IV.1.7. Для розрахунку кількості худоби, що пала та загинула, суму поголів'я тварин на початок року, приплоду та купівлі за даними табл. 9 слід помножити на відсоток падежу, визначений за інформацією вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості. Відсоток падежу за ф. N 02-СГН визначається як співвідношення середніх показників за ротаційний період: ряд. 03 / (ряд. 10 + ряд. 01 + ряд. 02) x 100%. Після визначення кількості худоби, що пала та загинула, зворотнім шляхом можна вирахувати чи/або проконтролювати показник кількості реалізованої на забій худоби.
IV.1.8. Показники щодо купівлі (продажу) худоби господарствами населення у сільськогосподарських підприємств повинні дорівнювати відповідним даним державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна) рядки 65 та 50 щодо продажу (купівлі) тварин сільськогосподарськими підприємствами у населення.
IV.1.9. У рядку "Господарства усіх категорій" кількість худоби, показана у гр. 3 і 8, а також у гр. 4 і 9, повинна бути однаковою.
IV.1.10. Вихід приплоду молодняку на 100 маток (гр. 13 табл. 9) розраховується як співвідношення отриманого за звітний рік приплоду до поголів'я маток, що було в наявності на початок року.
IV.1.10.1. У сільськогосподарських підприємствах наявність маток на початок звітного року (гр. 12 табл. 9) встановлюється за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна) за попередній рік і дорівнює:
- за великою рогатою худобою: ряд. 75 гр. 2 + (ряд. 80 + ряд. 81 + ряд. 82) гр. 1
- за свинями: ряд. 89 гр. 1 + ряд. 90 гр. 1
- за вівцями та козами: ряд. 94 гр. 1 + ряд. 98 гр. 1
- за конями: ряд. 100 гр. 1.
IV.1.10.2. Наявність маток на початок звітного року у господарствах населення приймається за даними перепису (обліку) худоби. У поголів'я маток великої рогатої худоби на початок року включаються корови (без корів на відгодівлі), осіменені телиці від 1 до 2 років та всі телиці у віці старше 2 років; свиней - основні свиноматки; овець та кіз - вівце/козоматки від 1 року і старші; коней - кобили від 3 років і старші.
Чисельність осіменених телиць від 1 до 2 років визначається розрахунково, виходячи із співвідношення чисельності осіменених телиць від 1 до 2 років та загальної кількості телиць у віці старше 2 років за 2001-2005 рр.:
Приклад (умовний)
Розрахунок чисельності осіменених телиць від 1 року до 2 років у господарствах населення
---------------------------------------------------------------------------------------------------
| | Телиці | Телиці від 2 років і старші, | Співвідношення, | Середнє |
| | від 1 року | тис. голів | голів |співвідношення|
| | до 2 років |-------------------------------------| | за 5 років, |
| |(осіменені),|осіменені|неосімені| усього | | голів |
| | тис. голів | | | | | |
| |------------+---------+---------+-----------------+-----------------| |
| | 1 | 2 | 3 |4 = гр. 2 + гр. 3|5 = гр. 1 / гр. 4| |
|-------------+------------+---------+---------+-----------------+-----------------+--------------|
|на 01.01.2006| 195,3 | x | x | 78,1 | | | |
|-------------+------------+---------+---------+-----------------+-----------------| |--------|
|на 01.01.2005| 195,8 | 53,2 | 28,4 | 81,6 | 2,40 | | |
|-------------+------------+---------+---------+-----------------+-----------------| |--------|
|на 01.01.2004| 222,3 | 60,6 | 28,5 | 89,1 | 2,49 | | |
|-------------+------------+---------+---------+-----------------+-----------------| ) |--------|
|на 01.01.2003| 280,6 | 71,2 | 33,9 | 105,1 | 2,67 | | 2,5 |
|-------------+------------+---------+---------+-----------------+-----------------| |--------|
|на 01.01.2002| 267,0 | 68,4 | 32,4 | 100,8 | 2,65 | | |
|-------------+------------+---------+---------+-----------------+-----------------| |--------|
|на 01.01.2001| 244,0 | 66,4 | 30,7 | 97,1 | 2,51 | | |
---------------------------------------------------------------------------------------------------
195,3 тис. голів = 78,1 тис. голів х 2,5
IV.2. Виробництво (вирощування) продуктивних сільськогосподарських тварин
IV.2.1. Виробництво (вирощування) сільськогосподарських тварин відображається в таблиці 8 "Виробництво продуктів тваринництва" (Додаток 1) за основними видами продуктивної худоби (велика рогата худоба, свині, вівці та кози), а також птицею всіх видів. Обсяги вирощування кролів та коней умовно приймаються на рівні обсягів реалізації на забій у живій масі цих видів худоби. Усі показники щодо обсягів виробництва (вирощування) та реалізації сільськогосподарських тварин на забій у табл. 8 заповнюються у тисячах тонн з одним знаком після коми. Показники додатка до табл. 8 заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком (у цілих числах), крім чисельності поголів'я (ряд. 2а та 2б), яка показується у тисячах голів з одним знаком після коми.
