rin
E 450 Пірофос- Емульгатор, Десерти 3000
фати стабіліза- деликатесні хлібо-булочні 10000
Diphospha- тор регу- вироби
tes лятор кис- морозиво 1000
лотності, борошно 2500
розпушувач сирі яйця 10000
комплексо- соуси 5000
утворювач,
вологоут-
римуючий
агент
E 451 Трифосфати Комплек- Супи, бульйони 3000
Triphosp- соутворю- сидр, перрі, чай, трав'яні 2000
hates вачі, ре- настої
Пентанат- гулятори шоколад та солодові молоч- 2000
рію кислотно- ні напої
Pentaso- сті, тек- алкогольні напої 1000
dium стуратори (крім вина та пива)
triphosp- вівсяні пластівці 10000
hate (i)
Пентакалію
трифосфат
Pentapo-
tassium
triphos-
phate(ii)
E 452 Поліфос- Емульгатори Супи, бульйони 3000
фати стабіліза- сидр, перрі, чай, трав'яні 2000
Polyphos- тори, комп- настої
phates(i) лексоутво- шоколад та солодові молоч- 2000
Натрію рювачі те- ні напої
поліфосфат кстуратори алкогольні напої 1000
Sodium Po- вологоут- (крім вина та пива)
lyphos- римуючі вівсяні пластівці 10000
phate агенти
Калію -"- -"- -"-
поліфосфат
Potassium
po lyphos-
phate
Натрію- Емульгатори Супи, бульйони 3000
кальцію стабіліза- сидр, перрі, чай, трав'яні 2000
поліфосфат тори, комп- настої
Sodium лексоутво- шоколад та солодові молоч- 2000
calcium рювачі те- ні напої
polyphos- кстуратори алкогольні напої 1000
phate вологоут- (крім вина та пива)
Кальцію римуючі вівсяні пластівці 10000
поліфосфат агенти
Calcium -"- -"- -"-
polyphos-
phates
Поліфосфа- Емульгатори Супи, бульйони 3000
ти амонію стабіліза- сидр, перрі, чай, трав'яні 2000
Ammonium тори, комп- настої
polyphos- лексоутво- шоколад та солодові молоч- 2000
phate рювачі те- ні напої
кстуратори алкогольні напої 1000
вологоут- (крім вина та пива)
римуючі вівсяні пластівці 10000
агенти
E 460 Целюлоза Емульгатор, За технологічної необхід- в необх.
Cellulose добавка, що ності кільк.
перешкоджає
злежуванню
та грудку-
ванню, тек-
стуратор
E 461 Метилце- Загущувач, Деликатесні хлібо-булочні 10000
люлоза стабіліза- вироби
Methyl тор, ему- стерилізовані вершки 2000
cellulose льгатор морозиво, десерти 5000
напої на основі води, 2000
молока
супи, бульйони, соуси 5000
лікери 10000
дієтичні продукти 5000
E 462 Етилцелю- Наповнювач, * *
лоза зв'язуючий
Ethylcel- агент
lulose
E 463 Гідрокси- Загущувач, Деликатесні хлібо-булочні 10000
пропілце- стабіліза- вироби
люлоза тори стерилізовані вершки 2000
Hydroxy емульгато- морозиво, десерти 5000
propyl ри напої на основі води, 2000
cellulost молока
E 464 Гідрокси- супи, бульйони, соуси 5000
пропіл лікери 10000
метілцелю- дієтичні продукти 5000
лоза
Hydroxypro-
pylmethyl
cellulose
E 465 Метилетил- Загущувач, Деликатесні хлібо-булочні 10000
целюлоза стабіліза- вироби
Methyl тори ему- стерилізовані вершки 2000
ethyl льгатори морозиво, десерти 5000
cellulose напої на основі води, 2000
E 466 Карбокси- молока
метил це- супи, бульйони, соуси 5000
люлоза лікери 10000
натрієва дієтичні продукти 5000
сіль
Sodium
carboxyme-
thyl
cellulose
E 467 Етилгідро- Загущувач, * *
ксиетилце- стабіліза-
люлоза тор, ему-
Ethyl льгатор,
hydroxye-
thyl cel-
lulose
E 470 Жирних Стабіліза- За технологічної необхід- в необх.
кислот тор, ему- ності кільк.
