|2. Груші: | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|ранніх термінів дозрівання | 12 | 2 | 12 | 5 | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|пізніх термінів дозрівання: | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|для осінньої реалізації | | | 15 | 8 | 18 | 10 | 30 | 30 | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|для зимового зберігання | | | | | 30 | 20 | 30 | 30 | 30 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|3. Айва, хурма (недозріла) | | | | | | 30 | 30 | 30 | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|4. Сливи, алича | 16 | 4 | 16 | 4 | 16 | 6 | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|5. Персики, абрикоси | 12 | | 12 | | 12 | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|6. Черешня | 8 | | 8 | | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|7. Вишня, смородина чорна, біла | 7 | | 7 | | | | | | |
|та червона, аґрус | | | | | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|8. Суниця великоплідна | 3 | | 3 | | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|9. Брусниця | | | 12 | 5 | 12 | 8 | 20 | 15 |30 (без опал.) |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|10. Виноград столових сортів | 15 | | 20 | | 20 | 8 | 10 | | 10 |
|нового врожаю | | | | | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|11. Клюква | 8 | | 20 | 10 | 20 | 15 | | 20 |30 (без опал.) |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|12. Цитрусові плоди | 30 | | 30 | | 30 | | 30 | | 30 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|13. Гранат | | | | | | 20 | | | 30 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|14. Капуста білокачанна: | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|ранньої стиглості | 15 | 6 | 16 | 9 | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|середньостигла | | | 18 | 9 | | 10 | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|середньопізня та пізньостигла | | | | | 8 | 5 | 8 | 5 | 8 |
|нового врожаю в дерев'яних ящиках| | | | | | | | | |
|або в ящичних піддонах | | | | | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|15. Капуста кольорова | | | 5 | | 8 | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|16. Картопля продовольча: | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|рання | 14 | 6 | 15 | 8 | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|пізня | 20 | 15 | | | | 30 | 30 | | 25 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|17. Коріння та коренеплоди молоді| | | | | | | | | |
|свіжі із зеленню та обрізні | 7 | | 7 | | 7 | | 7 | | 7 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|18. Морква столова нового врожаю:| | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|у дерев'яних ящиках | 6 | | 8 | | 12 | 12 | 8 | | 6 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|у ящичних піддонах | 5 | | 7 | | 11 | 11 | 7 | | 5 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|19. Буряк столовий без гички: | 5 | | 5 | | 5 | | | | 5 |
| | | | | | | | | | |
|у дерев'яних ящиках | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | 5 | 15 | | 15 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|у ящичних піддонах | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | | 5 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|20. Огірки ґрунтові | 6 | | 6 | | 7 | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|21. Гарбузи | | | | 15 | | 30 | | 30 | 30 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|22. Кавуни товстошкірі: | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|у плодоовочевих контейнерах | | | | 15 | 25 | 15 | 25 | 15 | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|навалом | | | | 10 | | 10 | | 10 | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|23. Хрін (корінь) | 10 | 5 | 15 | 10 | 30 | 30 | 30 | 30 | 30 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|24. Дині в дерев'яних ящиках | 15 | 7 | 15 | 7 | 15 | 7 | 15 | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|25. Томати: | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|червоні | 6 | | 6 | | 6 | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|рожеві | 10 | 6 | 10 | 6 | 12 | 6 | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|бурі | 15 | 10 | 15 | 10 | 15 | 10 | 15 | 10 | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|молочні | | 15 | | 15 | | 15 | | 15 | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|26. Баклажани, перець солодкий | 12 | 3 | 12 | 5 | 12 | 6 | 12 | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|27. Кабачки | 12 | 4 | 12 | 5 | 12 | 8 | 10 | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|28. Зелень свіжа (цибуля зелена, | 3 | | 2 | | | | | | |
