МІНІСТЕРСТВО УКРАЇНИ У СПРАВАХ СІМ'Ї,
МОЛОДІ ТА СПОРТУ
Н А К А З
Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
20 лютого 2009 р.
за N 164/16180
Про затвердження Типових нормативів харчування у соціальному центрі матері та дитини
Відповідно до абзацу другого пункту 20 Типового положення про соціальний центр матері та дитини, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 8 вересня 2005 року
N 879,
НАКАЗУЮ:
1. Затвердити Типові нормативи харчування у соціальному центрі матері та дитини, що додаються.
2. Контроль за виконанням наказу покласти на заступника Міністра України у справах сім'ї, молоді та спорту відповідно до розподілу функціональних обов'язків.
Міністр
ПОГОДЖЕНО:
В.о. Першого заступника Міністра
охорони здоров'я України,
головного державного санітарного
лікаря України | Ю.О.Павленко
А.М.Пономаренко |
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Мінсім'ямолодьспорту
13.01.2009 N 25
Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
20 лютого 2009 р.
за N 164/16180
ТИПОВІ НОРМАТИВИ
харчування у соціальному центрі матері та дитини
1. Типові нормативи харчування для жінок на сьомому-дев'ятому місяці вагітності і матерів, що мають дітей віком від народження до 18 місяців (на одну добу, грамів)
Найменування
продуктів | Загальна норма | Норма
дієтичного
харчування | Енергетична
цінність 100 г
продукту, ккал |
Хліб із суміші
борошна житнього
обдирного і
пшеничного
1 сорту |
200 |
200 |
189 |
| Хліб пшеничний | 300 | 300 | 221 |
| Борошно пшеничне | 10 | - | 324 |
Крупа, всього:
у тому числі:
пшоняна
вівсяна
рис
манна
гречана
інша | 70
5
10
15
15
10
15 | 80
-
10
20
20
10
20 |
348
303
330
328
295 |
| Бобові | 10 | - | 298 |
| Макаронні вироби | 20 | 20 | 335 |
| М'ясо | 125 | 125 | 168 |
| Риба | 100 | 100 | 99 |
| Молоко | 500 | 500 | 52 |
| Масло тваринне | 40 | 40 | 692 |
| Сир | 50 | 50 | 88 |
Жири тваринні
топлені,
маргарин | 10 | 10 | 712 |
| Олія | 20 | 20 | 899 |
Яйця курячі
(штук) | 1 | 1 | 157 |
| Цукор | 60 | 60 | 379 |
| Чай | 1 | 1 | - |
| Сіль | 10 | 10 | - |
| Картопля | 450 | 450 | 80 |
Крохмаль
картопляний | 1 | 1 | 327 |
Овочі, всього:
у тому числі:
капуста
буряк
морква
цибуля ріпчаста
огірки, помідори | 350
150
50
50
50
50 | 350
150
60
50
50
50 |
27
42
32
41
11 |
| Фрукти сушені | 15 | 15 | 217 |
| Лавровий лист | 0,1 | 0,1 | - |
| Томатна паста | 3 | 3 | 99 |
Сумарна
енергетична
цінність, ккал | 3284,23 | 3282,09 | - |
Вміст у грамах:
білків
жирів
вуглеводів |
114,37
118,63
439,77 |
112,58
118,41
441,52 | |
2. Типові нормативи харчування для дітей віком від народження до 18 місяців (денна норма на одну дитину, грамів)
Найменування
продукту | Вікова група (місяців) |
| до 3-х | 4 - 5 | 6 - 7 | 8 - 12 | 12 - 18 |
Сухі адаптовані
молочні суміші
(або рідкі
адаптовані
молочні суміші) |
80-100
(700-900) |
90-120
(900-1000) |
75-80
(900-800) |
30-60
(600 -
500) | |
Хліб житній (з
10-ти місяців) | | | |
5-10 |
30 |
| Хліб пшеничний | | | | 5-10 | 80 |
| Крохмаль | | | 1 | 2 | 3 |
Борошно
пшеничне | | | | | 20 |
Крупи, бобові,
макаронні
вироби | | | 20 | 25-30 | 40 |
| Картопля | | | 50 | 85 | 150 |
| Овочі | | | 120 | 180 | 210 |
| Соки | | | 30-50 | 50-100 | 50 |
| Фрукти сушені | | | 1-4 | 4-6 | 10 |
Фрукти свіжі,
цитрусові | | | 10-60 | 70-120 | 90 |
Кондитерські
вироби
(сухарики,
печиво) | | | | 3-15 | 15 |
| Цукор | | | 30 | 30 | 40 |
| Масло вершкове | | | 1-4 | 4-6 | 19 |
Мед,
медопродукти | | | | | 1 |
| Олія | | | 1-3 | 3-6 | 9 |
| Яйця, штук | | | 1/5
жовтка | 1/4 - 1/2
жовтка | 1/2 |
| Сало | | | | | 1 |
Молоко,
кисломолочні
продукти | | | 100-200 | 300-380 | 450 |
Сир
кисломолочний | | | 10-30 | 30-50 | 40 |
| Сир твердий | | | | | 3 |
| Сметана | | | | | 10 |
М'ясо,
м'ясопродукти | | | | 50-90 | 85 |
Риба,
рибопродукти | | | | 15-25 | 25 |
Кава злакова,
цикорій | | | | 1 | 1 |
| Какао | | | | 1 | 1 |
| Чай | | | | 0,1 | 0,2 |
Сіль, сіль
йодована | | | 1 | 2 | 2 |
| Дріжджі | | | | | 1 |
| Лавровий лист | | | | | 0,05 |
Сухарі
панірувальні | | | | | 3 |
| Томатна паста | | | | | 3 |
| Ванільний цукор | | | | | 0,1 |
| Кислота лимонна | | | | | 0,1 |
Хімічний склад:
Білки,
у тому числі
тваринні
Жири,
у тому числі
рослинні
Вуглеводи |
15
15
30
66 |
19
19
38
77 |
23
22
53
3
115 |
32
25
61
6
143 |
60,6
37,5
63,5
12,3
229,3 |
Енергоцінність,
ккал | 660 | 730 | 1029 | 1249 | 1731,2 |
Продукти щоденного споживання (молоко, хліб, масло вершкове) використовуються в межах денної норми +(-) 5 відсотків, а такі продукти, як сир, риба, дріжджі, - кілька разів на тиждень. Наприклад, денна норма риби - 15 грамів на дитину використовується в меню 3 рази на тиждень. Розрахунок проводиться таким чином: (15х7) : 3 = 105:3=35 грамів (на день).
| Директор Держсоцслужби | Н.Л.Лук'янова |