IV.2.2. У сільськогосподарських підприємствах показники щодо виробництва (вирощування) сільськогосподарських тварин заповнюються на підставі даних державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна); реалізація на забій сільськогосподарських тварин - за даними таблиці 12 "Виробництво м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів (реалізація худоби на забій)" (Додаток 4). При цьому між показниками повинен витримуватися такий взаємозв'язок, зокрема за великою рогатою худобою:
------------------------------------------------------------------
| Таблиця 8 | Інструментарій |
|----------------------------------------------| |
| N | Найменування показника | |
|рядка| | |
|-----+----------------------------------------+-----------------|
| 1 |Вироблено (вирощено) у живій масі | Ф. N 24 (річна) |
| | | ( v173a202-08 ) |
| | | ряд. 38 гр. 1 |
|-----+----------------------------------------+-----------------|
| 2 |Реалізовано на забій великої рогатої | Табл. 12 ряд. 7 |
| |худоби у живій масі | |
|-----+----------------------------------------+-----------------|
| 3 |Із реалізованої на забій худоби одержано| Табл. 12 ряд. 8 |
| |м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів | |
------------------------------------------------------------------
IV.2.3. Розрахунки обсягів виробництва (вирощування) сільськогосподарських тварин у господарствах населення проводяться за програмою додатка до таблиці 8 (Додаток 2) на підставі даних розрахунків обороту стада (табл. 9), розрахунків виробництва м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів (табл. 12), розрахунків обороту птиці всіх видів та виробництва продукції птахівництва (табл. 18), даних вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості (ф. N 02-СГН) та державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна).
Загальна схема розрахунку обсягів виробництва (вирощування) сільськогосподарських тварин в господарствах населення та взаємозв'язок показників такі:
------------------------------------------------------------------
| Додаток до таблиці 8 | Інструментарій |
|----------------------------+-----------------------------------|
| N |Найменування показника| Велика рогата |Птиця всіх видів |
|рядка| | худоба, свині, | |
| | | вівці та кози | |
|-----+----------------------+-----------------+-----------------|
| 1 |Реалізовано на забій | Табл. 12 гр. 5 | Табл. 18 ряд. 5 |
| |сільськогосподарських | ряд. 7, 17, 27, | гр. 15 |
| |тварин у живій масі, |37 за відповідним| |
| |тонн | видом худоби | |
|-----+----------------------+-----------------+-----------------|
| 2 |Наявність поголів'я | | |
| |сільськогосподарських | | |
| |тварин,тис. голів: | | |
| |----------------------+-----------------+-----------------|
| |а) на початок року | Табл. 9 ряд. 5 | Табл. 18 ряд. 5 |
| | | гр. 1 | гр. 1 |
| |----------------------+-----------------+-----------------|
| |б) на кінець року | Табл. 9 ряд. 5 | Табл. 18 ряд. 5 |
| | | гр. 11 | гр. 11 |
|-----+----------------------+-----------------------------------|
| 3 |Середня жива маса |Розрахунково, за даними вибіркового|
| |1 голови сільського- | обстеження сільськогосподарської |
| |сподарських тварин, кг| діяльності домогосподарств у |
| |а) на початок року | сільській місцевості |
| |б) на кінець року | |
|-----+----------------------+-----------------------------------|
| 6 |Загальна жива маса | Ф. N 24 (річна) | Ф. N 24 (річна) |
| |сільськогосподарських | ( v173a202-08 ),| ( v173a202-08 ),|
| |тварин, тонн: | ряд. 51 за | ряд. 51 гр. 7 |
| |----------------------|відповідним видом| |
| |а) проданої, переданої| худоби | |
| |і вивезеної на плем'я | | |
| |----------------------+-----------------+-----------------|
| |б) купленої, ввезеної | Ф. N 24 (річна) | Ф. N 24 (річна) |
| |на плем'я | ( v173a202-08 ),| ( v173a202-08 ),|
| | | ряд. 66 за | ряд. 66 гр. 7 |
| | |відповідним видом| |
| | | худоби | |
|-----+----------------------+-----------------------------------|
| 8 |Реалізовано на забій у| |
| |живій масі, тонн: | |
| |----------------------+-----------------------------------|
| |а) кролів | Табл. 17 ряд. 5 гр. 4 |
| |----------------------+-----------------------------------|
| |б) коней | Табл. 12 "Коні" ряд. 37 гр. 5 |
------------------------------------------------------------------
За іншими статтями розрахунки проводяться відповідно до підказів, зазначених на бланку табл. 8.
