МІНІСТЕРСТВО УКРАЇНИ У СПРАВАХ СІМ'Ї,
МОЛОДІ ТА СПОРТУ
Н А К А З
Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
20 лютого 2009 р.
за N 164/16180
Про затвердження Типових нормативів харчування у соціальному центрі матері та дитини
Відповідно до абзацу другого пункту 20 Типового положення про соціальний центр матері та дитини, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 8 вересня 2005 року
N 879,
НАКАЗУЮ:
1. Затвердити Типові нормативи харчування у соціальному центрі матері та дитини, що додаються.
2. Контроль за виконанням наказу покласти на заступника Міністра України у справах сім'ї, молоді та спорту відповідно до розподілу функціональних обов'язків.
Міністр ПОГОДЖЕНО: В.о. Першого заступника Міністра охорони здоров'я України, головного державного санітарного лікаря України | Ю.О.Павленко А.М.Пономаренко |
ЗАТВЕРДЖЕНО
Наказ Мінсім'ямолодьспорту
13.01.2009 N 25
Зареєстровано в Міністерстві
юстиції України
20 лютого 2009 р.
за N 164/16180
ТИПОВІ НОРМАТИВИ
харчування у соціальному центрі матері та дитини
1. Типові нормативи харчування для жінок на сьомому-дев'ятому місяці вагітності і матерів, що мають дітей віком від народження до 18 місяців (на одну добу, грамів)
Найменування продуктів | Загальна норма | Норма дієтичного харчування | Енергетична цінність 100 г продукту, ккал |
Хліб із суміші борошна житнього обдирного і пшеничного 1 сорту | 200 | 200 | 189 |
Хліб пшеничний | 300 | 300 | 221 |
Борошно пшеничне | 10 | - | 324 |
Крупа, всього: у тому числі: пшоняна вівсяна рис манна гречана інша | 70 5 10 15 15 10 15 | 80 - 10 20 20 10 20 | 348 303 330 328 295 |
Бобові | 10 | - | 298 |
Макаронні вироби | 20 | 20 | 335 |
М'ясо | 125 | 125 | 168 |
Риба | 100 | 100 | 99 |
Молоко | 500 | 500 | 52 |
Масло тваринне | 40 | 40 | 692 |
Сир | 50 | 50 | 88 |
Жири тваринні топлені, маргарин | 10 | 10 | 712 |
Олія | 20 | 20 | 899 |
Яйця курячі (штук) | 1 | 1 | 157 |
Цукор | 60 | 60 | 379 |
Чай | 1 | 1 | - |
Сіль | 10 | 10 | - |
Картопля | 450 | 450 | 80 |
Крохмаль картопляний | 1 | 1 | 327 |
Овочі, всього: у тому числі: капуста буряк морква цибуля ріпчаста огірки, помідори | 350 150 50 50 50 50 | 350 150 60 50 50 50 | 27 42 32 41 11 |
Фрукти сушені | 15 | 15 | 217 |
Лавровий лист | 0,1 | 0,1 | - |
Томатна паста | 3 | 3 | 99 |
Сумарна енергетична цінність, ккал | 3284,23 | 3282,09 | - |
Вміст у грамах: білків жирів вуглеводів | 114,37 118,63 439,77 | 112,58 118,41 441,52 | |
2. Типові нормативи харчування для дітей віком від народження до 18 місяців (денна норма на одну дитину, грамів)
Найменування продукту | Вікова група (місяців) |
до 3-х | 4 - 5 | 6 - 7 | 8 - 12 | 12 - 18 |
Сухі адаптовані молочні суміші (або рідкі адаптовані молочні суміші) | 80-100 (700-900) | 90-120 (900-1000) | 75-80 (900-800) | 30-60 (600 - 500) | |
Хліб житній (з 10-ти місяців) | | | | 5-10 | 30 |
Хліб пшеничний | | | | 5-10 | 80 |
Крохмаль | | | 1 | 2 | 3 |
Борошно пшеничне | | | | | 20 |
Крупи, бобові, макаронні вироби | | | 20 | 25-30 | 40 |
Картопля | | | 50 | 85 | 150 |
Овочі | | | 120 | 180 | 210 |
Соки | | | 30-50 | 50-100 | 50 |
Фрукти сушені | | | 1-4 | 4-6 | 10 |
Фрукти свіжі, цитрусові | | | 10-60 | 70-120 | 90 |
Кондитерські вироби (сухарики, печиво) | | | | 3-15 | 15 |
Цукор | | | 30 | 30 | 40 |
Масло вершкове | | | 1-4 | 4-6 | 19 |
Мед, медопродукти | | | | | 1 |
Олія | | | 1-3 | 3-6 | 9 |
Яйця, штук | | | 1/5 жовтка | 1/4 - 1/2 жовтка | 1/2 |
Сало | | | | | 1 |
Молоко, кисломолочні продукти | | | 100-200 | 300-380 | 450 |
Сир кисломолочний | | | 10-30 | 30-50 | 40 |
Сир твердий | | | | | 3 |
Сметана | | | | | 10 |
М'ясо, м'ясопродукти | | | | 50-90 | 85 |
Риба, рибопродукти | | | | 15-25 | 25 |
Кава злакова, цикорій | | | | 1 | 1 |
Какао | | | | 1 | 1 |
Чай | | | | 0,1 | 0,2 |
Сіль, сіль йодована | | | 1 | 2 | 2 |
Дріжджі | | | | | 1 |
Лавровий лист | | | | | 0,05 |
Сухарі панірувальні | | | | | 3 |
Томатна паста | | | | | 3 |
Ванільний цукор | | | | | 0,1 |
Кислота лимонна | | | | | 0,1 |
Хімічний склад: Білки, у тому числі тваринні Жири, у тому числі рослинні Вуглеводи | 15 15 30 66 | 19 19 38 77 | 23 22 53 3 115 | 32 25 61 6 143 | 60,6 37,5 63,5 12,3 229,3 |
Енергоцінність, ккал | 660 | 730 | 1029 | 1249 | 1731,2 |
Продукти щоденного споживання (молоко, хліб, масло вершкове) використовуються в межах денної норми +(-) 5 відсотків, а такі продукти, як сир, риба, дріжджі, - кілька разів на тиждень. Наприклад, денна норма риби - 15 грамів на дитину використовується в меню 3 рази на тиждень. Розрахунок проводиться таким чином: (15х7) : 3 = 105:3=35 грамів (на день).
Директор Держсоцслужби | Н.Л.Лук'янова |