|салат, шпинат, кріп, редька) | | | | | | | | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|29. Часник нового врожаю | | 12 | | 16 | | 30 | | 15 | 30 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|30. Цибуля ріпчаста свіжа: | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | |
|у ящиках | 18 | 10 | | 18 | | 25 | 25 | | 20 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|у мішках | 12 | 7 | | 16 | | 20 | 18 | | 12 |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|31. Жолуді | 6 | | | | | | 6 | | |
|---------------------------------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+----------+--------+-------------------|
|32. Плоди та овочі заморожені | 20 | | 20 | | 20 | | 20 | | 30 |
|---------------------------------+---------------------------------------------------------------------------------------------------|
|33. Рослини живі та насіннєві |Перевозяться згідно з пунктом 1.2 цих Правил |
|садивні матеріали | |
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Додаток 4
до пункту 5.24 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ГРАНИЧНІ ТЕРМІНИ
перевезення молочних продуктів, консервованої продукції та інших вантажів (у добах)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| Найменування вантажу | Літній період | Перехідний період | Зимовий період |
| |-----------------------------+-----------------------------+------------------------|
| |в ізотерм. вагонах |у критих|в ізотерм. вагонах |у критих| в ізотермічних вагонах |
| |--------------------|вагонах |--------------------|вагонах |------------------------|
| |з охолодж.|без | |з охолодж.|без | |з охолодж. |без охолодж.|
| | |охолодж. | | |охолодж. | |або з опа- |або опалення|
| | | | | | | |ленням | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|1. Масло коров'яче: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|вершкове | 30 | 5 | | 30 | 12 | | 30 | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|шоколадне | 30 | 5 | | 30 | 12 | | 30 | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|топлене | 30 | 9 | | 30 | 14 | | 30 | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|2. Сири сичужні тверді | 30 | 6 | | 30 | 14 | | 30 | 6 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|3. Сири плавлені, бринза | 30 | 5 | | 30 | 10 | | 30 | 8 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|4. Жири кондитерські, | 20 | 7 | | 20 | 20 | | | 20 |
|хлібопекарські та кулінарні | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|5. Маргарин брусковий: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|нефасований | 20 | 7 | | 20 | 20 | | | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|фасований у пергамент | 10 | 5 | | 10 | 10 | | | 10 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|фасований у кашировану фольгу | 15 | 7 | | 15 | 15 | | | 15 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|6. Консерви м'ясорослинні у | 30 | 25 | 20 | | 30 | 30 | 30 | 15 |
|жерстяних та скляних банках, | | | | | | | | |
|м'ясні, крім пастеризованих | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|7. Консерви м'ясні | 30 | 3 | | 30 | 6 | | 30 | 3 |
|пастеризовані (шинка, бекон | | | | | | | | |
|копчений) | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|8. Консерви рибні та крабові, | 30 | 15 | 10 | 30 | 30 | | 30 | 8 |
|крім печінки з риб, та пресерви| | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|9. Консерви з рибної печінки | 30 | 20 | 15 | 30 | 30 | | 30 | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|10. Пресерви різні, оселедці | 30 | 4 | | 30 | 7 | | 30 | 6 |
|баночного посолу (крім івасі) | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|11. Консерви овочеві: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|продукти томатні концентровані | 30 | 20 | 15 | | 30 | 30 | 30 | 12 |
|у скляних і металевих банках та| | | | | | | | |
|бочках, соус томатний | | | | | | | | |
|стерилізований, томати | | | | | | | | |
|стерилізовані натуральні цілі | | | | | | | | |
|та очищені | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|паста томатна та томат-пюре у | 30 | 15 | 15 | 30 | 25 | 15 | 30 | 10 |
|бочках, соки томатні | | | | | | | | |
|сульфітовані; овочі засолені та| | | | | | | | |
|квашені, капуста кисла | | | | | | | | |
|(квашена), відварні солоні та | | | | | | | | |
|мариновані гриби у бочках; | | | | | | | | |
|кавуни солоні; соус томатний | | | | | | | | |
|нестерилізований у скляних | | | | | | | | |