Середня жива маса 1 голови худоби кожного виду загалом (велика рогата худоба, свині тощо) у господарствах населення розраховується за інформацією перепису (обліку) худоби та середньою живою масою 1 голови у розрізі вікових груп. Середня жива маса 1 голови за окремими віковими групами визначається так: спочатку за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості встановлюється середня жива маса корови, забитої у домогосподарстві (ф. N 02-СГН, розділ II пит. 1, ряд. 05 / ряд. 04 за гр. 202). Потім, виходячи із вікового складу відповідного виду худоби за даними обліку (перепису) худоби та встановлених співвідношень маси окремих груп та видів худоби до маси корів, встановлюється середня маса 1 голови кожного виду худоби:
Середні нормативні співвідношення мас окремих вікових груп худоби до маси корови
------------------------------------------------------------------
| Корова | 1,0 |
|---------------------------------------------+------------------|
|Бугаї-плідники, робочі воли | 1,5 |
|---------------------------------------------+------------------|
|Молодняк великої рогатої худоби старше 1 року| 0,5 |
|---------------------------------------------+------------------|
|Телята до 1 року | 0,125 |
|---------------------------------------------+------------------|
|Вівці та кози дорослі старше 1 року | 0,1 |
|---------------------------------------------+------------------|
|Ягнята та козенята | 0,062 |
|---------------------------------------------+------------------|
|Свині старше 9 місяців | 0,4 |
|---------------------------------------------+------------------|
|Свині до 9 місяців | 0,14 |
------------------------------------------------------------------
Приклад (умовний)
Розрахунок середньої живої маси 1 голови великої рогатої худоби на початок звітного періоду у домогосподарствах
-----------------------------------------------------------------------------------------------
| |Співвідношення|Середня вага | Поголів'я | Жива вага | Середня вага |
| | мас окремих |1 голови, кг |на початок |поголів'я, тонн | 1 голови ВРХ, кг |
| | вікових груп | |року, голів| | |
| |худоби до маси| | | | |
| | корови | | | | |
|----------------+--------------+-------------+-----------+----------------+------------------|
| А | 1 | 2 | 3 |4 = 3 x 2 / 1000| 5 |
|----------------+--------------+-------------+-----------+----------------+------------------|
|Корова | 1,0 | 460 | 3200 | 1472 | x |
|----------------+--------------+-------------+-----------+----------------+------------------|
|Бугаї-плідники, | 1,5 | 690 | 10 | 7 | x |
|робочі воли | | (460 х 1,5) | | | |
|----------------+--------------+-------------+-----------+----------------+------------------|
|Молодняк великої| 0,5 | 230 | 740 | 170 | x |
|рогатої худоби | | (460 х 0,5) | | | |
|старше 1 року | | | | | |
|----------------+--------------+-------------+-----------+----------------+------------------|
|Телята до 1 року| 0,125 | 58 | 1280 | 74 | x |
| | |(460 х 0,125)| | | |
|----------------+--------------+-------------+-----------+----------------+------------------|
|Велика рогата | x | x | 5230 | 1723 | 329 |
|худоба - всього | | | | |(1723/5230 х 1000)|
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Цей метод визначення середньої маси худоби за віковими групами є основним. Однак отримані результати слід експертно оцінити, порівняти з інформацією вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості щодо середньої маси худоби, яка забита в домогосподарстві, й у разі необхідності провести необхідні коригування, зокрема з урахуванням значень відповідних показників у фермерських господарствах.
Обсяги виробництва (вирощування) сільськогосподарських тварин у господарствах населення заносяться у гр. 9 табл. 8 "Виробництво продуктів тваринництва" у розрізі окремих видів худоби.
IV.3. Виробництво м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів (реалізація худоби на забій)
IV.3.1. Розрахунки виробництва м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів (реалізація худоби на забій) за категоріями господарств проводяться за програмою таблиці 12 "Виробництво м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів (реалізація худоби на забій)" (Додаток 4) за основними видами худоби:
* Велика рогата худоба
* Свині
* Вівці та кози (без урахування каракульських овець)
* Вівці каракульські
* Коні.
Показники табл. 12 заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком (у цілих числах), крім чисельності поголів'я (ряд. 1 за видами худоби) та виходу м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів (ряд. 3), які показуються у тисячах голів та відсотках з одним знаком після коми.
IV.3.2. У сільськогосподарських підприємствах загальний обсяг реалізованої худоби на забій у живій масі приймається за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна); чисельність реалізованих на забій тварин - за даними гр. 7 табл. 9 "Оборот стада" за відповідним видом худоби.
