Про затвердження інструкції "Про порядок ведення обліку та оформлення операцій з зерном і продуктами його переробки на підприємствах хлібопродуктів системи Міністерства заготівель СРСР"

105. Для контроля за сохранностью и определения закономерности убыли в весе зерна и продуктов его переработки предприятия ведут количественно-качественный учет зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур и трав по местам хранения.

Зерно, семена масличных культур, трав, побочные продукты и продукция, кроме упакованной в мешки стандартным весом, учитываются в книгах количественно-качественного учета с указанием по зерну, семенам масличных культур, трав и побочным продуктам веса, влажности и сорной примеси, по кукурузе в початках - веса и средневзвешенной влажности початков, а по продукции в нестандартной упаковке - числа мест, веса и влажности.

Учет в книгах ф. N 36 отходов I, II и III категорий ведется только по весу.

106. Книги количественно-качественного учета ведутся по каждому месту хранения, а когда это необходимо (по складам, связанным стационарной механизацией; по прирельсовым и неприрельсовым складам, когда зерно из неприрельсового склада перемещается механизмами в прирельсовый склад для отгрузки и др.) - по группе хранилищ, находящихся под ответственностью одного материально-ответственного лица, с лицевыми счетами на каждую культуру, с выделением каждой партии сортовых семян, сортов пивоваренного ячменя, естественных смесей зерна, а по муке и крупе - по каждому сорту.

Зерно сильных и твердых пшениц по книгам количественно-качественного учета ф. N 36 учитывается по наименованиям "пшеница сильная" и "пшеница твердая" без подразделения на группы и классы. Складской учет по ф. N 37 ведется по каждой отдельно складируемой партии сильных и твердых пшениц.

На зерно, хранящееся в силосах элеватора, ведется одна книга количественно-качественного учета с лицевыми счетами на каждую культуру. Складской учет по элеватору ведется также объединенно.

На глубинных предприятиях, где материально-ответственное лицо обслуживает несколько мелких складов, количественно-качественный учет ведется объединенно по всем складам с лицевыми счетами на каждую культуру.

Горох желтый и зеленый, горох серый, а также смесь типов (подтипов) в складском, количественно-качественном и бухгалтерском учете надлежит учитывать с подразделением на следующие типы:

горох продовольственный желтый, зеленый;

кормовой (серый);

смесь типов (подтипов).

Количественно-качественный учет комбикормов ведется по следующим видам: а) для цыплят, утят, индюшат и гусят; б) для выращивания бройлеров; в) для прочих птиц; г) для поросят-сосунов и отъемышей; д) для свиней; е) для телят; ж) для молочных коров; з) для прочего крупного рогатого скота; и) для овец; к) для лошадей; л) для прудовых карповых рыб; м) для кроликов и нутрий; н) для пушных зверей; о) белково-витаминые и минеральные концентраты; п) кормовые смеси.

Складской учет комбикормов ведется по каждому рецепту в отдельности.

Побочные продукты учитываются в книгах ф. N 36 по следующим видам: а) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая свыше 50 до 70% зерна; б) зерновая смесь от первичной обработки, содержащая свыше 70 до 85% зерна; в) мучка кормовая, получаемая при выработке муки и крупы; г) отруби; д) дробленка кормовая - просяная н овсяная, сечка гороховая, сполка гречневая, получаемые при выработке крупы, а также измельченное зерно кукурузы, проходящее через сито с отверстиями диаметром 2,5 мм; е) зародыш, отбираемый при переработке зерна - в муку или крупу.

Зерновая смесь от первичной обработки должка размещаться в складах и учитываться раздельно в зависимости от культуры зерна, от которой эта зерновая смесь получена.

Отходы I категории учитываются по следующим видам: а) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 30 до 50% включительно, раздельно от зерновых и масличных культур; б) зерновые отходы с содержанием зерна свыше 10 до 30% включительно, раздельно от зерновых и масличных культур; в) мучные вытряски и мучной смет; г) пыль обоечная белая.

Количественно-качественный учет кукурузы в початках разрешается вести по каждому материально-ответственному лицу: по товарной кукурузе - без подразделения по местам хранения, а по сортовой и гибридной кукурузе - по отдельно формируемым партиям сортов и гибридов.

Принимаемое от колхозов и совхозов по особым разрешениям, а также поступившее в порядке внутрисистемных перемещений дефектное зерно разных степеней учитывается отдельно от нормального.

