250
(одна
банка)
Ковбаса сирокопчена 100
копчені м'ясопродукти (шинка, грудинка,
рулет, ковбаса напівкопчена) 200
сир сичужний твердий 160
Копчені м'ясопродукти (шинка, грудинка, рулет,
ковбаса напівкопчена) 100
ковбаса варена і сосиски (сардельки) 133
сир сичужний твердий 80
Риба свіжа та морожена без голови 100
оселедці солоні з головою 100
риба усіх видів з головою незалежно від
способу обробки 130
риба копчена та в'ялена (у тому числі вобла) 75
рибне філе 70
оселедці солоні без голови незалежно від
способу обробки 85
консерви рибні різні 80
м'ясо першої категорії (яловичина, свинина,
баранина, телятина) 67
консерви м'ясні різні 50
Консерви м'ясні різні 100
консерви рибні різні 160
м'ясо першої категорії (яловичина, свинина,
баранина, телятина) 133
консерви із птиці без кісток 100
консерви із птиці з кістками 133
риба свіжа та морожена без голови 200
риба свіжа або морожена з головою 260
ковбаса варена і сосиски (сардельки) 107
Консерви рибні різні 100
консерви м'ясні різні 63
м'ясо першої категорії (яловичина, свинина,
баранина, телятина) 84
риба свіжа та морожена з головою незалежно
від способу обробки 163
риба свіжа та морожена без голови незалежно
від способу обробки 125
Жири тваринні топлені 100
олія 100
жир-сирець 130
масло 67
маргарин столовий 100
Олія 100
жир тваринний топлений 100
жир-сирець 130
масло 67
маргарин столовий 100
Масло 100
жир тваринний, сало-шпик 150
сир сичужний твердий 240
Молоко 100
молоко незбиране згущене з цукром 20
сир сичужний твердий 12
сир 30
кисломолочні продукти (кефір, простокваша,
ацидофільне молоко) 100
масло 5
вершки свіжі 20
сметана свіжа 20
яйця курячі, штук 0,5
Молоко незбиране згущене з цукром 100
молоко незбиране 500
масло 25
сир сичужний твердий 60
Сметана свіжа 100
вершки свіжі 100
вершки згущені з цукром 100
молоко незбиране згущене з цукром 100
Сир кисломолочний 100
сметана свіжа 67
вершки свіжі 67
бринза 80
молоко незбиране 333
молоко незбиране згущене з цукром 67
Сир сичужний твердий 100
сметана свіжа 167
вершки свіжі 167
масло 42
яйця курячі, штук 3,5
копчені м'ясопродукти (шинка, грудинка,
рулет, ковбаса копчена) 125
ковбаса сирокопчена 63
Яйця курячі, штук 1
масло 10
Цукор 100
печиво 100
Шоколад 100
мед натуральний 165
Печиво 100
Вафлі 85
Картопля свіжа 100
картопля натуральна (напівфабрикат
консервований) 70
картопля сушена, пюре картопляне сухе 20
крупи різні, бобові, макаронні вироби 20
з борошна пшеничного першого сорту
овочі свіжі, квашені і солені 100
консерви овочеві заправні 50
консерви овочеві перших обідніх страв
без м'яса 75
консерви овочеві закусочні 75
овочі сушені 10
Овочі свіжі, квашені і солені 100
картопля свіжа 100
картопля сушена, пюре картопляне сухе 20
консерви овочеві і мариновані (помідори,
огірки, щавель-пюре, морква, буряки) 80
овочі сушені 10
консерви бобові натуральні і мариновані
(зелений горошок, квасоля) 80
крупи різні і бобові 20
консерви овочеві заправні 50
консерви овочеві перших обідніх страв
без м'яса 75
консерви овочеві закусочні і салати 75
цибуля ріпчаста 100
Цибуля ріпчаста 100
цибуля ріпчаста сушена 10
цибуля зелена (перо) 200
часник свіжий 50
Томатна паста 100
томат-пюре 200
кетчуп і соус томатний 150
Фрукти свіжі * 100
ягоди свіжі 100
кавуни свіжі 300
дині свіжі 200
варення, джем, повидло 20
сухофрукти 20
соки фруктові (плодово-ягідні) 100
Компот 100
фрукти свіжі 200
сухофрукти 40
соки фруктові (плодово-ягідні) 200
варення, джем, повидло 40
ягоди свіжі 200
Соки фруктові (плодово-ягідні) 100
фрукти свіжі 100
сухофрукти 20
варення, джем, повидло 20
ягоди свіжі 100
Сухофрукти 100
цукор 75
чай чорний байховий першого сорту 3
Кава натуральна 100
кава розчинна 40
какао-порошок 100
Оцет 100
оцтова есенція 5
* Заміну фруктів свіжих кавунами і динями свіжими дозволяється здійснювати тільки в період їх масового збирання.