Наприклад, при розрахунку виробництва м'яса великої рогатої худоби у живій масі джерелами інформації для складання табл. 12 є:
------------------------------------------------------------------
| Таблиця 12 | Ф. N 24 (річна) |
| | ( v173a202-08 ) |
|--------------------------------------+-------------------------|
| N | Найменування показника | Код рядка |
|рядка| | |
|-----+--------------------------------+-------------------------|
| 1 |Реалізовано на забій, тис. голів|Ряд. 56 гр. 1 та дорівнює|
| | | даним табл. 9 гр. 7 |
|-----+--------------------------------+-------------------------|
| 2 |Вага реалізованої на забій | Ряд. 57 гр. 1 |
| |худоби у живій масі, тонн | |
|-----+--------------------------------+-------------------------|
| 5 |Крім того, одержано приросту | Ряд. 02 - ряд. 57 гр. 1 |
| |на відгодівлі, нагулі та | |
| |дорощуванні худоби у | |
| |відгодівельних господарствах і | |
| |скотобазах переробних | |
| |підприємств у живій масі, тонн | |
|-----+--------------------------------+-------------------------|
| 7 |Загальна вага реалізованої | Ряд. 02 |
| |на забій худоби у живій масі, | |
| |включаючи приріст, тонн | |
------------------------------------------------------------------
Рядки 4, 7-10 табл. 12 розраховуються відповідно до підказів, зазначених на бланку.
За аналогічною схемою розраховуються обсяги виробництва м'яса свиней (у ряд. 11-20), овець та кіз (у ряд. 21-30), коней (у ряд. 31-40).
IV.3.3. У господарствах населення виробництво м'яса у живій масі визначається як добуток середньої маси 1 голови відповідного виду худоби на кількість реалізованих на забій тварин, яка встановлюється за оборотом худоби (гр. 7 табл. 9). Середня жива маса 1 голови худоби розраховується за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості з урахуванням вікової структури поголів'я або приймається рівній середній масі худоби, яка продана на ринку сільськогосподарськими підприємствами, за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна): ряд. 66 / ряд. 65.
IV.3.4. У районах, де проводиться забій каракульських ягнят на смушку, у виробництво м'яса включається також м'ясо ягнят, фактично використане як продовольче м'ясо. Обсяг такого м'яса розраховується в окремій таблиці "вівці каракульські" згідно зі схемою, наведеною у ряд. 21-30, на підставі даних щодо кількості реалізованих на забій каракульських ягнят та середньої ваги голови приплоду, визначеної за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна): ряд. 30 гр. 3 / ряд. 44 гр. 4.
IV.3.5. Обсяги реалізації худоби на забій розраховуються у масі живої худоби та в забійній масі, включаючи субпродукти.
Для розрахунку виробництва м'яса у забійній вазі використовуються коефіцієнти виходу м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів, які розраховуються як середньорічні дані за останні 3 роки на підставі даних м'ясокомбінатів, птахофабрик, інших переробних підприємств, що розташовані на території регіону. У разі відсутності інформації у розрізі категорій товаровиробників вони встановлюються єдиними для сільськогосподарських підприємств та господарств населення.
При відсутності даних про вихід м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів від живої маси кролів та коней вихід м'яса, жиру-сирцю та субпродуктів умовно приймається: від живої маси кролів - у розмірі 50 відсотків, від живої маси коней - на рівні виходу по великій рогатій худобі.
IV.3.6. Результати розрахунків виробництва м'яса у живій та забійній масі, включаючи жир-сирець і субпродукти (відповідно рядки 7 та 8 табл. 12), заносяться до табл. 8 "Виробництво продуктів тваринництва" з урахуванням одиниць виміру, в яких вона складається.
IV.4. Виробництво шкур
IV.4.1. Загальне виробництво шкур наводиться у таблиці 13 "Виробництво шкур усіх видів" (Додаток 5.1).
Розрахунок виробництва шкур у розрізі категорій виробників здійснюється за програмою таблиці 14 "Виробництво шкур" (Додаток 5.2) за такими видами худоби:
* Велика рогата худоба
* Коні
* Вівці та кози (без урахування каракульських овець)
* Вівці каракульські.
Усі показники табл. 13 і 14 заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком, з одним знаком після коми.
IV.4.2. Загальна кількість одержаних шкур складається з кількості шкур реалізованої на забій худоби; шкур, одержаних від худоби, яка пала та загинула, та шкур, що отримані від мертвонародженого приплоду.
Джерелом інформації щодо чисельності худоби, яка була реалізована на забій, є дані табл. 12 або табл. 9. Чисельність худоби, яка пала та загинула, приймається за даними гр. 6 табл. 9 "Оборот стада" за відповідним видом худоби.
IV.4.3. Відсоток використання шкур від загиблої худоби у сільськогосподарських підприємствах установлюється за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна) як співвідношення даних ряд. 152 "з них знято і оприбутковано шкур" до ряд. 151 "Забито та пало худоби, одержано мертвонародженого приплоду".
