№ з/п | Назва предмета | Кількість на одну людину (штук, пар, комплектів) | Строк носіння/ експлуатації (років) | Номер примітки, що застосовується під час видачі |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Забезпечення начальників їдалень, керуючих їдальнями (кафе), чергових їдалень, начальників підрозділів та викладачів з підготовки кухарів |
1 | Ковпак кухарський або косинка | 2 | 1 | 1 |
2 | Куртка кухарська або халат бавовняний | 3 | 2 | 1 |
Забезпечення завідувачів виробництва, начальників навчальних лабораторій, старших інструкторів, інструкторів (кулінарів), інструкторів виробничого навчання, шеф-кухарів, кухарів (коків) усіх категорій, виробників харчових напівфабрикатів та працівників з нарізання хлібу |
3 | Ковпак кухарський або косинка | 3 | 1 | 2 |
4 | Куртка кухарська | 3 | 1 | 2 |
5 | Штани кухарські | 3 | 1 | 2 |
6 | Фуфайка (з короткими рукавами) | 4 | 1 | |
7 | Фартух клейонковий з нагрудником | 1 | 1 | 3 |
8 | Фартух кухарський | 3 | 1 | 2 |
9 | Тапочки кухарські (тапочки) | 2 | 1 | |
10 | Рушник | 3 | 1 | 2 |
11 | Шкарпетки літні | 3 | 1 | |
12 | Чоботи водонепроникні | 1 | 2 | 3 |
Забезпечення калькуляторів, касирів торговельного залу, буфетників |
13 | Ковпак кухарський, або пілотка, або косинка | 1 | 1 | |
14 | Куртка кухарська або халат бавовняний | 1 | 1 | |
15 | Штани кухарські | 1 | 1 | |
16 | Фартух клейонковий з нагрудником | 1 | 1 | 4 |
17 | Рушник | 3 | 1 | 4 |
18 | Тапочки кухарські (тапочки) | 1 | 1 | |
Забезпечення офіціантів |
19 | Ковпак кухарський, або пілотка, або косинка | 1 | 1 | |
20 | Жилетка | 1 | 1 | |
21 | Штани або спідниця | 1 | 1 | |
22 | Сорочка | 2 | 1 | |
23 | Фартух кухарський | 2 | 1 | |
24 | Тапочки кухарські (тапочки) | 1 | 1 | |
Забезпечення персоналу, зайнятого миттям посуду, кухонних робітників |
25 | Ковпак кухарський або косинка | 3 | 1 | |
26 | Куртка кухарська | 2 | 1 | |
27 | Штани кухарські | 2 | 1 | |
28 | Фуфайка (з короткими рукавами) | 4 | 1 | |
29 | Фартух кухарський | 3 | 1 | 5 |
30 | Фартух клейонковий з нагрудником | 2 | 1 | 6 |
31 | Нарукавники клейонкові | 2 | 1 | 6 |
32 | Рукавички гумові | 2 | 1 | 6 |
33 | Рукавиці комбіновані | 2 | 1 | 5 |
34 | Тапочки кухарські (тапочки) | 2 | 1 | |
Забезпечення прибиральників виробничих приміщень, підсобних робітників пекарні |
35 | Куртка кухарська або халат бавовняний | 1 | 1 | |
36 | Рукавички гумові | 2 | 1 | |
37 | Тапочки кухарські (тапочки) | 1 | 1 | |
Забезпечення майстрів хлібопекарень, лаборантів |
38 | Ковпак кухарський або косинка | 2 | 1 | |
39 | Куртка кухарська або халат бавовняний | 3 | 2 | |
40 | Рукавички гумові | 2 | 1 | 7 |
Забезпечення пекарів усіх категорій, кондитерів, тісторобів |
41 | Ковпак кухарський або косинка | 2 | 1 | |
42 | Куртка кухарська або сорочка для пекаря | 3 | 1 | |
43 | Штани кухарські | 3 | 1 | |
44 | Фартух кухарський | 3 | 1 | |
45 | Рушник | 3 | 1 | |
46 | Рукавиці для пекаря | 2 | 1 | |
47 | Тапочки кухарські (тапочки) | 2 | 1 | |
Забезпечення персоналу, зайнятого на роботах із перевезення хліба |
48 | Халат бавовняний | 1 | 1 | |
49 | Фартух кухарський | 2 | 1 | |
50 | Рукавиці комбіновані | 2 | 1 | |
Забезпечення персоналу, зайнятого на роботах із перевезення м’яса |
51 | Фартух клейонковий з нагрудником | 1 | 2 | |
52 | Рукавиці комбіновані | 2 | 1 | |
53 | Нарукавники клейонкові | 1 | 1 | |
54 | Чоботи водонепроникні | 1 | 2 | |
Забезпечення персоналу, зайнятого на забої худоби |
55 | Фартух клейонковий з нагрудником | 1 | 1 | |
56 | Чоботи водонепроникні | 1 | 2 | |
Забезпечення персоналу, зайнятого на роботах з догляду за тваринами |
57 | Халат бавовняний | 1 | 1 | |
58 | Фартух клейонковий з нагрудником | 1 | 1 | |
59 | Рукавиці комбіновані | 3 | 1 | |
60 | Чоботи водонепроникні | 1 | 2 | |
Забезпечення добового наряду їдальні |
61 | Ковпак кухарський або косинка | 3 | 1 | |
62 | Фартух кухарський | 3 | 1 | |
63 | Костюм (куртка і штани) для спеціалістів | 3 | 1 | |
64 | Чоботи водонепроникні | 1 | 2 | |
65 | Рукавиці комбіновані | 3 | 1 | |