вміст натрію у дитячому харчуванні на основі зернових не повинен перевищувати 25 мг / 100 кДж (100 мг / 100 ккал);
2) кальцій:
у кашах та інших зернових харчових продуктах, інгредієнт/інгредієнти яких мають високий вміст білка, що відновлюються водою чи іншою придатною для цієї мети рідиною, яка не містить білок кількість кальцію повинна бути не менше 20 мг / 100 кДж (80 мг / 100 ккал);
у харчових продуктах, зазначених в абзаці п'ятому підпункту 2 пункту 1 розділу I Вимог, виготовлених з додаванням молока (молочне сухе печиво) і представлених як такі, кількість кальцію повинно бути не менше 12 мг / 100 кДж (50 мг / 100 ккал).
7. Вітаміни:
1) у дитячому харчуванні на основі зернових вміст тіаміну повинен бути не менше ніж 25 мкг / 100 кДж (100 мкг / 100 ккал);
2) для каш та інших зернових харчових продуктів, інгредієнт/інгредієнти яких мають високий вміст білка, що відновлюються водою чи іншою придатною для цієї мети рідиною, яка не містить білок, вміст вітамінів зазначено в таблиці 2 цього додатка:
Таблиця 2
| Вітаміни | на 100 кДж | на 100 ккал | ||
| мінімум | максимум | мінімум | максимум | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Вітамін A (мкг RE)-1 | 14 | 43 | 60 | 180 |
| Вітамін D (мкг)-2 | 0,25 | 0,75 | 1 | 3 |
__________
-1 RE = еквівалент усіх трансретинолів.
-2 У вигляді холекальциферолу, 10 мкг якого дорівнює 400 Міжнародним одиницям вітаміну D. Зазначені вимоги повинні також застосовуватися при додаванні вітамінів A і D в інші харчові продукти на основі зернових.
8. Максимальні граничні показники для вітамінів, мінеральних речовин і елементів у залишкових кількостях у разі їх додавання наведено в таблиці 3 цього додатка.
Таблиця 3
__________
-1 a-TE = еквівалент d-a-токоферолу.
-2 Граничний показник, що застосовується до харчових продуктів, збагачених залізом.
-3 NE = еквіваленти ніацину = мг нікотинової кислоти + мг триптофану/60.
-4 Граничний показник, що використовується для харчових продуктів зазначених в абзацах другому та третьому підпункту 2 пункту 1 розділу I Вимог.
-5 Граничний показник, що застосовується для харчових продуктів зазначених в абзаці п'ятому підпункту 2 пункту 1 розділу I Вимог.
( Додаток 7 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я № 1212 від 12.07.2022 )
Додаток 8
до Вимог до безпечності та
окремих показників якості дитячого
харчування
(пункт 2 розділу III)
ОСНОВНИЙ СКЛАД
інших продуктів прикорму
1. Положення цього додатка застосовуються до продуктів прикорму, крім дитячого харчування на основі зернових (далі - інші продукти прикорму), що готові до вживання або у відновленому стані відповідно до інструкції виробника, крім положень пункту 7 цього додатка щодо калію і кальцію які застосовуються до таких продуктів у тому стані, в якому вони пропонуються до реалізації.
