Спиртний напій із фруктової м'язги
Спиртний напій із фруктової м'язги
- це спиртний напій, який відповідає таким вимогам:
(i) він вироблений винятково шляхом спиртового зброджування та дистиляції фруктової м'язги, іншої ніж виноградна м'язга, з дотриманням обох зазначених нижче умов:
- кожен із етапів дистиляції доведено до менше 86% об.;
- першу дистиляцію проведено у присутності самої м'язги;
(ii) він має мінімальний вміст летких речовин 200 грамів на гектолітр спирту 100% об.;
(iii) максимальний вміст метанолу повинен бути 1500 грамів на гектолітр спирту 100% об.;
(iv) максимальний вміст синильної кислоти повинен бути 7 грамів на гектолітр спирту 100% об. для спиртного напою з м'язги кісточкових видів фруктів.
РЕГЛАМЕНТ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ І РАДИ (ЄС) № 2019/787від 17 квітня 2019 року про визначення, опис, представлення та маркування спиртних напоїв, використання назв спиртних напоїв у представленні та маркуванні інших харчових продуктів, охорону географічних зазначень для спиртних напоїв, використання етилового спирту та дистилятів сільськогосподарського походження в алкогольних напоях та скасування Регламенту (ЄС) № 110/2008 (додаток 1, п.7) 17.04.2019 ( див. текст )
