МІНІСТЕРСТВО ЕКОНОМІКИ, ДОВКІЛЛЯ ТА СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ
НАКАЗ
12.03.2026 м. Київ № 4035
Зареєстровано в Міністерстві юстиції України
22 квітня 2026 р. за № 557/45951
Про затвердження Переліку традиційних зазначень та Порядку їх використання
Відповідно до абзацу третього пункту 3 частини першої
статті 6, частини сьомої
статті 50 Закону України "Про виноград, вино та продукти виноградарства", статті 405 Глави 17 "Сільське господарство та розвиток сільських територій" Розділу V "Економічне та галузеве співробітництво" Угоди про асоціацію між Україною, з однієї сторони, та Європейським Союзом, Європейським співтовариством з атомної енергії і їхніми державами членами, з іншої сторони, пункту 8 Положення про Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 21 липня 2025 року
№ 903,
НАКАЗУЮ:
1. Затвердити такі, що додаються:
Перелік традиційних зазначень;
Порядок використання традиційних зазначень.
2. Департаменту аграрного розвитку у встановленому законодавством порядку забезпечити подання цього наказу на державну реєстрацію до Міністерства юстиції України.
3. Цей наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування.
4. Контроль за виконанням цього наказу покласти на заступника Міністра економіки, довкілля та сільського господарства України згідно з розподілом обов'язків.
Міністр |
Олексій СОБОЛЕВ |
ПОГОДЖЕНО: |
|
Голова Державної служби України
з питань безпечності харчових
продуктів та захисту споживачів |
Сергій ТКАЧУК |
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України
12 березня 2026 року № 4035
Перелік
традиційних зазначень
1. Традиційні зазначення, використання яких допускається замість зазначення "назва місця походження" або "географічне зазначення", наведено в таблиці 1.
Таблиця 1
| Традиційне зазначення мовою оригіналу | Традиційне зазначення латиницею | Визначення | Категорії, для яких допускається використання |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Вино контрольованих найменувань за походженням (Вино КНП) | Controlled Name of Origin | вино, що відповідає визначенню вина з назвою місця походження або географічним зазначенням, має стабільно високу якість та виробляється за спеціальною технологією, традиційною або оригінальною технологією з певних сортів винограду регламентованого географічного району, походження і якість вина спеціально контролюються на всіх етапах виробництва сировини та готової продукції | вино
вино газоване
вино ігристе
вино ігристе добірне
вино ігристе добірне ароматичне
вино із зів'яленого винограду
вино з перезрілого винограду
вино лікерне
вино напівгазоване
вино напівігристе |
| Вино України / Українське вино | Wine of Ukraine / Ukrainian Wine | вино, що відповідає визначенню вина з назвою місця походження або географічним зазначенням і всі етапи виробництва якого здійснюються на території України | вино
вино газоване
вино ігристе
вино ігристе добірне
вино ігристе добірне ароматичне
вино із зів'яленого винограду
вино з перезрілого винограду
вино лікерне
вино напівгазоване
вино напівігристе |
2. Традиційні зазначення, використання яких допускається для ідентифікації продуктів виноробства / продуктів винних ароматизованих за особливими характеристиками, наведено в таблиці 2.