2. Білки:
1) якщо м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка є єдиними інгредієнтами, зазначеними в назві інших продуктів прикорму, то:
зазначене м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка повинні складати не менше 40 % ваги таких харчових продуктів;
кожне згадане джерело білка (м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка) повинно складати не менше 25 % ваги згаданих джерел білка;
сумарний білок із вказаних джерел повинен складати не менше ніж 1,7 г / 100 кДж (7 г / 100 ккал);
2) якщо м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка, вказані окремо або в комбінації з іншими, зазначені першими в назві інших продуктів прикорму, незалежно від того, пропонується цей харчовий продукт до реалізації як порційний для одноразового вживання чи ні, то:
м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка в цілому повинні становити не менше 10 % ваги таких харчових продуктів;
кожне зазначене джерело білка (м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка) повинно становити не менше 25 % ваги всіх згаданих джерел білка;
кількість білка із зазначених джерел повинна бути не менше ніж 1 г / 100 кДж (4 г / 100 ккал);
3) якщо в назві інших продуктів прикорму м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка зазначені окремо або в комбінації з іншими або вказані, але не першими, незалежно від того, пропонуються до реалізації такі харчові продукти як порційні для одноразового вживання чи ні, то:
вага зазначеного м'яса, м'яса свійської птиці, риби, субпродукту або іншого традиційного джерела білка в цілому повинна складати не менше 8 % ваги всього харчового продукту;
кожне зазначене джерело білка (м'ясо, м'ясо свійської птиці, риба, субпродукти або інше традиційне джерело білка) повинно становити не менше 25 % ваги всіх зазначених джерел білка;
кількість білка із зазначених джерел повинна бути не менше ніж 0,5 г / 100 кДж (2,2 г / 100 ккал);
кількість загального білка у харчовому продукті з усіх джерел повинно бути не менше 0,7 г / 100 кДж (3 г / 100 ккал);
4) якщо в назві інших продуктів прикорму зазначений сир м'який або сир кисломолочний разом з іншими інгредієнтами, незалежно від того, пропонуються такі харчові продукти як порційні для одноразового вживання чи ні, то:
кількість молочного білка повинна бути не менше ніж 0,5 г / 100 кДж (2,2 г / 100 ккал);
кількість загального білка в харчовому продукті зі всіх джерел повинна бути не менше ніж 0,7 г / 100 кДж (3 г / 100 ккал);
5) якщо в маркуванні інших продуктів прикорму зазначено, що вони є порційними для одноразового вживання, але в назві таких харчових продуктів не зазначені м'ясо, м'ясо свійської птиці, риби, субпродукти або інше традиційне джерело білка, кількість загального білка з усіх джерел повинна бути не менше ніж 0,7 г / 100 кДж (3 г / 100 ккал);
6) на соуси, представлені як доповнення до порційних інших продуктів прикорму для одноразового вживання, вимоги підпунктів 1 - 5 цього пункту не поширюються;
7) інші продукти прикорму, у тому числі солодкі, в назві яких зазначені молочні продукти як перший або єдиний інгредієнт, повинні містити не менше ніж 2,2 г молочного білка на 100 ккал. На всі інші солодкі продукти прикорму вимоги підпунктів 1 - 5 цього пункту не поширюються;
8) додавання амінокислот повинно здійснюватися виключно в цілях поліпшення поживної цінності наявного в інших продуктах прикорму білка і лише в пропорціях, необхідних для цієї мети.
3. Загальна кількість вуглеводів у фруктових і овочевих соках і нектарах, інших продуктах прикорму, виготовлених тільки з фруктів, десертах або пудингах не повинна перевищувати:
10 г / 100 мл - для овочевих соків і напоїв на їх основі;
15 г / 100 мл - для фруктових соків і нектарів та напоїв на їх основі;
20 г / 100 мл - для страв, виготовлених тільки з фруктів;
25 г / 100 мл - для десертів і пудингів;
5 г / 100 грам - для інших напоїв, що вироблені не на основі молока.
4. Жири:
1) якщо м'ясо або сир м'який або сир кисломолочний є єдиними інгредієнтами або зазначені першими в назві інших продуктів прикорму, вказаних у підпункті 1 пункту 2 цього додатка, кількість загального жиру з усіх джерел не повинна перевищувати 1,4 г / 100 кДж (6 г / 100 ккал);
2) для всіх інших продуктів прикорму кількість загального жиру з усіх джерел не повинна перевищувати 1,1 г / 100 кДж (4,5 г / 100 ккал) крім інших продуктів прикорму на молочній основі без доданого цукру.
