Нецитрусовий мармелад
Нецитрусовий мармелад
- харчовий продукт, отриманий доведенням до напіврідкого стану або стану густої рідини фруктів, як цілих, так і шматочками або подрібнених, з додаванням харчових продуктів із властивостями підсолоджувачів.
Загальна кількість використаного фруктового інгредієнта у відсотковому відношенні не повинна бути меншою ніж 30% до готового до споживання нецитрусового мармеладу, за винятком їстівного кореню імбиру, для якого цей показник повинен бути не менше ніж 11%.
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ НАКАЗПро затвердження Вимог до фруктових джемів, желе, мармеладів та підсолодженого каштанового пюре (Вимоги, п.3) 14.02.2024 № 391
