Норма належності столового посуду та інвентарю для їдалень установ виконання покарань та слідчих ізоляторів

Примiтки:

1. Під час роздачі їжi в мисках i тарілках бачки i ложки розливальнi не видаються. У цьому разі дозволяється мати пiдноси для рознесення їжi з розрахунку 1 піднос на 20 осіб.

2. Для роздачi готової їжi в слiдчих iзоляторах і приміщеннях камерного типу виправних колоній максимального рівня безпеки на кожний поверх належить мати: ложки розливальнi ємнiстю 0,2 i 0,5 л; ємнiсть для доставки хлiба, вiзки вантажнi вантажністю 130-400 кг за фактичною потребою.

3. Клейонка столова застосовується за вiдсутностi на обiднiх столах гiгiєнiчного покриття.

4. У разі функціонування лінії самообслуговування із використанням підносів універсальних із заглибленнями під їжу пункти 1, 4, 7, 8, 9, 11 і 12 цієї норми не застосовуються.

5. У разі функціонування лінії самообслуговування із використанням підносів без універсальних заглиблень під їжу пункти 1, 4, 9, 11, 12 і 13 цієї норми не застосовуються. У цьому разі необхідно мати пiдноси для рознесення їжi з розрахунку 2 підноси на одне посадкове місце в їдальні.

6. Для створення поточного запасу на складі установи повинно утримуватись 20 % посуду, приборів та інвентарю від загальної потреби згідно з цією Нормою.