Джем екстра
Джем екстра
- харчовий продукт, отриманий доведенням до желеподібної консистенції суміші цукрів, води питної, неконцентрованої м'якоті одного або більше видів фруктів. Джем екстра з шипшини, малини, ожини, чорної смородини, чорниці й червоної порічки без насіння може бути отриманий повністю або частково з неконцентрованого пюре відповідних фруктів.
Джем екстра із цитрусових фруктів може бути отриманий з цілих фруктів, фруктів, нарізаних соломкою та/або скибочками.
Для виготовлення джему екстра не можна змішувати з іншими фруктами такі фрукти: яблука, груші, сливи з кісточкою, що не відділяється від м'якоті, дині, кавуни, виноград, гарбузи, огірки та томати.
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ НАКАЗПро затвердження Вимог до фруктових джемів, желе, мармеладів та підсолодженого каштанового пюре (Вимоги, п.3) 14.02.2024 № 391
