Про затвердження базисної норми вмісту білка в молоці

На виконання доручення Ради Міністрів СРСР від 20 грудня 1988 р. Рада Міністрів Української РСР

1. Для кращого задоволення потреби населення у високоякісних молочних продуктах установити єдиний тимчасовий норматив базисної норми вмісту білка в молоці коров'ячому - 3 проценти.

2. Південному відділенню ВАСГНІЛ, Держагропрому УРСР і Укрндім'ясомолпрому продовжити науково-дослідні роботи в зонах Степу, Лісостепу й Полісся по дальшому вивченню вмісту білка в коров'ячому молоці. Узагальнені матеріали, з урахуванням зон і порідного складу корів, у розрізі областей подати Раді Міністрів УРСР до 1 жовтня 1991 р. для можливого коректування встановленого тимчасового нормативу базисного вмісту білка.

3. Облвиконкомам, Держагропрому УРСР, Міністерству охорони здоров'я УРСР і Південному відділенню ВАСГНІЛ:

проводити роботу по підвищенню якості заготовлюваного молока, виробленню з нього високоякісних молочних продуктів, дальшому вдосконаленню технології їх виробництва, створенню оптимальних санітарно-гігієнічних умов для виготовлення молочної продукції в господарствах і на заводах, підвищенню об'єктивності оцінки її якості та вдосконаленню економічних взаємовідносин партнерів;

розглянути питання про підготовку колгоспів, радгоспів і підприємств молочної промисловості до роботи з 1 січня 1990 р. за новим ГОСТом 13264-88 "Молоко коров'яче. Вимоги при заготівлях";

розробити і здійснити заходи щодо посилення ветеринарного і санітарного контролю на молочних фермах, поліпшенню постачання колгоспам і радгоспам фільтрувальних матеріалів, миючих і дезінфекційних засобів, необхідного обладнання та реактивів;

організувати проведення семінарів із спеціалістами з питань підвищення якості молока, технічного навчання на молочних фермах колгоспів і радгоспів;

вжити заходів до забезпечення колгоспів, радгоспів і підприємств молочної промисловості засобами вимірювання, лабораторним обладнанням та нормативно-технічною документацією, необхідними для здійснення з 1 січня 1990 р. оцінки якості молока за ГОСТом 13264-88.