Ароматизатор, який пройшов процес термальної обробки
"Ароматизатор, який пройшов процес термальної обробки" означає продукт, отриманий шляхом термообробки із суміші інгредієнтів, які не обов'язково містять ароматичні властивості, і принаймні один з них містить азот, а інший є редукувальним цукром; інгр дієнтами для виготовлення ароматизаторів, які пройшли процес термальної обробки можуть бути:
(і) продукти харчування;
та/або
(іі) вихідний матеріал, що не є продуктом харчування.
Регламент (ЄС) N 1334/2008 Європейського Парламенту та Ради "Про ароматизатори та деякі харчові інгредієнти із ароматизованими властивостями, що застосовується в та на продуктах харчування, та що вносить зміни до Регламенту Ради (ЄЕС) N 1601/91, Регламентів (ЄС) N 2232/96 і (Є) N 110/2008 та Директиви 2000/13/ЄС" (ст.3) м.Страсбург, 16 грудня 2008 року (див. текст)