Продукция, упакованная в мешки стандартным весом, в случаях растарки для отпуска через склады бестарного хранения (бункера) по фактическому весу подлежит учету в книгах количественно-качественного учета по количеству мест, весу и влажности. На такую продукцию предприятиями составляются акты зачистки по ф. N 30, которые рассматриваются Госхлебинспекцией.

107. Учет ведется бухгалтерией в книгах количественно-качественного учета хлебопродукта следующей ф. N 36:

Все книги количественно-качественного учета нумеруются, прошнуровываются и скрепляются сургучной печатью.

На последней странице книги делается надпись: "В этой книге пронумеровано и прошнуровано .... страниц".

Ведение количественно-качественного учета возлагается на специально выделенного приказом директора предприятия квалифицированного счетного работника. Указанный счетный работник подчиняется непосредственно главному бухгалтеру или его заместителю, от которых получает задания и инструктивные указания. Помимо правильного и аккуратного ведения книг, на него возлагаются обязанности:

а) ежедневной сверки данных по книгам количественно-качественного учета с данными складских отчетов материально-ответственных лиц;

б) подготовки всех необходимых материалов для составления актов за чистки и своевременного извещения главного бухгалтера о том, что на складе числится небольшой остаток зерна или продукции, в связи с чем требуется произвести зачистку.

Никаких подчисток и помарок в книгах количественно-качественного учета не допускается. Исправление неправильных записей делается только чернилами с обязательной оговоркой произведенного исправления за подписью лица, сделавшего исправление.

Все книги, выдаваемые выделенному счетному работнику, нумеруются порядковыми номерами. На обложке книги должны быть указаны: наименование предприятия, инвентарный номер книги, вид и номер хранилища, на которое заведена книга, фамилия и инициалы материально-ответственного лица.

Все записи в лицевых счетах производятся только на основе правильно составленных и подписанных документов, оформляющих приходные и расходные операции, а также документов о качестве.

Записи в книге ф. N 36 по приходу и расходу могут производиться итоговыми данными за день из следующих документов: перечня реестров накладных ф. N 5, приемного акта на многовагонное (баржевое) поступление хлебопродуктов ф. N 14, ведомости железнодорожных к водных накладных на отгрузку хлебопродуктов ф. N 20. В этом случае подсчитанные в указанных выше документах итоги центнеро-процентов по влажности и сорной примеси показываются в графах 9, 10, 13 и 14, а графы 5 и 6 не заполняются.

Записи, восстанавливающие по материальному учету недогрузы и перегрузы хлебопродуктов по претензиям грузополучателей, производятся в расходной части книги ф. N 36: перегрузы черной записью на увеличение расхода, а недогрузы красной записью на уменьшение расхода.

Записи в книгах производятся ежедневно не позднее следующего за операционным дня.

В графах 9 и 13 указываются центнеро-проценты по влажности, а в графах 10 и 14 - центнеро-проценты по сорной примеси, т. е. вес, умноженный на процент влажности или сорной примеси. Центнеро-проценты проставляются в целых единицах. Доли менее 0,5 отбрасываются, а 0,5 и более принимаются за единицу.

Центнеро-проценты исчисляются в целях определения средневзвешенного качества по влажности и сорной примеси за определенный период времени путем деления суммы центнеро-процентов на вес зерна или продукции, указанный в графах 8 или 12 за тот же период. Средневзвешенное качество определяется с точностью до 0,01%.

Итоги по графам 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 и 14 надлежит выводить ежедневно и за месяц. В графах 15 и 16 выводится остаток путем суммирования предыдущего остатка с приходом и вычитания из него расхода. Остаток выводится ежедневно, если в течение дня были приходные или расходные операции.

Предварительно списанная убыль от снижения влажности при сушке должна справочно показываться (после остатка): "В том числе предварительно списанная убыль при сушке ... кг".

В графе 17 материально-ответственное лицо ежедекадно (на глубинных предприятиях ежемесячно) удостоверяет своей подписью правильность выведенных остатков.

Главный бухгалтер, зам. директора, начальник ПТЛ (заведующий лабораторией) ежемесячно проверяют правильность записей в книгах ф. N 36: первый - в части центнеро-процентов и остатков, а второй и третий в части показателей качества. О произведенной проверке делается пометка в лицевых счетах книги.

Все записи в книгах ф. N 36 производятся чернилами.

