Сенсорний оцінювач
Сенсорний оцінювач
— фізична особа, яка має відмінну гостроту органів чуття для визначення органолептичних характеристик спиртних напоїв і пройшла підготовку для виконання органолептичного дослідження із додержанням ДСТУ ISO 5496:2013 "Дослідження сенсорне. Методологія. Навчання фахівців виявляти та розпізнавати запахи", ДСТУ ISO 3972:2004 "Аналіз органолептичний. Метод дослідження смакової чутливості", ДСТУ ISO 8586:2019 (ISO 8586:2012, IDT) "Дослідження сенсорне. Загальні настанови щодо відбору, навчання та контролю відібраних експертів та експертів з органолептичного оцінювання".
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ НАКАЗ Про затвердження Вимог до органолептичних досліджень спиртних напоїв (Вимоги, розд.1, п.2) 25.11.2024 № 4149
Сенсорний оцінювач
- фізична особа, яка має відмінну гостроту органів відчуття візуальних, ароматичних та смакових характеристик продуктів виноградарства і пройшла підготовку з використання сенсорної методології для виконання в межах органолептичного дослідження сенсорного аналізу вина/продукту винного ароматизованого, у тому числі з географічним зазначенням.
ЗАКОН УКРАЇНИ Про виноград, вино та продукти виноградарства (ст.1) м.Київ, 22 серпня 2024 року № 3928-IX