солі льгатор,
амонію, добавка,
кальцію, що переш-
натрію, коджає
магнію, злежуван-
калію, ню та гру-
алюмінію дкуванню
Salts of
fatty
acids
(with base
Al,Ca,Na,
Mg,K and
NH4
E 471 Моно та Стабіліза- За технологічної необхід- в необх.
дигліцери- тор, ему- ності кільк.
ди жирних льгатор,
кислот
Mono-
and Digly-
cerides of
fatty
acids
E 472a Ефіри Емульгато- За технологічної необхід- в необх.
гліцерину, ри, стабі- ності кільк.
оцтової та лізатори,
жирних комплексо-
кислот утворювачі
Acetic and
fatty acid
esters of
glycerol
E 472b Ефіри Емульгато- За технологічної необхід- в необх.
гліцерину ри, стабі- ності кільк.
молочної лізатори,
та жирних комплексо-
кислот утворювачі
Lactic and
fatty acid
esters of
glycerol
E 472c Ефіри Емульгато- За технологічної необхід- в необх.
гліцерину, ри, стабі- ності кільк.
лимонної лізатори,
та жирних комплексо-
кислот утворювачі
Citric
and fatty
acid
esters of
glycerol
E 472d Ефіри моно- Емульгато- За технологічної необхід- в необх.
та дигліце- ри, стабі- ності кільк.
ридів, вин- лізатори,
ної та жир- комплексо-
них кислот утворювачі
Tartaric
acid esters
of mono-
and Di-
glycecides
of fatty
acids
E 472e Ефіри Емульгато- За технологічної необхід- в необх.
гліцерину, ри, стабі- ності кільк.
диацетил- лізатори,
винної комплексо-
та жирних утворювачі
кислот
Diacetyl-
tar-taric
and fatty
acid
esters of
glycerol
E 472f Змішані Емульгато- За технологічної необхід- в необх.
ефіри глі- ри, стабі- ності кільк.
церину, лізатори,
винної, комплексо-
оцтової та утворювачі
жирних
кислот
Tartaric
acetic
and fatty
acid esters
of glycerol
(mixed)
E 472g Сукцинільо- Емульгато- * *
вані моно- ри, стабі-
гліцериди лізатори,
Succiny- комплексо-
lated утворювачі
mono-
glycerides
E 473 Ефіри Емульгато- Консервована рідка кава 1000
сахарози ри м'ясні продукти після 5000
та жирних теплової обробки
кислот емульсії жирів для випічки 10000
Sucrose морозиво, десерти, конди-
esters of терські вироби 5000
fatty acids супи, бульйони 2000
соуси 10000
E 474 Цукрог- Емульга- спиртні напої, безалко- 5000
ліцериди тори гольні анісові напої
Sucro- жувальна гумка 10000
glyceri- оброблення поверхні свіжих в необх.
des фруктів кільк.
E 475 Ефіри Емульга- Делікатесні хлібо-булочні 5000
поліглі- тори вироби, лікери
церидів яєчні продукти 1000
та жирних жувальна гумка, емульсії 5000
кислот жирів
Polygly- кондвироби, десерти 2000
cerol
esters of
fatty
acids
E 476 Ефіри Емульга- Пасти з пониженою жирністю, 4000
поліглі- тори кондитерські оздоблення
церина кондвироби з какао, 5000
взаємо- шоколадом
етиріфі-
кованих
рацино-
лових
кислот
Polygly-
cerol
esters
of inte-
resteri-
fied
ricino-
leic acid
E 477 Ефіри Емульга- * *
пропілен- тори
гліколя
та жирних
кислот
Propylene
glycol
esters of
fatty
acids
E 478 Ефіри Емульга- * *
лактирова- тори
них жирних
кислот
гліцерину
та пропі-
ленгліколю
Lactylated
fatty
acids
esters of
glycerol
and propy-
lene glycol
E 479b Термічно Емульгатор Емульсії жирів для 5000
окислена смаження
соєва
олія
моно- та
діглице-
ридами
жирних
кислот
Thermally
oxidized
soya
bean oil
with mono
and digli-
cerides of
fatty
acids
E 480 Диоктил- Емульга- * *
