Перелік
обладнання, виробів медичного та загального призначення, обов‘язкових для медичних пунктів дитячих наметових містечок
Додаток 2
до Державних санітарних норм
та правил влаштування,
утримання та організації
режиму діяльності дитячих
наметових містечок
ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ І ГОТОВІ СТРАВИ,
які не допускається використовувати в харчуванні дітей у наметових містечках
1. Харчові продукти на межі закінчення терміну реалізації та з ознаками недоброякісності.
2. Залишки їжі від попереднього приймання їжі, приготовлені напередодні.
3. Плодоовочева продукція з ознаками псування і гнилі.
4. М'ясо та субпродукти тваринного походження, риба, які не пройшли ветеринарний контроль.
5. Консерви з м'яса свинини; несортові консерви з м'яса яловичини.
6. Субпродукти всіх видів сільськогосподарських тварин, крім яловичих (печінка, язик, серце), курячих (печінка, серце).
7. М'ясо диких тварин, виловлена самостійно риба.
8. Консерви з порушенням герметичності банок, бомбажні, "хлопавки", банки з іржею, деформовані, без етикеток.
9. Крупа, борошно, сухофрукти та інші продукти, забруднені різними домішками або заражені комірними шкідниками, а також забруднені їхніми випорожненнями.
10. Харчові продукти домашнього (непромислового) виготовлення.
11. Кремові кондитерські вироби (тістечка і торти).
12. Зельци, вироби з м'ясних обрізів, діафрагми; рулети з м'якоті голів, кров'яні і ліверні ковбаси, студні.
13. М'ясо 2-3 категорій, жирна свинина (величина шпику більш ніж 1,5 см), свинячі баки.
14. М'ясо та яйця водоплавного птаха (качки, гуси тощо).
15. Птиця непатрана.
16. М’ясні фарші.
17. Яйця із забрудненою шкарлупою, з насічкою "тік", "бій", а також яйця з господарств, неблагополучних по сальмонельозах.
18. Молоко, сир кисломолочний, сметана, які не пройшли термічну обробку.
19. Молоко "самоквас".
20. Гриби та продукти, з них виготовлені (кулінарні вироби).
21. Молоко і молочні продукти з господарств, неблагополучних на захворюваність сільськогосподарських тварин, а також які не пройшли первинну обробку та пастеризацію.
22. Страви, виготовлені з м'яса та риби, які не пройшли теплову обробку.
23. Запіканки (м'ясні, рибні, сирні, круп'яні).
24. Смажені у фритюрі харчові продукти і вироби.
25. Салати.
26. Млинці, оладки.
27. Оцет, гірчиця, хрін, перець гострий (червоний, чорний), інші гострі (пекучі) приправи.
28. Гострі соуси, кетчупи, майонез, мариновані овочі і фрукти, у тому числі у вигляді салатів.
29. Кава натуральна; тонізуючі, у тому числі енергетичні, напої, алкоголь, вода газована.
30. Кулінарні жири, маргарин, інші гідрогенізовані жири.
31. Ядро абрикосової кісточки, арахіс.
32. Молочні продукти на основі рослинних жирів.
33. Морозиво.
34. Кумис та інші кисломолочні продукти з вмістом етанолу більш 0,5 %.
35. Заливні страви (м'ясні й рибні), холодець, фаршмаки, у тому числі з оселедця.
36. Холодні напої і морси з плодово-ягідної сировини без термічної обробки.
37. Окрошка та холодні супи.
38. Макарони "по-флотськи" (з м'ясним фаршем), макарони з рубаним яйцем.
39. Паштети.
40. Млинчики з м'ясом і сиром.
41. Підмочені продукти в м'якій тарі (борошно, крупа, цукор тощо).
42. Закусочні консерви.
43. Газовані напої, квас, напої на основі синтетичних ароматизаторів.
44. Рибні консерви з додаванням масла, томату, шпроти.
Додаток 3
до Державних санітарних норм
та правил влаштування,
утримання та організації
режиму діяльності дитячих
наметових містечок
РЕКОМЕНДОВАНИЙ НАБІР ПРОДУКТІВ
для походів на 1 дитину
Додаток 4
до Державних санітарних норм
та правил влаштування,
утримання та організації
режиму діяльності дитячих
наметових містечок
РЕКОМЕНДОВАНА МАСА ПОРЦІЙ СТРАВ (У ГРАМАХ)
для дітей у дитячих наметових містечках