СПЕЦІЛЬНА ЗАМІНА
1. Норма заміни продуктів харчування особового складу екіпажів кораблів, суден забезпечення, які несуть бойову службу за межами територіальних вод України, та екіпажів підводних човнів
------------------------------------------------------------------
| Кількість
| продукту,
Найменування продукту | грамів
|-------------------
| що | замін-
| підлягає | ник
| заміні |
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього бодирного і
пшеничного першого сорту 100
курага, ізюм 18
фрукти свіжі 90
Хліб із борошна пшеничного першого сорту 100
печиво, булочні вироби 50
фрукти свіжі 100
курага, ізюм 20
компоти консервовані 50
Булочні вироби 100
фрукти свіжі 200
М'ясо першої категорії (яловичина, свинина,
баранина, телятина) 100
м'ясні напівфабрикати 80
молоко сухе, суха простокваша та кисломолочні
продукти 70
Риба (без голови) 100
оселедці консервовані 100
молоко сухе, суха простокваша та кисломолочні
продукти 45
молоко незбиране згущене з цукром 55
яйця курячі, штук 1,5
фрукти свіжі 150
овочі свіжі 300
Ікра зерниста лососева 100
горбуша, кета патрана солена з головою 260
баликові вироби 130
Баликові вироби 100
ікра зерниста лососева 75
горбуша, кета патрана солена з головою 200
Масло 100
молоко сухе, суха простокваша та кисломолочні
продукти 250
яйця курячі, штук 6
яєчний порошок 90
Жири тваринні топлені, маргарин або олія 100
молоко незбиране згущене з цукром 220
яєчний порошок 65
молоко сухе, суха простокваша та кисломолочні
продукти 165
сир пастеризований 130
Сир сичужний твердий 100
сир пастеризований 100
соки фруктові (плодово-ягідні) 80
сухофрукти 16
компоти консервовані 40
фрукти свіжі 100
Цукор 100
молоко незбиране згущене з цукром 75
мед 30
варення, джем, повидло 130
карамель 50
Печиво 100
фрукти свіжі 200
компоти консервовані 100
соки фруктові (плодово-ягідні) 200
сухофрукти 40
лимони 36
варення, джем, повидло 110
Фрукти свіжі 100
курага, ізюм 20
апельсини, мандарини, банани 100
Вино виноградне столове 100
соки фруктові (плодово-ягідні) 500
компоти консервовані 330
фрукти свіжі 500
Томатна паста 100
кетчуп 150
Овочі свіжі 100
фрукти свіжі 50
соки фруктові (плодово-ягідні) 50
кавуни свіжі 150
дині свіжі 100
2. Заміна продуктів харчування у разі видачі лікувальної норми
------------------------------------------------------------------
| Кількість | Для яких
| продукту, | хворих
Найменування продукту | грамів | дозволяється
|-------------------| заміна
| що | замін- |
| підлягає | ник |
| заміні | |
------------------------------------------------------------------
Хліб із суміші борошна житнього для усіх
обдирного і пшеничного категорій
першого сорту 100 хворих
хліб із борошна пшеничного
першого сорту 90
борошно пшеничне першого сорту 75
крупи манні 75
крупи різні 75
Борошно пшеничне першого сорту 100
борошно пшеничне вищого сорту 95
Крупи різні 100
рис 100
гречані 100
вівсяні 100
манні 100
М'ясо першої категорії
(яловичина, свинина, баранина,
телятина) 100
яйця курячі, штук 2
сир 300
Риба 100
яйця курячі, штук 1
сир 200
Увесь склад продуктів за
лікувальною нормою
а) соки фруктові (плодово-
ягідні) 250 для хворих,
які
крохмаль картопляний 10 потребують
дієти N 10
чай 2
цукор 70
сухофрукти 20
масло 5
б) соки фруктові (плодово-
ягідні) 200 для хворих,
які
крохмаль картопляний 10 потребують
дієти N 0б
цукор 50
чай 2
сухофрукти 80
крупи гречані, вівсяні, манні 40
рис 40
варення 30
хліб із борошна пшеничного
першого сорту 100
або сухарі з борошна
пшеничного першого сорту 65
в) соки фруктові (плодово-ягідні) 200 для хворих,
які
крохмаль картопляний 10 потребують
дієти N Ов
цукор 70
чай 2
сухофрукти 20
крупи гречані, вівсяні, манні 40
молоко незбиране 100
яйця курячі, штук 1
масло 5
картопля 100
морква 100
буряк 100
яблука свіжі 300
варення 30
хліб із борошна пшеничного
першого сорту 200
або сухарі з борошна пшеничного
першого сорту 130
Хліб із борошна пшеничного для хворих
першого сорту 400 на діабет
Крупи манні, рис і макаронні
вироби 90
Борошно пшеничне першого сорту 10
Цукор 70
Варення 5
м'ясо 120
або яйця курячі, штук 3
сир 80
риба 100
Цукор 100 для хворих
на діабет
ксиліт харчовий 40
або сорбіт 40
Хліб із суміші борошна житнього для хворих
обдирного і пшеничного віком до 14
першого сорту 100 років
Хліб із борошна пшеничного
першого сорту 200
Крупи манні, рис і макаронні
вироби 40
Картопля та овочі 300
Кава натуральна 0,5