сульфо- тор, зво-
сукцинат ложуючий
натрію агент
Dioctyl
sodium
sulpho-
succinate
E 481 Лактилати Емульга- Делікатесні хлібо-булочні 5000
натрію тори, ста- вироби
Sodium білізатори рис швидкого приготування 4000
lactila- лікер 8000
tes(i) жувальна гумка 2000
Стеароїл- емульсії жирів 10000
лактилат десерти 5000
натрію цукрові кондвироби 3000
Sodium м'ясні продукти 1000
stearoyl-
lactylate
(ii)
Олеїллак-
тилат
натрію
Sodium
oleyllac-
tylate
E 482 Лактилати Емульга- Делікатесні хлібо-булочні 5000
кальцію тори, ста- вироби
Calcium білізатори рис швидкого приготування 4000
lactyla- лікер 8000
tes жувальна гумка 2000
Стеароїл- емульсії жирів 10000
лактилат десерти 5000
кальцію цукрові кондвироби 3000
Calcium м'ясні продукти 1000
stearoyl-
lactylate
Олеїллак-
тилат
кальцію
Calcium
ollylacty-
late
E 483 Стеарил- Поліпшу- Хлібо-булочні вироби, 5000
тартрат вач боро- десерти
Stearyl шна та
tartrate хліба
E 484 Стеарил- Емульга-
цитрат тор ком- * *
Stearyl плексо-
citrate утворю-
вач
E 485 Стеароїл- Емульга- * *
фумарат тор
натрію
Sodium
stearoyl
fumarate
E 486 Стеароїл- Емульга- * *
фумарат тор
кальцію
Calcium
stearoyl
fumarate
E 487 Лаурил- Емульга- * *
сульфат тор
натрію
Sodium
lauryl-
sulphate
E 488 Етокси- Емульга- * *
ліровані тор
моно- та
дигліце-
риди
Ethoxy-
lated
mono and
diglyce-
rides
E 489 Ефіри Емульга- * *
кокосової тор
олії та
метилглі-
козиду
Methyl
glucoside
coconut
oil ester
E 491 Сорбітан Емульга- Делікатесні хлібо-булочні 10000
моносте- тор вироби
арат мармелад желейний (тільки 25000
СПЕН 60 для Е 493)
Sorbitan емульсії жирів 10000
monostea- морозиво 500
rate десерти, цукрові кондвироби 5000
E 492 Сорбітан кондвироби з какао, шокола- 10000
тристеа- дом (тільки для Е 492)
рат жувальна гумка 5000
Sorbitan закваска для випічки 10000
tristea-
rate
E 493 Сорбітан -"- -"-
монолау-
рат,
СПЕН 20
Sorbitan
monolau-
rate
E 494 Сорбітан Емульга- Делікатесні хлібо-булочні 10000
монооле- тор вироби
ат, мармелад желейний (тільки 25000
СПЕН 80 для Е 493)
Sorbitan емульсії жирів 10000
monoole- морозиво 500
ate десерти, цукрові кондвироби 5000
E 495 Сорбітан кондвироби з какао, шокола- 10000
монопаль- дом (тільки для Е 492)
мітат, жувальна гумка 5000
СПЕН 40 закваска для випічки 10000
Sorbitan
monopal-
mitate
E 496 Сорбітан Емульга- * *
триолеат, тор
СПЕН85
Sorbitan
trioleat
E 500 Карбонати Регуля- За технологічної необхідно- в необх.
натрію: тори кис- сті, в тому числі кільк.
Карбонат лотності, какао та шоколадні продукти 50000 (в
натрію(і) стабілі- перера-
Sodium затори хунку на
carbona- суху ре-
tes(i) човину
Гідрокар- без жи-
бонат ру
натрію
(ii)
Sodium
hydrogen
corbona-
te(ii)
Секвікар-
бонат на-
трію(iii)
Sodium
sesqui-
carbonate
(iii)
E 501 Карбонати Регуля- За технологічної необхідно- в необх.
калію: тори кис- сті, в тому числі кільк.
Карбонат лотності, какао та шоколадні продукти 50000 (в
калію(і) розпушу- перера-
Potasssi- вачі хунку на
um carbo- суху ре-
nates (i) човину
Гідрокар- без жи-
бонат ка- ру)
лію(ii)
Potassium
hydrogen
carbonate
(ii)
Карбонати
амонію:
E 503 Карбонат Регуля- За технологічної необхідно- в необх.
амонію(і) тори кис- сті, в тому числі кільк.
