды (контроль
по пиклораму и
симазину)
ГХЦГ гамма-изомерне доп.ягоды лесные
глифосатне доп.малина, черника
дакталне доп.
далапонне доп.смородина, крыжовник,
малина
2,4-Д-аминная сольне доп.
2,4-Д-бутиловый эфирне доп.
2,4-Д-дихлорфеноксиуксусная
кислота
не доп.
2,4-Д-дихлорфенолне доп.
2,4-Д-кротиловый эфирне доп.
ДДВФ0,05крыжовник, смородина
ДДТ и его метаболиты0,005ягоды
диуронне доп.
ДНОКне доп.
изатринне доп.смородина
йодфенфос0,5крыжовник
не доп.смородина, малина
каптанне доп.малина, смородина,
земляника, крыжовник
каратанне доп.смородина, крыжовник,
земляника
карбофосне доп.смородина, крыжовник,
малина, земляника
камбилен контролировать по
2М-4ХП и МЦПА
кельтанне доп.земляника, крыжовник,
смородина, малина
купрозан5,0крыжовник
2,0малина
ленацилне доп.земляника
линуронне доп.
лонтрелне доп.
медный купорос5,0смородина, крыжовник
метилмеркаптофосне доп.
метатионне доп.лесные ягоды
метафосне доп.
миралне доп.земляника
дихлоральмочевинане доп.
нимродне доп.черная смородина
нитрафенне доп.
нитрофенне доп.
н-серве0,4
октаметилне доп.шелковица
пентахлорфенолят натрияне доп.
поликарбацин1,0
плондрелне доп.черная смородина,
земляника
ровральне доп.земляника
рониланне доп.земляника
полихом контролировать по
поликарбацину
ртутьсодержащие пестицидыне доп.
сероцинне доп.контролировать по
цинебу
симазинне доп.смородина, крыжовник,
малина, земляника
сумицидинне доп.смородина
сумилексне доп.земляника
тиофосне доп.
тирамне доп.
топсин Мне доп.смородина
тордон 22 К0,5лесные ягоды
трихлорацетат натрияне доп.крыжовник, смородина
трихлорметафос-3не доп.смородина, крыжовник,
лесные ягоды
фенурон1,0лесные ягоды
фозалонне доп.лесные ягоды
фосфамидне доп.лесные ягоды,
шелковица
фталанне доп.смородина, крыжовник
фталофосне доп.лесные ягоды
фундазолне доп.земляника, смородина
хлорофосне доп.лесные ягоды
хостаквикне доп.смородина,
черноплодная рябина
цинебне доп.смородина, крыжовник
цирамне доп.
эдитонне доп.
экаметне доп.смородина
этафосне доп.смородина
этилентиомочевина0,02
этилентиураммоносульфид0,3
эупаренне доп.земляника
6.1.4.ГрибыТоксические элементы:
свинец0,5
кадмий0,1
мышьяк0,5
ртуть0,05
медь10,0
цинк20,0
пестициды:
алдринне доп.
афуганне доп.
гептахлорне доп.
гербан0,1
глифосат0,3
ГХЦГ гамма-изомер0,5
дакталне доп.
2,4-Дне доп.
2,4-Д аминная сольне доп.
2,4-Д бутиловый эфирне доп.
2,4-Д хлорокротиловый эфирне доп.
диуронне доп.
ДНОКне доп.
карбофос1,0
камбилен контролировать по
2М-4ХП и МЦПА
лонтрелне доп.
метилмеркаптофосне доп.
метатион0,1
метафосне доп.
дихлоральмочевинане доп.
нитрофенне доп.
ртутьсодержащие пестицидыне доп.
сероцин контролировать по
цинебу
тиофосне доп.
тирамне доп.
н-серве0,4
тордон 22 К0,5
трихлорметафос-31,0
фенурон1,0
феналонне доп.
фозалон0,2
фосфамид0,4
фталофос0,1
хлорофос0,2
цирамне доп.
эдитон1,0
этилентиомочевина0,02
этилентиураммоносульфид0,3
6.2.Сухие фрукты,
ягоды, овощи,
картофель, грибы
6.2.1.Овощи и картофель
сушеные и
концентрированные
Токсичные элементы:
свинец0,5** регламенты даны в
пересчете на исходный
продукт
кадмий0,03
мышьяк0,2
ртуть0,02
медь5,0
цинк10,0
нитраты - по п. 6.1.1
пестициды:
фостоксин0,01
другие пестициды - по п.
6.1.1
6.2.2.Фрукты и ягоды
сушеные и
концентрированные
Токсичные элементы:
свинец0,4** регламенты даны в
пересчете на исходный
продукт
кадмий0,03
мышьяк0,2
ртуть0,02
медь5,0
цинк10,0
нитраты - по п. 6.1.2
пестициды:
бромистый метил0,5
другие пестициды - по п.
6.1.2 и 6.1.3 (в пересчете
на исходный продукт)
6.2.3.Грибы сушеные - по
п. 6.1.4
(в пересчете на исходный
продукт)
6.2.4.Специи и пряностиТоксичные элементы:
свинец5,0
кадмий0,2
мышьяк5,0
пестициды:
актеллик0,5(сельдерей - зелень)
0,05(сельдерей -
корнеплоды)
алдринне доп.
атразин0,1(кориандр)
аотанал0,5(цикорий, цикорий
салатный)
гептахлорне доп.
гербан0,1
ГХЦГ гамма-изомер0,2(горчица)
2,4-Дне доп.
2,4-Д аминная сольне доп.
карбофос0,1(горчица)
камбилен контролировать по
2М-4ХП и МЦПА
керб-501,0(цикорий салатный)
метафосне доп.
н-серве0,4
пропазин0,2(кориандр)
прометринне доп.(сельдерей, петрушка,
укроп)
0,1(кориандр, тмин)
ртутьсодержащие пестицидыне доп.
сероцин контролировать по
цинебу
фостоксин0,01
хлор-ИФК0,05(цикорий)
цирамне доп.
эдитон1,0
этилентиомочевина0,02
этилентиураммоносульфид0,3
6.2.5.ЧайТоксичные элементы:
свинец10,0
кадмий1,0
мышьяк1,0
ртуть0,1
медь100,0
афлатоксин0,005
пестициды:
актелик0,5
алдринне доп.
антио0,2
гептахлорне доп.
далапон0,2
2,4-Дне доп.
2,4-Д аминная сольне доп.
ДДВФ0,05
карбофос0,5
метатион0,5
монурон0,05
н-серве0,4
ртутьсодержащие пестицидыне доп.
симазин0,05
трихлорметафос-30,5
фостоксин0,01
цирамне доп.
этилентиомочевина0,02
этилентиураммоносульфид0,3