• Посилання скопійовано
Документ підготовлено в системі iplex

Суперохолодження

від 10.05.2023
Реквізити
  • Дата: 10.05.2023
  • Посилання скопійовано
Реквізити
  • Дата: 10.05.2023
Документ підготовлено в системі iplex
Суперохолодження
Суперохолодження (для цілей розділу VIII цих Вимог)
- процес, за допомогою якого температура свіжих рибних продуктів знижується до рівня, що знаходиться між початковою точкою замерзання риби та температурою приблизно на 1 - 2° C нижче.
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ НАКАЗ Про затвердження Гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів тваринного походження (Гігієнічні вимоги, розд.1, п.4) 20.10.2022 № 813