Харчовий ароматизатор, до якого був застосований процес термічної обробки
Харчовий ароматизатор, до якого був застосований процес термічної обробки
- продукт, отриманий шляхом термічної обробки із суміші інгредієнтів, які не обов'язково містять ароматичні властивості, і принаймні один з них містить азот, а інший є редукуючим цукром. Інгредієнтами для виготовлення харчових ароматизаторів, які пройшли процес термічної обробки можуть бути харчові продукти та/або вихідний матеріал, що не є харчовим продуктом.
МІНІСТЕРСТВО ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я УКРАЇНИ НАКАЗПро затвердження Вимог до харчових ароматизаторів, Вимог до харчових добавок та Вимог до харчових ензимів(Вимоги до харчових ароматизаторів, розд.1, п.4) 08.01.2024 № 45