На заводах по обработке гибридных и сортовых семян кукурузы количественно-качественный учет кукурузы в початках ведется в книгах по ф. N 36а.

108. Материально-ответственные лица ежедневно представляют в бухгалтерию предприятия отчеты о движении хлебопродуктов по ф. N 37 с приложением всех приходных и расходных документов. Никаких подчисток и помарок в отчетах не допускается. При обнаружении в отчетах неправильных записей отчеты подлежат пересоставлению. Незначительные исправления в отчетах могут быть внесены лично материально-ответственным лицом с оговоркой и соблюдением установленного порядка исправлений.

109. При поступлении зерна или продукции с других предприятий материально-ответственное лицо показывает в своем отчете: в приходе - количество по документам отправителя и излишек против документов; в расходе - недостачу против документов отправителя. Таким образом, материально-ответственное лицо приходует количество, фактически оказавшееся при перевеске на предприятии получения.

Недостачи хлебопродуктов против документов отправителя списываются материально-ответственным лицом предприятия-получателя по отчету ф. N 37 на основании приемных актов ф. N 14 и 15 и прилагаемых к ним коммерческих актов или железнодорожных и водных накладных с отметками о недостачах.

В книгах количественно-качественного учета приходуется количество зерна или продукции, фактически оказавшееся при перевеске.

110. В книгах количественно-качественного учета качество зерна и продукции, поступивших от других предприятий, записывается по данным:

лаборатории получателя, когда при сопоставлении с документами отправителя расхождения в качестве не превышают норм допустимых отклонений;

проверочного анализа Государственной хлебной инспекции, когда при сопоставлении с данными отправителя расхождения в качестве превышают нормы допустимых отклонений и отправителю направлен акт-рекламация о расхождении в качестве;

удостоверения о качестве (сертификата) Государственной хлебной инспекции, выданного на месте отправления хлебопродуктов, когда показатели документа о качестве предприятием получателем не опротестовывались;

удостоверения о качестве (сертификата), выданного Государственной хлебной инспекцией на месте получения груза взамен удостоверения о качестве (сертификата), выданного Государственной хлебной инспекцией на месте отправления, когда расхождения с качеством, определенным лабораторией получателя, превышают нормы допустимых отклонений;

удостоверения о качестве отправителя, когда расхождения в качестве сверх допустимых отклонений не оформленны актами-рекламациями.

Показатели влажности и сорной примеси записываются в книги количественно-качественного учета с точностью до 0,1%.

Качество вывезенного из глубинных предприятий зерна отражается в книгах количественно-качественного учета в следующем порядке:

а) при вызозе зерна с глубинных предприятий, подчиненных линейному предприятию, принявшему зерно, списание в расход по глубинному предприятию и оприходование зерна по линейному предприятию производятся по качеству, установленному лабораторией линейного предприятия;

б) при поступлении зерна с глубинных предприятий, не подчиненных данному линейному предприятию, предприятие-получатель приходует принятое зерно по качеству, установленному своей лабораторией, а при расхождении в качестве с данными предприятия-отправителя сверх норм допустимых отклоненый - по качеству, установленному проверочным анализом Государственной хлебной инспекции.

111. Каждая партия отгруженного (отпущенного) зерна и продукции списывается по книга количественно-качественного учета на основании расходных документом (фактур ф. N 17, 18, накладных на перемещение ф. N 19; ведомостей железнодорожных и водных накладных ф. N 20, товарно-транспортных накладних ф. N 21 и других) и документов, удостоверяющих качество отгруженных и отпущенных хлебопродуктов (удостоверений о качестве, карточек анализа и др.)

112. При перемещении зерна и продукции из складов в склады, расположенные на одной или разных территориях одного и того же предприятия, по книгам количественно-качественного учета списывается в расход и приходуется одно и то же количество, а также одни и те же показатели качества зерна и продукции, определенные лабораторией предприятия.

Содержание сорной примеси в зерне крупяных культур, отпускаемом крупозаводам и мукомольным заводам, предприятие-отправитель записывает в книге количественно-качественного учета по заготовительным стандартам, а крупозаводы и мукомольные заводы - по целевым стандартам. В удостоверениях о качестве предприятие-отправитель указывает сорную примесь овса, проса и др. по целевым и заготовительным стандартам.

В объединенных хозяйствах количественно-качественный учет овса, проса и др. ведется с указанием сорной примеси по заготовительным стандартам, а при сдаче этих культур в производство сорная примесь определяется лабораторией предприятия также и по целевым стандартам.

