Яєчний лікер або advocaat, або avocat, або advokat
Яєчний лікер або advocaat, або avocat, або advokat
- це спиртний напій з доданими смаком та ароматом або без них, вироблений з етилового спирту сільськогосподарського походження, дистиляту сільськогосподарського походження або спиртного напою чи їх поєднання, інгредієнтами якого є якісні яєчний жовток, яєчний білок і цукор або мед чи і те й інше. Мінімальний вміст меду або цукру, вираженого як інвертний цукор, повинен становити 150 грамів на літр. Мінімальний вміст чистого яєчного жовтка повинен становити 140 грамів на літр кінцевого продукту. У разі використання яєць від самок виду, іншого ніж Gallus gallus, про це повинно бути зазначено на етикетці.
РЕГЛАМЕНТ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ І РАДИ (ЄС) № 2019/787від 17 квітня 2019 року про визначення, опис, представлення та маркування спиртних напоїв, використання назв спиртних напоїв у представленні та маркуванні інших харчових продуктів, охорону географічних зазначень для спиртних напоїв, використання етилового спирту та дистилятів сільськогосподарського походження в алкогольних напоях та скасування Регламенту (ЄС) № 110/2008 (додаток 1, п.39) 17.04.2019 ( див. текст )
