О создании Республиканской дегустационной комиссии при Совете министров Автономной Республики Крым

Р А С П О Р Я Ж Е Н И Е

СОВЕТА МИНИСТРОВ

АВТОНОМНОЙ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ

О создании Республиканской дегустационной

комиссии при Совете министров Автономной

Республики Крым

Во исполнение Постановления Совета министров АвтономнойРеспублики Крым от 22 апреля 2003 года N 222 ( rb0222001-03 ) "Обутверждении мероприятий по выполнению Указа Президента Украины от11 декабря 2002 года N 1148/2002 "О Программе защиты правпотребителей на 2003-2005 годы" и в целях установления единогопорядка рассмотрения и оценки качества пищевой продукции,вырабатываемой на предприятиях всех форм собственности вАвтономной Республике Крым, улучшения ее ассортимента и качества:

1. Создать Республиканскую дегустационную комиссию при Советеминистров Автономной Республики Крым.

2. Утвердить Положение о Республиканской дегустационнойкомиссии при Совете министров Автономной Республики Крым(Приложение 1).

3. Утвердить состав Республиканской дегустационной комиссиипри Совете министров Автономной Республики Крым (Приложение 2).

4. Принять к сведению, что организационно-методическое итехническое обеспечение деятельности Республиканскойдегустационной комиссии при Совете министров Автономной РеспубликиКрым осуществляет Государственное предприятие "Крымский государственный научно-производственный центр стандартизации, метрологии и сертификации".

5. Контроль за исполнением настоящего распоряжения возложить на заместителя Председателя Совета министров Автономной Республики Крым Скорченко А.Ф.

Председатель Совета министров

Автономной Республики Крым С.КУНИЦЫН

г. Симферополь,

8 сентября 2003 г.

N 306-р

Приложение 1

к распоряжению

Совета министров

Автономной Республики Крым

от 08.092003 г. N 306-р

(в редакции распоряжения

Совета министров

Автономной Республики Крым

от 11.08.2005 г. N 516-р

( rb516p001-05 ) )

ПОЛОЖЕНИЕ

о Республиканской дегустационной комиссии

при Совете министров Автономной Республики Крым

1. Общие положения

1.1. Республиканская дегустационная комиссия при Советеминистров Автономной Республики Крым (далее - Республиканскаядегустационная комиссия) является консультативно-совещательныморганом и создана в соответствии с обязательными требованиямигосударственного стандарта ДСТУ 3946-2000 "Система разработки ипостановки продукции на производство. Продукция пищевая. Основныеположения".

1.2. Настоящее Положение определяет полномочияРеспубликанской дегустационной комиссии и регламентирует порядокпроведения дегустационных совещаний по органолептической оценкекачества пищевых продуктов, вырабатываемых субъектамипредпринимательской деятельности всех форм собственности,расположенных на территории Автономной Республики Крым, ипоступающих по импорту.

1.3. В своей деятельности Республиканская дегустационнаякомиссия руководствуется законами Украины "О защите правпотребителей" ( 1023-12 ) и "О качестве и безопасности пищевыхпродуктов и продовольственного сырья" ( 771/97-ВР ), ДекретомКабинета Министров Украины от 8 апреля 1993 года N 30-93 ( 30-93 )"О государственном надзоре за соблюдением стандартов, норм иправил и ответственности за их нарушение", а также настоящимПоложением.

1.4. Председателем Республиканской дегустационной комиссииявляется заместитель Председателя Совета министров АвтономнойРеспублики Крым.

1.5. Организационно-методическое и техническое обеспечениедеятельности Республиканской дегустационной комиссии осуществляетгосударственное предприятие "Крымский региональныйнаучно-производственный центр стандартизации, метрологии исертификации" (далее - ГП "Крымстандартметрология").

2. Функции Республиканской дегустационной комиссии

На Республиканскую дегустационную комиссию возлагается оценкакачества пищевой продукции:

при постановке на производство новых видов продукции;

при внедрении новых технологий или с использованием новогосырья, на основе новой рецептуры, в том числе с применениемимпортных компонентов, и отличается от ранее выпускаемых основнымифизико-химическими или органолептическими показателями, пищевой ибиологической ценностью;

которая поступает по импорту для определения возможностивыпуска аналогичной продукции на предприятиях, расположенных вАвтономной Республике Крым;

при проведении работ по внесению изменений или пересмотрунормативной документации отраслевого, государственного илимежгосударственного уровня;

которая рекомендуется промышленными предприятиями дляпредставления на международные и отечественные выставки, ярмарки,конкурсы, для поставок на внешний рынок.