113. Продукция, упакованная в мешки стандартным весом, подвергавшаяся на предприятии подработке, в связи с нарушением заводской упаковки или упаковки инопоставщика, отпускается потребителям по фактическому весу и в связи с этим подлежит учету в книгах количественно-качественного учета по количеству мест, весу и влажности.

В книгах количественно-качественного учета на основании актов на подработку приходуется фактическое количество муки и крупы или семян кукурузы, полученных из подработки с указанием влажности, установленной лабораторией после их подработки.

После полного израсходования партии подработанной муки и крупы или семян кукурузы составляется акт зачистки, который рассматривается и утверждается в установленном порядке.

114. Отходы на основании актов на очистку и подработку ф. N 32 и 34 списываются со счета зерна, муки и крупы в книгах количественно-качественного учета по фактическому весу и качеству и приходуются по месту их хранения

Если влажность отходов лабораторией не определялась, в книге количественно-качественного учета отходы списываются со счета основной культуры с влажностью зерна до подработки, указанной в акте на очистку зерна ф. N 13.

На елеваторах, а также на других предприятиях, имеющих СОБы, ПОБы и механизированные линии, где по технологической схеме отходы, полученные при операции с зерном, по культурам не разделяются, их списание с основных культур производится пропорционально количеству снижения сорной и зерновой примесей каждой подработанной культуры зерна. Общее количество отходов определяется путем взвешивания и оформляется актом.

Пример. Количество полученных отходов 202910 кг.

В этом случае отходы списываются с основных культур зерна з следующем количестве:

Аспирационная пыль списывается пропорционально количеству перемещенного (прием, отпуск, внутреннее перемещение) зерна по культурам.

При списании з расход по книгам количественно-качественного учета аспирационной пыли указывается средневзвешенная влажность по приходу зерна в элеватор за соответствующий период. Зачистка пыльных камер элеватора должна производиться не реже одного раза в месяц.

115. В день полного израсходования каждой отдельно учитываемой партии зерна, семян масличных культур, трав, побочных продуктов, отходов и продукции (кроме упакованной в мешки стандартным весом), или при наличии незначительных остатков зерна и семян масличных культур (на механизированных складах, оборудованных стационарными весами, менее 200 т, немеханизированных - менее 70 т и на складах глубинного предприятия - менее 15 т) материально-ответственное лицо и главный бухгалтер докладывают письменно об этом директору предприятия, а последний обязан немедленно поручить комиссии по зачистке проверить полноту зачистки и организовать оформление зачистки партии или обеспечить перевеску остатков с составлением акта зачистки в установленном порядке.

Перевеска сортовых семян зерновых, бобовых и масличных культур производится в тех случаях, когда остатки отдельных партий их составляют менее 10 т.

Повторная проверка незначительных остатков должна производиться не позднее шести месяцев со дня предыдущей проверки.

Остатки зерна должны быть взвешены в присутствии материально-ответственного лица и комиссии, назначаемой директором предприятия.

Кроме того, до начала заготовок хлеба нового урожая все партии зерна и масличных культур с остатком менее 200 т, если перевеска их не производилась в течение последних шести месяцев, должны быть перевешены и результаты оформлены актами зачистки.

Запрещается объединение лицевых счетов и смешение зерна нового и старого урожаев.

При передаче, складов одним материально-ответственным лицом Другому участие в перевеске зерна и продукции обоих материально-ответственных лиц обязательно.

116. В книгах количественно-качественного учета лицевые счета зачищенных и проверенных партий закрываются бухгалтерией предприятия после утверждения актов зачистки начальником Государственной хлебной инспекции.

Примечание. Утверждение актов зачистки на хлебопродукты и принятие решений по ходатайствам о перекрытии недостач излишками хлебопродуктов, а также составление акта зачистки на несколько партий производится:

в областях (краях и автономных республиках) РСФРС, Белорусской ССР и Казахской ССР заместителями главных госинспекторов по закупкам и качеству сельхозпродуктов - начальниками госхлебинспекций;

в областях Украинской ССР - начальниками управлений госхлебинспекций;

в Азербайджанской ССР, Грузинской ССР, Латвийской ССР, Молдавской ССР, Узбекской ССР и Таджикской ССР - начальниками республиканских госхлебинспекций;

в Армянской ССР, Литовской ССР, Киргизской ССР, Туркменской ССР и Эстонской ССР - начальниками республиканских госинспекций по качеству сельхозпродуктов и сырья.

