| | | | | |макуха харчова | | | | |
| | | | | |соєва - 0,1 | | | | |
| | | | | |[29,30] | | | | |
| | | | | |зерно бобових | | | | |
| | | | | |- 0,5 [30,52] | | | | |
| | | | | |зерно хлібних | | | | |
| | | | | |злаків - 0,5 | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |ікра (лосось, | | | | |
| | | | | |осетр) - 0,2 | | | | |
| | | | | |[32] | | | | |
| | | | | |капуста - 0,5 | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |картопля - 0,1 | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |консерви із | | | | |
| | | | | |печінки риб - | | | | |
| | | | | |1,0 [32,52] | | | | |
| | | | | |консерви із | | | | |
| | | | | |риб (в т.ч. | | | | |
| | | | | |осетрових, | | | | |
| | | | | |лососевих, | | | | |
| | | | | |тунцевих) - | | | | |
| | | | | |0,2 [32,52] | | | | |
| | | | | |кукурудза | | | | |
| | | | | |(зерно) - 0,5 | | | | |
| | | | | |[30] | | | | |
| | | | | |мак олійний | | | | |
| | | | | |- 0,1 | | | | |
| | | | | |масло вершкове | | | | |
| | | | | |- 0,2 [30,52] | | | | |
| | | | | |мед - 0,005 | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |молоко, | | | | |
| | | | | |молочні | | | | |
| | | | | |продукти | | | | |
| | | | | |(в перерахунку | | | | |
| | | | | |на жир) - 1,25 | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |м'ясо - 0,1 | | | | |
| | | | | |[26,30,52] | | | | |
| | | | | |м'ясо морських | | | | |
| | | | | |тварин (ларга, | | | | |
| | | | | |лахтак, морж, | | | | |
| | | | | |крилатка, | | | | |
| | | | | |акиба, тюлень) | | | | |
| | | | | |- 0,01 [30,32] | | | | |
| | | | | |насіння з | | | | |
| | | | | |високою | | | | |
| | | | | |олійністю | | | | |
| | | | | |(48-54%) - | | | | |
| | | | | |соняшник, | | | | |
| | | | | |арахіс - 0,5 | | | | |
| | | | | |[329,30] | | | | |
| | | | | |насіння з | | | | |
| | | | | |середньою | | | | |
| | | | | |олійністю | | | | |
| | | | | |(32-45%) - | | | | |
| | | | | |льон, | | | | |
| | | | | |насіння із | | | | |
| | | | | |низькою | | | | |
| | | | | |олійністю | | | | |
| | | | | |(14-25%) - соя,| | | | |
| | | | | |бавовник, | | | | |
| | | | | |рослинні олії | | | | |
| | | | | |для безпосеред-| | | | |
| | | | | |нього вживання | | | | |
| | | | | |в їжу (не | | | | |
| | | | | |дезодоровані) | | | | |
| | | | | |- 0,2 [29,30] | | | | |
| | | | | |риба (солона, | | | | |
| | | | | |копчена, | | | | |
| | | | | |в'ялена) - 0,2 | | | | |
| | | | | |[30,32,52] | | | | |
| | | | | |риба морська | | | | |
| | | | | |(свіжа, | | | | |
| | | | | |охолоджена, | | | | |
| | | | | |морожена), | | | | |
| | | | | |риба прісновод-| | | | |
| | | | | |на (хижа, | | | | |
| | | | | |бентосоядна), | | | | |
| | | | | |свіжа, | | | | |
| | | | | |охолоджена, | | | | |
| | | | | |морожена - 0,03| | | | |
| | | | | |[30,32] | | | | |
| | | | | |рослинна олія | | | | |
| | | | | |для | | | | |
| | | | | |безпосереднього| | | | |
| | | | | |вживання в їжу | | | | |
| | | | | |(дезодорована, | | | | |
| | | | | |вищого ступеню | | | | |
| | | | | |очищення) - | | | | |
| | | | | |0,05 [29,30] | | | | |
| | | | | |рослинні олії | | | | |
| | | | | |для послідуючої| | | | |
| | | | | |переробки на | | | | |
| | | | | |харчові цілі - | | | | |
| | | | | |1,0 [29,30] | | | | |
| | | | | |рослинні олії | | | | |
| | | | | |на технічні | | | | |
| | | | | |цілі - більше | | | | |
| | | | | |1,0 [29,30] | | | | |
| | | | | |рослинні олії, | | | | |
| | | | | |які купуються | | | | |