IV.4.4. Відсоток використання шкур від загиблої худоби у господарствах населення визначається за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості: розділ II "Довідково" ряд. 54 / (ряд. 03 + ряд. 04 + 07) або за матеріалами лабораторій ветеринарної медицини.
IV.4.5. Загальну кількість шкур, одержаних від забою худоби та її загибелі, слід розподілити на шкури великі (вагою понад 10 кг) та дрібні (вагою до 10 кг). До дрібних шкур відносяться шкури телят, лошат, кінського молодняку, шкури овець та кіз всіх видів, у т.ч. каракуль та хутросировина (овчина хутряна та шубна, хутряні шкурки ягнят).
Із загального виробництва дрібних шкур виділяється виробництво каракульських шкурок за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна). У виробництво каракульських шкурок потрібно включити каракульські шкури як від забитих для одержання шкурок ягнят, так і шкури, одержані від ягнят, які пали та загинули, і мертвонароджених ягнят (ряд. 62 та 70).
Розподіл шкур на великі і дрібні у сільськогосподарських підприємствах здійснюється за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна) ряд. 152 гр. 1 і гр. 2; у господарствах населення - за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості.
IV.4.6. Виробництво шкур худоби загалом та за видами у розрізі категорій товаровиробників заноситься до табл. 8 "Виробництво продуктів тваринництва".
IV.5. Виробництво продукції тваринництва, яка не пов'язана із забоєм худоби
IV.5.1. Виробництво молока коров'ячого
IV.5.1.1. Виробництво молока розраховується за програмою таблиці 15 "Виробництво молока" (Додаток 6). Показники таблиці заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком (у цілих числах), крім чисельності поголів'я тварин (гр. 1, 2, 6, 9, 12), яке показується у тисячах голів з одним знаком після коми.
IV.5.1.2. Виробництво молока коров'ячого визначається від усього стада корів (гр. 3 табл. 15) і в т.ч. від корів молочного стада (гр. 3а табл. 15). Чисельність поголів'я молочних корів на початок року та середньорічне поголів'я корів визначається відповідно до п. III.3.1 цієї Методики. Розрахунок середнього надою від однієї корови проводиться виходячи з валового надою молока від молочних корів.
IV.5.1.3. Показники обсягу надоєного молока, поголів'я корів, середнього надою молока від однієї корови у сільськогосподарських підприємствах приймаються за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна).
IV.5.1.4. Основними джерелами даних для визначення поголів'я корів та обсягів надоєного молока у господарствах населення є дані обліку (перепису) худоби та вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості.
На підставі даних вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості визначається середній надій молока від однієї корови у домогосподарствах у сільській місцевості (ф. N 02-СГН, розділ II пит. 3). При цьому слід мати на увазі, що середній надій молока від однієї корови за матеріалами обстеження рахується у літрах і для перерахунку в кілограми ці дані необхідно помножити на коефіцієнт 1,03.
Розміри середнього надою молока від корів, що знаходяться у домогосподарствах, які проживають у міських населених пунктах, приймаються на рівні середніх показників надою молока в домогосподарствах у сільській місцевості даного регіону.
IV.5.2. Виробництво молока козячого, овечого та кобилячого
Середні надої та обсяги виробництва молока козячого, овечого та кобилячого визначаються аналогічно виробництву та надоям молока коров'ячого. Виробництво молока овечого розраховується лише у регіонах, де проводиться доїння овець. Для визначення виробництва кобилячого молока у регіонах рекомендується використовувати дані про надої кобил у сільськогосподарських підприємствах, що займаються виробництвом кумису.
Для забезпечення достовірності показника щодо середнього надою молока від овець, кіз та кобил у гр. 6, 9 і 12 табл. 15 відображається поголів'я лише тих маток зазначених видів тварин, які доїлися на початок звітного року.
Обсяги виробництва молока загалом та за видами, у розрізі категорій товаровиробників заносяться до табл. 8 "Виробництво продуктів тваринництва" з урахуванням одиниць виміру, в яких вона складається.
IV.5.3. Виробництво вовни овечої та козячої
IV.5.3.1. Розрахунок виробництва вовни здійснюється за програмою таблиці 16 "Виробництво вовни" (Додаток 7). Показники таблиці заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком: загальний обсяг настриженої вовни - у цілих числах; чисельність поголів'я овець та кіз, середній настриг з однієї вівці - з одним знаком після коми.
IV.5.3.2. Чисельність поголів'я овець та кіз, виробництво овечої або козячої вовни у сільськогосподарських підприємствах визначається за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна). Загальна чисельність поголів'я овець та кіз у табл. 16 (гр. 1 + гр. 4) повинна дорівнювати поголів'ю тварин, яке відображене у гр. 1 табл. 9.