3. Права Республиканской дегустационной комиссии

3.1 Республиканская дегустационная комиссия по результатамрассмотрения представленных материалов и дегустации образцовпродукции имеет право вносить рекомендации:

по внесению изменений в нормативную документацию;

о постановке продукции на производство и утверждениенормативной документации;

о направлении продукции для показа на ярмарках, выставках,конкурсах;

о снятии с производства продукции, если ее качество несоответствует современному или перспективному уровню, с указаниемпричин;

по устранению выявленных в результате дегустации недостатков,доработке технологического процесса;

по улучшению качества внешнего оформления продукции.

После доработки продукции производится повторноепредставление материалов в Республиканскую дегустационнуюкомиссию.

3.2. Республиканская дегустационная комиссия вправезаслушивать информацию главных специалистов промышленныхпредприятий и организаций о принятых мерах по улучшению качествавыпускаемой продукции.

3.3. Председатель Республиканской дегустационной комиссииимеет право, при необходимости, привлекать для участия вдегустационных совещаниях специалистов ГП"Крымстандартметрология", а также представителей другихзаинтересованных предприятий и организаций.

3.4. Члены Республиканской дегустационной комиссии имеютправо направлять на дегустационное совещание своего полномочногопредставителя соответствующей квалификации.

4. Порядок проведения дегустационных совещаний

4.1. Дегустационные совещания проводятся по меренеобходимости, но не реже одного раза в полугодие в специальнооборудованном помещении ГП "Крымстандартметрология".

4.2. Дегустационные совещания созываются председателемРеспубликанской дегустационной комиссии, а в его отсутствие -заместителем при наличии вопросов, требующих рассмотрения, ипоступления образцов продукции.

4.3. Заседания Республиканской дегустационной комиссиисчитаются правомочными при участии не менее одной трети ее членов.Выполнение отдельных задач по определению качества продукции свыездом на места производства может быть поручено трем членамкомиссии.

4.4. Определение органолептических показателей образцов,представленных на дегустацию, проводится по показателям согласнотребованиям действующей нормативной документации или проектовнормативных документов, или изменений к нормативной документациина представленную продукцию.

Дегустация проводится с соблюдением правил сенсорной оценкикачества пищевых продуктов.

4.5. Оценка качества пищевой продукции проводится по10-балльной системе. Средний балл определяется каксреднеарифметическая величина из оценок членов комиссии, которыепринимают участие в заседании.

Продукция, получившая средний оценочный балл более 7,получает положительное решение Республиканской дегустационнойкомиссии.

4.6. Решение Республиканской дегустационной комиссиипринимается при согласии председателя и всех ее членов иоформляется протоколом. При разногласиях члены комиссии, несогласные с решением, записанным в протоколе, подписывают протоколс пометкой "С особым мнением", которое оформляется в письменномвиде и прилагается к протоколу.

Протокол считается действительным, если его подписали беззамечаний не менее чем две трети фактического составаРеспубликанской дегустационной комиссии.

Протокол утверждается председателем Республиканскойдегустационной комиссии, а в его отсутствие - заместителемпредседателя.

4.7. В протоколе дегустационного совещания указываются:

порядковый номер протокола и дата проведения совещания;

персональный состав участников совещания с указаниемнаименования предприятия (организации);

цель проведения совещания, перечень рассмотренных образцовпродукции и балльная оценка;

решение комиссии по каждому рассмотренному образцу.

4.8. К протоколу прилагаются материалы, представленные всоответствии с п. 4.4 настоящего Положения.

5. Порядок представления образцов на дегустацию

5.1. В Республиканскую дегустационную комиссию образцыпродукции направляются со следующими материалами:

5.1.1. Письмо в 2-х экземплярах на бланке предприятия(организации), в котором указывается цель представления образцов,их ассортимент. Если продукция изымается контролирующими органами,используется акт отбора образцов установленной формы.

5.1.2. Сведения о специфических свойствах продукта, егоспециальном назначении.

5.1.3. Проекты или действующая нормативная документация,согласованные с Министерством охраны здоровья Украины.

5.1.4. Проекты технологической документации (в т.ч.рецептуры).

5.1.5. Акты отбора образцов продукции. Образцы продукцииотбираются на предприятии в соответствии с требованияминормативной документации на данный вид продукции. Отбор пробпроизводится специалистами ГП "Крымстандартметрология" вприсутствии представителя предприятия-изготовителя ихпредставившего.

5.2. Образцы продукции, не имеющие необходимыхсопроводительных документов, к рассмотрению Республиканскойдегустационной комиссией не принимаются.

