Про затвердження Порядку обліку сировини, матеріалів та готової продукції на підприємствах олійно-жирової галузі

Книга відважувань призначена для реєстрації відважувань при передачі на виробництво олійного насіння, рослинних та інших жирів, саломасу, гліцерину та інших основних і допоміжних матеріалів, а також при здачі готової і попутної продукції і зворотних виробничих відходів (шроту, соапстоку та ін.). Приймальники і здавальники розписуються в книзі за кожне окреме відважування. Графи 4, 5, і 6 заповнюються за даними відважувань, зроблених як на автоматичних вагах, так і на звичайних складських бункерних, десятитонних, сотенних та інших вагах.

При зважуванні сировини, готової і попутної продукції на автоматичних вагах показання лічильника записуються до книги відважувань (форма N 11) у кінці зміни інженером зміни і черговим представником складу. Не рідше одного разу на зміну проводяться контрольні відважування, які фіксуються у виробничому журналі або в акті.

Вага нетто жирової сировини, що зважується при відпущенні на виробництво в тарі (бочках, барабанах тощо), визначається як різниця між графами 4 і 5.

Жирова сировина в тарі зважується в тому випадку, якщо на ній немає трафарету або трафарет нанесений незрозуміло. Якщо автоматичні ваги виходять з ладу, то час простою реєструється в книзі відважувань.

Після закінчення зміни підбивається підсумок за кожним найменуванням, правильність якого завіряється з боку цеху черговим змінним інженером, а з боку складу - завідувачем складу або уповноваженим ним працівником.

Записи в книзі є основою для заповнення лімітно-забірних карток і актів (форми N 20, N 10, N 15).

Книга відважувань (форма N 11) є основою первинного обліку сировини, матеріалів, готової і попутної продукції тощо.

Підсумки відважувань (брутто, тара, нетто) за зміну повинні бути підраховані та записані чорнилом. Підсумок нетто (графа 6) крім цифр пишуть словами. Підрахунки підсумків підписуються вагарем та підтверджуються підписом чергового інженера зміни (майстра, бригадира) або начальником цеху (відділення).

У графі 11 проставляється номер документа з передачі.

При зважуванні на бункерних або звичайних вагах графи 4-7 не заповнюються.

Для зважування жирової сировини ведеться окрема книга відважувань за цією формою. На кожний вид цієї сировини відводиться необхідна кількість аркушів.

Правильність ведення книг відважувань і відповідність цих записів кількостям, вказаним у лімітно-забірних картках і актах (форми N 20, N 10, N 15), перевіряє бухгалтерія, про що робиться відмітка в книзі відважувань за підписом бухгалтера, що перевіряв.

Книга відважувань (форма N 11) повинна бути пронумерована, прошнурована, скріплена підписом керівника та головного бухгалтера і печаткою підприємства.

Після заповнення всіх аркушів книга здається до архіву, де зберігається протягом установленого законодавством часу.

Книга кількісно-якісного обліку олійного насіння, шроту (макухи) і відходів (цінних і малоцінних) ведеться за кількістю і видами. Книга дає змогу при інвентаризації і зачищенні складів, закріплених за окремими матеріально відповідальними особами, визначати обґрунтованість нестач, що виникають при зберіганні, або надлишків, що зумовлені зміною якості при зберіганні і підробітку олійного насіння або шроту (макухи).

Записи в книзі проводяться на основі правильно оформлених документів не пізніше наступного дня після операції і відповідно до форми книги.

Облік олійного насіння ведеться за культурами, ґатунками, кількістю з вказівкою вологості, засміченості.

Шрот (макуха) враховується за видами і кількістю із зазначенням вологості.

Надходження і витрата насіння у сушарці наводяться в книзі за вагою і якістю на основі актів внутрішнього пересування олійного насіння (форма N 10) зі складів у сушарку і з сушарки у склад. Зміна показників якості олійного насіння при перелопачуванні, повітряно-сонячному сушінні, провітрюванні і активному вентилюванні в книзі не відображається.