IV.5.3.3. Для розрахунку обсягів виробництва овечої та козячої вовни у господарствах населення основним джерелом даних про кількість настриженої вовни з овець є дані вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості (ф. N 02-СГН розд. II пит. 3). Розмір валового настригу овечої вовни встановлюється як добуток розрахованого за даними обстеження розміру середнього настригу з 1 голови та поголів'я овець будь-якого віку на початок звітного року в усіх господарствах населення за даними обліку (перепису) худоби. Якщо упродовж року мала місце різка зміна поголів'я овець (кіз), розрахунки слід провести виходячи із середнього поголів'я тварин, розрахованого із двох дат (на початок та кінець звітного року).
IV.5.3.4. Обсяги виробництва вовни загалом та у розрізі категорій товаровиробників заносяться до табл. 8 "Виробництво продуктів тваринництва".
IV.6. Виробництво продукції кролівництва
IV.6.1. Розрахунок продукції кролівництва проводиться за програмою таблиці 17 "Продукція кролівництва" (Додаток 8). Показники таблиці заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком (з одним знаком після коми), крім обсягів реалізації кролів, які проставляються у цілих числах.
IV.6.2. У сільськогосподарських підприємствах загальна чисельність кролів на початок та кінець звітного року визначається за даними обліку (перепису) худоби; обсяги виробництва м'яса кролів у живій масі - за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна). Кількість кролів, реалізованих на забій, розраховується як співвідношення показника "Продано на забій і забито кролів" ряд. 08 ф. N 24 (річна) до середньої ваги 1 голови кролів, встановленої за даними сільськогосподарських підприємств, які займаються розведенням кролів.
Кількість кролів, які пали та загинули, визначається за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості.
IV.6.3. У господарствах населення чисельність кролів на початок звітного року визначається за даними гр. 2 табл. 17 за попередній звітному рік; на кінець звітного року - розрахунково, за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості шляхом розповсюдження відсотка забезпечення тваринами одного домогосподарства, що проживає у сільській місцевості, або за відсотком зміни чисельності кролів на кінець року порівняно з початком року за даними форми N 6-сільрада.
Для обрахунку забійного контингенту кролів (гр. 3 табл. 17) за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості (ф. N 02-СГН) суму поголів'я тварин на початок року і одержаного приплоду слід помножити на коефіцієнт забійного контингенту, визначений як співвідношення показників (ряд. 04 + ряд. 06) / (ряд. 10 + ряд. 01) по гр. 230.
Вихід приплоду кролів у домогосподарствах можна визначити як добуток середнього виходу приплоду за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості та чисельності кролематок, прийнятий за їх питомою вагою у загальному поголів'ї кролів за формою N 6-сільрада.
Середня вага 1 голови кролів для розрахунку виробництва м'яса встановлюється за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості.
IV.6.4. При відсутності даних про вихід м'яса кролів показник умовно приймається у розмірі 50 відсотків від їх живої маси.
IV.6.5. Обсяги реалізації кролів на забій у живій та забійній вазі у розрізі категорій товаровиробників заносяться до табл. 8 "Виробництво продуктів тваринництва" з урахуванням одиниць виміру, в яких вона складається.
IV.7. Виробництво продукції птахівництва
Розрахунок продукції птахівництва проводиться за програмою таблиці 18 "Оборот поголів'я птиці всіх видів та виробництво продукції птахівництва" (Додаток 9).
IV.7.1. Оборот поголів'я птиці всіх видів
IV.7.1.1. Усі показники розділу I табл. 18 заповнюються у тисячах голів з одним знаком після коми.