Новые счета проверенных партий открываются немедленно по составлении акта зачистки исходя из фактического остатка, установленного при перевеске, и фактического качества, определенного лабораторией.

Поступившие претензии грузоплучателей за недогрузы и перегрузы хлебопродуктов, отгруженных до зачистки или инвентаризации, а также отгруженных с участием инвентаризационной комиссии, отражаются в книге количественно-качественного учета по старому лицевому счету данной культуры и в связи с этим пересоставляется акт зачистки. В пересоставленном акте количество по строке: "остаток по перевеске на ... 197_ г." не изменяется; количество по строке: "расход с ... 197_ г." по ... 197_ г. уменьшается на количество недогруза или увеличивается на количество перегруза. Пересоставленный акт представляется Госхлебинспекции на рассмотрение и утверждение в обычном порядке.

117. На комбикормовых заводах и в комбикормовых цехах поступившие для переработки побочные продукты надлежит размещать в складах сырья и учитывать в книгах количественно-качественного учета. Учет побочных продуктов по культурам, от которых эти продукты получены, надлежит вести в соответствии с фактическим размещением их в складах сырья, в зависимости от условий каждого комбикормового предприятия. Зерносмеси злаковых и бобовых культур надлежит размещать в складах сырья и учитывать раздельно.

118. При ведении количественно-качественного учета на счетных машинах используются отпечатанные типографским способом журналы (отдельные листы) установленной формы, которые должны иметь порядковую нумерацию и выдаваться работнику, ведущему количественно-качественный учет, под расписку.

При множественности операций заполнение журналов производится ежедневно, а при незначительном объеме один раз в 5-10 дней.

По окончании операционного дня журналы подшиваются в папки соответствующих складов и хранятся в порядке, установленном для бланков строгой отчетности.

После окончания операций по каждой партии хлебопродуктов и составлении акта зачистки журналы переплетаются в отдельные книги и хранятся на общих основаниях.

119. На каждую однородную партию зерна, семян и продукции лабораторией выписываются штабельные ярлыки по ф. N 77, 78 и 91, которые вывешиваются в складе возле партий хранящихся хлебопродуктов и семян.

Показатели качества как при поступлении хлебопродуктов, так и при доследующих проверках качества в процессе хранения записываются в штабельные ярлыки работниками лаборатории.

При визировке материально-ответственное лицо записывает в штабельном ярлыке новый вес, который должен соответствовать остатку в складском отчете по данной партии или по совокупности партий.

Порядковые номера штабелям присваиваются по мере поступления партий, начиная с 1 января каждого года. Присваивать штабелям одинаковые номера в течение года не разрешается.

Склад продукции разделяют на отделения (секции), получающие постоянный порядковый номер, который в номере штабельного ярлыка обозначают в виде знаменателя; числителем проставляют порядковый номер штабеля.

При наличии нескольких складов для продукции ведут сквозную нумерацию отделений (секций), начиная с первого номера в складе N 1 и заканчивая последним номерам отделения (секции) в в последнем складе.

По муке и крупе, упакованным в мешки стандартным весом, ведется позагонный штабельный учет. В этих целях складирование поступающей по железной дороге продукции производится по вагонным штабелям. Объединение разных начатых штабелей и перекладка продукции из одного штабеля в другой запрещается.

Каждому выгруженному вагону с продукцией присваивается штабельный порядковый номер, который указывается в приемном акте, штабельном ярлыке и в последующих расходных документах. На основании этих данных работник, ведущий штабельный учет, проверяет соответствие фактического наличия продукции остаткам по данным поваренного учета.

Муку и крупу, поступающие из выбойного отделения мельниц и крупозаводов в склад, необходимо укладывать в штабеля по датам выработки, посменно, количеством не более 63 т. На мукомольных заводах и крупозаводах, которые вырабатывают менее 63 т в смену, разрешается укладывать в один штабель продукцию смежных смен.

После израсходования партии продукции, штабельные ярлыки заверяются подписью материально-ответственного лица и передаются в лабораторию, где хранятся в течение одного года.

120. На предприятиях зачистка складов и других мест хранения зерна и продукции производится комиссией в составе директора, заместителя директора, начальника ПТЛ (заведующего лабораторией) и главного бухгалтера, с участием материально-ответственного лица. Зачистка мест хранения оформляется составлением акта зачистки по ф. N 30 или 30а.