Ammonium лотності, какао та шоколадні продукти 50000 (в
carbona- розпушу- перера-
te(i) вачі, хунку на
Гідрокар- суху ре-
бонат човину
амонію без жи-
(ii) ру)
Ammonium
hydrogen
carbona-
te(ii)
E 504 Карбонати Регуля- За технологічної необхідно- в необх.
магнію: тори кис- сті, в тому числі кільк.
Карбонат лотності, какао та шоколадні продукти 50000 (в
магнію(і) добавка,що перера-
Magnesium перешкод- хунку на
carbona- жає злежу- суху ре-
te(i) ванню та човину
Гідрокар- грудкуван- без жи-
бонат ма- ню, стабі- ру)
гнію(ii) лізатор
Magnesium кольору
hydrogen
carbona-
te(ii)
E 505 Карбонат Регулятор * *
заліза кислотно-
Ferrous сті
carbonate
E 507 Соляна Регулятор За технологічної необхід- в необх.
кислота кислотно- ності кільк.
Hydro- сті
chloric
acid
E 508 Хлорид Желюючий За технологічної необхід- в необх.
калію агент ності кільк.
Potassium
chloride
E 509 Хлорид Агент Картопляне борошно, картоп- 1500
кальцію твердіння, ляне пюре сухе
Calcium стабіліза- зелений горіх консервований 700
chloride тор, регу- сири, бринза 500
лятор доз- мармелад, желе, джеми 200
рівання, драже лікерне 300
стабіліза- хліб (активація ферментів) 5 мг/кг
тор конси- борошна
стенції
E 510 Хлорид Поліпшу- Солезамінники для дієтично- в необх.
амонію вач боро- го харчування кільк.
Ammonium шна та
chloride хліба
E 511 Хлорид Агент За технологічної необхід- в необх.
магнию твердіння ності кільк.
Magnesium
chloride
E 512 Хлорид Антиокси- Консервовані білі овочі 25 (в
олова дант, ста- перера-
Stannous білізатор хунку на
chloride кольору олово)
E 513 Сірчана Регулятор За технологічної необхід- в необх.
кислота кислотно- ності кільк.
Sulphuric сті
acid
E 514 Сульфати Регулято- За технологічної необхід- в необх.
натрію ри кислот- ності кільк.
Sodium ності
sulphates
E 515 Сульфати Регулято- За технологічної необхід- в необх.
калію ри кислот- ності кільк.
Potassium ності
sulphates
E 516 Сульфати Поліпшу- За технологічної необхід- в необх.
кальцію вачі бо- ності кільк.
Calcium рошна та
sulphate хліба,
комплек-
сотворю-
вачі,
агент
твердіння
E 517 Сульфати Поліпшу- Борошно 50
амонію вачі бо-
Ammonium рошна та
sulphate хліба,
комплек-
сотворю-
вачі,
агент
твердіння
E 518 Сульфати Агент За технологічної необхід- в необх.
магнію твердіння ності кільк.
Magnesium
sulphate
E 519 Сульфати Фіксатори Дитячі продукти на молоч- в необх.
міді кольору, ній основі кільк.
Cuprum консерва-
sulphate нти
E 520 Сульфат Агент Білок яйця 30 (в пе
алюмінію твердиіння рерахун-
Alluminium ку на
sulphate алюміній)
Зацукровані продукти 200
E 521 Сульфат Агент Білок яйця 30 (в пе
алюмінію- твердіння рерахун-
натрію, ку на
галуни алюміній)
алюмо- Зацукровані продукти 200
натрієві
Alluminium
sodium
sulphate
E 522 Сульфат Регулятор Білок яйця 30 (в пе
алюмінію- кислотно- рерахун-
калію, сті, ста- ку на
галуни білізатор, алюміній)
алюмо- агент Зацукровані продукти 200
калієві твердіння
Alluminium
potassium
sulphate
E 523 Сульфат Регулятор Білок яйця 30 (в пе
алюмінію- кислотно- рерахун-
амонію, сті, ста- ку на
галуни білізатор, алюміній)
алюмо- агент Зацукровані продукти 200
аміачні твердіння
Aluminium
ammonium
sulphate
E 524 Гідроксид Регулятор За технологічної необхідно- в необх.
натрію кислотно- сті, в тому числі кільк.