IV.7.1.2. Для складання обороту поголів'я птиці всіх видів у сільськогосподарських підприємствах дані беруться з таких джерел:
------------------------------------------------------------------
| Таблиця 18 розділ I | Інструментарій |
|---------------------+------------------------------------------|
| N |Стаття обороту| Код рядка | Найменування показника |
|статті| | | |
|------+--------------+--------------+---------------------------|
|гр. 1 |Наявність на | табл. 18 |гр. 11 "Наявність на кінець|
| |початок року | розділ I за |року" |
| | | попередній | |
| | | рік | |
|------+--------------+------------------------------------------|
|гр. 2 |Одержано | ф. N 24 (річна) ( v173a202-08 ) |
| |приплоду |------------------------------------------|
| | |Ряд. 44 гр. 7 |"... виведено молодняку |
| | | |птиці квочками та в |
| | | |інкубаторах" |
|------+--------------+--------------+---------------------------|
|гр. 3 |Куплено та |(Ряд. 48 + 50)|"Куплено, одержано в обмін |
| |поступило на | гр. 7 |та інші надходження (крім |
| |плем'я | |купівлі у населення)" та |
| | | |"Куплено у населення" |
|------+--------------+--------------+---------------------------|
|гр. 6 |Пало та |Ряд. 70 гр. 7 |"Пало та загинуло худоби |
| |загинуло | |різного віку, включаючи |
| | | |молодняк народження |
| | | |звітного року" |
|------+--------------+--------------+---------------------------|
|гр. 7 |Реалізовано |Ряд. 56 гр. 7 |"Реалізовано на забій |
| |на забій | |(на м'ясо) - усього" |
|------+--------------+--------------+---------------------------|
|гр. 7а|Забито |ряд. 62 гр. 7 |"... забито півників у |
| |півників у | |добовому віці" |
| |добовому віці | | |
|------+--------------+--------------+---------------------------|
|гр. 8 |Продано та |(Ряд. 63 + 65)|"Продано, передано, віддано|
| |передано на | гр. 7 |в обмін та інші вибуття |
| |плем'я | |для подальшого вирощування |
| | | |(крім продажу населенню" та|
| | | |"Продано та видано |
| | | |населенню, включаючи продаж|
| | | |молодняку на ринку" |
|------+--------------+--------------+---------------------------|
|гр. 11|Наявність на |Ряд. 75 гр. 7 |"Наявність на кінець |
| |кінець року | |звітного року" |
------------------------------------------------------------------
У випадку зміни сільськогосподарськими підприємствами упродовж року організаційно-правової форми господарювання виникають розбіжності у чисельності птиці за розрахунками за попередній звітному рік та даними рядка 40 державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна), то чисельність птиці на початок року приймається за показниками розд. 1 табл. 18 за попередній звітному рік (гр. 11 "наявність на кінець року"), а одержана різниця у чисельності птиці на початок року відноситься до іншого надходження або вибуття птиці і показується відповідно у гр. 4 і гр. 9. Реалізація добових півників на забій у гр. 7 не враховується, а показується окремо у гр. 7а.
IV.7.1.3. У господарствах населення поголів'я птиці встановлюється за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості шляхом розрахунку чисельності птиці за окремими статтями обороту на одне домогосподарство та подальшого розповсюдження отриманих показників на всі домогосподарства, включаючи домогосподарства у міських населених пунктах, відповідно до п. IV.1.3 цієї Методики.
Дані щодо чисельності поголів'я птиці всіх видів на кінець року перевіряються методом обороту, тобто до наявності птиці на початок звітного року додаються всі статті надходжень та віднімаються всі витратні статті обороту. Чисельність птиці на кінець звітного року також можна визначити на підставі зміни чисельності птиці на кінець року порівняно з початком року, який встановлюється за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості та/або за даними ф. N 6-сільрада.
IV.7.1.4. Показники щодо купівлі (продажу) птиці господарствами населення у сільськогосподарських підприємств повинні дорівнювати відповідним даним державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна) - рядки 65 та 50 - щодо продажу (купівлі) тварин сільськогосподарськими підприємствами у населення.
IV.7.1.5. У рядку "Господарства усіх категорій" кількість птиці, показана у гр. 3 і 8, а також у гр. 4 і 9, повинна бути однаковою.
IV.7.2. Виробництво продукції птахівництва
IV.7.2.1. У розділі II табл. 18 обчислюються обсяги виробництва продукції птахівництва: реалізація птиці на м'ясо (у живій та забійній масі), виробництво яєць від птиці всіх видів, пуху та пера. Показники табл. 18 заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком: гр. 14, 16-19 розділу II, гр. 4 розділу III - у цілих числах; чисельність поголів'я птиці, виробництво яєць від птиці всіх видів, курячих яєць (у т.ч. від дорослих курей-несучок), середня забійна маса птиці - з одним знаком після коми.
IV.7.2.2. Для визначення продукції птахівництва у сільськогосподарських підприємствах використовуються дані державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна); у господарствах населення - дані вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості за ф. N 02-СГН.
IV.7.2.3. Виробництво м'яса птиці у живій вазі у сільськогосподарських підприємствах визначається за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна) ряд. 05. Перерахунок живої маси, реалізованої на забій птиці у забійну масу, проводиться за середньорічними коефіцієнтами за останні 3 роки, встановленими за даними птахофабрик, переробних підприємств, що розташовані на території регіону. У разі відсутності коефіцієнтів у розрізі категорій товаровиробників вони встановлюються єдиними для сільськогосподарських підприємств та господарств населення.
При визначенні обсягів виробництва м'яса птиці всіх видів (гр. 15, 16 і 17 табл. 18) забій півників у добовому віці не враховується.