| | | | | |по імпорту для | | | | |
| | | | | |харчових | | | | |
| | | | | |цілей - | | | | |
| | | | | |0,05 [29,30] | | | | |
| | | | | |оселедці жирні | | | | |
| | | | | |- 0,2 | | | | |
| | | | | |[30,32,52] | | | | |
| | | | | |харчовий | | | | |
| | | | | |фосфатидний | | | | |
| | | | | |концентрат - | | | | |
| | | | | |0,1 [29] | | | | |
| | | | | |цукор - 0,005; | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |яблука, ягоди | | | | |
| | | | | |лісові - нд | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |яйця - 0,1 | | | | |
| | | | | |[30,52] | | | | |
| | | | | |Продукти | | | | |
| | | | | |дитячого та | | | | |
| | | | | |дієтичного | | | | |
| | | | | |харчування: | | | | |
| | | | | |гречка - 0,01 | | | | |
| | | | | |[26,30] | | | | |
| | | | | |консерви рибні | | | | |
| | | | | |- 0,2 | | | | |
| | | | | |[32,52] | | | | |
| | | | | |олія рослинна | | | | |
| | | | | |- 0,01 [52] | | | | |
| | | | | |соки (без | | | | |
| | | | | |м'якоті) - 0,03| | | | |
| | | | | |[52] | | | | |
| | | | | |молоті продукти| | | | |
| | | | | |(крупи, мука, | | | | |
| | | | | |толокно) із | | | | |
| | | | | |гречки, рису, | | | | |
| | | | | |вівса - 0,01 | | | | |
| | | | | |[26,52]; | | | | |
| | | | | |із пшениці і | | | | |
| | | | | |кукурудзи - 0,2| | | | |
| | | | | |[52] | | | | |
| | | | | |консерви: | | | | |
| | | | | |м'ясні [26,30, | | | | |
| | | | | |52], овочеві, | | | | |
| | | | | |плодово-ягідні | | | | |
| | | | | |- 0,05 [52]; | | | | |
| | | | | |на основі | | | | |
| | | | | |сухого молока | | | | |
| | | | | |- 0,005 | | | | |
| | | | | |[30,52]; | | | | |
| | | | | |на основі | | | | |
| | | | | |цільного | | | | |
| | | | | |молока - | | | | |
| | | | | |0,05 [30,52]; | | | | |
| | | | | |овес - 0,01 | | | | |
| | | | | |[30]; | | | | |
| | | | | |пшениця | | | | |
| | | | | |(зерно), | | | | |
| | | | | |кукурудза | | | | |
| | | | | |(зерно) - 0,2 | | | | |
| | | | | |[30]; | | | | |
| | | | | |рис - 0,01 | | | | |
| | | | | |[26,30] | | | | |
|---+---------------+----------------+--------------+------+---------------+----------+-----------+--------+--------|
|14.|Гексахлор- |Перхлорбензол |висока |0,0006|пшениця - 0,01 |0,9/ |нн |0,001/ |/0,03 |
| |обензол |ГХБ |кумулятивна | |[30]; |[7,9,21, | |сан. - |[28] |
| | | |здатність | |м'ясо, м'ясні |55] | |токс. | |
| | | | | |продукти, | | |[30] | |
| | | | | |риба, тваринні | | | | |
| | | | | |жири, | | | | |
| | | | | |молоко, молочні| | | | |
| | | | | |продукти | | | | |
| | | | | |(в перерахунку | | | | |
| | | | | |на жир) - 0,5 | | | | |
| | | | | |яйця - 0,3 | | | | |
|---+---------------+----------------+--------------+------+---------------+----------+-----------+--------+--------|
|15.|Гептахлор |Велзікон 104 |висока |0,0005|всі харчові |0,01/ |0,001 max/ |0,001/ |0,05 |
| |та його |Гептазол |токсичність | |продукти - нд |[7] |0,0002/ |сан.- |/трансл.|
| |суміші з |Гептамюль |(ЛД для щурів| |[29,30,52] | |розрахунко-|токс. |[52] |
| |гексахлор- |Гептанал | 50 | | | |вий |[27,30, | |
| |бензолом та |Гептахлор |147-220 мг/кг)| | | | |37,52, | |
| |ТМТД | |канцерогенніс-| | | | |54] | |
| | | |ть, | | | | | | |
| | | |стійкість | | | | | | |
|---+---------------+----------------+--------------+------+---------------+----------+-----------+--------+--------|
|16.|ДДБ | |наявність | |всі харчові | |0,009 max/ |0,4/ |нн |
| | | |шкіро- | |продукти - нд | |0,004 |сан.- |[34,54] |