Sodium сті какао та шоколадні продукти 50000
hydroxide (в пере-
E 525 Гідроксид рахунку
калію на суху
Potassium речови-
hydroxide ну)
E 526 Гідроксид Регулятор За технологічної необхідно- -"-
кальцію кислотно- сті, в тому числі
Calcium сті, ста- какао та шоколадні продукти
hydroxide білізатор,
агент
твердіння
E 527 Гідроксид Регулятор За технологічної необхідно- в необх.
амонію кислотно- сті, в тому числі кільк.
Ammonium сті какао та шоколадні продукти 50000
hydroxide (в пере-
E 528 Гідроксид Регулятор рахунку
магнію кислотно- на суху
Magnesium сті, ста- речови-
hydroxide білізатор ну)
кольору
E 529 Оксид Регулятор За технологічної необхід- в необх.
кальцію кислотно- ності кільк.
Calcium сті, полі-
oxide пшувач бо-
рошна та
хліба
E 530 Оксид Добавка,що За технологічної необхід-
магнію перешкод- ності, в т.ч.
Magnesium жає злежу- екстракція та ізомеризація 3
oxide ванню та хмілю в суслі 50000 (в
грудкуван- какао та шоколадні продук- перахун-
ню ти ку на
суху ре-
човину
без жи-
ру)
E 535 Фероціанід Добавка, що Сіль та її замінники 20 (в пе-
натрію перешкоджає рерахунку
Sodium злежуванню на безво-
ferrocya- та грудку- дний ка-
nide ванню лій феро-
ціанід)
E 536 Фероціанід Добавка, що Сіль та її замінники 20 (в пе-
калію перешкоджає рерахунку
Potassium злежуванню на безво-
ferrogya- та грудку- дний ка-
nide ванню, лій феро-
ціанід)
комплексо- оброблення вина (зниження залишок в
утворювач вмісту заліза), вині не
виноградний сік припуска-
ється
E 537 Гексаціа- Добавка,що * *
номанга- перешкод-
нат залі- жає злежу-
за ванню та
Ferrous грудкуван-
hexacya- ню
nomanga-
nate
E 538 Фероціанід Добавка,що Сіль та її замінники 20 (в пе-
кальцію перешкод- рерахунку
Calcium жає злежу- на безво-
ferrocya- ванню та дний ка-
nide грудкуван- лій феро-
ню ціанід)
E 539 Тіосульфат Антиокси- Сіль йодована 250
натрію дант,ком-
Sodium плексоут-
thiosul- ворювач
phate
E 541 Алюмофос- Регулятор Делікатесні хлібо-булочні 2600 (в
фат нат- кислотно- вироби перера-
рію-кис- сті, ему- хунку на
лотний- льгатор Al)
основний
Sodium
alumini-
umphos-
phate
Acidis
Basic
E 542 Кістковий Емульга- * *
фосфат, тор, доба-
основа йо- вка, що
го фосфат перешкод-
кальцію жає злежу-
3-основний ванню та
Bone phos- грудкуван-
phate ню,
(essentia- водоутри-
le calcium муючий
phosphate, агент
tribasic)
Е 550 Силікати Добавка,що * *
натрію перешкод-
Sodium жає злежу-
silicates ванню та
-силікат грудкуван-
натрію ню
Sodium
silica-
te(i)
-мета-си- Добавка,що * *
лікат перешкод-
натрію жає злежу-
Sodium ванню та
silicate грудкуван-
(ii) ню
E 551 Двоокис Добавка,що Освітлення плодоягідних со- до 1000
кремнію перешкод- ків, концентратів, сиропів
аморфний жає злежу- використовується разом з
Silicon ванню та желатином та полівінілкіп-
dioxide грудкуван- ролідом (до 500 мг/л)
amorphous ню сушені порошкоподібні про-
дукти, сіль та її замінники 10000
жувальна гумка в необх.
кільк.
Е 552 Силікат Добавка,що Сушені порошкоподібні про- 10000
кальцію перешкод- дукти, сіль та її замінники в необх.
Calcium жає злежу- таблетовані продукти, рис кільк.
silicate ванню та
грудкуван-
ню
Е 553 Силікати Добавки,що Сушені порошкоподібні про- 10000
магнію: перешкод- дукти, сіль та її замінники в необх.
Magnesium жають зле- таблетовані продукти, рис кільк.
silicates жуванню та