Обчислення ваги вологи і сміття в кілограмах (графи 5, 7, 12, 14) проводиться шляхом множення ваги (графи 3 і 10) на відповідний показник якості (графи 4, 6, 11, 13), виражений у відсотках, і ділення добутку на 100. Показники ваги вологи і сміття як за надходженням, так і за витратою підраховуються за кожний місяць окремо щодо насіння до сушіння і щодо насіння після сушіння, потім підбивається загальний підсумок.

Шляхом розподілу підсумку за вологістю і сміттєвими домішками на загальну вагу за місяць визначається середньозважена якість насіння.

У витратній частині книги підсумки підбиваються окремо за витратою олійного насіння і за списаними відходами, а потім виводиться загальний підсумок.

При обчисленні середньозваженої якості насіння за витратою кількість і якість списаних відходів не беруться до уваги. Середньозважена якість відходів за сміттєвою домішкою виключається і вказується окремими рядками за цінними, малоцінними і невживаними відходами. До моменту зачищення складів (інвентаризації) підбивається загальний підсумок оборотів і виводиться середньозважена якість з часу початку зберігання або з моменту попереднього зачищення або інвентаризації.

Акт зачищення олійного насіння, шроту (макухи) складається комісією за участю матеріально відповідальної особи відповідно до пунктів 2.10 - 2.15 цього Порядку.

Залишок на дату попереднього зачищення і в день поточного зачищення (пункти 1 і 7) наводиться фактичний за даними переважування.

Показники вологи і сміття прийнятого і відпущеного насіння визначаються:

а) для пунктів 1 і 7 - за даними лабораторії на основі аналізу залишків насіння;

б) для пунктів 2, 3, 4, 5а, 5б, 5в, 5г - як середньозважені величини за даними книги кількісно-якісного обліку.

Показники вологості і сміттєвої домішки у відсотках за пунктом 8 не повинні бути вищими за ці показники за пунктом 3 акта зачищення. У разі виявлення підвищеної вологості або збільшення вмісту сміттєвих домішок обчислюється різниця у вазі за формулою, наведеною в підпункті 7 пункту 2.11 цього Порядку. Якщо буде встановлено, що підвищення вологості олійного насіння, шроту (макухи) викликане причинами, які не повинні були призвести до збільшення ваги олійного насіння (самошеретування насіння на складі в процесі зберігання і підробітку), то на підставі висновку комісії із зачищення нарахування різниці у вазі шроту (макухи) не проводиться.

Висновок комісії із зачищення з докладним поясненням причин погіршення якості олійного насіння подається керівникові підприємства для прийняття рішення за результатами зачищення.

Пункт 12 заповнюється, якщо олійне насіння з будь-яких причин не переважувалося на станції призначення.

Пункти 13 і 14 заповнюються, якщо олійне насіння перевозиться зі складів на виробництво або з орендованих складів на склади підприємства і при цьому зважування доставленого олійного насіння проводиться за місцем його приймання.

Тривалість зберігання насіння у днях (пункт 15) визначається шляхом поділу суми щоденних залишків на загальне надходження насіння, включаючи залишок на початок періоду, тобто на показник пункту 3.

Для визначення середнього терміну зберігання в місяцях середня кількість днів зберігання ділиться на 30. Розрахунок тривалості зберігання олійного насіння підписується головним бухгалтером і додається до акта зачищення.

Причини виникнення невиправданої нестачі або надлишку олійного насіння, шроту (макухи) матеріально відповідальна особа викладає у своєму поясненні.

З урахуванням цього пояснення, а також аналізу умов зберігання і руху олійного насіння і шроту (макухи), ретельної перевірки причин надлишків і нестач, невиправданого поліпшення якості, з урахуванням норм природного убутку при зберіганні і перевезеннях комісія із зачищення дає свій висновок.

Приріст ваги шроту (макухи) за рахунок підвищення вологості при зберіганні, встановлений за актом зачищення або інвентаризації, оприбутковується у книзі кількісно-якісного обліку та в бухгалтерському обліку.

Виявлена внаслідок зачищення або вагової інвентаризації невиправдана нестача олійного насіння або шроту (макухи) (пункт 17) покладається на винних осіб і відшкодовується у встановленому порядку.

За всіма пунктами акта зачищення вага проставляється в кілограмах, якісні показники заносяться з точністю до сотих частин; якщо сотих частин немає, то замість них ставляться нулі.