| | | |резорбтивна та| | | |розрахунко-|токс. | |
| | | |місцево- | | | |вий | | |
| | | |подразнююча | | | | | | |
| | | |дія, | | | | | | |
| | | |ембріотоксичні| | | | | | |
| | | |та | | | | | | |
| | | |тератогенні | | | | | | |
| | | |властивості | | | | | | |
|---+---------------+----------------+--------------+------+---------------+----------+-----------+--------+--------|
|17.|ДДД, ДДЕ | |наявність |0,005 |бавовник - 0,05|0,1/ |0,005 max/ |0,002/ |/0,1 |
| |(метаболіти | |шкіро- |0,0025|[52,54] |[2,7,52, |0,001/ |сан.- |трансл. |
| |ДДТ) | |резорбтивна та|(для |баличні вироби |55] |розрахунко-|токс. |[28] |
| | | |місцево- |дітей)|(осетр, | |вий |[27,30, | |
| | | |подразнююча | |лосось) - 2,0 | | |37, | |
| | | |дія, | |[32] | | |52,54] | |
| | | |ембріотоксичні| |білок рослинний| | | | |
| | | |та | |харчовий - | | | | |
| | | |тератогенні | |0,03 | | | | |
| | | |властивості | |буряк цукровий | | | | |
| | | | | |- 0,1 | | | | |
| | | | | |зерно хлібних | | | | |
| | | | | |злаків - 0,02 | | | | |
| | | | | |ікра (осетрова,| | | | |
| | | | | |лососева) - | | | | |
| | | | | |2,0 [32] | | | | |
| | | | | |картопля - 0,1 | | | | |
| | | | | |консерви із | | | | |
| | | | | |печінки риб - | | | | |
| | | | | |3,0 [32]; | | | | |
| | | | | |консерви із риб| | | | |
| | | | | |(окрім | | | | |
| | | | | |осетрових, | | | | |
| | | | | |лососевих, | | | | |
| | | | | |тунцових та із | | | | |
| | | | | |печінки) - 0,4 | | | | |
| | | | | |[32]; | | | | |
| | | | | |консерви із риб| | | | |
| | | | | |осетрових, | | | | |
| | | | | |лососевих, | | | | |
| | | | | |тунцевих - 0,2 | | | | |
| | | | | |[32]; | | | | |
| | | | | |макуха харчова,| | | | |
| | | | | |соєва - | | | | |
| | | | | |0,02 [29]; | | | | |
| | | | | |мед - 0,005 | | | | |
| | | | | |молоко - 0,05 | | | | |
| | | | | |[52] | | | | |
| | | | | |цукор - 0,005 | | | | |
| | | | | |ягоди - 0,005; | | | | |
| | | | | |яйця - 0,1 | | | | |
| | | | | |Продукти | | | | |
| | | | | |дитячого та | | | | |
| | | | | |дієтичного | | | | |
| | | | | |харчування: | | | | |
| | | | | |гречка - 0,01 | | | | |
| | | | | |[26]; | | | | |
| | | | | |консерви м'ясні| | | | |
| | | | | |- 0,02 [26]; | | | | |
| | | | | |консерви | | | | |
| | | | | |овочеві і | | | | |
| | | | | |плодовоягідні | | | | |
| | | | | |- 0,1 молоко | | | | |
| | | | | |сухе - 0,1 [26]| | | | |
| | | | | |молоко цільне і| | | | |
| | | | | |продукти на | | | | |
| | | | | |його основі - | | | | |
| | | | | |0,05 [52]; | | | | |
| | | | | |овес - 0,01 | | | | |
| | | | | |олиї рослинні | | | | |
| | | | | |- 0,1 [29]; | | | | |
| | | | | |консерви | | | | |
| | | | | |рибні - 0,2 | | | | |
| | | | | |[32]; | | | | |
| | | | | |продукти | | | | |
| | | | | |на основі | | | | |
| | | | | |сухого молока -| | | | |
| | | | | |0,005 [26] | | | | |
| | | | | |пшениця (в т.ч | | | | |
| | | | | |мелена) - 0,02 | | | | |
| | | | | |рис (в т.ч. | | | | |
| | | | | |мелений) - 0,01| | | | |
| | | | | |[26]; | | | | |
| | | | | |кукурудза | | | | |
| | | | | |- 0,02 | | | | |
| | | | | |ягідні соки | | | | |
| | | | | |(без м'якоті) -| | | | |
| | | | | |0,005 | | | | |
|---+---------------+----------------+--------------+------+---------------+----------+-----------+--------+--------|
|18.|ДДТ | |висока |0,005 |бавовник |0,1/ |0,005 max/ |0,002/ |/0,1 |
| | | |стійкість, |0,0025|- 0,05 [52,54] |[2,7,52, |0,001/ |сан.- |трансл. |
