ДЕРЖАВНА МИТНА СЛУЖБА УКРАЇНИ
Центральне митне управління лабораторних
досліджень та експертної роботи
Л И С Т
| 17.04.2006 N 29/1-11.1/2659-ЕП |
Київська регіональна митниця
Про класифікацію згідно з УКТЗЕД риби пряного соління
У Центральному митному управлінні лабораторних досліджень та експертної роботи розглянуто лист Київської регіональної митниці щодо класифікації згідно з УКТЗЕД риби пряного соління, розфасованої у пластикові відра або жерстяні банки.
З зазначеного питання повідомляємо про наступне.
Соління риби - це послідовний технологічний процес консервування сіллю, сутність якого полягає в насиченні води, яка знаходиться в рибі, сіллю.
Згідно товарознавчої класифікації розрізняють наступні види соління риби: просте соління, спеціальне соління, пряне соління.
Риба солона або у розсолі (простого соління), тобто, консервація якої забезпечується достатньою кількістю солі, згідно УКТЗЕД класифікується у товарній позиції 0305. Згідно до Пояснень до УКТЗЕД, затверджених наказом Держмитслужби від 31.01.04 N 68, у процесі приготування риби солоної або риби у розсолі можуть застосовуватись такі консерванти, як: нітрит або нітрат натрію (Е 250 та Е 251).
Відповідно до товарознавчої класифікації спеціальне соління риби передбачає застосування як харчової солі, так і цукру. У відповідності із Поясненнями до УКТЗЕД додання незначної кількості цукру під час приготування солоної риби не впливає на включення такої риби у товарну позицію 0305.
Пряним солінням називають процес обробки риби сумішшю сухої солі, цукру і прянощів з доданням оцтової кислоти, або без додання останньої. В тканини риби в процесі такого соління проникає деяка кількість цукру і прянощів, які надають продукту специфічний гострий смак та приємний аромат. Кількість солі при пряному солінні невелика, тому внаслідок її слабкої консервуючої дії, до пряної риби добавляють консервант - як правило, бензоат натрію (Е 211).
Враховуючи той факт, що згідно з вимогами УКТЗЕД риба та її частини, приготовлені способами, не передбаченими в товарних позиціях 0302-0305, включається у товарну групу 16, риба пряного соління оброблена сумішшю солі, цукру, прянощів, з доданням оцту, класифікується у товарній позиції 1604.
| Начальник Управління | І.П.Рамусь |
WEB MD Office "НПО Поверхность",
www.master-d.com.ua