Виробництво яєць від птиці всіх видів у сільськогосподарських підприємствах та розділ III "Розрахунок продуктивності дорослих курей-несучок" заповнюються за даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна):
------------------------------------------------------------------
| Таблиця 18 |Ф. N 24 (річна)|
|------------------------------------------------| ( v173a202-08 )|
|Код рядка | Найменування показника | |
|----------+-------------------------------------+---------------|
|розділ II |Одержано яєць від птиці всіх видів | ряд. 16 |
| ряд. 13 | | |
|----------+-------------------------------------+---------------|
|розділ III|Середньорічне поголів'я дорослих | ряд. 103 |
| ряд. 1 |курей-несучок | |
|----------+-------------------------------------+---------------|
| ряд. 2 |Одержано яєць курячих - усього | ряд. 17 |
|----------+-------------------------------------+---------------|
| ряд. 3 |у т.ч. від дорослих курей-несучок | ряд. 18 |
------------------------------------------------------------------
IV.7.2.4. У господарствах населення виробництво м'яса птиці всіх видів встановлюється як добуток забійного контингенту (гр. 7 табл. 18) на середню живу та забійну масу 1 голови птиці. Середня маса 1 голови птиці, реалізованої на забій, визначається за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості.
Виробництво яєць від птиці всіх видів у господарствах населення розраховується виходячи із кількості одержаних яєць на 1 голову птиці на початок року та чисельності птиці на початок року. Вихід яєць на 1 голову птиці приймається за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості шляхом ділення кількості одержаних яєць від усіх видів птиці на чисельність поголів'я птиці на початок року або на середньорічне поголів'я птиці, розраховане із двох дат (у випадку значних змін чисельності птиці протягом року). Чисельність птиці для розрахунку виробництва яєць приймається за даними гр. 1 розділу I табл. 18 по цій категорії господарств.
IV.7.2.5. Продукція пуху та пера визначається шляхом розповсюдження норм виходу пуху та пера з 1 голови птиці на забійний контингент птиці або виходу пуху та пера від живої маси забитої птиці, встановлених за даними птахофабрик. Середня норма виходу пуху від курей складає до 4% від їх маси, водоплавної птиці - до 5 відсотків.
IV.7.2.6. Обсяги продукції птахівництва у розрізі категорій товаровиробників заносяться до табл. 8 "Виробництво продуктів тваринництва" з урахуванням одиниць виміру, в яких вона складається.
IV.8. Виробництво продукції бджільництва
IV.8.1. Розрахунок виробництва меду та воску проводиться за програмою таблиці 19 "Виробництво меду" (Додаток 10). Показники таблиці заповнюються в одиницях виміру, передбачених бланком: виробництво меду та воску - у цілих числах; наявність бджолосімей, середній вихід меду на 1 бджолосім'ю та відсоток виходу воску - з одним знаком після коми.
IV.8.2. Дані про наявність бджолосімей на початок року у сільськогосподарських підприємствах приймаються за даними табл. 19 за попередній звітному рік (гр. 2 "наявність бджолосімей на кінець року"). За даними державного статистичного спостереження за ф. N 24 (річна) проставляється наявність бджолосімей на кінець року (ряд. 108), виробництво меду (ряд. 26) та воску (ряд. 27).
При цьому слід мати на увазі, що у ф. N 24 (річна) показано як вийнятий із вуликів мед, так і залишений на годівлю бджолам: Загальне виробництво меду (ряд. 26) = Мед, вийнятий із вуликів + Мед, який залишено на годівлю бджолам. Для заповнення гр. 3 та гр. 6 табл. 19 загальний обсяг виробленого меду необхідно умовно розподілити на зазначені складові відповідно до норм меду, необхідних для годівлі бджіл під час зимівлі.
IV.8.3. У господарствах населення дані про наявність бджолосімей на початок року приймаються за даними табл. 19 за попередній звітному рік (гр. 2 "наявність бджолосімей на кінець року"). Наявність бджолосімей на кінець звітного року визначається на підставі коефіцієнту зміни показника за інформацією державного статистичного спостереження за ф. N 6-сільрада.
Виробництво меду в господарствах населення встановлюється за даними вибіркового обстеження сільськогосподарської діяльності домогосподарств у сільській місцевості. При цьому слід мати на увазі, що в обстеженні показується лише мед, вийнятий із вуликів. Вихід меду на одну бджолосім'ю визначається як співвідношення обсягу меду, вийнятого із вуликів за ротаційний період, до кількості бджолосімей за даними базового інтерв'ю за ф. N 01-СГН:
Вихід меду на 1 бджолосім'ю = Вийнято меду із вуликів / Кількість бджолосімей.
Для визначення обсягу вийнятого меду (гр. 3 табл. 19) одержаний середній вихід меду на 1 бджолосім'ю треба помножити на всю кількість бджолосімей на початок року (табл. 19) у домогосподарствах.
Обсяг меду, який залишено для зимової годівлі бджіл (гр. 6 табл. 19), розраховується із середніх норм меду, необхідних для годівлі бджіл під час зимівлі, із врахуванням терміну зимового періоду.