Таблиця 2
| Традиційне зазначення | Традиційне зазначення латиницею | Визначення | Категорії, для яких допускається використання |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Вино Резерв | Reserve Wine | вино, витримане в дубовій бочці та/або пляшці та/або іншій визначеній законодавством у сфері виноградарства та виноробства ємності для набуття покращених органолептичних характеристик | вино
вино лікерне
вино ароматизоване |
| Вино Витримане | Aged Wine | вино, що піддається витримці не менше ніж 6 місяців у дубовій бочці | вино
вино лікерне
вино ароматизоване |
| Класичний метод / Традиційний метод / Класичне | Classic method / Methode traditionnelle / Classic | алкогольний напій, що належить до категорій "вино ігристе", "вино добірне ігристе", "вино добірне ігристе ароматичне", у процесі виробництва якого застосовується вторинне спиртове бродіння у пляшці | вино ігристе
вино добірне ігристе
вино добірне ігристе ароматичне |
| Молоде вино | Nouveau | вино, вироблене повністю з винограду одного врожаю та розлите до кінця року, у якому було зібрано виноград (використання традиційного зазначення "молоде вино" допускається протягом 6 місяців з дня розливу, із зазначенням у маркуванні кінцевого терміну реалізації "молодого вина", що не перевищує 6 місяців з дня розливу) | вино |
| Крижане вино / Айсвайн | Icewine / Eiswein | вино, виготовлене зі свіжого винограду, зібраного в одному і тому самому географічному регіоні в замороженому стані, який пройшов заморожування на винограднику без застосування фізичних процедур, і в такому стані піддаватися пресуванню | вино |
| Морозне вино | Frozen Wine | вино, виготовлене зі свіжого винограду, зібраного в одному і тому самому географічному регіоні, де здійснюється виробництво з нього вина, який пройшов заморожування та в такому стані підданий пресуванню | вино |
| Вінтаж / Рік врожаю | Vintage / Harvest year | вино, вироблене повністю з винограду одного року врожаю, доповнене вказівкою на рік врожаю (крім молодого вина) | вино
вино газоване
вино ігристе
вино ігристе добірне
вино ігристе добірне ароматичне
вино із зів'яленого винограду
вино з перезрілого винограду
вино лікерне
вино напівгазоване
вино напівігристе |
| Пет-Нат | Pei-Nat | напівігристе вино, яке одержують за технологією первинного спиртового бродіння, що припиняється в пляшці, готового до споживання напою, без застосування процесів фільтрування, стабілізування, оклеювання, надлишковий тиск у пляшці становить не менше ніж 1 бар і не більше ніж 2,5 бара при зберіганні за температури 20° C у закритих ємностях, спричинений вмістом утвореного виключно у процесі бродіння розчиненого діоксиду вуглецю в розчині. Допускається наявність осаду в пляшці | вино напівігристе |
| Оранж вайн / Бурштинове вино / Помаранчеве вино | Orange Wine / Amber | вино, виготовлене з білих сортів винограду шляхом спиртового бродіння сусла виноградного в контакті із вичавками (м'язгою), включаючи шкірку, м'якоть, кісточки та гребені, строком не менше ніж 1 місяць | вино |
| Вино Марочне | Matured Wine | вино вищої якості із характерними для обумовленої виноробної місцевості та сортів винограду особливостями, яке пройшло дозрівання шляхом технологічної витримки в дубовій тарі не менше ніж 1,5 року з дати закладки на витримку | вино
вино лікерне
вино ароматизоване |
| Вино Колекційне | Collection Wine | вино вищої якості із характерними для обумовленої виноробної місцевості та сортів винограду особливостями, яке пройшло дозрівання шляхом технологічної витримки в дубовій тарі не менше ніж 1,5 року з дати закладки на витримку, яке після закінчення встановлених строків визрівання в дубовій тарі додатково витримується в пляшках не менше ніж 3 роки у спеціальних сховищах із чітко визначеними параметрами витримки | вино
вино лікерне
вино ароматизоване |
| Кагор | Kagor | вино, усі етапи виробництва якого здійснюються на території України, виготовляється шляхом неповного зброджування попередньо настояного на підігрітій м'яззі сусла до 60 - 80° C, отриманого з класифікованих червоних сортів винограду та бродіння якого зупинено додаванням окремо або в суміші спирту нейтрального винного, зокрема спирту із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом не менше 96 % об'єму, та/або дистиляту вина чи дистиляту вина із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом від 52 % об'єму до 86 % об'єму, та/або сусла виноградного концентрованого, суміші спирту нейтрального виноградного походження, включаючи спирт, отриманий шляхом дистиляції вина із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом не менше 96 % об'єму, та/або дистилят вина чи дистилят вина із зів'яленого винограду з фактичною міцністю за об'ємом від 52 % об'єму до 86 % об'єму, фактична міцність вина за об'ємом становить від 15 % об'єму до 17 % об'єму, а вміст цукру в кінцевому продукті становить 140 - 200 г/л | вино лікерне |
| Амфора | Amphora | вино, виготовлене з винограду шляхом спиртового бродіння сусла виноградного в контакті із вичавками (м'язгою), включаючи шкірку, м'якоть, кісточки та гребені, строком не менше ніж 1 місяць у керамічних ємностях | вино |
Директор
департаменту аграрного розвитку |
Баграт АХІДЖАНОВ |