|банках | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|грибна консервована продукція у| 30 | 20 | 15 | | 30 | 30 | 30 | 12 |
|скляних та металевих банках | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|консерви овочеві та соуси, крім| 30 | 25 | 20 | | 30 | 30 | 30 | 10 |
|зазначених вище | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|12. Консерви плодово-ягідні: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|плодова та ягідна консервована | 30 | 25 | 20 | | 30 | 30 | 30 | 10 |
|продукція у всіх видах тари, | | | | | | | | |
|пюре, соки з м'якушем для | | | | | | | | |
|дитячого харчування, компоти, | | | | | | | | |
|джеми, варення, конфітюри, | | | | | | | | |
|повидло, плоди та ягоди, | | | | | | | | |
|протерті з цукром, соки плодові| | | | | | | | |
|та ягідні натуральні з цукром, | | | | | | | | |
|з м'якушем, концентровані, | | | | | | | | |
|пастеризовані, крім | | | | | | | | |
|виноградного та цитрусового | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|плоди та ягоди мочені, фрукти | 30 | 12 | | 30 | 25 | 15 | 30 | 10 |
|мариновані в бочках, пюре та | | | | | | | | |
|соки, сульфітовані в бочках | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|соки мандаринові та апельсинові| 30 | 8 | | 30 | 15 | 10 | 30 | 10 |
|натуральні з цукром | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|сік лимонний натуральний | 30 | 4 | | 30 | 8 | | 30 | 5 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|сік виноградний натуральний | 30 | 25 | 20 | 30 | 30 | | 30 | 10 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|13. Консерви молочні, згущене | | 30 | 20 | | 30 | 30 | 30 | 20 |
|молоко, молоко та вершки з | | | | | | | | |
|цукром, какао та кава із | | | | | | | | |
|згущеним молоком та цукром. | | | | | | | | |
|Молоко згущене стерилізоване у | | | | | | | | |
|банках, молоко сухе | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|14. Екстракти, концентрати | | 30 | 30 | | 30 | 30 | 30 | 20 |
|харчові | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|15. Мед натуральний | | 30 | 30 | | 30 | 30 | | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|16. Швидкозаморожена | 30 | | | 30 | | | 30 | |
|плодово-ягідна, овочева та | | | | | | | | |
|грибна продукція | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|17. Яйця курячі харчові: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|охолоджені | 20 | 15 | | | 25 | | 20 | 5 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|неохолоджені | 20 | 15 | 15 | | 18 | 12 | 20 | 5 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|18. Яєчні продукти: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|заморожені (жовток, білок та | | | | | | | | |
|меланж): | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|у жерстяній тарі | 30 | | | 30 | | | 30 | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|у картонних ящиках з укладкою | 5 | | | 10 | | | 15 | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|білок яєчний сухий | | 30 | 30 | | 30 | 30 | | 30 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|жовток яєчний сухий | 30 | 10 | | | 30 | 15 | | 30 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|19. Майонез, розфасований у | | | | | | | | |
|скляні банки або полімерну | | | | | | | | |
|упаковку, з температурою при | | | | | | | | |
|завантаженні: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|не вище +6 град. C | 10 | 5 | | 15 | 8 | | 15 | 10 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|вище +6 град. C | 5 | | | 5 | | | 5 | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|20. Дріжджі хлібопекарські | | | | | | | | |
|пресовані, вироблені: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|спеціалізованими заводами | 9 | | | 9 | | | 9 | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|спиртовими заводами | 5 | | | 5 | | | 5 | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|21. Пиво: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|пастеризоване | | 12 | 12 | 12 | 12 | | 12 | 8 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|непастеризоване | 4 | 4 | | 4 | 4 | | 4 | 4 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|22. Напої та мінеральні води | | 30 | 15 | 30 | 20 | | 30 | 7 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|23. Вина виноградні (крім | | | | | | | | |
|шампанського) та | | | | | | | | |
|плодово-ягідні: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|у бочках | | 30 | 30 | | 30 | 30 | 30 | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|у пляшках | 30 | 25 | 20 | 30 | 20 | 15 | 30 | 10 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|в ізотермічних вагонах- | 30 | 30 | | | 30 | | 30 | |
