3.2. Результати перевірки продукції
Таблиця 5
----------------------------------------------------------------------
| N | Перелік питань, які | Результати | Нормативне |
| з/п | підлягають контролю | перевірок | обґрунтування |
| | |---------------| |
| | |Так|Ні | НВ|НП | |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.1 |Наявність | | | | |Підпункт 5.5.6 |
| |товаросупровідної | | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| |документації | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.2 |Відповідність вимогам | | | | |Підпункт 5.5.6 |
| |НД до упаковки | | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| | | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.3 |Відповідність вимогам | | | | |Підпункт 5.5.6 |
| |НД до маркування | | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| | | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.4 |Відповідність вимогам | | | | |Підпункт 5.5.6 |
| |НД до консервації | | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| | | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.5 |Відповідність вимогам | | | | |Підпункт 5.5.6 |
| |НД до зберігання | | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| |продукції | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.6 |Відповідність вимогам | | | | |Підпункт 5.5.6 |
| |НД до комплектності | | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| |продукції | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.7 |Відповідність | | | | |Підпункт 5.5.8 |
| |встановленим вимогам за| | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| |(органолептичними | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |показниками) зовнішнім | | | | | |
| |виглядом | | | | | |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.8 |Відповідність вимогам | | | | |Стаття 38 Закону |
| |етикетування щодо | | | | |України "Про |
| |наявності чи | | | | |безпечність та якість|
| |відсутності ГМО у | | | | |харчових продуктів" |
| |харчових продуктах | | | | | |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.9 |Випробування, | | | | |Підпункт 5.5.8 |
| |аналізування та | | | | |пункту 5.5 Інструкції|
| |вимірювання на | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |відповідність вимогам | | | | | |
| |(показникам, | | | | | |
| |характеристикам) | | | | | |
| |стандартів, норм і | | | | | |
| |правил за методами, що | | | | | |
| |ними зазначені | | | | | |
|------+-----------------------+---+---+---+---+---------------------|
|3.2.10|Перевірка окремих | | | | |Підпункт 5.6 |
| |складальних одиниць | | | | |Інструкції |
| |(деталей)і якості | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |складання | | | | | |
|--------------------------------------------------------------------|
|Висновок щодо відповідності продукції встановленим вимогам та |
|опис виявлених порушень |
|--------------------------------------------------------------------|
| |
|--------------------------------------------------------------------|
| |
|--------------------------------------------------------------------|
|ПРИМІТКИ: |
|1. У суб'єктів господарювання, діяльність яких віднесена до високого|
|ступеня ризику, перевіряються підпункти 3.2.1- 3.2.10. Відповідність|
|продукції встановленим вимогам визначається за результатами |
|документальної перевірки та проведення випробувань. |
|2. У суб'єктів господарювання, діяльність яких віднесена до |
|середнього ступеня ризику, перевіряються підпункти 3.2.1-3.2.9. |
|Відповідність продукції встановленим вимогам визначається за |
|результатами документальної перевірки. Випробування проводяться за |
|наявності скарг щодо якості та безпечності, а також у разі порушення|
|правил проведення періодичних та приймально-здавальних випробувань. |
|3. У суб'єктів господарювання, діяльність яких віднесена до низького|
|ступеня ризику, проводиться документальна перевірка за |
|підпунктами 3.2.1-3.2.8. Випробування проводяться за наявності скарг|
|споживачів (користувачів), а також у разі не підтвердження |
|безпечності продукції на підставі документів, передбачених |
|нормативно-правовими актами та нормативними документами. |
----------------------------------------------------------------------
3.3. Перевірка додержання технологічної дисципліни
Таблиця 6
---------------------------------------------------------------------
| N | Перелік питань, які | Результати | Нормативне |
| з/п | підлягають контролю | перевірок | обґрунтування |
| | |------------| |
| | |Так|Ні|НВ|НП| |
|-----+-------------------------+---+--+--+--+----------------------|
| 1 | 2 | 3 |4 |5 |6 | 7 |
|-----+-------------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.3.1|Додержання технологічної | | | | |Абзац другий |
| |дисципліни на операціях, | | | | |пункту 5.10 Інструкції|
| |які зумовлюють якість | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |деталей, складальних | | | | | |
| |одиниць та готових | | | | | |
| |виробів | | | | | |
|-----+-------------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.3.2|Наявність на робочих | | | | |Абзац четвертий |
| |місцях технологічних | | | | |пункту 5.10 Інструкції|
| |карт, робочих інструкцій,| | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |рецептур, регламентів, | | | | | |
| |описів | | | | | |
|-----+-------------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.3.3|Додержання графіків | | | | |Абзац сьомий |
| |періодичного контролю | | | | |пункту 5.10 Інструкції|
| |технологічного | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |обладнання, оснащення | | | | | |
| |(графіків ППР) | | | | | |
|-----+-------------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.3.4|Наявність контролю | | | | |Абзац третій |
| |технологічного процесу | | | | |пункту 5.10 Інструкції|
| | | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|-----+-------------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.3.5|Забезпеченість виробничих| | | | |Абзац п'ятий |
| |підрозділів оснащенням, | | | | |пункту 5.10 Інструкції|
| |його стан | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
|-------------------------------------------------------------------|
|Опис результатів перевірки технологічної дисципліни на виробництві.|
|Висновок щодо відповідності встановленим вимогам, детальний опис |
|виявлених порушень |
|-------------------------------------------------------------------|
| |
|-------------------------------------------------------------------|
| |
|-------------------------------------------------------------------|
| |
---------------------------------------------------------------------
3.4. Стан метрологічного забезпечення виробництва
Таблиця 7
------------------------------------------------------------------
| N | Перелік питань, які | Результати | Нормативне |
| з/п | підлягають контролю | перевірок | обґрунтування |
| | |------------| |
| | |Так|Ні|НВ|НП| |
|-----+----------------------+---+--+--+--+----------------------|
| 1 | 2 | 3 |4 |5 |6 | 7 |
|-----+----------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.4.1|Забезпеченість | | | | |Абзац другий |
| |технологічних операцій| | | | |пункту 5.11 Інструкції|
| |засобами вимірювальної| | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |техніки (ЗВТ) та | | | | | |
| |методиками виконання | | | | | |
| |вимірювань | | | | | |
|-----+----------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.4.2|Стан ЗВТ та | | | | |Абзац третій |
| |відповідність умов їх | | | | |пункту 5.11 Інструкції|
| |експлуатації вимогам | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |експлуатаційних | | | | | |
| |документів | | | | | |
|-----+----------------------+---+--+--+--+----------------------|
|3.4.3|Вплив порушень | | | | |Абзац четвертий |
| |метрологічних норм і | | | | |пункту 5.11 Інструкції|
| |правил на якість | | | | |від 03.06.2002 N 321 |
| |продукції, що | | | | | |
| |випускається | | | | | |
|----------------------------------------------------------------|
|Опис результатів перевірки метрологічного забезпечення |
|виробництва. Висновок щодо відповідності встановленим вимогам, |
|детальний опис виявлених порушень |
|----------------------------------------------------------------|
| |
|----------------------------------------------------------------|
| |
|----------------------------------------------------------------|
| |
------------------------------------------------------------------
Умовні позначення
------------------------------------------------------------------
| Так | Так | Ні | Ні |
|-----------+-------------------+---------+----------------------|
| НВ | Не виконано | НП | Не перевірялось |
------------------------------------------------------------------