В тех случаях, когда при полном израсходовании партии хлебопродуктов или при проверке их наличия путем перевески излишков и недостач не оказывается и нет увлажнения или увеличения сорной примеси, а также повышение влажности или сорной примеси, по объяснению комиссии и заключению госхлебинспектора, не должно привести к увеличению веса хлебопродуктов, акты зачистки ф. N 30 не составляются. Комиссия по зачистке проверяет правильность количественных и качественных показателей по первичным документам и подсчетам в книге количественно-качественного учета ф. N 36 и результат такой проверки записывает в лицевой счет данной партии.

О партиях хлебопродуктов, по которым закончены операции без составления актов зачистки, главный бухгалтер обязан поставить в известность инспектора Госхлебинспекции при очередном посещении, им предприятия. Инспектор Госхлебинспекции проверяет данные, приведенные комиссией по зачистке, и свое заключение записывает в лицевом счете книги количественно-качественного учета. Если при проверке окажется, что одинаковые по приходу и расходу показатели являются неверными, то после уточнения неверных показателей акт зачистки составляется и рассматривается в обычном порядке.

Данные о партиях хлебопродуктов, зачищенных без недостач и излишков (безрезультатные зачистки), включаются в отчентость в таком же порядке, как и акты зачистки.

121. Не реже двух раз в год (на 1 июля и на 1 ноября) комиссия по зачистке по приказу директора предприятия производит сплошную проверку путем подсчета всего наличия муки и крупы, упакованных в мешки стандартным весом.

Результаты текущей зачистки и инвентаризации муки и крупы, упакованных в мешки стандартным весом, оформляются актом инвентаризации ф. N 172 без составления акта зачистки. Вес остатков муки и крупы определяется путем подсчета количества мест и стандартного веса мешков с продукцией и указывается в акте инвентаризации.

По таким партиям муки и крупы списание убыли за счет снижения влажности и норм естественной убыли при хранении и перевозках не производится.

Директор предприятия обязан не реже одного раза в месяц производить внезапную проверку отдельных складов и отдельных штабелей готовой продукции в складах с целью установления количества (веса), правильности укладки и условий хранения.

122. При перемещении или замене материально-ответственного лица, обязательно производится перевеска зерна и продукции (кроме упакованной в мешки стандартным весом) и пересчет продукции, упакованной в мешки стандартным весом, находящихся на его ответственном хранении, и составляется приемо-сдаточный акт. Перевеска и пересчет производится комиссией, назначаемой директором предприятия в присутствии сдающего и принимающего зерно и продукцию работников.

В случае длительного заболевания или смерти материально-ответственного лица приемка наличия зерна и продукции вновь назначенным материально-ответственным лицом Производится при участии комиссии, назначаемой директором предприятия.

Результаты перевески заносятся в ведомость отвесов подписываемую лицами, присутствовавшими при перевеске которые, отвечают за правильность показания веса остатка.

При передаче хлебопродуктов одним материально-ответственным лицом другому акты зачистки составляются в таком же порядке, как и при текущих зачистках складов.

123. Комиссия по зачистке складов должна з присутствии материально-ответственного лица проверить и убедиться в том, что зачищаемая партия зерна или продукции действительно израсходована полностью.

В пятидневный срок по окончании перевески или полного израсходования зерна и продукции комиссия по зачистке складов устанавливает результаты операций на основании следующих книг и первичных документов:

а) книг количественно-качественного учета, проверенных в отношении количества и качества по первичным документам, а также правильности подсчетов и средневзвешенных показателей по влажности и сорной примеси;

б) складских отчетов и первичных приходно-расходных документов: реестров накладных, перечней реестров накладных, анализ-ордеров, приходных квитанций, накладных, фактур на местный отпуск, железнодорожных и водных накладных на перемещение актов на подработку зерна и продукции, актов на уничтожение негодных отходов и др.;

в) коммерческих актов и актов-рекламаций на расхождения по весу и качеству;

г) записей о качестве в удостоверениях, карточках анализа и журналах регистрации лабораторных анализов.

По мере составления актов зачистки, но не реже одного раза в месяц, директор предприятия обязан поставить об этом в известность инспектора Госхлебинспекции для рассмотрения последним актов зачистки на месте.

124. Размер недостачи зерна и продукции определяется как разность между остаткам по бухгалтерскому учету и фактическим остатком, установленным в результате перевески.

