МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ
ЛИСТ
| 18.03.2014 № 3.18-58/596/7247 |
Щодо харчування у лікувально-профілактичних закладах
Департамент реформ та розвитку медичної допомоги розглянув в межах компетенції запитання редакції газети "Бюджетна бухгалтерія" та повідомляє.
За інформацією головного позаштатного спеціаліста МОЗ України зі спеціальності "Дієтологія" Швеця О. В., для організації лікувального харчування слід керуватись безпосередньо наказом МОЗ України від 29.10.2013 р. № 931 "Про удосконалення лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні", який зареєстрований в Міністерстві юстиції України 26.12.2013 р. за № 2205/24738. Додатки до наказу містять середньодобові набори продуктів харчування для хворих різних відділень у закладах охорони здоров'я.
Технологічні картки та зразки тижневого меню є довідковими матеріалами. Наказ МОЗ СРСР від 23.04.85 р. № 540 "Про поліпшення організації лікувального харчування у лікувально-профілактичних закладах" не затверджував цих матеріалів.
Пунктом 2 наказу МОЗ України від 29.10.2013 p. № 931 передбачена розробка нових технологічних карток та зразків меню, оскільки за останні роки відбулись суттєві зміни у розумінні принципів здорового харчування і відповідно мають бути змінені рецептури страв та меню. Орієнтовний термін розробки матеріалів - кінець 2014 року.
Технологічні картки та зразки тижневого меню будуть видані у вигляді довідника. Тому їх розповсюдження не буде безкоштовним. З питань отримання технологічних карток та зразків тижневого меню можна буде звернутись до зазначених у пункті 2 наказу МОЗ України від 29.10.2013 р. № 931 установ.
До публікації оновлених карток та зразків меню можуть використовуватись попередні їх версії.
Середньодобові набори продуктів харчування можна отримати за наступним посиланням: http:// www.moz.gov.ua/ua/portal/dn_20131029_0931.html.
Питання використання надлишків продуктів, закуплених до набрання чинності наказом МОЗ України від 29.10.2013 р. № 931, не належить до компетенції МОЗ України.
| Директор Департаменту реформ та розвитку медичної допомоги | М. Хобзей |