5.3. Образцы и сопроводительные материалы, перечисленные вп. 5.1 настоящего Положения, направляются в ГП"Крымстандартметрология" по адресу: г. Симферополь, ул. им. газеты"Крымская правда", 61.

5.4. Образцы представляются в количестве, необходимом дляпроведения органолептической оценки образца, согласно нормативномудокументу на данный вид продукции, но не менее 30 грамм (30 мл) накаждого члена дегустационного совещания. Образцы продукцииподаются на дегустацию представителем заявителя в готовом купотреблению виде.

5.5. Все расходы по изготовлению и доставке образцов надегустацию относятся на расходы предприятия-изготовителя, торговойорганизации или других организаций (независимо от формсобственности), представляющих образцы самостоятельно или поуказанию контролирующего органа, которым был осуществлен отборобразцов для дегустации.

Заместитель Председателя

Совета министров

Автономной Республики Крым В.ДЗОЗ

Приложение 2

к распоряжению

Совета министров

Автономной Республики Крым

от 08.092003 г. N 306-р

(в редакции распоряжения

Совета министров

Автономной Республики Крым

от 11.08.2005 г. N 516-р

( rb516p001-05 ) )

СОСТАВ

Республиканской дегустационной комиссии при

Совете министров Автономной Республики Крым

Скорченко - заместитель Председателя Совета

Анатолий Федорович министров Автономной Республики

Крым, председатель комиссии;

Зубаченко - генеральный директор

Владимир Леонидович Государственного предприятия

"Крымский региональный

научно-производственный центр

стандартизации, метрологии и

сертификации", заместитель

председателя комиссии,

постоянный член Академии

технологических наук

(с согласия);

Глущенко - ведущий инженер информационного

Наталья Ивановна центра Государственного

предприятия "Крымский

региональный

научно-производственный центр

стандартизации, метрологии и

сертификации", секретарь

комиссии (с согласия).

Члены комиссии:

Ванжула - заведующая лабораторией

Татьяна Михайловна консервного завода им. Кирова

(с согласия);

Головина - заместитель генерального

Инна Станиславовна директора по сертификации

Государственного предприятия

"Крымский региональный

научно-производственный центр

стандартизации, метрологии и

сертификации" (с согласия);

Гончаров - заместитель начальника отдела

Владимир Васильевич госнадзора за качеством

продукции, госинспектор

Государственного предприятия

"Крымский региональный

научно-производственный центр

стандартизации, метрологии и

сертификации" (с согласия);

Григоренко - начальник производственной

Людмила Ивановна лаборатории фирмы "Союз-Виктан

ЛТД" (с согласия);

Гукштейн - председатель Комитета по

Евгений Абрамович торговле и защите прав

потребителей Совета министров

Автономной Республики Крым;

Данильченко - главный менеджер по снабжению

Галина Григорьевна закрытого акционерного общества

"Симферопольская конфетная

фабрика" (с согласия);

Ковешникова - начальник аккредитованного

Татьяна Афанасьевна испытательного центра

Государственного предприятия

"Крымский региональный

научно-производственный центр

стандартизации, метрологии и

сертификации" (с согласия);

Кровякова - главный государственный

Мария Тихоновна санитарный врач Автономной

Республики Крым (с согласия);

Малахова - начальник производственной

Наталья Саввовна лаборатории по контролю

производства открытого

акционерного общества

"Крыммолоко" (с согласия);

Нафиев - начальник Главного управления по

Энвер Нафиевич делам защиты прав потребителей в

Автономной Республике Крым;

Павленко - генеральный директор объединения

Виктор Иванович открытого акционерного общества

"Крыммясо", академик, профессор

Украинской технологической

академии;

Рубения - председатель правления открытого

Ревази Климентьевич акционерного общества "Солнечная

Долина", постоянный член

Академии технологических наук

(с согласия);

Рябец - заместитель директора общества с

Сергей Николаевич ограниченной ответственностью

"Фирма "Вербена" (с согласия);

Травина - начальник информационного центра

Вера Александровна Государственного предприятия

"Крымский региональный

научно-производственный центр

стандартизации, метрологии и

сертификации" (с согласия);

Трухановская - начальник Республиканского

Мария Васильевна управления ветеринарной медицины

в Автономной Республике Крым

(с согласия);

Хмиль - генеральный директор объединения

Татьяна Анатольевна открытого акционерного общества

"Крымхлеб" (с согласия);

Черкашина - начальник лаборатории

Людмила Николаевна кооперативного предприятия

"Производственное управление

Крымпотребсоюз" (с согласия).

Заместитель Председателя

Совета министров

Автономной Республики Крым В.ДЗОЗ