Обоснованность убыли устанавливается в строгом соответствии с достигнутым при хранении и подработке улучшением качества, т.е. понижением влажности и сорной примеси, и нормами естественной убыли при хранении. Проведенные операции по очистке зерна и подработке продукции должны быть подтверждены актами установленной формы.

125. Для установления обоснованности изменения веса зерна и продукции в зависимости от изменения их качества комиссия по зачистке складов руководствуется следующим:

а) размер убыли в весе зерна и продукции от понижения влажности не должен превышать разницы, получающейся при сопоставлении показателей влажности по приходу и расходу зерна или продукции с пересчетом этой разницы по формуле:

где X - искомый процент убыли в весе;

а - показатель влажности по приходу, %;

б - показатель влажности по расходу, %;

б) убыль в весе зерна от понижения сорной примеси, сверх списанных по актам подработки годных и негодных отходов, не должна превышать разницы, получающейся при сопоставлении показателей сорной примеси по приходу и расходу зерна с пересчетом по формуле:

где X - искомый процент убыли в весе;

в - сорная примесь по приходу, %;

г - сорная примесь по расходу, %;

д - размер убыли от снижения влажности, в %, исчисленный по формуле, приведенной в подпункте "а".

Однако списание убыли по этой формуле может производиться только в размере не более 0,2%. Списание убыли сверх 0,2% может производиться только с разрешения, в каждом отдельном случае, начальника Государственной хлебной инспекции по обоснованному ходатайству директора предприятия, поддержанному начальником управления хлебопродуктов, и только после предварительной проверки на месте инспектором Госхлебинспекции обоснованности этого ходатайства. По партиям зерна, не подвергавшимся подработке или перемещениям механизмами в процессе хранения, списания за счет сорной примеси не допускаются;

в) естественная убыль зерна и продукции при хранении не должна превышать следующих норм (в %):

Примечания: 1. Указанные нормы естественной убыли применяются как контрольные и предельные только в тех случаях, когда при инвентаризации или проверке фактического наличия зерна, продуктов его переработки, семян масличных культур и трав, хранившихся на предприятиях, будет установлено уменьшение их веса, не вызываемое изменением качества.

2. При хранении зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур более одного года за каждый последующий год хранения норма естественной убыли применяется, в размере 0,04% с пересчетом исходя из фактического числа месяцев хранения.

3. При хранении зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур до трех месяцев нормы естественной убыли применяются из расчета фактического количества дней хранения, а при хранении до шести месяцев и до одного года - из расчета фактического числа месяцев хранения.

4. Указанные нормы естественной убыли при хранении продукции не распространяются на муку, крупу и семена кукурузы, принимаемые и отпускаемые по стандартному весу мешков.

5. Нормы естественной убыли по семенам трав, подвергавшимся очистке на электромагнитных машинах, увеличиваются на 15%.

Естественная убыль комбикормов не должна превышать следующих норм: при хранении до одного месяца - 0,04%, за каждый последующий месяц - 0,01%.

Средний срок хранения в днях данной партии зерна, продукции и комбикормов определяется путем деления суммы ежедневных остатков на количество по приходу данной партии. Для определения среднего срока хранения в месяцах среднее количество дней хранения делится на 30.

Пример. Операции проводились в период с 16 сентября по 19 ноября 1976 г., а именно.

В связи с тем, что в некоторые дни движения не было и остатки не изменялись, составляется расчет, приведенный в табл. 2, который будет продолжением табл. 1.

Количество дней хранения проверяется: сентябрь - 15, октябрь - 31, ноябрь - 18, всего - 64.

По сумме ежедневных остатков и объему прихода определяется средний срок хранения: 122950 / 3895 = 32 дня.

Нормы естественной, убыли при хранении зерна, продукции и комбикормов применяются к их общему количеству, числящемуся в расходе и остатке по актам зачистки.

126. В отдельных случаях, когда по партии хлебопродуктов установлено повышение влажности или увеличение количества сора, комиссия по зачистке склада детально проверяет причины изменения качества, дает заключение о виновности материально-ответственного лица в ухудшении качества и отсутствии соответствующего излишка.

При отсутствии излишка или если он меньше, чем должен быть в результате ухудшения качества хлебопродуктов, начисление разниц в весе производится, когда есть основание считать, что ухудшение качества должно было привести к увеличению веса за счет увлажнения или примешивания к зерну постороннего сора или зерна других культур, относимых по ГОСТу к сорной примеси.