|цистернах | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|у цистернах-термосах та | | 30 | | | 30 | | | 8 |
|молочних цистернах | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|24. Шампанське: | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|після теплової обробки | | 30 | 30 | | 30 | 10 | 30 | 8 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|після контрольної витримки (без| 30 | 6 | | 30 | 15 | | 30 | 8 |
|теплової обробки) | | | | | | | | |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|25. Спиртово-горілчані вироби: | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
|горілка | | | 30 | | | 30 | 30 | 30 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|лікеро-горілчані вироби | | 30 | 30 | | 20 | 10 | 30 | 15 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|коньяк | | 30 | 30 | | 30 | 20 | 30 | 20 |
|-------------------------------+----------+---------+--------+----------+---------+--------+-----------+------------|
|26. Біопрепарати | 15 | | | 15 | | | 15 | |
|-------------------------------+------------------------------------------------------------------------------------|
|27. Бджоли живі |Перевозяться згідно з пунктом 1.2 цих Правил |
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Додаток 5
до пунктів 1.15, 1.16 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
Додаток 6
до пункту 6.3 Правил
перевезення швидкопсувних
вантажів
ТЕМПЕРАТУРА ВАНТАЖІВ
при завантаженні у вагони-термоси (град. C)
-----------------------------------------------------------------
| N | Найменування вантажу | Температура вантажу на |
|з/п| | момент завантаження в |
| | |залежності від температури|
| | | зовнішнього повітря |
| | |--------------------------|
| | | плюсова | мінусова |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 1 |Заморожені вантажі: м'ясо всіх |не вище -12 | не вище -10 |
| |видів, в т.ч. кролі, птиця бита | | |
| |та дичина | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 2 |Ковбаси: напівкопчені |від 0 до -9 |від +6 до -4 |
| | |--------------------------|
| |сирокопчені |при температурі зберігання|
|---+--------------------------------+--------------------------|
| 3 |М'ясокопченості (окости, | не вище 0 |від +4 до -4 |
| |грудинка, корейка і т.ін.) | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 4 |Копченості, залиті жиром, бекон,| не вище 0 |від +4 до -4 |
| |шпик свинячий, жири тваринні | | |
| |топлені харчові, солонина, язики| | |
| |солоні | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 5 |Риба, оселедці та рибне філе |не вище -15 | не вище -12 |
| |морожені | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 6 |Риба холодного копчення | не вище -4 | від 0 до -3 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 7 |Оселедці холодного копчення | не вище -4 | від 0 до -3 |
| |(крім івасі), баликові вироби | | |
| |в'ялені та холодного копчення | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
| 8 |Риба та оселедці солоні | не вище -6 | від 0 до -3 |
|---+--------------------------------+--------------------------|
| 9 |Риба в'ялена |при температурі зберігання|
|---+--------------------------------+--------------------------|
|10 |Масло коров'яче: | | |
| | |------------+-------------|
| | вершкове та шоколадне | не вище -2 | не вище +6 |
| | | | |
| |--------------------------------+------------+-------------|
| | топлене | не вище +2 | не вище +10 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|11 |Сири сичужні тверді |від +2 до +4|від +8 до +10|
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|12 |Сири плавлені, бринза |від -2 до +4| не нижче +5 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|13 |Маргарин, жири кондитерські, |не вище +10 | не вище +15 |
| |хлібопекарські та кулінарні, | | |
| |сало тваринне | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|14 |Майонез | при |не нижче +10 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|15 |Яйця харчові | при |не нижче +15 |
| | |температурі | |
| | | зберігання | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|16 |Консерви рибні |від 0 до +8 |не нижче +10 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|17 |Консерви крабові | від +2 до |не нижче +10 |
| | | +10 | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|18 |Консерви з печінки різних риб |від +1 до +8|не нижче +10 |
|---+--------------------------------+------------+-------------|
|19 |Пресерви всякі, оселедці | не вище -8 | від 0 до -4 |
| |баночного посолу (крім івасі) | | |
|---+--------------------------------+------------+-------------|