молоко незбиране 100
сир 50
соки фруктові (плодово-ягідні) 100
3. Заміна продуктів у разі комплектування наборів сухих продуктів (норма N 10), бортового харчування (норма N 12) і раціонів (норма N 13) на промислових підприємствах і в цехах комплектації
------------------------------------------------------------------
| Кількість
| продукту,
Найменування продукту | грамів
|-------------------
| що | замін-
| підлягає | ник
| заміні |
------------------------------------------------------------------
Галети з борошна пшеничного оббивного або
з борошна пшеничного другого сорту 300
сухарі з борошна житнього оббивного або
пшеничного оббивного другого сорту 300
Консерви м'ясні різні (дві банки по 100 г) 200
консерви м'ясо-рослинні 250-
265
консервована друга обідня страва з м'ясом 350
Консерви м'ясні різні 250
консерви м'ясо-рослинні 500-
530
консервована друга обідня страва з м'ясом 700
Консерви м'ясо-рослинні 250-
265
консерви м'ясні (дві банки по 100 г) 200
консервована друга обідня страва з м'ясом 350
Консервована друга обідня страва з м'ясом 350
консерви м'ясо-рослинні 250-
265
консерви м'ясні різні 100
Молоко згущене незбиране з цукром 110
цукор-рафінад дорожній 90
Шоколад 50
цукор-рафінад дорожній 100
Соки фруктові (плодово-ягідні) 350
цукор-рафінад дорожній 75
Чай розчинний з цукром 30
кава розчинна натуральна з цукром 30
Сірники вітростійкі в упаковці по 10 штук 1
сірники звичайні, коробок 1
4. Заміна консервованих обідніх страв і м'ясо-рослинних консервів
------------------------------------------------------------------
| Кількість продукту, що підлягає
Консерви | утриманню за одну банку,
| грамів
|-------------------------------------
| м'ясо | крупи, борошно і | жири
| | овочі в перерахунку | тва-
| | на крупи | ринні
------------------------------------------------------------------
Друга обідня страва
у бляшаній банці N 9, 1/350 100 86 12,5
Друга обідня страва
у бляшаній банці N 9, 1/350,
з найменуванням "Польова" 55 86 12,5
Друга обідня страва
у бляшаній банці N 13,
1/870 (одна банка на три
порції) 270 210 33
Консерви м'ясо-рослинні
в асортименті 1/265, 1/250 100 86 12,5
_______________
Примітки:
1. Міноборони, іншим центральним органам виконавчої влади, що здійснюють керівництво військовими формуваннями, МВС та Державному департаменту з питань виконання покарань надається право проводити заміну одних продуктів іншими для підрозділів, які беруть участь у міжнародних миротворчих операціях за межами України, відповідно до умов виконання ними завдань у межах вартості норм харчування та харчової цінності продуктів.
2. У разі надходження на забезпечення нових видів продуктів у кожному конкретному випадку норми їх заміни визначаються Міноборони, іншими військовими формуваннями, МВС та Державним департаментом з питань виконання покарань.
ЗАТВЕРДЖЕНО
постановою Кабінету Міністрів України
від 29 березня 2002 р. N 426
ПЕРЕЛІК
актів Кабінету Міністрів України, що втратили чинність
1. Постанова Кабінету Міністрів України від 12 березня 1996 р. N 316 "Про норми забезпечення продовольчими пайками військовослужбовців Збройних Сил України та інших військових формувань, утворених відповідно до законодавства, військовослужбовців та осіб рядового і начальницького складу Міністерства внутрішніх справ".
2. Постанова Кабінету Міністрів України від 2 листопада 1996 р. N 1337 "Про поширення дії постанови Кабінету Міністрів України від 12 березня 1996 р. N 316 на робітників і службовців державних гідрографічних підприємств".
3. Постанова Кабінету Міністрів України від 18 лютого 1998 р. N 193 "Про внесення зміни та доповнення до постанови Кабінету Міністрів України від 12 березня 1996 р. N 316" (Офіційний вісник України, 1998 р., N 8, ст. 298).
4. Постанова Кабінету Міністрів України від 23 березня 1998 р. N 355 "Про внесення доповнення до постанови Кабінету Міністрів України від 12 березня 1996 р. N 316".
5. Постанова Кабінету Міністрів України від 14 квітня 1999 р. N 588 "Про внесення доповнень до постанови Кабінету Міністрів України від 12 березня 1996 р. N 316" (Офіційний вісник України, 1999 р., N 15, ст. 608).
6. Розпорядження Кабінету Міністрів України від 2 грудня 1993 р. N 1030.
7. Розпорядження Кабінету Міністрів України від 21 лютого 1996 р. N 133.
( Виправлення внесені згідно з додатковою інформацією "Офіційного вісника" N 16, 2002 р. )