5. Натрій:
1) вміст натрію в інших продуктах прикорму повинен бути або не більше 48 мг / 100 кДж (200 мг / 100 ккал), або не більше 200 мг / 100 г. Проте, якщо сир м'який або сир твердий є єдиним інгредієнтом, вказаним у назві, кінцевий вміст натрію не повинен перевищувати 70 мг / 100 кДж (300 мг / 100 ккал);
2) солі натрію не можуть додаватися в інші продукти прикорму на основі фруктів, а також у десерти та пудинги, крім тих випадків, коли це здійснюється з технологічною метою.
6. Вітаміни:
1) у фруктових соках і нектарах та овочевих соках, що пропонуються до реалізації кінцевому споживачеві, вміст вітаміну C повинен бути або не менше 6 мг / 100 кДж (25 мг / 100 ккал) або не менше 25 мг / 100 г;
( Підпункт 1 пункту 6 із змінами, внесеними згідно з Наказом Міністерства охорони здоров'я № 685 від 21.04.2025 )
2) в овочевих соках, що пропонуються до реалізації кінцевому споживачеві, вміст вітаміну A повинен бути не менше 25 мкгRE / 100 кДж (100 мкгRE / 100 ккал) (RE - еквіваленти ретинолу).
Заборонено додавати вітамін A в інші продукти прикорму крім продуктів прикорму на молочній основі, в яких його вміст повинен бути не менше 50 мкгRE / 100 ккал і не більше 100 мкгRE / 100 ккал;
3) заборонено додавати вітамін D в інші продукти прикорму крім інших продуктів прикорму на молочній основі, в яких його вміст повинен бути не менше 0,5 мкг / 100 ккал і не більше 3 мкг / 100 ккал.
7. Максимальні рівні для вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів у разі їх додавання наведено в таблиці 1 цього додатка.
Таблиця 1
__________
-1 Відповідно до положень пункту 6 цього додатка.
-2 Максимальний рівень, що застосовується до інших продуктів прикорму, збагачених залізом.
-3 Максимальний рівень, що застосовується до інших продуктів прикорму на основі фруктів, фруктових соків, нектарів і овочевих соків.
Додаток 9
до Вимог до безпечності та
окремих показників якості дитячого
харчування
(пункт 3 розділу III)
ПОЖИВНІ РЕЧОВИНИ,
що можуть додаватися до дитячого харчування на основі зернових та інших продуктів прикорму
1. Вітаміни
Таблиця 1
2. Амінокислоти та інші сполуки азоту
Таблиця 2
3. Мінеральні речовини та мікроелементи
Таблиця 3
4. Інші поживні речовини
Таблиця 4
| № з/п | Інші поживні речовини |
| 1 | Бітартрат холіну |
| 2 | Інозит |
| 3 | Хлорид холіну |
| 4 | Холін |
| 5 | Цитрат холіну |
| 6 | L-карнітин |
| 7 | L-карнітину гідрохлорид |
Додаток 10
до Вимог до безпечності та
окремих показників якості дитячого
харчування
(пункт 2 розділу IV)
РЕФЕРЕНСНІ ВЕЛИЧИНИ СПОЖИВАННЯ
для маркування поживної цінності дитячих сумішей для подальшого годування
Таблиця 1
Додаток 11
до Вимог до безпечності та
окремих показників якості дитячого
харчування
(пункт 4 розділу IV)
ПОЗНАЧКИ
щодо лактози для дитячих сумішей початкових та дитячих сумішей для подальшого годування та умови їх використання
Додаток 12
до Вимог до безпечності та
окремих показників якості дитячого
харчування
(пункт 7 розділу IV)
РЕФЕРЕНСНІ ВЕЛИЧИНИ СПОЖИВАННЯ
для маркування поживної цінності дитячого харчування на основі зернових та інших продуктів прикорму
Таблиця 1