Акт зачищення або вагової інвентаризації складається в трьох примірниках і датується днем його підписання комісією з вказівкою дати початку роботи комісії.

Звіт про підробіток олійного насіння відображає результати підробітку окремих партій олійного насіння на зерноочисних машинах і в сушарках.

Звіт є підставою списати за книгою кількісно-якісного обліку (форма N 12) втрачену вологість і сміття при підробітку за умови, що олійне насіння, що надходить на підробіток і відпускається після підробітку, фактично зважується. Якщо ж зважування насіння не проводилося, то списання втрат вологи і сміття не проводиться.

Отримані внаслідок підробітку корисні відходи зважуються і враховуються за вагою в книзі кількісно-якісного обліку (форма N 12).

Отримане внаслідок очищення і підробітку сміття зважується і вивозиться за межі підприємства. У разі неможливості зважування списання проводиться за даними аналізів лабораторії про вміст сміття до і після підробітку. Списання сміття за ваговим обліком допускається тільки на тих підприємствах, які мають змогу відособлено зберігати сміття, зняте при підробітку, зважувати його, систематично вивозити з території підприємства з оформленням у книзі відважувань за особливими пропусками і аналізами лабораторії.

Заповнення в звіті граф 5 і 7 (вага в кілограмах) проводиться в такому порядку:

показники ваги за графою 3 множаться відповідно на показники у відсотках, указані в графах 4 і 6, і отриманий добуток ділиться на 100.

За показником 6 у графі 3 наводиться різниця, що підлягає списанню за рахунок зниження вологості і сміттєвих домішок, але не більше різниці, отриманої для показника 5.

Акт приймання складом готової і попутної продукції та зворотних виробничих відходів складається в двох примірниках на підставі записів у книзі відважувань (форма N 11) і специфікацій і передається до бухгалтерії завідувачем відповідного складу при звіті про рух сировини, готової і попутної продукції та зворотних виробничих відходів (форма N 4). Другий примірник акта залишається на складі.

На маргаринову продукцію складається приймальний акт за формою N 22.

При складанні акта на туалетне мило графи 4 і 6 повинні дорівнювати графам 5 і 3 специфікації (зворотний бік, вибірка за ґатунками).

Графа 12 заповнюється шляхом віднімання від даних графи 6 даних граф 9 і 11.

При прийманні на склад мила в дерев'яних ящиках в акті (форма N 15) до графи 4 складається довідка такого змісту:

у тому числі: ящики нові;

ящики відремонтовані;

ящики інвентарні.

Дані цієї довідки є підставою для списання тари з тарного цеху на цех упаковки мила.

Показання оборотів лічильників вказуються за графою 13.

Акт зачищення бака складається комісією. При зачищенні бака визначається натуральна вага бакового відстою (фузу) шляхом зважування на вагах. Лабораторія визначає вміст у ньому жиру, вологи і відстою.

Дані про переважування бакового відстою (фузу) за кожним відважуванням записуються до книги відважувань (форма N 11). Після закінчення переважування в книзі відважувань підбиваються підсумки за вагою брутто, тари і нетто. Вага нетто вноситься до акта (форма N 16). Комісія засвідчує своїм підписом загальну вагу за книгою відважувань (форма N 11), а також підписує акт зачищення бака (форма N 16). Акт затверджується керівником підприємства.

Акт складається в двох примірниках: один примірник акта здається при звіті про рух сировини, готової та попутної продукції та зворотних виробничих відходів (форма N 4) до бухгалтерії, другий примірник залишається на складі.

Акт інвентаризації і зачищення товарних баків складається комісією за участю матеріально відповідальної особи.

При складанні цього акта використовуються акти проміжних зачищень (форма N 16) і дані з книги обліку готової і попутної продукції жирової сировини, зворотних виробничих відходів (форма N 21).

Розрахунок убутку ваги жирів у межах норм додається до акта.

Акт складається в двох примірниках: один примірник акта здається при звіті про рух сировини, готової і попутної продукції та зворотних виробничих відходів (форма N 4) до бухгалтерії, другий примірник акта залишається на складі.