| | | |канцерогенніс-|(для |баличні вироби |55] |розрахунко-|токс. |[28] |
| | | |ть, |дітей)|(осетр, лосось)| |вий |[27,30, | |
| | | |кумулятивність| |- 2,0 [32] | | |37, | |
| | | | | |білок рослинний| | |52,54] | |
| | | | | |харчовий - 0,03| | | | |
| | | | | |буряк цукровий | | | | |
| | | | | |- 0,1 | | | | |
| | | | | |зерно хлібних | | | | |
| | | | | |злаків - 0,02 | | | | |
| | | | | |ікра (осетрова,| | | | |
| | | | | |лососева) - 2,0| | | | |
| | | | | |[32] | | | | |
| | | | | |картопля - 0,1 | | | | |
| | | | | |консерви із | | | | |
| | | | | |печінки риб | | | | |
| | | | | |- 3,0 [32] | | | | |
| | | | | |консерви із риб| | | | |
| | | | | |(окрім | | | | |
| | | | | |осетрових, | | | | |
| | | | | |лососевих, | | | | |
| | | | | |тунцевих та із | | | | |
| | | | | |печінки) - 0,4 | | | | |
| | | | | |[32] | | | | |
| | | | | |консерви із риб| | | | |
| | | | | |осетрових, | | | | |
| | | | | |лососевих, | | | | |
| | | | | |тунцевих | | | | |
| | | | | |- 0,2 [32] | | | | |
| | | | | |макуха харчова,| | | | |
| | | | | |соєва - 0,02 | | | | |
| | | | | |[29] | | | | |
| | | | | |мед - 0,005 | | | | |
| | | | | |молоко - 0,05 | | | | |
| | | | | |[52] | | | | |
| | | | | |ягоди - 0,005 | | | | |
| | | | | |яйця - 0,1 | | | | |
| | | | | |Продукти | | | | |
| | | | | |дитячого та | | | | |
| | | | | |дієтичного | | | | |
| | | | | |харчування: | | | | |
| | | | | |гречка - 0,01 | | | | |
| | | | | |[26] | | | | |
| | | | | |консерви м'ясні| | | | |
| | | | | |- 0,02 [26] | | | | |
| | | | | |консерви | | | | |
| | | | | |овочеві і | | | | |
| | | | | |плодовоягідні | | | | |
| | | | | |- 0,1 | | | | |
| | | | | |молоко сухе - | | | | |
| | | | | |0,1 [26] | | | | |
| | | | | |молоко цільне і| | | | |
| | | | | |продукти на | | | | |
| | | | | |його основі - | | | | |
| | | | | |0,05 [52] | | | | |
| | | | | |овес - 0,01 | | | | |
| | | | | |олії рослинні | | | | |
| | | | | |- 0,1 [29] | | | | |
| | | | | |консерви рибні | | | | |
| | | | | |- 0,2 [32] | | | | |
| | | | | |продукти на | | | | |
| | | | | |основі сухого | | | | |
| | | | | |молока - 0,005 | | | | |
| | | | | |[26] | | | | |
| | | | | |пшениця (в т.ч.| | | | |
| | | | | |мелена) - 0,02 | | | | |
| | | | | |рис (в т.ч. | | | | |
| | | | | |мелений) - | | | | |
| | | | | |0,01 [26] | | | | |
| | | | | |кукурудза - | | | | |
| | | | | |0,02 ягідні | | | | |
| | | | | |соки (без | | | | |
| | | | | |м'якоті) - | | | | |
| | | | | |0,005 | | | | |
|---+---------------+----------------+--------------+------+---------------+----------+-----------+--------+--------|
|19.|Деметон |Меркаптофос |висока |0,005 |бавовник (олія)|0,02/ |нн |0,01/ |нн |
| |(-O та -S |Систокс |токсичність | |- 0,35 |шкіра | |орг. | |
| |ізомери) | |(ЛД для | |зерно хлібних |[7,19] | | | |
| | | | 50 | |злаків - 0,35 | | | | |
| | | |щурів | | | | | | |
| | | |Деметон | | | | | | |
| | | |6-12 мг/кг, | | | | | | |
| | | |Деметон-S- | | | | | | |
| | | |1,5 мг/кг, | | | | | | |
| | | |Деметон-О- | | | | | | |
| | | |30 мг/кг) | | | | | | |
|---+---------------+----------------+--------------+------+---------------+----------+-----------+--------+--------|
|20.|Деметон-S-метил|Метилмеркаптофос|висока | |всі харчові |[19,56] |0,005 max/ |0,01/ |нн |
| | |Метасистокс |токсичність | |продукти - нд | |0,001/ |орг. |[32] |
| | | |(ЛД для | |[32] | |розрахунко-|[32] | |
| | | | 50 | | | |вий | | |
| | | |щурів | | | | | | |
| | | |57-106 мг/кг) | | | | | | |
