Цукровий розчин
Цукровий розчин
- водний розчин цукрози з такими характеристиками:
1) сухі речовини - не менше ніж 62 % до кількості продукту;
2) інвертний цукор (співвідношення фруктози до декстрози 1,0 ± 0,2) - не більше ніж 3 % у перерахунку на суху речовину;
3) кондуктометрична зола - не більше ніж 0,1 % у перерахунку на суху речовину, визначена згідно з підпунктом 2 пункту 13 цих Вимог;
4) кольоровість у розчині - не більше ніж 45 одиниць ICUMSA.
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ НАКАЗ Про затвердження Вимог до видів цукрів, призначених для споживання людиною (Вимоги, п.5) 02.11.2017 № 592
